Lucciola

Lucciola 是一家位于纽约市上西区的拥有20个座位的意大利高级餐厅。由主厨 Michele Casadei Massari 和葡萄酒总监 Alberto Ghezzi 于2017年创立，餐厅提供紧凑而精心策划的用餐体验，根植于艾米利亚-罗马涅的烹饪传统。其烹饪取材于该地区的食材、制作方法和美食记忆，包括摩德纳香醋、帕玛森奶酪、意大利饺子，以及博洛尼亚甜点“Latte in piedi”，一种以牛奶为基础的甜点。 餐厅的名字在意大利语中意为“萤火虫”。其命名和文化身份与对意大利艺术和地区遗产的欣赏有关，包括向导演普皮·阿瓦蒂的电影《毕业派对》致敬，以及与帕索里尼的一篇文章相关的灵感。Lucciola 不是将意大利美食呈现为一个宽泛的通用类别，而是强调其主厨的个人和地区视角，将熟悉的艾米利亚-罗马涅元素转化为创意高级菜肴。 葡萄酒是餐厅主张的核心部分。Lucciola 因其酒窖（据报道约有1,450瓶）而获得《葡萄酒观察家》的认可。它还经营着一个葡萄酒俱乐部，客人可以品尝与参与葡萄酒生产商合作的精选葡萄酒，将餐厅的服务扩展到葡萄酒教育和以生产商为主导的款待。 Lucciola 被描述为与 Michele Casadei Massari 相关的第二家餐厅。他早期的项目 Piccolo Cafe 是一家小酒馆和咖啡连锁概念店，在 COVID-19 大流行期间关闭。Lucciola 与早期形式不同，其私密规模、高级餐饮定位、地区意大利特色和丰富的葡萄酒项目。餐厅还维护着一个博客，发布主厨故事、新闻和更新，供读者和顾客阅读。 餐厅的认可包括《葡萄酒观察家》的葡萄酒项目奖，以及根据引用的参考材料，2026年获得《意大利葡萄酒指南》的“三叉”荣誉。因此，Lucciola 的身份结合了纽约小餐厅形式与独特的意大利烹饪和文化叙事，尤其关注博洛尼亚和艾米利亚-罗马涅的传统。

Lucciola 于2017年在纽约市上西区由主厨 Michele Casadei Massari 和葡萄酒总监 Alberto Ghezzi 创立。该餐厅被描述为一个拥有20个座位的意大利高级餐饮场所，因此其形式刻意私密，而非传统社区小餐馆或大型酒店集团餐厅的规模。 其烹饪身份与艾米利亚-罗马涅紧密相连，这是意大利北部地区，与博洛尼亚、摩德纳、帕玛森奶酪、意大利饺子和丰富的面食及乳制品传统相关。Lucciola 的菜单通过创意高级餐饮方式诠释这些传统。与餐厅相关的例子包括使用摩德纳香醋的食谱、以帕玛森奶酪和意大利饺子为主的菜肴，以及“Latte in piedi”，一种博洛尼亚特色的牛奶甜点。重点不仅在于意大利食材，还在于主厨对艾米利亚-罗马涅美食的地区和个人联系。 Lucciola 这个名字在意大利语中意为“萤火虫”。餐厅的文化参考超越了食物。其身份被描述为向电影制作人普皮·阿瓦蒂的《毕业派对》致敬，并从皮埃尔·保罗·帕索里尼的一篇文章中汲取灵感。这些参考将餐厅置于更广泛的意大利文化框架内，将其款待概念与电影、文学和地区记忆联系起来。 Lucciola 是与 Casadei Massari 相关的第二个餐厅项目。他的第一个项目是 Piccolo Cafe，一家小酒馆和咖啡连锁概念店，后来在 COVID-19 大流行期间关闭。Lucciola 代表了一种更集中和专业的模式：一个小餐厅、一个由主厨主导的菜单和一个丰富的葡萄酒项目。餐厅的葡萄酒业务包括一个据报道约1,450瓶的酒窖。它已获得《葡萄酒观察家》的认可，并提供一个葡萄酒俱乐部，顾客可以与生产商一起品尝葡萄酒。 餐厅还发布一个博客，包含主厨故事、新闻和更新，供食客和读者阅读。根据提供的参考材料，Lucciola 于2026年获得《意大利葡萄酒指南》的“三叉”荣誉。总的来说，其发展一直专注于在纽约保持高度个人化的意大利身份，结合地区艾米利亚-罗马涅烹饪、私密服务模式、文化叙事和以葡萄酒为重点的项目。

• 2026

  Lucciola 获得“三叉”荣誉

  [1]Lucciola (restaurant)en.wikipedia.org

  参考材料报道，《意大利葡萄酒指南》授予该餐厅其“三叉”荣誉。

• 2017

  Lucciola 在纽约市成立

  [1]Lucciola (restaurant)en.wikipedia.org

  主厨 Michele Casadei Massari 和葡萄酒总监 Alberto Ghezzi 在上西区建立了这家拥有20个座位的意大利高级餐厅。

• Lucciola 发展其艾米利亚-罗马涅地区特色

  [1]Lucciola (restaurant)en.wikipedia.org

  餐厅围绕艾米利亚-罗马涅传统的创意诠释构建菜单，包括摩德纳香醋、帕玛森奶酪、意大利饺子和 Latte in piedi。

• 《葡萄酒观察家》认可 Lucciola 的葡萄酒项目

  [1]Lucciola (restaurant)en.wikipedia.org

  餐厅因其报道的1,450瓶酒窖而获得《葡萄酒观察家》的认可。

一家私密、由主厨主导的意大利高级餐厅，将艾米利亚-罗马涅烹饪传统与创意诠释和异常突出的葡萄酒项目相结合。

• 意大利美食 · 2017

  艾米利亚-罗马涅高级餐饮菜单

  Lucciola 的主要产品是创意意大利高级餐饮菜单，其形状受艾米利亚-罗马涅烹饪传统影响。烹饪取材于与摩德纳和博洛尼亚相关的地区食材和菜肴，包括香醋、帕玛森奶酪和意大利饺子，同时以精致的餐厅环境呈现。

• 甜点

  Latte in piedi

  Latte in piedi 是一种与博洛尼亚相关的牛奶甜点，被列为 Lucciola 的意大利地区参考之一。它的存在反映了餐厅将传统艾米利亚-罗马涅制备带入当代高级餐饮实践的做法。

• 葡萄酒款待

  葡萄酒项目和葡萄酒俱乐部

  Lucciola 维持着丰富的意大利葡萄酒供应，其酒窖据报道约有1,450瓶。其葡萄酒俱乐部提供涉及葡萄酒生产商的品鉴机会，将餐厅服务与生产商互动和葡萄酒教育相结合。

1. 1Lucciola (restaurant)en.wikipedia.org