枫叶食品
一家加拿大消费包装食品公司，专注于预制肉类、新鲜蛋白质和植物基产品。
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概览
枫叶食品公司是一家加拿大食品加工公司，总部位于安大略省密西沙加。该业务主要与消费包装肉类和其他蛋白质食品相关，包括新鲜猪肉和家禽、熟食肉类、培根、香肠、热狗、预制餐和肉类替代品。其主要消费品牌包括Maple Leaf、Schneiders、Greenfield Natural Meat Co.、LightLife、Field Roast以及其他区域或收购的品牌。 现代公司成立于1991年，由Canada Packers和Maple Leaf Mills合并而成。因此，其历史可追溯至两家重要的加拿大食品企业。Canada Packers成立于1927年，由多伦多几家肉类包装商合并而成，其中最著名的是William Davies公司。它成为主要的猪肉和牛肉加工商，并从20世纪30年代起在猪肉产品上使用枫叶品牌。Maple Leaf Mills成立于1961年，带来了独立的制粉和烘焙历史，其根源可追溯至19世纪安大略省的制粉业务。合并后的公司最初拥有广泛的食品组合，包括肉类、烘焙、面粉和其他食品业务。 在20世纪90年代，枫叶食品进行了重大重组。在首席执行官David Newton和首席财务官Lewis Rose的领导下，公司关闭或出售了一些屠宰和其他表现不佳的业务，并恢复了盈利。Wallace McCain曾是McCain Foods的联席首席执行官，于1995年与安大略教师养老金计划一起收购了该公司。公司随后扩大了其包装肉类平台，特别是通过2003年收购Schneider Foods，其历史可追溯至1890年John Metz Schneider创立的肉类业务。 枫叶食品后来缩小了战略重点。2014年将其烘焙部门Canada Bread出售给Grupo Bimbo，剥离了一个主要的非蛋白质业务，使枫叶食品基本上专注于肉类和植物基蛋白质。公司还通过收购LightLife和Field Roast以及创建Greenleaf Foods SPC，开发了植物基食品平台。这些品牌使枫叶食品在无肉汉堡、香肠、熟食风格产品和其他替代品方面占有重要地位，尤其是在美国市场。 公司经营着一个综合蛋白质业务，包括农业、加工、制造、品牌产品和餐饮服务活动。其产品通过杂货店、俱乐部、便利店、餐厅、机构和餐饮服务渠道销售。该业务在加拿大保持了重要的生产和加工业务，包括家禽和生猪设施，同时也服务国际市场。2018年底，公司宣布计划关闭圣玛丽斯、布兰普顿和多伦多的旧工厂，并在安大略省伦敦建造一座大型家禽工厂，作为现代化和产能整合计划的一部分。 枫叶食品也受到食品安全事件及相关公众审查的影响。2008年，与其多伦多工厂产品相关的李斯特菌病爆发导致大规模召回和大量疾病和死亡。该事件促使时任首席执行官Michael McCain公开道歉，并引发了对卫生、检查、企业问责和危机管理的广泛讨论。2009年，对部分热狗产品进行了预防性召回，但没有确认相关疾病。 Michael McCain于2022年宣布，他将从首席执行官转为执行主席，Curtis Frank将在2023年年度会议上接任首席执行官。枫叶食品仍然是一家公开上市的加拿大蛋白质公司，其定位结合了成熟的全国肉类品牌以及有关天然产品、可持续性、动物福利、食品安全和植物基蛋白质开发的声明和倡议。
沿革
枫叶食品源于两家重要的加拿大食品企业的合并。Canada Packers成立于1927年，由多伦多几家大型肉类包装商合并而成，尤其是William Davies公司。它迅速成为该国占主导地位的食品加工商之一。猪肉是其业务的核心，该公司在猪肉产品上使用枫叶品牌，以及Klik和Kam等标签。其大型生猪加工和出口业务为多伦多与“Hogtown”绰号的历史联系做出了贡献。Canada Packers后来扩展到牛肉加工，并收购或发展了制革和其他食品类别的业务。 到20世纪中叶，Canada Packers已多元化发展，涉足肉类以外的产品，如冰淇淋、奶酪以及罐装或冷冻水果和蔬菜。其中一些业务以York品牌销售。然而，在20世纪80年代，公司遇到了运营和财务压力，关闭了包括制革厂在内的设施，并在花生酱和奶酪等领域进行了收购。 第二个前身Maple Leaf Mills成立于1961年，由Maple Leaf Milling Company、Toronto Elevators和Purity Flour Mills合并而成。其工业血统可追溯至1836年在圣凯瑟琳斯建立的Grantham Mills。Maple Leaf Mills为最终的合并企业带来了制粉、面粉、烘焙和农业能力。 20世纪80年代末，所有权结构发生了重大变化。长期与Canada Packers有关的McLean家族在1989年表示打算出售其权益。1990年，控制权转移给了英国的Hillsdown Holdings，该公司已经拥有Maple Leaf Mills。Canada Packers以换股方式收购Maple Leaf Mills的交易为1991年合并后的公司更名为枫叶食品奠定了基础。 新公司最初保持多元化。其投资组合包括肉类和大量面包部门，Dempster's是知名品牌。在首席执行官David Newton和首席财务官Lewis Rose的领导下进行的重组涉及出售或关闭许多屠宰业务和其他业务。这些措施减少了公司对低效设施的敞口，并帮助恢复了盈利能力。 1995年，Wallace McCain（曾任McCain Foods联席首席执行官）与安大略教师养老金计划一起收购了枫叶食品。公司随后在品牌和预制食品领域寻求扩张。它于2002年收购了总部位于旧金山的Grace Baking Company，并于2003年收购了Schneider Foods。Schneider的历史可追溯至1890年John Metz Schneider在现安大略省基奇纳创立的肉类业务。枫叶食品还发展了涉及生猪和家禽的大型农业和加工业务，布兰登、马尼托巴省是重要的屠宰地点。 在2000年代和2010年代，该业务通过剥离和投资组合集中进行了转型。2014年，Grupo Bimbo收购了Canada Bread，枫叶食品曾持有其重大权益，交易金额约为18.3亿加元。该交易剥离了枫叶食品的烘焙业务，使其主要专注于肉类和蛋白质。公司随后通过植物基食品扩大了这一蛋白质重点。LightLife和Field Roast成为通过Greenleaf Foods SPC运营的植物基平台的一部分，在美国设有制造和商业活动。 2018年宣布了一项重大的运营现代化计划。枫叶食品表示，圣玛丽斯、布兰普顿和多伦多的旧安大略工厂将在未来几年关闭，并将在伦敦建造一座新的家禽设施。拟议的设施被描述为约60,000平方米，安大略省和联邦政府承诺提供公共资金。公司称旧场地受年龄、位置、物理足迹和基础设施的限制。 枫叶食品的历史还包括一场严重的食品安全危机。2008年8月，多伦多即食肉类工厂的产品在单核细胞增生李斯特菌爆发后被召回。召回扩大到多种产品和品牌。爆发导致疾病和死亡，并引发了关于卫生系统、检查实践、监管监督和企业责任的公开辩论。Michael McCain发表了公开哀悼，公司采取了旨在解决危机的措施。2009年，一次单独的预防性召回影响了部分热狗产品，尽管没有确认相关疾病。 2020年，Michael McCain在公开批评与伊朗PS752航班被击落有关的政治行为后引起关注。他的评论受到一些观察人士的赞扬，也受到其他人的批评，因为他是通过企业社交媒体渠道发表的，随后遭到抵制呼吁。2021年，枫叶食品披露了竞争局对加拿大面包行业的调查，并在与涉嫌面包价格操纵有关的集体诉讼中被点名，这些事项与其前烘焙利益有关。 2022年，Michael McCain宣布计划从首席执行官过渡到执行主席。Curtis Frank于2023年接任首席执行官。枫叶食品目前将自己定位为一家以蛋白质为重点的食品公司，涵盖品牌肉类、预制食品、餐饮服务和植物基替代品，在加拿大扎根，并在北美和部分国际市场开展商业活动。
- 2023
Curtis Frank成为首席执行官
[1]在Michael McCain领导层过渡后，Curtis Frank承担首席执行官职责。
- 2019
植物基扩张计划宣布
[1]枫叶食品宣布计划扩大其肉类替代品业务，并在美国寻求额外生产能力。
- 2018
安大略工厂现代化计划宣布
[1]公司宣布关闭安大略省旧工厂，并计划在伦敦建造一座大型新家禽工厂。
- 2014
Canada Bread出售给Grupo Bimbo
[1]Grupo Bimbo收购Canada Bread，帮助枫叶食品专注于肉类和蛋白质产品。
- 2008
李斯特菌病危机和产品召回
[1]与多伦多工厂有关的李斯特菌爆发导致大规模召回和对枫叶食品的重大公众审查。
- 2003
收购Schneider Foods
[1]枫叶食品收购Schneider Foods，加强其品牌包装肉类组合。
- 2002
收购Grace Baking Company
[1]枫叶食品通过收购总部位于旧金山的Grace Baking Company扩大其烘焙业务。
- 1995
Wallace McCain收购公司
[1]Wallace McCain和安大略教师养老金计划收购枫叶食品。
- 1991
枫叶食品成立
[1]Canada Packers和Maple Leaf Mills合并，合并后的企业采用枫叶食品名称。
- 1961
Maple Leaf Mills成立
[1]Maple Leaf Milling Company、Toronto Elevators和Purity Flour Mills合并创建Maple Leaf Mills。
产品与定位
一家主流至高端定位的蛋白质和预制食品公司，强调值得信赖的加拿大肉类品牌、便捷的餐食解决方案、天然和差异化产品线、食品安全、可持续性、动物福利以及向植物基蛋白质的扩展。
品牌肉类
枫叶
枫叶品牌是公司的同名消费品牌，涵盖广泛的加拿大杂货产品，包括新鲜和预制肉类、培根、火腿、香肠、热狗、家禽和其他便捷蛋白质食品。该名称自至少20世纪30年代以来一直用于Canada Packers猪肉产品，至今仍是公司国家身份的核心。
熟食和预制肉类 · 1890
Schneiders
Schneiders是一个主要的包装肉类品牌，源于安大略省基奇纳19世纪的Schneider肉类业务。其产品组合包括熟食肉类、培根、香肠、热狗、火腿和其他即食或易于准备的产品，通过杂货和餐饮服务渠道销售。
天然和优质肉类
Greenfield Natural Meat Co.
Greenfield Natural Meat Co.定位于天然和差异化肉类产品。该品牌是枫叶食品努力提供与更简单配方、优质采购声明以及消费者对生产标准和成分透明度兴趣相关的产品的一部分。
植物基蛋白
LightLife
LightLife是一个植物基蛋白质品牌，提供旨在满足熟悉用餐场合的无肉产品。其产品范围包括植物基汉堡、香肠、碎肉风格产品和熟食风格替代品。该品牌历来在美国市场尤为重要。
植物基蛋白
Field Roast
Field Roast是一个植物基食品品牌，与谷物基和蔬菜为主的传统肉类替代品相关。产品包括植物基香肠、汉堡、烤肉和其他餐食组件。它在枫叶食品更广泛的植物基蛋白质平台内运营。
烘焙
Dempster's
Dempster's是枫叶食品前烘焙组合中的知名面包品牌。公司的烘焙部门（包括Canada Bread）于2014年出售给Grupo Bimbo，因此Dempster's不再属于枫叶食品当前核心运营组合。
争议事件
品牌决策
2022
过渡首席执行官领导层战略背景
在Michael McCain领导下的长期时期之后，公司宣布了执行职责的变更计划。
采取的行动
Michael McCain宣布他将成为执行主席，Curtis Frank将在2023年年度会议前接任首席执行官。
后续影响
Curtis Frank于2023年成为首席执行官，而McCain则转任执行主席。
2019
扩大植物基蛋白质产能战略背景
枫叶食品确定了对肉类替代品日益增长的需求，并已通过LightLife和Field Roast销售植物基产品。
采取的行动
公司宣布计划扩大其替代蛋白质业务，并寻求一个大型美国制造基地，后来将其设施计划转向印第安纳波利斯现有工厂。
后续影响
该决定加强了公司对动物蛋白质和植物基替代品的双重关注。
2018
现代化安大略家禽和肉类设施战略背景
几家安大略工厂被描述为已有数十年历史、物理受限且接近其生产能力的极限。
采取的行动
枫叶食品宣布关闭圣玛丽斯、布兰普顿和多伦多的工厂，并计划在安大略省伦敦建造一座新的大型家禽工厂。
后续影响
该计划旨在整合生产并提高产能和效率。
Estimated new-facility cost. More than C$600 million (Announced in 2018)
2014
将Canada Bread出售给Grupo Bimbo并购背景
枫叶食品正在重组其投资组合并退出烘焙业务。
采取的行动
公司将Canada Bread出售给Grupo Bimbo。
后续影响
枫叶食品基本上专注于肉类、预制蛋白质以及后来的植物基产品。
Transaction value. Approximately C$1.83 billion (2014)
2003
收购Schneider Foods并购背景
枫叶食品寻求加强其品牌包装肉类和预制食品地位。
采取的行动
公司收购了Schneider Foods，增加了一个历史悠久的加拿大肉类品牌和相关运营业务。
后续影响
Schneiders成为公司主要的面向消费者的肉类品牌之一。
1991
合并Canada Packers和Maple Leaf Mills并购背景
Canada Packers和Maple Leaf Mills业务在所有权变更和复杂股票交易后合并。
采取的行动
合并后的公司更名为枫叶食品，并经营肉类、烘焙、制粉和其他食品活动。
后续影响
该交易创建了后来成为更专注蛋白质公司的企业平台。
近期事件
Maple Leaf Foods与STOP Alliance合作举办食品安全研讨会[5]
报道日期：
Maple Leaf Foods与STOP Alliance合作举办第11届食品安全研讨会，汇集食品安全领域人士并讨论改善食品安全的方法。
- 尚未确定
Maple Leaf Foods收购印第安纳波利斯植物蛋白工厂[6]
报道日期：
Maple Leaf Foods及其全资子公司Greenleaf Foods收购了位于印第安纳州印第安纳波利斯的一处118,000平方英尺工厂，该工厂将提高Lightlife天贝产品的产量以满足不断增长的消费者需求。
Maple Leaf Foods与Giannone Poultry签订三年供应协议[7]
报道日期：
作为工厂出售相关安排的一部分，Maple Leaf Foods与Giannone Poultry签订了为期三年的供应协议，以使Maple Leaf Foods能够维持新鲜鸡肉供应。
Maple Leaf Foods宣布出售德拉蒙维尔家禽加工厂[8]
报道日期：
Maple Leaf Foods宣布将其德拉蒙维尔家禽加工厂及相关供应出售给Giannone Poultry。该交易预计于当年夏季完成，须满足常规交割条件并经过监管程序。
- 尚未确定
来源14 个来源
- 1Maple Leaf Foodsen.wikipedia.org
- 2Maple Leaf Foods corporate websitemapleleaffoods.com
- 3枫叶食品调整2026年EBITDA展望prnewswire.com
- 4枫叶食品重新评估植物蛋白投资策略prnewswire.com
- 5Maple Leaf Foods与STOP Alliance合作举办食品安全研讨会prnewswire.com
- 6Maple Leaf Foods收购印第安纳波利斯植物蛋白工厂foodnavigator.com
- 7Maple Leaf Foods与Giannone Poultry签订三年供应协议prnewswire.com
- 8Maple Leaf Foods宣布出售德拉蒙维尔家禽加工厂prnewswire.com
- 9枫叶食品暂时关闭宾顿家禽加工厂epochtimes.com
- 10枫叶食品获得可持续发展挂钩信贷额度prnewswire.com
- 11枫叶食品公布2019年第三季度业绩prnewswire.com
- 12Maple Leaf Foods Reports Fourth Quarter and Full Year 2019 Financial Resultsprnewswire.com
- 13Maple Leaf Foods Reports Second Quarter 2020 Financial Resultsprnewswire.com
- 14Maple Leaf Foods Reports Third Quarter 2020 Financial Resultsprnewswire.com
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