Biscoff
一个比利时焦糖饼干品牌，最初作为咖啡佐食而开发，后扩展至抹酱、夹心饼干、零食及餐饮服务规格。
最近更新 2026年10月14日
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概览
Lotus Biscoff 是比利时烘焙集团 Lotus Bakeries 围绕焦糖饼干打造的国际消费品牌。该饼干由比利时烘焙师 Jan Boone Sr. 于1932年创制，定位为佐咖啡的小巧酥脆饼干。其配方与形态有别于传统甜味曲奇：饼干薄而脆，因烘焙过程中的焦糖化而具有烘烤焦糖风味。原味产品在比利时与咖啡服务紧密关联，随后在其他市场与咖啡馆、酒店、航空公司及包装食品零售商建立联系。 Lotus 之名由创始家族选定，取自莲花及其纯洁意涵。在国际市场，产品通常以 Biscoff 之名销售，该词由“biscuit”（饼干）与“coffee”（咖啡）组合而成。这一命名有助于向比利时以外的消费者传达品牌最初的消费场景，因为在那些市场 Lotus 之名可能陌生，或难以与母公司区分。在某些市场，包装与企业品牌将 Lotus 标识与 Biscoff 描述语结合使用。 多年来，核心主张是一款佐咖啡的饼干。Lotus Bakeries 逐步将品牌拓展至零售包装、独立包装份量、零食规格，以及使用 Biscoff 饼干碎或抹酱的产品。Biscoff 抹酱将原味延伸为顺滑或颗粒状的面包抹酱，而 Biscoff 夹心饼干则将焦糖饼干与调味夹心结合。饼干碎、饼干酱及餐饮服务规格被用于甜点、冰淇淋、芝士蛋糕、饮品及其他预制食品。各市场供应情况不一，并非所有规格均全球销售。 Biscoff 的增长依赖于其咖啡搭配仪式的可移植性与风味的辨识度。品牌通过杂货、便利店、电商、咖啡馆、酒店、旅行餐饮及餐饮服务渠道销售。
沿革
Lotus Biscoff 的起源可追溯至1932年，比利时烘焙师 Jan Boone Sr. 创制了一款佐咖啡的焦糖饼干。该产品在后来成为 Lotus Bakeries 的家族烘焙业务中开发。其最初角色独特而朴素：一款小巧、独立份量的饼干，与一杯咖啡一同供应。这一食用仪式赋予产品即时的使用场景，并帮助其在比利时咖啡馆及餐饮场所中为人熟知。 Lotus 之名由创始家族采用，并以莲花为象征。随着 Lotus Bakeries 向比利时以外扩张，公司在国际市场使用 Biscoff 之名。“Biscoff”融合了饼干与咖啡的概念，使原本不熟悉 Lotus 品牌的消费者更易理解产品的预期搭配。这一国际形象最终与红白包装、细长矩形饼干及其标志性焦糖风味紧密关联。 业务最初高度依赖原味饼干，但通过零售多包装、独立包装份量、餐饮服务销售及国际合作伙伴，分销逐步扩大。咖啡服务始终重要，尤其在咖啡馆、酒店、航空公司及其他餐饮环境中，而杂货分销则使饼干可供家庭消费。其较长保质期与标准化独立份量使其同时适合餐饮服务与包装零售。 Lotus Bakeries 后来将品牌拓展至原味饼干之外。Biscoff 抹酱将饼干风味转化为可涂抹形态，在同时供应两种口味的市场提供顺滑与颗粒变体。夹心饼干、零食规格、饼干碎及餐饮服务包装提供了更多消费场景。Biscoff 饼干与抹酱也成为芝士蛋糕、冰淇淋、奶昔、甜点及其他食谱中的常见成分。这些延伸使品牌从咖啡佐食饼干转向更广泛的风味与原料平台，但并未取代原味产品。 国际扩张加速了品牌在北美及其他海外市场的知名度。公司结合零售分销、餐饮服务铺货、电商、食谱内容以及与咖啡馆和甜点企业的合作。在美国，Biscoff 之名在包装零售及旅行相关餐饮服务中尤为突出。各市场包装与产品供应情况不一，但核心主张保持一致：一款与咖啡关联、适合零食或烘焙的酥脆焦糖饼干。 Lotus Biscoff 继续作为 Lotus Bakeries NV 旗下品牌运营，总部位于比利时 Lembeke。随着需求增长，母公司已在生产、物流及国际商业基础设施方面进行投资。品牌现有产品组合包括原味焦糖饼干、份量控制规格、抹酱、夹心饼干、饼干碎及部分授权或市场特定产品。品牌保持活跃并在国际范围分销，但若无相应可靠来源，此处不陈述精确销售额、产品上市时间及市场份额。
产品与定位
一款亲民的高端日常饼干与咖啡佐食，以独特的焦糖风味为核心，并通过延伸产品使品牌可用作抹酱、零食、甜点原料及餐饮服务配料。
1932
Lotus Biscoff 原味焦糖饼干
原味薄脆焦糖饼干，创制为咖啡佐食。具有烘烤焦糖风味，既有家庭装，也有供咖啡馆、酒店、旅行及餐饮服务使用的独立包装份量。包装规格、配方及标签可能因市场而异。
Lotus Biscoff 抹酱
一款旨在重现 Biscoff 饼干风味的抹酱，依市场与变体提供顺滑或颗粒质地。用于面包与吐司，并作为甜点、烘焙、饮品及其他食谱的原料。它将品牌延伸至整块饼干消费之外，同时保留标志性焦糖风味。
Lotus Biscoff 夹心饼干
一种夹心饼干形态，将 Biscoff 饼干与调味夹心结合。夹心饼干提供比原味咖啡饼干更纵享的零食场景，在部分市场以不同夹心变体及包装规格销售。
Biscoff 饼干碎及餐饮服务原料
供应饼干碎及相关餐饮服务规格，用于甜点、芝士蛋糕底、冰淇淋、顶料、饮品及其他预制食品。这些产品使咖啡馆、餐厅、制造商及专业厨房无需自行处理整块饼干即可融入 Biscoff 风味。
近期事件
- 尚未确定
Cadbury Dairy Milk x Lotus Biscoff联名巧克力在马来西亚推出[4]
报道日期：
Cadbury Dairy Milk与Lotus Biscoff在马来西亚推出联名巧克力系列。报道称，马来西亚是东南亚首个推出该系列的市场，产品在Cadbury莎阿南工厂生产。
来源4 个来源
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