Maison Marou

Maison Marou 是一家越南美食和手工巧克力公司，由 Samuel Maruta 和 Vincent Mourou 于 2011 年创立。该品牌围绕使用越南种植的可可豆，特别是来自该国南部省份的豆子，将巧克力呈现为与越南农业和地区起源相关的产品。其模式结合了可可采购、巧克力生产、零售和咖啡馆式消费，而非仅仅作为包装糖果品牌运营。 该公司与从豆到棒运动相关，即可可豆在生产者控制下被挑选、加工、烘焙、精炼并转化为巧克力。Maison Marou 的产品系列以巧克力棒为中心，包括标明越南种植区域或可可原产地的产品，以及通过其零售点出售的巧克力饮品和其他商品。这种以产地为中心的方法使该品牌区别于通常依赖混合或地理特异性较低的可可供应的大众市场巧克力公司。 Maison Marou 总部位于胡志明市，并将其实体存在扩展到该市以外。据报道，该公司的门店位于胡志明市、河内、会安、顺化、岘港、芽庄和平阳。其门店既是销售点，也是品牌体验空间，让顾客可以购买包装巧克力并享用与品牌相关的饮品或甜点。该公司于 2016 年在胡志明市 Calmette 街开设了第一家门店。 该品牌在国际巧克力比赛和巧克力沙龙中获得了认可，帮助 Maison Marou 成为高级巧克力中较为知名的越南品牌之一。其身份建立在本地采购、单一产地或地区故事、手工生产以及将越南呈现为高品质可可来源的基础上。2021 年，Mekong Capital 宣布通过 Mekong Enterprise Fund IV 对 Maison Marou 进行投资。该投资为公司的开发提供了机构支持，尽管现有参考资料未指定交易价值、所有权百分比或后续公司结构。

Maison Marou 于 2011 年由 Samuel Maruta 和 Vincent Mourou 在越南创立。创始人围绕使用越南种植的可可豆进行手工巧克力生产，这种方法使品牌在巧克力通常与进口产品或国际糖果公司相关联的市场中具有明显的区别点。Maison Marou 没有将越南仅视为零售市场，而是将该国视为可可的来源和其产品身份的核心主题。 根据引用的百科全书材料，该公司从越南南部六个省份采购可可。这种区域采购策略支持基于产地的产品描述，并允许品牌将巧克力风味和产品设计与特定的越南种植区域联系起来。其生产模式通常被描述为从豆到棒：可可豆在生产者控制下经过多个阶段转化为成品巧克力。由此产生的产品系列包括巧克力棒和巧克力饮料，品牌强调本地原料、手工方法和高级呈现。 Maison Marou 的零售发展在 2016 年变得更加明显，当时它在胡志明市 Calmette 街开设了第一家门店。门店形式将公司扩展到包装产品之外，并创造了顾客可以通过巧克力饮品、甜点和直接零售来体验品牌的空间。后来报道的地点包括胡志明市、河内、会安、顺化、岘港、芽庄和平阳。参考资料描述了 20 家门店的网络，但未提供带日期的门店列表，也未说明该数字是否仍然准确。 国际巧克力奖和巧克力沙龙的认可为 Maison Marou 在高级巧克力领域的声誉做出了贡献。这些形式的认可加强了公司作为专业生产商的定位，并帮助将越南可可与国际手工巧克力运动联系起来。 2021 年，Mekong Capital 宣布通过 Mekong Enterprise Fund IV 对 Maison Marou 进行投资。这标志着公司发展中的一个重要融资和所有权事件，将私募股权投资者带入业务。引用的材料未说明投资金额、确切的所有权安排或后续运营变化。所提供的参考资料中没有可靠信息确定后来的收购、股票市场上市、创始人离职或品牌状态变化。因此，Maison Marou 在此被记录为一家活跃的越南手工巧克力品牌，在越南多个城市设有零售点，而其当前的公司细节仍不完整。

• 2021

  Mekong Enterprise Fund IV 的投资

  [1]Maison Marouen.wikipedia.org

  Mekong Capital 宣布作为 Mekong Enterprise Fund IV 的一部分对 Maison Marou 进行投资。

• 2016

  Maison Marou 首家门店开业

  [1]Maison Marouen.wikipedia.org

  公司在胡志明市 Calmette 街开设首家门店。

• 2011

  Maison Marou 成立

  [1]Maison Marouen.wikipedia.org

  Samuel Maruta 和 Vincent Mourou 在越南创立 Maison Marou，采用使用当地可可豆的手工巧克力模式。

高端越南手工巧克力，强调本地可可、地区原产地、从豆到棒的生产以及体验式零售和咖啡馆形式。

• 巧克力

  越南原产地巧克力棒

  Maison Marou 的核心包装产品是由越南可可制成的巧克力棒。该系列强调该国的种植区域和公司的手工从豆到棒方法。产品级别的详细信息，如完整口味系列、可可百分比和当前可用性，在提供的参考资料中未指定。

• 高级巧克力

  单一产地和区域产地巧克力

  该品牌使用来自多个南部省份的越南可可，并强调产地作为其产品故事的一部分。这些产品定位为高级巧克力，面向对地理来源和可可种植区域差异感兴趣的消费者。现有参考资料未确定明确的产品目录或个别发布日期。

• 咖啡馆和饮料

  巧克力饮品和咖啡馆产品

  Maison Marou 门店还提供巧克力饮品和相关的咖啡馆风格产品。这些产品将品牌从外带糖果扩展到店内消费体验，并支持公司的零售定位。具体食谱、菜单名称和按地点提供的可用性在提供的来源中未提供。

• 2021

  通过 Mekong Enterprise Fund IV 进行机构投资并购

  背景

  Maison Marou 在开发其手工巧克力和零售业务时寻求或接受了机构资本。

  采取的行动

  Mekong Capital 宣布通过 Mekong Enterprise Fund IV 对 Maison Marou 进行投资。

  后续影响

  该投资为公司增加了私募股权支持，但提供的参考资料未披露金额、所有权条款或后续业务影响。

  来源

• 2016

  扩展至品牌零售店战略

  背景

  在作为手工巧克力生产商运营后，Maison Marou 转向直接零售和咖啡馆形式。

  采取的行动

  公司在胡志明市 Calmette 街开设了首家门店。

  后续影响

  门店模式随后在越南多个城市开设了门店，但后续开店的时间和顺序在提供的材料中未记录。

  来源

1. 1Maison Marouen.wikipedia.org
2. 2Maison Marou official websitemaisonmarou.com