洛斯戈迪托斯

洛斯戈迪托斯，又称Taqueria Los Gorditos，是一家总部位于俄勒冈州波特兰市的小型墨西哥餐厅连锁店。该企业成立于2006年，从食品卡车业务发展为流动和实体店混合的网络。其身份与波特兰的社区墨西哥卷饼店和食品车文化密切相关，尤其是在波特兰东南部，尽管它也在城市的其他地区运营，包括珍珠区。 该品牌的菜单以熟悉的墨西哥裔美国人和墨西哥餐厅主食为中心，包括墨西哥卷饼、塔可、墨西哥芝士馅饼和法希塔。其产品包括肉类和植物性制备。纯素和素食顾客可以选择法希塔蔬菜、炸豆泥、烤大豆卷、大豆香肠和豆腐等馅料。公开报道中描述的一道更丰盛的肉类菜肴是“垃圾卷饼”，它结合了鸡肉、牛肉、猪肉、豆类、米饭、奶酪、香菜、洋葱、莎莎酱和酸奶油。洛斯戈迪托斯还与“quesatacos”相关联，被描述为小型的、充满奶酪的、类似墨西哥芝士馅饼的塔可，配肉和辣酱食用。 最初的洛斯戈迪托斯食品卡车在东南50大道和迪维逊街附近运营。到2017年，该企业已在食品卡车和永久性场所中运营多达六个地点或单位。那一年，老板艾丽西亚·克鲁兹宣布计划在原始地点的发展项目中开设一家实体餐厅，该餐厅被描述为该连锁店的第六个总体地点。当代地点报道还确定了洛斯戈迪托斯在东南50大道和鲍威尔大道附近的一家食品卡车，东南83大道和鲍威尔大道附近的一家店铺，以及波特兰珍珠区西北9大道和戴维斯街的一个地点。珍珠区的地点占据了以前由Sweet Masterpieces使用的空间。 公众接受度普遍良好。早期报道突出了原始卡车的视觉特征及其大型迷幻壁画。美食作家称赞了该餐厅的quesatacos及其蒜味浓郁的亮橙色辣酱。2021年，The Daily Hive将洛斯戈迪托斯列入波特兰地区著名的墨西哥卷饼和塔可地点名单。这些参考将该企业定位为本地认可、易于接近的墨西哥卷饼店品牌，而不是全国性的餐厅公司。 可用的参考材料并未确定当前的地点数量、当前的所有权结构（除了与艾丽西亚·克鲁兹的报道关联）、当前总部地址、官方网站、财务业绩，或是否每个先前报道的单位仍在运营。因此，洛斯戈迪托斯最好被描述为一个波特兰地区的餐厅品牌，其有记录的历史涵盖食品卡车和社区店铺，提供广泛的墨西哥菜单，并对纯素和素食替代品有着异常明显的承诺。

洛斯戈迪托斯于2006年在俄勒冈州波特兰市成立。该企业最初是一家食品卡车，原始单位在东南50大道和迪维逊街交叉口附近运营。这一起点将品牌置于波特兰高度可见的食品车和移动餐厅文化中。原始卡车不仅因其墨西哥食物而闻名，还因其大型迷幻壁画而闻名，该壁画成为该地点视觉特征的一部分。 在发展过程中，洛斯戈迪托斯扩展到了单一移动单位之外。该企业运营了食品卡车和实体餐厅的组合，据报道已达到多达六个地点。其扩张仍集中在波特兰地区，而不是发展成为全国性连锁店。报道的地点包括东南50大道和鲍威尔大道附近的一家食品卡车，东南83大道和鲍威尔大道附近的一家店铺，以及珍珠区西北9大道和戴维斯街的一家餐厅。珍珠区的地点占据了以前由Sweet Masterpieces使用的空间。 2017年，老板艾丽西亚·克鲁兹宣布计划在原始东南50大道和迪维逊街运营地点的发展项目中开设一家永久性店铺。拟议的场所在当代报道中被描述为该连锁店的第六个总体地点，反映了品牌从主要是移动概念向更广泛的餐厅网络的转变。可用的材料并未记录拟议的店铺是否按公告开业，或每个报道的地点运营了多长时间。 洛斯戈迪托斯的菜单一直是其身份的核心。该餐厅供应墨西哥卷饼、塔可、墨西哥芝士馅饼和法希塔，包括智利雷莱诺卷饼和大型垃圾卷饼，后者结合了多种肉类与豆类、米饭、奶酪、蔬菜和酱汁。同时，该品牌提供了大量的纯素和素食馅料。这些包括法希塔蔬菜、炸豆泥、烤大豆卷、大豆香肠和豆腐。这种广度使餐厅能够服务传统的肉食顾客，同时也成为植物性食客的有用目的地。 食品报道普遍积极。2009年，对原始塔可卡车的评论强调了其壁画和独特的氛围。2011年，The Oregonian的迈克尔·拉塞尔称赞了quesatacos，并建议搭配餐厅的蒜味、霓虹橙色辣酱食用。2021年，The Daily Hive将洛斯戈迪托斯同时列入波特兰地区墨西哥卷饼名单和塔可名单。这些参考表明在不同时期持续的地方可见性和积极接受度。 有记录的历史提供了品牌起源、产品身份和扩张的清晰轮廓，但并未确定其当前的运营足迹、当前管理层（除了历史上将艾丽西亚·克鲁兹确定为老板）、官方公司结构、财务业绩或各个地点的当前状态。因此，洛斯戈迪托斯应被理解为一个以波特兰为中心的墨西哥餐厅品牌，其公开记录的成长从2006年的食品卡车发展到小型多单位运营。

• 2021

  入选波特兰餐饮名单

  [1]Los Gorditosen.wikipedia.org

  The Daily Hive将洛斯戈迪托斯列入波特兰地区墨西哥卷饼和塔可的推荐目的地。

• 2017

  宣布实体扩张

  [1]Los Gorditosen.wikipedia.org

  老板艾丽西亚·克鲁兹宣布计划在原始卡车地点的发展项目中开设一家永久性店铺，被描述为该连锁店的第六个地点。

• 2011

  Quesatacos获得好评

  [1]Los Gorditosen.wikipedia.org

  The Oregonian称赞洛斯戈迪托斯的quesatacos和餐厅的蒜味橙色辣酱。

• 2009

  原始食品卡车获得独特的本地报道

  [1]Los Gorditosen.wikipedia.org

  对东南50大道和迪维逊街卡车的报道突出了其大型迷幻壁画和令人难忘的环境。

• 2006

  洛斯戈迪托斯成立

  [1]Los Gorditosen.wikipedia.org

  洛斯戈迪托斯开始在俄勒冈州波特兰市作为墨西哥食品企业运营，最初采用食品卡车形式。

一个扎根于波特兰的本地墨西哥卷饼店品牌，以食品卡车和餐厅形式提供丰盛的墨西哥美食，在传统肉类菜肴之外提供广泛的纯素和素食选择。

• 墨西哥餐厅主食

  墨西哥卷饼

  洛斯戈迪托斯提供多种风格的墨西哥卷饼，包括智利雷莱诺品种。菜单还包括垃圾卷饼，这是一种特别丰盛的组合，包含鸡肉、牛肉、猪肉、豆类、米饭、奶酪、香菜、洋葱、莎莎酱和酸奶油。

• 墨西哥餐厅主食

  塔可和quesatacos

  该品牌提供带有肉类、蔬菜、豆类、大豆和豆腐馅料的塔可。其quesatacos被描述为富含奶酪、类似墨西哥芝士馅饼的制备，卷或折叠成塔可形状，并配以餐厅的招牌辣酱。

• 植物性菜单

  纯素和素食馅料

  植物性和素食选择包括法希塔蔬菜、炸豆泥、烤大豆卷、大豆香肠和豆腐。这些馅料可用于塔可和其他墨西哥菜肴，使植物性餐饮成为菜单的重要组成部分，而不是单一的孤立选项。

• 墨西哥餐厅主食

  法希塔和墨西哥芝士馅饼

  法希塔和墨西哥芝士馅饼构成餐厅更广泛的墨西哥菜单的一部分。可用的参考材料将这些确定为核心菜单类别，但未提供完整的馅料或制备细节列表。

• 2017

  从食品卡车扩展到永久性餐厅地点战略

  背景

  洛斯戈迪托斯已从其原始食品卡车发展成为一个结合移动和固定地点的小型波特兰地区网络。原始的东南波特兰地点仍与品牌相关联。

  采取的行动

  老板艾丽西亚·克鲁兹宣布计划在东南50大道和迪维逊街附近的原始地点的发展项目中开设一家实体洛斯戈迪托斯店铺。

  后续影响

  拟议的地点被描述为该连锁店的第六个总体单位。可用的参考材料并未确认该地点的开业日期或随后的运营历史。

  来源

1. 1Los Gorditosen.wikipedia.org