麦克莱斯啤酒厂

麦克莱斯啤酒厂是一个历史悠久的苏格兰酿酒品牌，起源于克拉克曼南郡的阿洛厄。詹姆斯·麦克莱于1830年创立了这家企业，名为“詹姆斯·麦克莱，阿洛厄的淡色啤酒、波特啤酒、佐餐啤酒和印度啤酒酿造商”。该企业以传统苏格兰艾尔啤酒而闻名，自1870年起在蓟啤酒厂运营，该厂为专门建造的场所，在接下来的大部分时间里一直是麦克莱品牌啤酒的产地。该啤酒厂的产品声誉超越了苏格兰，在1894年维也纳、1898年纽卡斯尔和1900年巴黎的酿酒展览会上获得奖牌。 1875年詹姆斯·麦克莱去世后，他的儿子詹姆斯和约翰继续经营。1896年12月，来自邓弗姆林的持牌杂货商和烈酒商人弗雷泽家族收购了该公司。随后公司注册为麦克莱有限公司。该企业保持了家族关联的苏格兰酿酒商身份，同时建立了以艾尔、波特、佐餐啤酒和印度啤酒为核心的产品组合。其最著名的传统产品之一是燕麦麦芽黑啤。 二十世纪后期，随着消费者偏好从黑啤转向其他啤酒风格，公司遇到了困难。1999年，蓟啤酒厂的酿造停止，2001年公司不再使用历史建筑作为办公基地。蓟啤酒厂的大部分场地后来被拆除并重新开发为零售单位和公寓。幸存的一部分成为老啤酒厂酒吧，由贝尔黑文经营。 该企业也不再仅仅是一家传统啤酒厂。1994年3月，其公司名称改为麦克莱客栈有限公司，以反映对酒吧和酒店业务的更大重视。公司收购了格拉斯哥的时钟啤酒公司，该公司随后成为麦克莱斯实际上的酿造运营机构，既生产自己的啤酒，也生产基于麦克莱斯配方的啤酒。坦南特苏格兰啤酒公司于2012年收购了大量少数股权。 2015年1月，麦克莱客栈在未能找到解决财务困难的战略方案后进入破产管理。管理人继续经营业务，同时寻找买家，据报道公司约15家酒吧的资产组合在盈利运营。斯通盖特酒吧公司后来于2015年6月从破产管理中收购了麦克莱斯旗下的酒吧。历史悠久的酿酒业务并未在阿洛厄原址恢复生产。 尽管如此，麦克莱斯作为啤酒品牌而非持续运营的独立啤酒厂得以存续。其啤酒由苏格兰的贝尔黑文啤酒厂和加拿大的斯利曼啤酒厂授权生产。因此，该品牌代表了对十九世纪苏格兰酿酒传统的持续商业利用，生产与原始蓟啤酒厂分离，并通过合同或授权酿造安排进行管理。

麦克莱斯啤酒厂于1830年在阿洛厄创立，当时詹姆斯·麦克莱建立了一家生产淡色啤酒、波特啤酒、佐餐啤酒和印度啤酒的企业。在接下来的几十年里，麦克莱成为一位受人尊敬的酿酒商。1870年，他建造了蓟啤酒厂，该厂成为以麦克莱名字命名的啤酒的主要生产地，直到二十世纪末。 詹姆斯·麦克莱于1875年去世，之后他的儿子詹姆斯和约翰管理企业。1896年12月，邓弗姆林的弗雷泽家族收购了该企业。弗雷泽家族是持牌杂货商和烈酒商人，此次收购将其业务扩展到酿造领域。同月，公司注册为麦克莱有限公司。麦克莱斯的产品在国际和国内酿酒展览会上获得认可，于1894年在维也纳、1898年在纽卡斯尔和1900年在巴黎获得奖牌。 该公司尤其以传统和深色啤酒风格而闻名，包括其燕麦麦芽黑啤。二十世纪后期，随着饮酒偏好从黑啤转向其他风格，市场条件变得更加困难。1999年，蓟啤酒厂的酿造停止。2001年，麦克莱斯不再使用啤酒厂建筑作为办公基地。主场地随后被拆除并重新开发，尽管部分历史建筑幸存下来，成为老啤酒厂酒吧，后来由贝尔黑文拥有。 麦克莱斯越来越多地将酿造传统与酒吧经营相结合。1994年3月10日，公司名称改为麦克莱客栈有限公司，反映了公司业务模式的变化。它收购了格拉斯哥的时钟啤酒公司，该公司成为麦克莱斯产品的实际酿造基地，既生产时钟啤酒，也生产按麦克莱斯配方酿造的啤酒。这种安排使得品牌在原始阿洛厄场所停止酿造后得以延续。 坦南特苏格兰啤酒公司于2012年收购了大量少数股权。财务压力后来加剧，2015年1月23日，麦克莱客栈在未能获得战略解决方案后进入破产管理。安永在管理过程中经营业务，同时试图寻找买家。报告显示，公司的15家酒吧在盈利运营。2015年6月，斯通盖特酒吧公司从破产管理中收购了麦克莱斯旗下的酒吧。 麦克莱斯的名字作为啤酒品牌继续使用。生产由苏格兰的贝尔黑文啤酒厂和加拿大的斯利曼啤酒厂授权进行。因此，现代品牌与原始独立啤酒厂不同：其身份基于历史悠久的苏格兰配方和阿洛厄酿造传统，而其当前啤酒由其他啤酒厂生产。

• 2015

  麦克莱客栈进入破产管理

  [1]Maclays Breweryen.wikipedia.org

  公司于1月因财务压力进入破产管理，其酒吧后来出售给斯通盖特。

• 2012

  坦南特苏格兰啤酒公司获得少数股权

  [1]Maclays Breweryen.wikipedia.org

  坦南特苏格兰啤酒公司收购了该业务的大量少数股权。

• 2001

  公司搬离啤酒厂建筑

  [1]Maclays Breweryen.wikipedia.org

  麦克莱斯不再使用蓟啤酒厂建筑作为办公基地。

• 1999

  蓟啤酒厂停止酿造

  [1]Maclays Breweryen.wikipedia.org

  历史悠久的阿洛厄啤酒厂停止生产。

• 1994

  公司名称改为麦克莱客栈有限公司

  [1]Maclays Breweryen.wikipedia.org

  公司更名以反映其对酒吧和酒店业务的日益重视。

• 1900

  在巴黎获得奖牌

  [1]Maclays Breweryen.wikipedia.org

  麦克莱斯艾尔啤酒在巴黎的展览会上获得认可。

• 1898

  在纽卡斯尔获得奖牌

  [1]Maclays Breweryen.wikipedia.org

  麦克莱斯艾尔啤酒在纽卡斯尔的展览会上获得认可。

• 1896

  弗雷泽家族收购企业

  [1]Maclays Breweryen.wikipedia.org

  弗雷泽家族于12月收购了麦克莱，企业成为麦克莱有限公司。

• 1894

  在维也纳获得奖牌

  [1]Maclays Breweryen.wikipedia.org

  麦克莱斯艾尔啤酒在维也纳的展览会上获得认可。

• 1875

  詹姆斯·麦克莱去世

  [1]Maclays Breweryen.wikipedia.org

  詹姆斯·麦克莱去世后，他的儿子詹姆斯和约翰接管了企业管理。

• 1870

  蓟啤酒厂建成

  [1]Maclays Breweryen.wikipedia.org

  詹姆斯·麦克莱建造了蓟啤酒厂，该厂成为麦克莱斯艾尔啤酒的主要生产地。

• 1830

  詹姆斯·麦克莱创立啤酒厂

  [1]Maclays Breweryen.wikipedia.org

  詹姆斯·麦克莱创立了阿洛厄酿酒企业，以淡色啤酒、波特啤酒、佐餐啤酒和印度啤酒闻名。

一个以传统艾尔配方和阿洛厄酿造历史为基础的传承苏格兰啤酒品牌，现通过授权生产而非原始运营的啤酒厂来维持。

• 黑啤

  麦克莱斯燕麦麦芽黑啤

  麦克莱斯燕麦麦芽黑啤是该啤酒厂最著名的传统产品之一。其历史重要性反映了公司与深色、麦芽为主的苏格兰啤酒风格的联系。二十世纪后期，随着需求转向其他啤酒风格，这种黑啤在商业上变得不太适应。麦克莱斯的名字和配方通过授权和合同酿造安排得以延续。

• 艾尔

  麦克莱斯传统艾尔啤酒

  麦克莱斯艾尔啤酒系列代表了品牌历史身份的核心。原始啤酒厂生产苏格兰艾尔啤酒，以及波特、佐餐啤酒和印度啤酒，这些配方与阿洛厄的蓟啤酒厂有关。在原始场地停止酿造后，麦克莱斯啤酒通过其他啤酒厂的授权生产得以延续，保留了品牌作为苏格兰酿造传统标签的地位。

• 波特 · 1830

  麦克莱斯波特啤酒

  波特啤酒是詹姆斯·麦克莱原始阿洛厄企业生产的啤酒风格之一。它构成了麦克莱斯背后历史产品传统的一部分，尽管现有参考资料并未确定当前独立的产品规格或发布日期。

• 2015

  破产管理和酒吧资产出售其他

  背景

  尽管有报道称其酒吧在盈利运营，麦克莱客栈未能找到解决财务压力的战略方案。

  采取的行动

  公司于1月23日进入破产管理，安永被任命在寻求买家期间经营业务。斯通盖特后来购买了麦克莱斯旗下的酒吧。

  后续影响

  酒吧资产易主，而麦克莱斯主要作为授权生产的啤酒品牌继续存在，而非通过其原始啤酒厂。

  来源

• 2012

  坦南特苏格兰啤酒公司少数股权投资并购

  背景

  麦克莱斯通过酿造传统、授权或关联酿造活动以及酒吧所有权的结合运营。

  采取的行动

  坦南特苏格兰啤酒公司收购了大量少数股权。

  后续影响

  该投资先于公司最终于2015年进入破产管理。

  来源

• 1999

  关闭蓟啤酒厂战略

  背景

  公司面临困难，因为消费者偏好从黑啤转向其他风格，历史悠久的啤酒厂的经济效益变得更加具有挑战性。

  采取的行动

  阿洛厄蓟啤酒厂的酿造停止。

  后续影响

  麦克莱斯后来依赖其他酿造设施，包括时钟啤酒公司的运营，并最终依赖授权生产。

  来源

• 1994

  转向酒吧和酒店业务战略

  背景

  公司正在从传统的以啤酒厂为中心的业务转变为拥有大量酒吧和酒店业务的业务。

  采取的行动

  1994年3月10日，公司名称改为麦克莱客栈有限公司。

  后续影响

  更名反映了公司修订后的业务模式，而麦克莱斯名字继续作为啤酒品牌。

  来源

1. 1Maclays Breweryen.wikipedia.org