曼尼斯切维茨
曼尼斯切维茨是一个历史悠久的美国犹太洁食品牌，以无酵饼、犹太洁食烘焙食品及相关逾越节产品而闻名。
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概览
曼尼斯切维茨是一家美国犹太洁食品牌，由拉比Dov Behr Manischewitz于1888年在俄亥俄州辛辛那提创立。它通过无酵饼生产的机械化而变得特别有影响力，帮助将无酵饼从主要在犹太教堂烤箱或小型专业面包店制作的产品转变为可以大规模生产并在美国各地分销的包装食品。该公司的方形机制无酵饼降低了生产成本，改善了犹太家庭的获取途径，同时也使曼尼斯切维茨成为美国最早的无酵饼出口商之一。 公司在其最初的逾越节主食之外扩展，开发了全年可销售的产品。在1930年代，它推出了Tam-Tam饼干，一种受无酵饼启发但适用于普通非逾越节消费的小六角形饼干。其产品组合后来包括饼干、蛋白杏仁饼、意大利面、汤和其他犹太洁食储藏室产品。通过收购和品牌关系，更广泛的R.A.B.食品集团产品组合也与Goodman、Carmel、Elite、Mother's、Rokeach、Mrs. Adler's和Tradition等品牌相关联。曼尼斯切维茨于1984年收购了Horowitz-Margareten Matzo，Goodman无酵饼和蛋白杏仁饼成为其制造和品牌组合的一部分。 曼尼斯切维茨于1923年成为上市公司，并在1920年代被描述为世界上最大的无酵饼烘焙公司。公司于1932年在新泽西州泽西市建立了第二个生产基地，以服务纽约大都会地区。其最初的辛辛那提业务最终于1958年关闭。1990年，Kohlberg & Company领导了价值4250万美元的管理层收购，在家族控制一段时间后将业务私有化。Richard A. Bernstein于1998年从KKR收购了该公司，2004年公司名称改为R.A.B. Food Group，尽管曼尼斯切维茨仍然是主要的面向消费者的名称。 该品牌还与犹太洁食葡萄酒有关，但食品公司和葡萄酒业务是分开的。自1986年以来，曼尼斯切维茨名称被授权用于葡萄酒生产。葡萄酒业务起源于纽约卡南代瓜的Star家族酒庄，后来与Canandaigua Wine Company和Constellation Brands相关联。E. & J. Gallo Winery于2021年收购了该葡萄酒品牌，并继续从R.A.B. Foods授权使用曼尼斯切维茨名称。熟悉的甜康科德葡萄酒由labrusca葡萄制成，在北美广泛销售。由于普通瓶装可能使用玉米糖浆，葡萄酒业务为逾越节遵守生产单独的蔗糖版本。 曼尼斯切维茨的食品业务于2011年在新泽西州纽瓦克开设了20万平方英尺的工厂和公司总部。该设施于2017年关闭，生产转移到新泽西州另一个地点，消除了169个工作岗位。该公司仍然与大规模无酵饼生产相关联，并被描述为世界上最大的无酵饼制造商和美国领先的犹太洁食品牌之一。其市场地位结合了宗教认证、犹太裔美国人传统、广泛的杂货分销以及逾越节前后的强劲季节性需求。该品牌在其核心食品之外也具有文化认可度，因为葡萄酒广告语“Man-O-Manischewitz, What a Wine!”以及它在电视剧《广告狂人》中作为广告账户的虚构出现。
沿革
曼尼斯切维茨始于1888年，在俄亥俄州辛辛那提，拉比Dov Behr Manischewitz创立了B. Manischewitz公司。其核心创新是无酵饼的机械化生产。在工业化生产之前，无酵饼通常在犹太教堂烤箱中制作，后来在小型面包店使用专业设备制作。生产劳动密集，分销有限。曼尼斯切维茨开发了机械和生产方法，将无酵饼切割并烘烤成适合包装和运输的标准化方形。这种方法降低了成本，并帮助使无酵饼更容易被美国各地的犹太家庭获得。 机械化无酵饼最初引起了宗教问题。一些拉比认为，用于宗教目的的无酵饼需要由人而不是机器制作。曼尼斯切维茨通过证明其制造过程可以遵循halakha（犹太宗教法律体系，规定可接受的准备）来解决这些反对意见。该公司的生产模式最终获得接受，并成为犹太洁食食品制造现代化的重要组成部分。 公司于1923年上市。到十年中期，它被描述为世界上最大的无酵饼烘焙公司，也是美国第一家无酵饼出口商。为了服务纽约大都会地区日益增长的犹太人口，曼尼斯切维茨于1932年在泽西市Bay Street开设了第二家工厂。辛辛那提工厂最终于1958年关闭，留下新泽西业务作为重要的制造基地。 曼尼斯切维茨在1930年代通过Tam-Tam饼干扩大了产品范围，该饼干旨在提供与公司无酵饼专业知识相关的全年产品。尽管现代饼干与无酵饼有很大不同，但该产品帮助公司扩展到季节性逾越节市场之外。随着时间的推移，该品牌增加了饼干、蛋白杏仁饼、意大利面、汤和其他犹太洁食包装食品。1984年，它收购了Horowitz-Margareten Matzo，随后生产Goodman无酵饼和蛋白杏仁饼。更广泛的R.A.B.产品组合也纳入或代表了其他几个成熟的犹太洁食品牌。 公司的所有权在二十世纪末发生了重大变化。1990年通过Kohlberg & Company领导的价值4250万美元的管理层收购私有化。公司还因涉及Streit's和Horowitz-Margareten的价格垄断案件被罚款100万美元。Richard A. Bernstein于1998年从KKR购买了该业务。2004年，公司实体采用R.A.B. Food Group名称，同时继续使用曼尼斯切维茨作为其领先的消费者品牌。从2007年到2014年，所有权与Harbinger Capital有关。2014年4月7日，Bain Capital的附属公司Sankaty Advisors从包括Harbinger在内的投资者集团手中收购了该公司。 曼尼斯切维茨投资于2011年开业的大型纽瓦克设施，该设施同时承担制造和企业职能。该地点于2017年关闭，运营转移到新泽西州另一个地点，导致169个工作岗位流失。该品牌继续与高产量无酵饼制造相关联，并仍然是美国最知名的犹太洁食食品名称之一。 曼尼斯切维茨名称也存在于葡萄酒中，但葡萄酒业务与食品业务的拥有和运营方式不同。R.A.B. Foods从1986年开始授权该名称用于葡萄酒。酒庄的历史可追溯到Leo Star和Star家族，他们从1927年开始在纽约卡南代瓜经营。葡萄酒业务后来成为Canandaigua Wine Company和Constellation Brands的一部分，E. & J. Gallo Winery于2021年收购了该品牌。该葡萄酒特别与廉价、甜的康科德葡萄酒相关联。由于标准产品可能使用玉米糖浆，葡萄酒业务为逾越节制作了不同的蔗糖瓶装，因为许多阿什肯纳兹犹太消费者在逾越节避免使用玉米衍生成分。
- 2021
Gallo收购曼尼斯切维茨葡萄酒品牌
[1]E. & J. Gallo Winery收购了独立运营的葡萄酒品牌，并继续在许可下使用曼尼斯切维茨名称。
- 2017
纽瓦克工厂关闭
[1]生产转移到新泽西州另一个地点，削减了169个工作岗位。
- 2014
Sankaty Advisors收购公司
[1]Bain Capital的附属公司Sankaty Advisors从包括Harbinger在内的投资者集团手中购买曼尼斯切维茨。
- 2011
纽瓦克设施开业
[1]在新泽西州纽瓦克开设20万平方英尺的工厂和总部。
- 2004
公司名称改为R.A.B. Food Group
[1]运营公司采用R.A.B. Food Group名称，同时保持曼尼斯切维茨消费者品牌。
- 1998
Richard A. Bernstein收购公司
[1]Richard A. Bernstein从KKR购买公司。
- 1991
价格垄断罚款
[1]公司因涉嫌与两家竞争的无酵饼制造商协调而被罚款100万美元。
- 1990
管理层收购使公司私有化
[1]Kohlberg & Company领导了价值4250万美元的收购，结束了公司作为上市公司的时期。
- 1986
曼尼斯切维茨葡萄酒名称许可开始
[1]食品公司开始将曼尼斯切维茨名称许可给独立的葡萄酒业务。
- 1984
收购Horowitz-Margareten Matzo
[1]曼尼斯切维茨收购Horowitz-Margareten Matzo，并生产Goodman无酵饼和蛋白杏仁饼。
产品与定位
一个大众市场的美国犹太洁食品牌，围绕无酵饼、逾越节主食、犹太烹饪传统和广泛分销的储藏室产品建立。曼尼斯切维茨食品业务强调可及性和规模，而独立运营的葡萄酒业务利用该品牌在犹太洁食和节日消费中的强大认可度。
逾越节主食 · 1888
曼尼斯切维茨无酵饼
公司的创始产品，也是品牌认知的主要来源。曼尼斯切维茨将标准化方形无酵饼的生产工业化，使用机械和严格控制的时间来大规模生产包装产品。其无酵饼与逾越节相关联，并仍然是公司作为主要犹太洁食制造商的identity的核心。
饼干 · 1930
Tam-Tam饼干
1930年代推出的全年饼干系列，旨在将公司业务扩展到季节性无酵饼销售之外。该产品受到公司无酵饼专业知识的启发，但在形式和日常使用上与传统的无酵饼不同。
犹太洁食烘焙食品
曼尼斯切维茨蛋白杏仁饼
与逾越节和犹太洁食甜点消费相关的罐装和包装蛋白杏仁饼。公司的蛋白杏仁饼业务包括在收购Horowitz-Margareten Matzo后与Goodman品牌相关的产品。
包装烘焙食品
曼尼斯切维茨饼干和薄脆饼干
更广泛的犹太洁食货架稳定烘焙食品，支持品牌在逾越节季节之外。这些产品将曼尼斯切维茨扩展到普通家庭零食和储藏室使用，同时保持其犹太洁食定位。
包装储藏室食品
曼尼斯切维茨意大利面和汤
犹太洁食储藏室产品，将公司的产品组合扩展到无酵饼和烘焙食品之外。它们反映了品牌作为寻求犹太洁食认证主食的消费者的通用包装食品供应商的角色。
犹太洁食葡萄酒 · 1986
曼尼斯切维茨康科德葡萄酒
在曼尼斯切维茨名称下许可的独立运营的葡萄酒产品。经济型康科德葡萄酒由labrusca葡萄制成，特别甜。特殊的逾越节瓶装使用蔗糖而不是一些常规年份产品中发现的玉米糖浆。葡萄酒业务现在与E. & J. Gallo Winery相关联，而不是核心的R.A.B. Foods运营。
争议事件
营销活动
- Man-O-Manischewitz, What a Wine!
United States
一个令人难忘的广告口号，用于推广曼尼斯切维茨葡萄酒，并加强其与甜犹太洁食康科德葡萄酒的关联。该短语在美国流行文化中与葡萄酒品牌紧密相关。
结果. 该短语在美国流行文化中与葡萄酒品牌紧密相关。
品牌决策
2021
E. & J. Gallo Winery收购曼尼斯切维茨葡萄酒并购背景
曼尼斯切维茨葡萄酒名称自1986年以来一直与核心食品公司分开许可。
采取的行动
E. & J. Gallo Winery收购了葡萄酒品牌，并继续在R.A.B. Foods的许可下运营。
后续影响
该交易保留了曼尼斯切维茨犹太洁食食品运营与其独立管理的葡萄酒业务之间的区别。
2017
2014
Sankaty Advisors收购并购背景
曼尼斯切维茨由包括Harbinger Capital在内的投资者集团拥有。
采取的行动
Bain Capital的附属公司Sankaty Advisors于2014年4月7日收购了该公司。
后续影响
该交易继续了曼尼斯切维茨作为私有犹太洁食食品业务的运营。
2011
投资纽瓦克制造总部战略背景
公司寻求在新泽西州建立大型基地，以结合制造和企业职能，靠近主要的犹太和杂货市场。
采取的行动
曼尼斯切维茨在纽瓦克开设了20万平方英尺的设施。
后续影响
该设施于2017年关闭，运营转移到新泽西州另一个地点。
1990
管理层收购并购背景
自1923年作为上市公司运营后，曼尼斯切维茨通过私募股权支持的交易改变了所有权。
采取的行动
Kohlberg & Company领导了价值4250万美元的管理层收购，并将公司私有化。
后续影响
该交易结束了公司的上市公司时期，并开始了一系列私人所有权安排。
Transaction value. $42.5 million (1990)
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