Macheezmo Mouse
Macheezmo Mouse 是一家总部位于俄勒冈州的快餐墨西哥餐厅连锁店，以快速服务、新鲜食材和相对健康且价格低廉的餐点而闻名。
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概览
Macheezmo Mouse 是一家快餐墨西哥餐厅连锁店，由 William "Tiger" Warren 与 Michael Vidor 于 1981 年在俄勒冈州创立。该业务围绕墨西哥食品的快速服务理念发展，强调新鲜食材、实惠价格以及比许多传统快餐更健康的菜单选择。其名称改编自 Warren 的一个绰号。 该连锁店最初在太平洋西北地区运营，并曾尝试扩展到旧金山湾区但未成功。到 1994 年，它在波特兰和西雅图地区已达到 13 家餐厅，并进行了首次公开募股以资助进一步扩张和支持持续运营。公开上市初期改善了公司的资本获取渠道：股价开盘价为 6 美元，据报道最高升至 11 美元。随后的扩张最终使连锁店达到 23 家餐厅的峰值。 增长阶段是短暂的。上市后的一年内，同店销售额急剧下降，利润从 IPO 时期的水平大幅下滑。股价随后下跌，公司收缩。1997 年，Macheezmo Mouse 关闭了其在西雅图的剩余餐厅。它还试图通过区域 Costco 商店销售包装卷饼来扩大业务范围，但这并未扭转长期恶化的趋势。 到 1990 年代末，公司股价仅以几美分交易。Warren 于 1999 年 11 月 27 日去世，当时他驾驶的 de Havilland Beaver 飞机在起飞后不久坠入哥伦比亚河。餐厅业务持续下滑，2003 年 5 月，公司关闭了最后四家餐厅并申请了第七章破产。据报道，一些员工未获支付。 该品牌后来成为复兴努力的对象。2010 年，早期董事 Diane Hall 试图将连锁店的 Boss Sauce 作为瓶装产品重新推出。Jeff 和 Danell Burlingame 在 Macheezmo Mouse 工作期间相识，后来从 Hall 手中收购了商标、配方和运营指南。2013 年，他们宣布计划重新开设餐厅，并使用 IndieGoGo 活动来测试消费者兴趣并支持拟议的首家门店。该活动寻求 87,000 美元，但筹集了不到 5,000 美元。Burlingame 夫妇继续寻求投资，包括到 2015 年为止为初始餐厅提出的 250,000 美元承诺。到 2022 年，尚未重新开业。 Macheezmo Mouse 还与波特兰的创意社区有联系。东南波特兰的一家餐厅内有电影制作人兼艺术家 Gus Van Sant 创作的室内壁画，他是 Warren 的朋友。这幅壁画后来被认为已被粉刷覆盖，但在 2013 年在与 Chez Machin 和后来的 Frog & Snail 相关的遗址被重新发现。该品牌仍然是早期快速休闲墨西哥概念的典型区域例子，其健康定位和廉价菜单预示了后来与更广泛的快速休闲餐厅趋势相关的品质。
沿革
Macheezmo Mouse 于 1981 年在俄勒冈州出现，由 William "Tiger" Warren 与 Michael Vidor 合作创立。Warren 将不寻常的品牌名称改编自他的一个绰号。该概念是一家墨西哥快餐餐厅，旨在提供快速服务、可接受的价格、新鲜食材以及比许多竞争快餐更健康或被认为更健康的菜单选择。在后来的回忆中，该连锁店与在快速休闲环境中提供的实惠食品以及广泛的家庭友好形象相关联。 公司第一个主要增长区域是太平洋西北地区。它曾短暂尝试进入旧金山湾区，但该扩张未成功。到 1994 年，该连锁店在波特兰和西雅图地区拥有 13 家餐厅。那一年，它转向公开市场，进行首次公开募股以获得额外增长资金并支持其持续运营。尽管资产负债表紧张，但发行仍进行：历史记录中引用的当代数据描述了年运营利润为 789,000 美元，同时留存收益为负，负营运资本为 640,000 美元。 IPO 最初似乎提供了动力。股价开盘价为每股 6 美元，并短暂攀升至 11 美元，帮助连锁店扩张至 23 家餐厅的峰值。然而，基础运营表现迅速减弱。同店销售额在接下来的一年中下降了 25%，利润降至 IPO 时期水平的大约三分之一。到 1995 年 9 月底，股价已跌至 3.25 美元。恶化限制了公司维持扩张模式的能力，并迫使其逐渐从一些市场撤退。 1997 年，Macheezmo Mouse 关闭了其在西雅图的剩余门店。公司还寻求将品牌扩展到餐厅足迹之外的方式，包括通过区域 Costco 商店销售包装卷饼。这些努力不足以恢复业务。到 1999 年，股价仅以几美分交易。创始人 William Warren 于 1999 年 11 月 27 日去世，给本已疲弱的公司增加了重大领导层损失。Warren 在他驾驶的 de Havilland Beaver 飞机起飞后不久坠入哥伦比亚河时遇难。 业务继续运营了几年，但最终失败。2003 年 5 月，Macheezmo Mouse 关闭了最后四家餐厅并申请了第七章破产。破产据报道使一些员工未获支付，标志着原始餐厅连锁店的结束。 品牌在破产后并未完全被放弃。2010 年，被描述为公司早期董事之一的 Diane Hall 试图以瓶装形式复兴 Boss Sauce。Jeff 和 Danell Burlingame 在 Macheezmo Mouse 工作期间相识，后来从 Hall 手中购买了公司的商标、配方和运营手册。2013 年，他们公开了重新推出连锁店的计划，并使用 IndieGoGo 活动作为对潜在投资者消费者兴趣的展示。该活动旨在筹集 87,000 美元，但筹集了不到 5,000 美元。Burlingame 夫妇继续追求复兴，直到 2015 年，并讨论了从一位或多位大型投资者那里获得 250,000 美元用于初始门店。到 2022 年，尚未重新开业。 Macheezmo Mouse 还在波特兰留下了小小的文化印记。东南波特兰的一个地点包含 Gus Van Sant 创作的壁画，他是 Warren 的朋友。尽管壁画被认为已被覆盖，但在 2013 年在后来与 Chez Machin 和 Frog & Snail 相关的遗址被重新发现。该连锁店的历史既说明了太平洋西北地区实惠、注重食材的墨西哥快餐的早期吸引力，也说明了区域餐饮公司在尝试快速公开市场扩张时面临的困难。
- 2013
重新开业活动和波特兰壁画重新发现
[1]Burlingame 夫妇发起了一项众筹活动以寻求可能的复兴，而与前门店相关的 Gus Van Sant 壁画被重新发现。
- 2010
Boss Sauce 复兴尝试开始
[1]Diane Hall 试图将该连锁店的酱料作为瓶装产品重新推出。
- 2003
最后几家餐厅关闭并申请第七章破产
[1]最后四家餐厅关闭，公司进入第七章破产。
- 1999
创始人去世，股价达到仙股水平
[1]William Warren 在一次飞机失事中去世，而据报道公司股价仅以几美分交易。
- 1997
西雅图收缩
[1]公司在努力管理下滑业务的同时，关闭了其在西雅图的剩余餐厅。
- 1995
IPO 后运营低迷
[1]同店销售额急剧下降，利润收缩，股价在扩张阶段后下跌。
- 1994
连锁店达到 13 家门店并完成 IPO
[1]Macheezmo Mouse 在波特兰和西雅图地区经营着 13 家餐厅，并上市以寻求扩张和运营资金。
- 1981
Macheezmo Mouse 在俄勒冈州成立
[1]William "Tiger" Warren 与 Michael Vidor 共同创立了该连锁店，创造了一个价格实惠、服务快速的墨西哥餐厅概念。
产品与定位
价格实惠、服务快速的墨西哥食品，强调新鲜食材和相对健康的菜单选择。
餐厅餐点 · 1981
墨西哥快餐
Macheezmo Mouse 的核心产品包括在低价餐厅形式中提供的快速准备的墨西哥风味餐点。该概念强调速度、新鲜食材和比典型快餐更健康的菜单选择。该连锁店后来的声誉更多地依赖于这种实惠、便利和相对健康定位的组合，而不是单一招牌菜。
餐厅餐点
卷饼
卷饼是与该连锁店餐厅菜单相关的墨西哥风味食品之一。这种形式适合 Macheezmo Mouse 的快速服务模式，也为后来尝试通过包装食品而非仅通过公司经营的餐厅销售品牌提供了基础。
包装食品
包装卷饼
在衰退期间，Macheezmo Mouse 扩展到通过区域 Costco 商店分销的包装卷饼。这代表了将品牌扩展到零售并多元化收入来源的努力，但该举措并未阻止公司最终关闭和破产。
酱料
Boss Sauce
Boss Sauce 是与 Macheezmo Mouse 相关的品牌酱料。餐厅连锁店倒闭后，Diane Hall 于 2010 年试图将该酱料作为瓶装产品重新推出。这一努力构成了后来保留或重新推出原始品牌元素尝试的一部分。
营销活动
- 2013IndieGoGo Macheezmo Mouse 重新开业活动
United States
Jeff 和 Danell Burlingame 使用众筹来测试对 Macheezmo Mouse 复兴的需求，并向潜在投资者展示市场兴趣。该活动寻求 87,000 美元作为重新开业努力的支持。
结果. 该活动筹集了不到 5,000 美元，未达到目标。发起人之后继续寻求更大的投资者，但到 2022 年尚未重新开业。
品牌决策
2013
尝试重新推出品牌战略背景
前员工 Jeff 和 Danell Burlingame 收购了该品牌的商标、配方和运营指南，并寻求建立新门店。
采取的行动
他们发起了一项众筹活动，并寻求更大的投资者，包括为初始餐厅提出的 250,000 美元资金需求。
后续影响
众筹活动筹集了不到 5,000 美元，到 2022 年尚未重新开业。
Crowdfunding target; proposed initial-location funding. Less than $5,000 raised against an $87,000 target (2013; later funding discussions through 2015)
2003
关闭剩余餐厅并申请第七章破产其他背景
经过多年的收缩，Macheezmo Mouse 只剩下四家餐厅，无法维持运营。
采取的行动
公司关闭了最后四家餐厅并申请了第七章破产。
后续影响
原始餐厅连锁店结束，据报道一些员工未获支付。
1999
通过区域零售分销增加包装卷饼战略背景
餐厅连锁店正在寻求扩展品牌和收入基础的方法，因为其餐厅运营减弱。
采取的行动
公司通过区域 Costco 商店提供包装卷饼。
后续影响
包装食品努力未能扭转公司的衰退，业务后来进入破产。
1997
退出西雅图市场战略背景
公司在快速扩张后面临销售和盈利能力下降。
采取的行动
Macheezmo Mouse 关闭了其在西雅图的剩余餐厅。
后续影响
公司继续在其他地方运营，但仍处于衰退状态，最终于 2003 年关闭了最后几家餐厅。
1994
利用公开募股为扩张融资战略背景
该连锁店在波特兰和西雅图地区已达到 13 家餐厅，但尽管报告了运营利润，留存收益为负，营运资本为负。
采取的行动
Macheezmo Mouse 完成了首次公开募股，以筹集资金用于增长和持续运营。
后续影响
股价最初上涨，连锁店扩张至 23 家餐厅的峰值，但同店销售额和利润随后下降，导致收缩。
Annual operating profit; working capital. $789,000 annual operating profit; negative $640,000 working capital (1994)
近期事件
- 2013
前员工发起众筹活动以重新开业[1]
营销活动 · 产品发布
Jeff 和 Danell Burlingame 在收购了商标、配方和运营指南后宣布计划复兴该连锁店。他们的 IndieGoGo 活动寻求 87,000 美元，但筹集了不到 5,000 美元。
- 2013
波特兰重新发现 Macheezmo Mouse 壁画[1]
其他
在东南波特兰一家前 Macheezmo Mouse 餐厅内，一幅被认为是 Gus Van Sant 创作的壁画在被认为已被粉刷覆盖后重新被发现。
- 2010
Boss Sauce 复兴尝试[1]
产品发布
早期董事 Diane Hall 试图将 Macheezmo Mouse 的 Boss Sauce 作为瓶装消费品重新推出。
- 2003
Macheezmo Mouse 关闭最后几家餐厅并申请第七章破产[1]
破产
在持续下滑后，公司关闭了最后四家餐厅并申请了第七章破产。据报道，员工未获支付。
- 1999
创始人 William Warren 在飞机失事中去世[1]
人事变动 · 其他
William "Tiger" Warren 于 11 月 27 日去世，当时他驾驶的 de Havilland Beaver 飞机在起飞后不久坠入哥伦比亚河。
- 1997
西雅图餐厅关闭[1]
其他
Macheezmo Mouse 关闭了其在西雅图的剩余门店，作为销售和盈利能力下降后更广泛收缩的一部分。
- 1995
IPO 后销售下滑削弱扩张[1]
定价 · 其他
上市后，同店销售额下降了 25%，利润大幅下降。到 9 月底，公司股价跌至 3.25 美元。
- 1994
Macheezmo Mouse 达到 13 家餐厅并上市[1]
其他
这家总部位于俄勒冈州的连锁店在波特兰和西雅图地区已发展到 13 家餐厅，并进行了首次公开募股，旨在资助扩张和持续运营。
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