松江啤酒赫恩

松江啤酒赫恩（松江ビアへるん）是日本岛根县松江市的小型精酿啤酒厂——岛根啤酒株式会社（島根ビール株式会社）旗下的手工啤酒品牌。公司成立于1996年10月，1999年开始酿造。品牌名称致敬了曾在松江生活的明治时代文豪小泉八云（拉夫卡迪奥·赫恩），当地人亲切地称他为“赫恩老师”。酒厂的使命是酿造与岛根当地饮食和风土相配的啤酒，并将岛根的食物、文化和人民介绍给世界。 该酒厂生产多种精酿啤酒，包括皮尔森、淡色艾尔、小麦啤酒、世涛和限量版啤酒。代表产品包括“缘结麦酒世涛”（縁結麦酒スタウト），这是一种采用爱尔兰传统牛奶世涛工艺酿造的柔和黑啤；“巧克力No.7”（ショコラNo.7），一种添加可可粉长期熟成的黑啤；使用干苹果酿造的苹果啤酒；以及使用清酒酒曲酿造的“大蛇”（おろち）。公司还生产“湖城”（湖城）和“宍道湖夕阳啤酒”（宍道湖夕陽ビール）等其他品牌。 截至2025年，岛根啤酒株式会社仅有8名员工。酒厂位于松江堀川地啤酒馆（松江堀川地ビール館）内，但该馆的餐厅和商店由另一家公司——一畑集团的出云株式会社（株式会社いずも）经营，该公司宣布将于2026年3月退出。岛根啤酒株式会社已确认将继续在同一地址酿造和销售啤酒。该品牌积极参与当地啤酒活动，包括山阴地啤酒节和日本啤酒节。

岛根啤酒株式会社成立于1996年10月，1999年以“松江啤酒赫恩”品牌开始酿造。酒厂位于岛根县松江市，该地区因与19世纪末居住于此的希腊-爱尔兰作家小泉八云（拉夫卡迪奥·赫恩）的历史渊源而闻名。品牌名称“赫恩”即是对他的致敬，酒厂旨在向世界推广岛根的饮食文化和人民。 从一开始，酒厂就专注于酿造与当地美食相配的啤酒，并尽可能使用当地原料。多年来，它开发了多种啤酒，包括皮尔森、淡色艾尔、小麦啤酒和世涛，以及创新的限量版，如巧克力No.7（添加可可粉的黑啤）和大蛇（使用清酒酒曲酿造）。酒厂还参与了山阴地区的当地啤酒花种植试验。 2018年，公司推出了官方网站。截至2025年，酒厂有8名员工，继续在松江堀川地啤酒馆内生产和销售啤酒。该地点的餐厅和商店由另一家公司——一畑集团的出云株式会社经营，该公司宣布将于2026年3月退出。岛根啤酒株式会社已确认将继续不间断地酿造和销售其产品。

• 岛根啤酒株式会社成立。

• 以松江啤酒赫恩品牌开始酿造。

• 官方网站上线。

• 举办美保关啤酒游轮与小泉八云世界之旅。

• 宣布尽管松江堀川地啤酒馆的餐厅和商店关闭，岛根啤酒株式会社仍将在2026年3月后继续营业。

一家小型精酿酒厂，致力于酿造与岛根当地美食和风土相配的啤酒，并将岛根文化传播到世界。

• 缘结麦酒世涛

  采用爱尔兰传统牛奶世涛工艺酿造的柔和黑啤。

• 巧克力No.7

  添加可可粉长期熟成的黑啤，带有巧克力风味。

• 大蛇

  使用酒造好适米制成的清酒酒曲酿造的啤酒。

• 苹果啤酒

  使用干苹果以突出苹果风味的啤酒。

1. 1松江ビアへるん official websiteshimane-beer.co.jp
2. 2ABOUT | 松江ビアへるんshimane-beer.co.jp
3. 3COMPANY INFO | 松江ビアへるんshimane-beer.co.jp
4. 4Wikidata: Matsue Beer Hearnwikidata.org