Los Tacos No. 1
Los Tacos No. 1 是一家纽约市的快速休闲墨西哥卷饼连锁店，专营蒂华纳风味塔可、手工玉米饼和墨西哥街头小吃。
最近更新 2026年8月31日
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概览
Los Tacos No. 1 是一家总部位于纽约市的快速休闲墨西哥餐厅品牌，以蒂华纳风味塔可闻名。该业务始于2013年5月，最初是曼哈顿切尔西市场内的一个紧凑塔可摊位。其创始人是来自蒂华纳的 Christian Pineda，以及来自加利福尼亚州布劳利的 Tyler Sanders 和 Kyle Cameron。Pineda 的创业动机部分源于他所熟悉的墨西哥食物与在纽约市遇到的塔可选项之间的对比。创始人们围绕直接的街头食品风格而非传统全方位服务餐厅模式来发展这一概念。 切尔西市场的原始运营刻意保持简单，设有服务柜台，没有专用座位区。其菜单以少量用玉米或面粉玉米饼制作的塔可为中心：carne asada、adobada、pollo asado 和 nopal。Adobada 使用蒂华纳地区对猪肉 al pastor 的称呼，并成为该品牌最知名的产品之一。餐厅还供应墨西哥卷饼，包括一种称为 especial 的油炸版本，以及玉米片配鳄梨酱、新鲜水果水和墨西哥软饮料。部分分店早上提供早餐卷饼。 该品牌于2017年7月超越其市场摊位起源，在时代广场西43街229号开设了第二家分店。这是其第一家独立餐厅，将这一概念置于百老汇剧院区和其他高流量中城目的地附近。2018年宣布了位于翠贝卡的第三家曼哈顿分店。截至2026年3月，参考资料描述该连锁店在曼哈顿拥有九家分店，并计划至少再开一家。 Los Tacos No. 1 的运营模式结合了有限的菜单、可见的制备过程和对新鲜玉米饼的强调。该品牌的身份建立在蒂华纳和更广泛的墨西哥街头食品影响之上，而非许多大型全国性快餐连锁店所采用的严格标准化格式。其面粉玉米饼受到美食评论家的特别关注，而 adobada 塔可则被反复认定为其招牌产品。 COVID-19 疫情暂时中断了业务。在短暂关闭后，切尔西市场店于2020年重新开业，新增了一个面向西15街的外卖窗口，并专注于外卖和配送。联合创始人 Tyler Sanders 将疫情的影响描述为对客户群的毁灭性打击，并表示重新开业几乎就像开一家新餐厅一样。这种适应保留了品牌紧凑的服务模式，同时应对了堂食客流减少和消费者行为变化。 创始人们还管理着 Los Mariscos，一家专注于鱼肉塔可和酸橘汁腌鱼的切尔西市场相关餐厅。Los Tacos No. 1 主要仍是曼哈顿的餐厅品牌，其声誉通过本地餐饮报道、游客流量和口碑建立，而非广泛的国际特许经营。评论称赞了 adobada 的嫩度和调味、面粉玉米饼的质量以及品牌专注的执行力。批评包括对 nopal 塔可和某些早餐卷饼质地的保留意见。总体而言，该品牌定位为一家平易近人、高知名度的纽约塔可店，提供对蒂华纳风味墨西哥食物的集中诠释。
沿革
Los Tacos No. 1 由 Christian Pineda、Tyler Sanders 和 Kyle Cameron 于2013年5月创立。Pineda 来自蒂华纳，而 Sanders 和 Cameron 来自加利福尼亚州布劳利。创始人们受到南加州熟悉的塔可文化与纽约市墨西哥食物之间差异的影响。他们在曼哈顿切尔西区著名的美食大厅切尔西市场开设了一个小型塔可摊位。 最初的模式刻意非正式。创始人没有开设带用餐区的传统餐厅，而是从没有指定座位的服务柜台运营。菜单狭窄，以四种塔可为中心：carne asada、adobada、pollo asado 和 nopal。顾客可以选择玉米或面粉玉米饼。Adobada 是餐厅对猪肉 al pastor 使用的蒂华纳地区术语，后来与该品牌特别相关。墨西哥卷饼、玉米片配鳄梨酱、新鲜水果水和墨西哥软饮料补充了塔可。 这一概念引起了纽约美食作家的关注。2013年8月，《纽约时报》将该餐厅评为评论家之选。评论称赞了 adobada 的质地、温度和调味，但对 nopal 塔可评价较低。这一早期报道帮助 Los Tacos No. 1 成为纽约发展中的现代塔可场景中的知名目的地。 2017年7月，公司在时代广场西43街229号开设了第二家分店。该地点是该品牌的第一家独立餐厅，将其影响力扩展到切尔西市场美食大厅之外。其靠近剧院区的位置也使其成为剧院观众和中城游客的实用选择。2018年宣布了翠贝卡分店，反映了在曼哈顿内继续扩张同时保持集中地理足迹的兴趣。 时代广场餐厅在2018年获得了更多关注。Eater 推荐游客在剧院附近用餐，并强调了薄薄的、基于猪油的面粉玉米饼。同一篇评论对某些分店出售的早餐卷饼表达了保留意见，特别是它们包裹和放置后的质地。这些对比鲜明的评价说明了品牌对专注塔可计划的强调，以及更广泛但评价不那么一致的菜单。 COVID-19 疫情造成了重大的运营中断。随着限制措施和曼哈顿正常人流量的崩溃，Los Tacos No. 1 短暂关闭。2020年，切尔西市场店重新开业，新增了西15街的外卖窗口，并专注于外卖和配送。联合创始人 Tyler Sanders 将客户流失描述为严重，并表示重新开业几乎就像开一家新餐厅。这一时期展示了品牌在不放弃柜台服务身份的情况下调整服务物流的能力。 三位创始人还管理着 Los Mariscos，一家专注于鱼肉塔可和酸橘汁腌鱼的切尔西市场相关餐厅。这两个概念与创始人有关联，但菜单重点不同。Los Tacos No. 1 仍然专注于与其塔可格式相关的肉类、蔬菜和早餐产品。 截至2026年3月，该连锁店被描述为在曼哈顿运营九家分店，并计划至少再开一家。因此，其发展主要是本地化和受控的，而非快速的全国扩张。该品牌的声誉建立在蒂华纳影响的食谱、新鲜制作的玉米饼、可见的烹饪、简洁的菜单以及纽约食客和游客中的高认知度之上。2023年的报道继续将 Los Tacos No. 1 置于纽约塔可文化讨论的显著位置，即使评论家指出其风格可能不会在习惯于德克萨斯塔可传统的食客中产生同样的反应。
- 2026
据报道拥有九家曼哈顿分店
[1]参考资料描述该连锁店在曼哈顿拥有九家分店，并计划至少再开一家。
- 2020
疫情期间外卖重新开业
[1]在因 COVID-19 暂时关闭后，切尔西市场店重新开业，新增了西15街的外卖窗口和以配送为导向的服务。
- 2018
宣布翠贝卡扩张
[1]宣布了位于翠贝卡的第三家曼哈顿分店。
- 2017
首家独立餐厅开业
[1]该品牌在时代广场西43街229号开设了第二家分店。
- 2013
在切尔西市场创立
[1]Christian Pineda、Tyler Sanders 和 Kyle Cameron 在曼哈顿切尔西市场开设了 Los Tacos No. 1 塔可摊位。
- 2013
早期评论认可
[1]《纽约时报》将该餐厅评为评论家之选，并称赞其 adobada 塔可，同时批评了 nopal 的做法。
产品与定位
一家高知名度、快速休闲的塔可店，专注于蒂华纳风味的墨西哥街头食品、手工玉米饼、直接柜台服务，以及紧凑的塔可和相关特色菜单。
塔可 · 2013
Carne asada 塔可
核心菜单类别，以烤牛肉为特色，可用玉米或面粉玉米饼供应。这是品牌创立以来提供的四种塔可之一。
塔可 · 2013
Adobada 塔可
餐厅的蒂华纳风味猪肉塔可，使用当地术语 adobada 指代与 al pastor 相关的做法。它成为品牌最受赞誉的塔可，尤其因其多汁的质地、辣度和调味而闻名。
塔可 · 2013
Pollo asado 塔可
烤鸡肉塔可，是原始四种塔可菜单的一部分。与其他主要塔可一样，可以选择玉米或面粉玉米饼。
塔可 · 2013
Nopal 塔可
基于仙人掌的素食塔可，包含在创始菜单中。它在核心范围内提供了植物性选择，尽管早期报纸评论对其质地和风味的评价不如 adobada。
墨西哥卷饼 · 2013
Quesadilla especial
一种油炸墨西哥卷饼变体，与标准塔可选择一起提供。它扩展了品牌的街头食品菜单，同时保持了快速服务模式。
早餐
早餐卷饼
部分分店而非全连锁提供的早晨产品。评论指出，包裹的玉米饼在长时间放置后可能变得潮湿或软塌。
玉米饼 · 2013
手工玉米和面粉玉米饼
新鲜玉米饼是品牌主张的核心。根据餐厅评论，用猪油制作并擀得特别薄的面粉玉米饼在纽约高知名度墨西哥餐厅场景中尤为独特。
品牌决策
2020
以外卖和配送为重点重新开业战略背景
COVID-19 疫情急剧减少了曼哈顿的人流量，并暂时关闭了切尔西市场的运营。
采取的行动
公司重新开业，新增了面向西15街的外卖窗口，并专注于外卖和配送订单。
后续影响
创始人们将重新开业视为一次新的启动，并继续通过适应疫情条件的服务模式运营。
2017
从美食大厅摊位扩展到独立餐厅战略背景
在切尔西市场运营后，公司寻求更大的独立足迹，并进入高流量的时代广场和剧院区市场。
采取的行动
Los Tacos No. 1 于2017年7月在时代广场西43街229号开设了独立门店。
后续影响
此次开业标志着该品牌首次超越其原始美食大厅柜台，随后于2018年宣布了翠贝卡分店。
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