玛丽街面包店

玛丽街面包店是西澳大利亚的一家面包咖啡馆连锁店，总部位于珀斯，与这座城市的早餐和早午餐文化紧密相关。该企业将店内咖啡馆模式与面包生产相结合，提供糕点、面包、甜甜圈、咖啡以及丰富的全天早餐和咸味菜单。其门店在当地媒体中被描述为珀斯的标志性场所，评论者普遍强调其各分店烘焙食品和咖啡的一致性。 该品牌由迈克尔·福特和保罗·阿伦创立，他们同时也与咖啡馆企业Tiny's和Offshoot Coffee有关联。首家门店于2013年7月在Highgate的Beaufort街和Mary街拐角处开业。因此，品牌名称反映了最初的Mary街位置，而非广泛的全国零售身份。从那时起，该企业在珀斯都市区扩张，据报道在Highgate、West Leederville、QV1、Allendale Square和City Beach设有分店。Claremont分店于2023年底关闭。围绕City Beach开业的媒体报道称该连锁店已达到六家分店，但现有参考资料也描述了五家分店的足迹；因此，目前的确切数量在此无法确定。 玛丽街面包店的面向顾客的定位融合了熟悉的烘焙主食与放纵、视觉独特的早午餐食品。其早餐甜点包括羊角面包黄油布丁和装饰有彩针的甜甜圈。咸味示例包括配俄式调味酱的牛胸肉三明治、烟熏三文鱼炸丸子，以及配粉色鹰嘴豆泥的甜菜根炸饼。这些菜肴反映了一种将舒适、丰富和丰盛呈现与更传统的咖啡馆美食相结合的风格。评论还特别提到了巧克力花生焦糖甜甜圈、晨间面包、牛排三明治和长玛奇朵等单品。 除了通过自己的咖啡馆直接销售外，玛丽街面包店还向其他咖啡馆、餐厅和食品杂货店供应面包和糕点。自2022年起，其产品还供应给珀斯的Coles Local门店，将品牌扩展到其自有门店之外，进入精选的杂货渠道。这种批发活动使企业具有双重角色：既是本地餐饮运营商，又是为其他食品零售商服务的面包生产商。 该品牌仍以区域为重点，而非国际知名或上市公司。其声誉主要通过珀斯的门店、本地回头客、咖啡馆评论和分销关系建立。现有资料未确定正式的母公司、当前所有权结构、收入、员工数量或官方网站。该企业最好被描述为一家活跃的西澳大利亚面包咖啡馆品牌，其零售和批发业务不断增长，但在地理上集中。

玛丽街面包店于2013年7月在澳大利亚西澳大利亚州珀斯创立。创始人迈克尔·福特和保罗·阿伦在Highgate的Beaufort街和Mary街拐角处开设了首家门店。两位创始人还与珀斯咖啡馆企业Tiny's和Offshoot Coffee有关联，使玛丽街面包店成为当地相关咖啡馆和咖啡企业集团的一部分。 最初的Highgate门店确立了至今仍定义该品牌的模式：面包柜台和咖啡馆环境，结合早餐、早午餐、咖啡和咸味餐点。玛丽街面包店并非仅作为传统面包店运营，而是以将面包生产与餐厅式早餐服务相结合的美食而闻名。其菜单包括甜食，如羊角面包黄油布丁和装饰甜甜圈，以及咸味菜肴和三明治，包括配俄式调味酱的牛胸肉、烟熏三文鱼炸丸子、甜菜根炸饼和牛排三明治。 该公司随后扩展到珀斯都市区的其他地点。参考资料中报道的地点包括Highgate、West Leederville、QV1、Allendale Square和City Beach。City Beach门店于2023年被《西澳大利亚人报》报道，评论员Kate Emery给予开业高分，并认为该品牌的快速扩张并未降低其早餐品质。同一报道提到六家分店，而其他可用描述列出五家，因此确切的历史和当前门店数量在来源材料中并不完全一致。 Claremont门店于2023年底关闭。这一关闭表明该品牌的增长涉及门店网络的调整，而非不间断的扩张。尽管如此，该企业仍然活跃，并继续与珀斯的早餐和早午餐场景相关联。评论报道称赞其烘焙食品和咖啡的可靠性，而巧克力花生焦糖甜甜圈、晨间面包、长玛奇朵和牛排三明治等个别菜单项目受到特别关注。 玛丽街面包店还发展了企业对企业（B2B）的面包业务。它向其他咖啡馆、餐厅和食品杂货店供应面包和糕点，使生产能够覆盖其自有品牌门店之外的客户。2022年，该公司开始向珀斯的Coles Local门店供应产品。此举扩大了分销范围，同时保持了强烈的区域重点，因为现有证据涉及珀斯门店而非全国性超市推广。 到2020年代中期，玛丽街面包店仍然是一家以珀斯为中心的面包咖啡馆连锁店，并辅以批发业务。其身份建立在当地认可的门店、放纵而独特的早午餐食品、面包生产和咖啡之上。公开可用的参考资料未确定正式的母公司、上市状态、财务业绩、除已命名创始人之外的当前执行结构或确认的官方网站。

• 2023

  City Beach分店开业

  [1]Mary Street Bakeryen.wikipedia.org

  City Beach门店于2023年期间被评论，并被描述为珀斯都市区扩展网络的一部分。

• 2023

  Claremont分店关闭

  [1]Mary Street Bakeryen.wikipedia.org

  Claremont门店于2023年底关闭。

• 2022

  通过Coles Local开始批发供应

  [1]Mary Street Bakeryen.wikipedia.org

  玛丽街面包店开始向珀斯的Coles Local门店供应产品，将其覆盖范围扩展到品牌咖啡馆之外。

• 2013

  首家玛丽街面包店在Highgate开业

  [1]Mary Street Bakeryen.wikipedia.org

  迈克尔·福特和保罗·阿伦于2013年7月在珀斯Highgate的Beaufort街和Mary街拐角处开设了首家玛丽街面包店。

一家扎根于珀斯的面包咖啡馆品牌，结合高品质烘焙食品、特色咖啡、放纵的早餐甜点和丰盛的早午餐食品，并通过额外的批发渠道服务于咖啡馆、餐厅、食品杂货店和Coles Local门店。

• 烘焙 · 2013

  烘焙面包和糕点

  玛丽街面包店生产面包和糕点，通过其自有面包咖啡馆销售，并供应给批发客户。该系列构成了品牌零售身份的基础，也已供应给珀斯的咖啡馆、餐厅、食品杂货店和Coles Local门店。

• 甜味烘焙 · 2013

  甜甜圈和甜味烘焙食品

  该品牌以放纵的甜食闻名，包括装饰有彩针的甜甜圈和评论中特别提到的巧克力花生焦糖甜甜圈。这些产品支持面包店的甜点导向身份，并与咖啡和早午餐食品一起销售。

• 咖啡馆食品 · 2013

  早餐和早午餐菜单

  玛丽街面包店的咖啡馆菜单将传统早餐和早午餐形式与更丰富的烘焙灵感菜肴相结合。示例包括羊角面包黄油布丁、烟熏三文鱼炸丸子、配粉色鹰嘴豆泥的甜菜根炸饼以及其他丰盛菜肴。

• 咸味咖啡馆食品 · 2013

  三明治

  咸味系列包括配俄式调味酱的牛胸肉三明治和获得特别好评的牛排三明治。三明治补充了烘焙和早午餐产品，并扩大了咖啡馆对非早餐顾客的吸引力。

• 饮料 · 2013

  咖啡

  咖啡是玛丽街面包店咖啡馆定位的重要组成部分。评论者特别提到了各分店咖啡的质量和一致性，包括对Highgate门店供应的长玛奇朵的称赞。

• 2023

  关闭Claremont门店其他

  背景

  该连锁店在持续本地扩张和新地点报道期间调整了其珀斯门店网络。

  采取的行动

  Claremont门店于2023年底关闭。

  后续影响

  关闭减少了报告的门店网络，尽管现有来源在City Beach开业后给出了不一致的数量。

  来源

• 2022

  通过Coles Local扩展分销战略

  背景

  玛丽街面包店已经向咖啡馆、餐厅和食品杂货店供应面包和糕点。该企业寻求在其自有门店之外增加额外的零售渠道。

  采取的行动

  该面包店开始向珀斯的Coles Local门店供应产品。

  后续影响

  该安排扩大了品牌的消费者覆盖范围，同时仍专注于珀斯市场。所提供材料中未公开确立财务或数量结果。

  来源

1. 1Mary Street Bakeryen.wikipedia.org