玛蒂尔达湾酿酒公司

玛蒂尔达湾酿酒公司是一个澳大利亚精酿啤酒品牌，其根源可追溯至20世纪80年代西澳大利亚兴起的小批量酿造运动。它被广泛描述为澳大利亚第一家精酿啤酒厂，也是自第二次世界大战以来澳大利亚第一家新开的啤酒厂。该企业源于Brewtech Pty Ltd，由前天鹅啤酒厂酿酒师菲尔·塞克斯顿与加里·戈萨蒂、约翰·托利斯和罗恩·格罗夫斯于1983年共同创立。创始人的目标是在澳大利亚啤酒市场被大型老牌啤酒厂主导、酒店经营者不愿支持独立酿造的时代，生产商业精品啤酒。 该企业的第一阶段是翻新弗里曼特尔的共济会酒店，更名为“帆与锚”。那里安装了一个微型啤酒厂，其第一款啤酒“锚麦芽酒”于1984年底生产。Brewtech随后在尼德兰兹开设了“啤酒厂啤酒馆”，并在尼德兰兹的卡灵顿街建立了第二个微型啤酒厂。该设施于1985年开始以玛蒂尔达湾酿酒公司的名义生产啤酒。该企业还通过收购珀斯的场所扩大了其酒店业务，包括皇后酒店和“黄铜猴子”。 玛蒂尔达湾的早期增长得益于偏离澳大利亚主流拉格啤酒惯例的啤酒。Redback最初于1986年以“夏日小麦”推出，次年更名，成为全国公认的德国风格小麦啤酒。Dogbolter是一款慕尼黑风格的黑拉格，于1987年首次发布，后来的产品如Alpha Pale Ale帮助该品牌确立了实验性和特色酿造的名声。Alpha Pale Ale在澳大利亚国际啤酒奖上获得广泛认可，而Redback于1993年赢得了该比赛的总冠军奖。 该品牌吸引了卡尔顿与联合啤酒公司的投资，后者于1988年收购了20%的股份。1989年，玛蒂尔达湾将生产迁至北弗里曼特尔斯特林高速公路上的一座更大的前福特汽车公司大楼。Elders IXL（后更名为福斯特集团）于1990年以超过5000万澳元的价格收购了该公司。此次收购将这个开创性的精酿品牌纳入了一家大型酿造集团，而生产和所有权安排在随后的几十年中发生了变化。 最初的“帆与锚”微型啤酒厂后来与玛蒂尔达湾的酿造业务分离。2005年，玛蒂尔达湾车库啤酒厂在维多利亚州丹德农南开始运营，以支持小型实验批次。2007年，福斯特宣布关闭珀斯啤酒厂，并将生产转移到其他设施，包括Redback、Beez Neez、Fat Yak和Bohemian Pilsner在内的大批量啤酒主要转移到霍巴特的卡斯卡德啤酒厂。2012年，一家啤酒厂酒吧及相关业务在墨尔本港开业，但于2014年关闭，之后生产再次转移到卡斯卡德。 2019年，卡尔顿与联合啤酒公司和创始人菲尔·塞克斯顿合作，在亚拉河谷建立了一家新啤酒厂，重新打造该品牌。这次复兴将Yak啤酒与玛蒂尔达湾的身份分开：这些产品继续在卡尔顿与联合啤酒公司的设施内酿造，而玛蒂尔达湾则从亚拉河谷啤酒厂开发了一个新系列。该品牌的产品组合包括淡色艾尔、小麦啤酒、黑拉格、皮尔森、特色蜂蜜啤酒和实验性小批量产品。其历史意义在于将独立酿造的声誉与澳大利亚主要啤酒商的经销和生产资源相结合。

玛蒂尔达湾酿酒公司源于Brewtech Pty Ltd，这是一家由菲尔·塞克斯顿、加里·戈萨蒂、约翰·托利斯和罗恩·格罗夫斯于1983年在西澳大利亚创立的合资企业。创始人的目标是生产面向商业市场的精品啤酒，但最初珀斯的酒店支持有限。他们通过购买并翻新弗里曼特尔南露台的共济会酒店来应对。该场所更名为“帆与锚”，并安装了微型啤酒厂，以“锚酿酒公司”的名义运营。锚麦芽酒是一种深铜色的传统艾尔，于1984年底在那里首次生产。 1985年，Brewtech在尼德兰兹的斯特林高速公路上开设了“啤酒厂啤酒馆”，并在尼德兰兹的卡灵顿街31号建立了第二个微型啤酒厂，从而扩大了规模。卡灵顿街的设施与玛蒂尔达湾酿酒公司相关联，并开始以该名称生产啤酒。该企业不仅通过酿造发展，还通过酒店场所发展，收购了珀斯的另外三个门店，包括海格特的皇后酒店和北桥的“黄铜猴子”。1987年，Brewtech将其公司名称改为Brewtech Limited，并将其活动整合到玛蒂尔达湾旗下。 产品开发是该企业身份的核心。1986年首次以“夏日小麦”发布的小麦啤酒于1987年更名为Redback，并在全国范围内分销。Dogbolter是一款慕尼黑风格的黑拉格，也于1987年推出。这些啤酒帮助证明了澳大利亚消费者可以享受到比当时市场主流淡色拉格更广泛的啤酒风格。Redback随后于1993年在澳大利亚国际啤酒奖上获得总冠军奖，而Alpha Pale Ale后来成为该公司获奖最多的啤酒之一。 1988年，卡尔顿与联合啤酒公司购买了玛蒂尔达湾20%的股份。次年，该公司将其主要酿造活动迁至北弗里曼特尔斯特林高速公路上的一座更大的前福特汽车公司大楼。1990年，Elders IXL以据报道超过5000万澳元的价格收购了玛蒂尔达湾。Elders IXL后来更名为福斯特集团。大约在此期间，卡尔顿与联合啤酒公司将“帆与锚”酒店出售给澳大利亚休闲与酒店集团，该酒店的微型啤酒厂业务最终停止。 该品牌在大型啤酒商的所有权下继续发展，同时保持特色啤酒的形象。2000年，玛蒂尔达湾的原始酿酒师在弗里曼特尔开设了Little Creatures微型啤酒厂，这一发展反映了早期玛蒂尔达湾酿造社区的持续影响，但这是一家独立的企业。2005年，玛蒂尔达湾在丹德农南开设了车库啤酒厂，生产限量且更具实验性的啤酒，包括Alpha Pale Ale、Dogbolter、Crema、Barking Duck和Rooftop Red Lager。 2007年6月，福斯特宣布珀斯啤酒厂将于9月关闭。生产转移到其他啤酒厂以提高成本和资本效率。大批量玛蒂尔达湾产品，包括Redback、Beez Neez、Fat Yak和Bohemian Pilsner，主要在霍巴特的卡斯卡德啤酒厂生产。2012年，该公司在墨尔本港的一座前吉百利工厂大楼内开设了玛蒂尔达湾啤酒厂酒吧，并将酿造业务从丹德农迁至那里。该酒吧于2014年关闭，生产再次转移到卡斯卡德。 2019年开始了新的阶段，卡尔顿与联合啤酒公司与菲尔·塞克斯顿合作重新打造玛蒂尔达湾。在亚拉河谷建造了一家新啤酒厂，为新的玛蒂尔达湾系列创造了专门的基地。与此同时，Yak啤酒与玛蒂尔达湾的身份脱钩，并继续在卡尔顿与联合啤酒公司位于澳大利亚各地的设施中酿造。因此，该品牌进入了最新阶段，成为一个传统精酿啤酒品牌，将其早期的独立酿造遗产与大型酿造集团的制造和分销资源相结合。

• 2019

  品牌在亚拉河谷重新建立

  [1]Matilda Bay Brewing Companyen.wikipedia.org

  卡尔顿与联合啤酒公司和菲尔·塞克斯顿合作，在亚拉河谷建立了一家新啤酒厂，以重振玛蒂尔达湾。

• 2012

  墨尔本港啤酒厂酒吧开业

  [1]Matilda Bay Brewing Companyen.wikipedia.org

  玛蒂尔达湾将酿造业务从丹德农迁至一座前吉百利工厂大楼，并开设了一家啤酒厂酒吧。

• 2005

  车库啤酒厂开始运营

  [1]Matilda Bay Brewing Companyen.wikipedia.org

  在丹德农南建立了一个设施，用于实验性和小批量啤酒。

• 1993

  Redback赢得重大啤酒比赛认可

  [1]Matilda Bay Brewing Companyen.wikipedia.org

  Redback在澳大利亚国际啤酒奖上获得总冠军奖。

• 1989

  北弗里曼特尔啤酒厂开业

  [1]Matilda Bay Brewing Companyen.wikipedia.org

  玛蒂尔达湾将酿造业务迁至斯特林高速公路上的一座更大的前福特汽车公司大楼。

• 1987

  Redback更名，Dogbolter推出

  [1]Matilda Bay Brewing Companyen.wikipedia.org

  夏日小麦更名为Redback，而Dogbolter作为慕尼黑风格的黑拉格推出。

• 1986

  夏日小麦推出

  [1]Matilda Bay Brewing Companyen.wikipedia.org

  后来更名为Redback的小麦啤酒作为季节性产品推出。

• 1985

  玛蒂尔达湾在尼德兰兹开始生产

  [1]Matilda Bay Brewing Companyen.wikipedia.org

  尼德兰兹卡灵顿街的第二个微型啤酒厂开始以玛蒂尔达湾酿酒公司的名义生产啤酒。

• 1984

  锚麦芽酒首次酿造

  [1]Matilda Bay Brewing Companyen.wikipedia.org

  翻新后的“帆与锚”酒店生产了锚麦芽酒，这是创始人微型酿造企业的早期商业产品。

• 1983

  Brewtech成立

  [1]Matilda Bay Brewing Companyen.wikipedia.org

  菲尔·塞克斯顿、加里·戈萨蒂、约翰·托利斯和罗恩·格罗夫斯成立了Brewtech Pty Ltd，以开发商业精品啤酒。

澳大利亚精酿酿造，以小批量实验、独特啤酒风格和全国分销的特色产品为传统。

• 淡色艾尔

  阿尔法淡色艾尔

  一种北美风格的淡色艾尔，是玛蒂尔达湾最著名的产品之一。这款啤酒尤其与该品牌实验性和注重奖项的方法相关联，据报道在2003年澳大利亚国际啤酒奖上获得的奖项比任何其他啤酒都多。

• Hefeweizen小麦啤酒 · 1986

  红背

  一种德国风格的小麦啤酒，以澳大利亚红背蜘蛛命名。它于1986年首次以“夏日小麦”发布，1987年更名为Redback，随后在全国范围内分销。Redback成为玛蒂尔达湾最成功的商业产品之一，并于1993年赢得澳大利亚国际啤酒奖总冠军。

• 黑拉格 · 1987

  Dogbolter

  一款慕尼黑风格的黑拉格，于1987年首次发布。它成为该品牌经久不衰的特色啤酒之一，也被用作酿酒师珍藏版的基础。

• 金色艾尔

  猫头鹰原味艾尔

  一种欧洲风格的金色艾尔，被列为该品牌当前的啤酒之一。它代表了玛蒂尔达湾在淡色拉格和小麦啤酒之外延续多样化产品组合的做法。

• 蜂蜜小麦啤酒

  蜜蜂之膝

  一种用蜂蜜制成的特色小麦啤酒。其特性可能因可用的蜂蜜供应和品种而逐年变化，使其成为前产品组合中更注重原料的产品之一。

• 捷克风格皮尔森

  波西米亚皮尔森

  一种捷克风格的皮尔森，是玛蒂尔达湾更广泛特色系列的一部分，也是珀斯啤酒厂关闭后转移到卡斯卡德啤酒厂的较大批量啤酒之一。

• 美式淡色艾尔

  胖牦牛

  一种美式淡色艾尔，与Yak系列啤酒相关。在2019年复兴之后，Yak啤酒与玛蒂尔达湾品牌分离，并继续在卡尔顿与联合啤酒公司的设施内酿造。

• 太平洋艾尔

  野牦牛

  一种太平洋艾尔，属于Yak产品家族，在2019年玛蒂尔达湾重新建立期间与玛蒂尔达湾品牌脱钩。

• 红拉格

  屋顶红拉格

  一种用红色结晶麦芽酿制的红拉格。它是该品牌独特拉格风格产品组合的一部分。

• 烈性深色小麦啤酒

  MB21

  一种烈性、深色且未经过滤的小麦啤酒，采用750毫升瓶装，带有直接印刷的标签和厚重的红色蜡封。该发布被描述为不公开销售或拥有，使其成为玛蒂尔达湾系列中异常受限的产品。

• 浑浊澳大利亚淡色艾尔

  玛蒂尔达湾I.G.P.

  一种浑浊的澳大利亚淡色艾尔，其首字母代表“Itchy Green Pants”。它体现了该品牌使用非正式命名和非常规特色啤酒概念的特点。

• 2019

  品牌在专门的亚拉河谷啤酒厂复兴战略

  背景

  在大型集团啤酒厂生产多年后，卡尔顿与联合啤酒公司和创始人菲尔·塞克斯顿寻求重新确立玛蒂尔达湾的独立精酿酿造身份。

  采取的行动

  双方建立了合作伙伴关系，并在亚拉河谷建造了一家新啤酒厂。Yak啤酒与玛蒂尔达湾品牌分离，同时开发了新的玛蒂尔达湾系列。

  后续影响

  该品牌回归到专门的小规模酿造基地，同时与卡尔顿与联合啤酒公司更广泛的生产和分销基础设施保持关系。

  来源

• 2007

  生产迁出珀斯战略

  背景

  福斯特寻求提高玛蒂尔达湾制造网络的成本和资本效率。

  采取的行动

  北弗里曼特尔啤酒厂计划关闭，啤酒生产转移到其他啤酒厂，特别是霍巴特的卡斯卡德啤酒厂，用于几种大批量产品。

  后续影响

  玛蒂尔达湾不再运营其最初的珀斯主要生产基地，制造与更广泛的福斯特酿造网络整合。

  来源

• 1987

  业务整合到玛蒂尔达湾旗下战略

  背景

  Brewtech以多个名称发展了酿造和酒店业务，包括锚酿酒公司和“帆与锚”。

  采取的行动

  在将公司名称改为Brewtech Limited后，公司选择玛蒂尔达湾酿酒公司作为其酿造活动的整合旗帜。

  后续影响

  这一决定确立了玛蒂尔达湾名称作为公司不断扩大的特色啤酒业务的主要身份。

  来源

1. 1Matilda Bay Brewing Companyen.wikipedia.org