曼宁自助餐厅

曼宁自助餐厅是一家美国自助式餐厅连锁店，尤其与西雅图及更广泛的美国西部相关。该业务始于1908年，在西雅图的派克市场开业，属于20世纪初美国有组织、价格适中的餐饮发展的一部分。自助餐厅通常允许顾客沿着服务线移动，选择准备好的菜肴，并在坐下前付款，这种形式强调速度、食物的可见性和广泛的吸引力，而不是餐桌服务。 在其鼎盛时期，曼宁在美国西部九个州经营约40家分店。现有的历史记录主要通过其餐厅和建筑来识别该连锁店，而不是通过存续的公司组织、详细的行政历史或有记录的全国营销计划。因此，其身份与一个可识别的区域网络以及作为建筑环境重要组成部分的各个地点紧密相连。 最初的派克市场分店说明了曼宁足迹后来的碎片化。该餐厅于1957年成为洛厄尔餐厅，并一直以该名称运营，这意味着即使曼宁品牌离开后，该地点仍继续作为餐厅运营。另一个重要的地点建于西雅图的巴拉德社区，于1964年11月开业。其建筑对餐厅来说异常富有表现力：当时的报道称其为“巴拉德的泰姬陵”，而其他描述则将其形式比作长屋。该建筑反映了当时的Googie设计词汇，这种风格与戏剧性的形状、明亮的视觉姿态以及世纪中叶商业建筑的未来主义乐观主义相关。 巴拉德餐厅的建筑独特性使其不仅仅是一个功能性自助餐厅。它成为了一个可识别的社区地标，也是连锁店如何利用醒目的建筑吸引过往顾客并建立本地身份的一个例子。曼宁离开该地点后，该建筑于1984年作为丹尼餐厅重新开业。2008年2月，西雅图地标保护委员会将该建筑指定为西雅图市地标。该指定被业主贝纳罗亚公司上诉，该公司寻求拆除该建筑的许可。地标决定随后被推翻，颁发了拆除许可证，巴拉德建筑于2008年6月24日被拆除。 曼宁自助餐厅现在最好被理解为一个已不复存在的区域性餐饮品牌，其历史意义通过地点历史、西雅图建筑记录和后续企业得以保存。所记录的材料并未确定该连锁店的确切关闭日期、完整的地点列表、所有权年表、财务业绩或当前的法人继承者。其遗产结合了自助餐厅用餐的历史和战后路边及社区商业建筑面临的保护挑战。

曼宁自助餐厅始于1908年，在西雅图的派克市场开业。它发展成为一个区域性自助餐厅连锁店，在美国西部九个州拥有约40家餐厅。该连锁店的运营模式基于自助餐厅服务：顾客在柜台或服务线上选择准备好的食物，而不是通过完整的餐桌服务点餐。现有记录未提供公司创始人、所有权变更、管理层、财务业绩或高峰运营的确切时期的详细说明。 派克市场餐厅仍然是该品牌西雅图历史的重要组成部分。1957年，该地点成为洛厄尔餐厅，这是一家后续餐厅，至今仍在该地点运营。这一转变表明，即使曼宁的名字消失后，至少有一个曼宁地点保留了其作为公共餐厅的功能。 曼宁后来的历史尤其通过其巴拉德地点可见。该建筑建于1964年，并于当年11月开业，采用了华丽的Googie风格建筑语言。其不寻常的外观导致当时的描述将其比作“巴拉德的泰姬陵”，在其他描述中则比作长屋。该设计使餐厅成为一个显眼的社区目的地，并将连锁店与世纪中叶使用表现力建筑来吸引人们对路边和商业餐饮场所注意力的传统联系起来。 巴拉德建筑随后于1984年作为丹尼餐厅重新开业，但其与曼宁的早期联系仍然是该地点身份的一部分。2008年2月20日，西雅图地标保护委员会将该建筑指定为西雅图市地标。业主贝纳罗亚公司因希望拆除该建筑而上诉。地标指定三个月后，委员会推翻了其决定，该市颁发了拆除许可证，建筑于2008年6月24日被拆除。 该连锁店本身已不复存在，但所提供的参考资料中未确定其最终关闭的确切日期。曼宁的历史重要性取决于两个相关的故事：美国西部区域性自助餐厅用餐的发展，以及一个独特的战后餐厅建筑的生存、适应和最终丧失。其前派克市场地点继续以洛厄尔的名字运营，而巴拉德地点在建筑被拆除前转给了丹尼。所提供的材料中没有可靠来源确定当前的法人所有者、后续连锁店或幸存的曼宁地点。

• 2008

  巴拉德建筑获得并失去地标保护

  [1]Manning's Cafeteriasen.wikipedia.org

  该建筑于2月被指定为西雅图地标，但后来在业主上诉后被撤销；该建筑于6月24日被拆除。

• 1984

  巴拉德地点作为丹尼餐厅重新开业

  [1]Manning's Cafeteriasen.wikipedia.org

  前巴拉德曼宁建筑以丹尼品牌重新开业。

• 1964

  巴拉德餐厅开业

  [1]Manning's Cafeteriasen.wikipedia.org

  曼宁于11月在巴拉德开设了一家新餐厅，采用独特的Googie风格建筑。

• 1957

  派克市场地点成为洛厄尔餐厅

  [1]Manning's Cafeteriasen.wikipedia.org

  最初的曼宁地点更名并成为洛厄尔餐厅，该餐厅至今仍在该地点运营。

• 1908

  首家曼宁自助餐厅在派克市场开业

  [1]Manning's Cafeteriasen.wikipedia.org

  曼宁自助餐厅在西雅图的派克市场开始运营。

区域性自助餐厅，提供便捷的柜台服务，并拥有视觉上独特的餐厅建筑。

• 餐厅服务

  自助式餐点

  曼宁专门提供自助餐厅用餐，顾客从服务线上选择准备好的食物，然后在公共餐厅环境中用餐。所提供的史料未确定具体的招牌菜、食谱、菜单项目或品牌包装产品。

• 2008

  拆除前巴拉德餐厅其他

  背景

  前巴拉德曼宁建筑获得了西雅图地标保护委员会的地标指定，但业主贝纳罗亚公司因寻求拆除而上诉。

  采取的行动

  地标指定被撤销，该市颁发了拆除许可证，建筑于2008年6月24日被拆除。

  后续影响

  独特的Googie时代餐厅建筑被拆除，结束了曼宁最知名地点之一的物理存在。

  来源

• 1957

  派克市场地点向洛厄尔餐厅的过渡战略

  背景

  曼宁在西雅图派克市场的原始餐厅于1957年改变了身份。

  采取的行动

  该地点成为洛厄尔餐厅，将持续的餐厅地点与曼宁品牌分开。

  后续影响

  洛厄尔继续在该地点运营，而曼宁的名字不再代表该餐厅。

  来源

1. 1Manning's Cafeteriasen.wikipedia.org