Lure Fishbar
Lure Fishbar 是一个纽约海鲜餐厅品牌，以其受游艇启发的苏豪区环境和生食、烧烤及预制海鲜菜单而闻名。
最近更新 2026年8月31日
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概览
Lure Fishbar 是一个海鲜餐厅品牌，由餐馆老板 John McDonald 和 Josh Pickard 于2004年创立。其首家餐厅开在曼哈顿的苏豪区，前身是 McDonald 关联的另一家餐厅 Canteen。该概念将海鲜为主的菜单与刻意营造的航海风格内饰相结合，尤其是以游艇为灵感的设计，已成为餐厅身份的核心。 餐厅的菜单涵盖生食和熟食海鲜。据报道，提供的菜品包括寿司、生鱼片、烤鱼、海鲜意面和美国式甜点。Lure Fishbar 还供应受点心启发的菜肴，表明其海鲜餐饮方式更为广泛，而非局限于传统的鱼屋形式。该品牌的定位介于高档社区餐厅、当代海鲜目的地和夜生活导向的餐饮场所之间。 Lure 于2013年扩展到最初的苏豪区之外，在佛罗里达州迈阿密开设了第二家餐厅。该品牌随后在纽约市和芝加哥运营了更多门店，但现有参考资料未明确其开业日期、地址或当前运营状态。因此，其地理足迹仍以美国主要餐饮市场为中心，而非广泛的全国或国际连锁模式。 2016年，Preston Clark 被任命为行政总厨。这一任命代表了品牌在烹饪领导力方面的显著发展，该品牌因其海鲜菜单和餐厅设计而受到关注。Lure Fishbar 获得了包括《纽约杂志》和《纽约时报》在内的出版物的积极评价。2022年，它被 Tasting Table 评为美国最佳海鲜餐厅之一；2023年，出现在 Eater 的纽约市最佳海鲜餐厅名单上；2025年，被列入 Gayot 的纽约地区最佳海鲜餐厅。2025年，The Infatuation 将其龙虾卷评为纽约市最佳龙虾卷榜单的第十二名。 2024年，该餐厅成为广泛报道的选址争议的主题，有报道称时尚品牌 Prada 试图接管 Lure Fishbar 所占用的苏豪区空间。包括电影制作人 Ken Burns 和模特 Cindy Crawford、Heidi Klum 在内的公众人物公开反对餐厅被移除。随后，《名利场》报道称没有正在进行的将 Lure Fishbar 从该地点移除的讨论。这一事件展示了餐厅在苏豪区文化和餐饮场景中的可见度，以及知名支持者对其持续存在的依恋。 Lure Fishbar 仍然是一个活跃的海鲜餐厅品牌，具有纽约起源的身份、美国多城市的小规模足迹，以及围绕海鲜、独特航海设计和目的地餐饮的定位。
沿革
Lure Fishbar 由餐馆老板 John McDonald 和 Josh Pickard 于2004年创立。首家门店开在曼哈顿的苏豪区，占据了一个以前由 Canteen 使用的空间，Canteen 是 McDonald 关联的另一家餐厅。从一开始，Lure 不仅通过其海鲜菜单，还通过其游艇灵感的内饰脱颖而出，这赋予了餐厅强烈的视觉身份并强化了其海洋主题。 餐厅的烹饪产品包括生海鲜、寿司、烤鱼、海鲜意面和美国式甜点。它还提供点心风格的菜肴，反映了对海鲜的灵活当代方法，而非单一的地区美食。这种菜单广度和戏剧性内饰的结合帮助将 Lure Fishbar 定位为既是餐饮目的地，也是知名的苏豪区场所。 该品牌于2013年开始扩展到其最初的曼哈顿地点之外，当时 John McDonald 在佛罗里达州迈阿密开设了第二家 Lure Fishbar。参考资料还确定了纽约市和芝加哥的其他地点，在美国几个著名的餐饮市场建立了存在。可用来源未提供每个地点的开业日期、地址、所有权结构或当前状态的完整信息。 一个重要的烹饪领导里程碑发生在2016年，当时 Preston Clark 被任命为行政总厨。Lure Fishbar 后来继续受到餐厅和美食出版物的好评。《纽约杂志》和《纽约时报》对餐厅进行了积极评价。Tasting Table 在2022年将其列入美国最佳海鲜餐厅，而 Eater 在2023年将其评为纽约市最佳海鲜餐厅之一。Gayot 在2025年将其列入纽约地区最佳海鲜餐厅，The Infatuation 在2025年将其龙虾卷评为纽约市最佳龙虾卷的第十二名。 2024年，餐厅卷入了一场关于其苏豪区场所的公开争议。报道称 Prada 试图接管 Lure Fishbar 所占用的空间。包括 Ken Burns、Cindy Crawford 和 Heidi Klum 在内的几位公众人物支持反对餐厅被移除的运动。随后，《名利场》报道称没有正在进行的移除 Lure Fishbar 的讨论。这一争议凸显了餐厅的文化形象以及其原始苏豪区地点对其身份的重要性。 Lure Fishbar 是一个活跃的海鲜餐厅品牌，起源于纽约的苏豪区，在美国多城市存在，品牌形象围绕航海设计和当代海鲜餐饮。
- 2025
进一步的海鲜和龙虾卷认可
[1]Gayot 将 Lure Fishbar 列入纽约地区最佳海鲜餐厅，而 The Infatuation 将其龙虾卷评为纽约市最佳龙虾卷的第十二名。
- 2024
苏豪区选址争议
[1]有报道称 Prada 可能寻求餐厅的苏豪区场所，引发了公众对保留 Lure Fishbar 在该地点的支持。
- 2023
纽约海鲜认可
[1]Eater 将 Lure Fishbar 列入纽约市最佳海鲜餐厅。
- 2022
全国海鲜认可
[1]Tasting Table 将 Lure Fishbar 评为美国最佳海鲜餐厅之一。
- 2016
Preston Clark 被任命为行政总厨
[1]Preston Clark 在 Lure Fishbar 担任行政总厨角色。
- 2013
迈阿密扩张
[1]第二家 Lure Fishbar 在佛罗里达州迈阿密开业。
- 2004
苏豪区原始餐厅开业
[1]John McDonald 和 Josh Pickard 在纽约市苏豪区开设 Lure Fishbar，地点以前由 Canteen 使用。
产品与定位
一个高档、当代的海鲜餐厅品牌，将生食吧和熟食海鲜产品与游艇灵感的环境相结合。
海鲜
生食吧和寿司
Lure Fishbar 提供生鱼和其他生海鲜制品，包括寿司。这些产品构成了餐厅当代海鲜身份的核心部分，并补充了其熟鱼和贝类菜肴。
海鲜
烤鱼
烤鱼是餐厅主要的熟海鲜产品之一。它代表了品牌更传统的鱼屋部分，同时在 Lure Fishbar 现代、游艇主题的餐厅环境中呈现。
预制海鲜
海鲜意面
海鲜意面将菜单扩展到生食吧和烤制产品之外。该菜肴类别展示了 Lure Fishbar 的当代美式餐厅方法，将海鲜与熟悉的意面餐饮形式相结合。
海鲜三明治
龙虾卷
龙虾卷是 Lure Fishbar 最受公众认可的个别产品之一。The Infatuation 在2025年将其评为纽约市最佳龙虾卷榜单的第十二名。
甜点
美式甜点
美式甜点与餐厅的海鲜菜单一起供应，在更广泛的当代美式餐饮形式中提供传统的收尾课程。
海鲜和小盘
点心风格菜肴
Lure Fishbar 还提供点心风格的菜肴。这一类别的包含表明餐厅偶尔将更广泛的亚洲风格形式融入其以海鲜为主的菜单。
营销活动
- 2024拯救 Lure Fishbar 运动
New York City
在报道称 Prada 试图接管 Lure Fishbar 的苏豪区场所后，包括 Ken Burns、Cindy Crawford 和 Heidi Klum 在内的公众人物反对餐厅被移除。
结果. 《名利场》报道称没有正在进行的将餐厅从其地点移除的讨论。
品牌决策
2013
扩展到迈阿密战略背景
在原始苏豪区餐厅建立后，品牌扩展到另一个美国主要餐饮市场。
采取的行动
John McDonald 在佛罗里达州迈阿密开设了第二家 Lure Fishbar 地点。
后续影响
此举将 Lure Fishbar 扩展到其纽约起源之外，随后在纽约市和芝加哥开设了更多地点。
近期事件
- 2025
Lure Fishbar 被 Gayot 评为纽约地区最佳海鲜餐厅之一[1]
其他
Gayot 将 Lure Fishbar 列入其纽约地区最佳海鲜餐厅名单。
- 2025
The Infatuation 将 Lure Fishbar 的龙虾卷评为纽约市最佳之一[1]
其他
The Infatuation 将 Lure Fishbar 的龙虾卷评为纽约市最佳龙虾卷榜单的第十二名。
- 2024
据报道，Prada 寻求 Lure Fishbar 的苏豪区空间[1]
其他 · 营销活动
有报道称时尚品牌 Prada 试图接管 Lure Fishbar 所占用的空间，引发了支持餐厅继续存在的公众运动。随后，《名利场》报道称没有正在进行的移除餐厅的讨论。
- 2023
Lure Fishbar 被 Eater 列入纽约市最佳海鲜餐厅[1]
其他
Eater 将 Lure Fishbar 列入其纽约市最佳海鲜餐厅名单。
- 2022
Lure Fishbar 获得 Tasting Table 的全国海鲜认可[1]
其他
Tasting Table 将 Lure Fishbar 评为美国最佳海鲜餐厅之一。
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