伦巴第披萨

伦巴第披萨是一家历史悠久的披萨店，位于曼哈顿诺利塔区春天街32号，靠近莫特街拐角处。该店广泛与纽约市商业披萨文化的发展相关联，并传统上被披萨名人堂认定为美国第一家披萨店。这一认定受到后来历史研究的质疑，这些研究确定了更早的披萨店，并质疑詹纳罗·伦巴第是否为最初的店主。 常见的说法将这家店的起源追溯到十九世纪末，据说意大利移民詹纳罗·伦巴第在春天街53½号经营一家杂货店，并向当地工厂工人出售便宜的番茄派。据报道，这些派用纸包好并用绳子系好以便外带。传统说法称，伦巴第于1905年获得经营披萨店的许可证，这确立了该餐厅最常使用的创立日期。该店早期的顾客与意大利移民社区有关，据报道包括男高音恩里科·卡鲁索。后来据说所有权传给了伦巴第的儿子乔治。 最近发表的史学研究使这一说法变得复杂。研究人员检查了伦巴第的移民、出生和入籍记录，发现他于1904年11月才到达美国，年仅17岁，并被记录为劳工。这一证据提出了他可能在春天街的店里工作而不是创立或拥有该店的可能性。同一研究指出菲利波·米隆可能是创始人。因此，该餐厅的1905年日期对其公众身份仍然重要，但确切的起源和最初的所有权尚未完全确定。 原来的伦巴第店于1984年关闭。中断十年后，该店于1994年在春天街30号和32号重新开业，距离原址一个街区。这次复兴由詹纳罗·伦巴第三世（被认为是詹纳罗·伦巴第的孙子）和他的童年朋友约翰·布雷西奥经营。经营者选择新址部分原因是那里有一个燃煤烤箱，使餐厅能够继续强调传统的燃煤制备风格。关闭和搬迁意味着伦巴第不能再声称不间断运营；美国持续运营时间最长的披萨店的称号随后属于新泽西州特伦顿的爸爸番茄派。 燃煤披萨和餐厅的历史环境仍然是伦巴第定位的核心。其菜单以整个披萨和纽约披萨店传统为中心，而不是广泛的多店餐厅概念。该店还利用周年促销活动将其当今身份与归因于它的早期历史联系起来。2005年，它以五美分的价格出售整个披萨，与报道的1905年价格相匹配，以纪念原址披萨销售一百周年。2015年，它再次进行了类似的促销活动，以纪念所谓的110周年。 在COVID-19疫情早期，该餐厅面临运营压力。它终止了春天街30号的租约，同时保留了春天街32号的位置。前租赁空间所在建筑的新业主摧毁了燃煤烤箱，影响了餐厅历史和烹饪基础设施的重要部分。伦巴第仍然是纽约市一家活跃的披萨店，但其作为美国第一家披萨店的地位以及创始人的确切身份应被描述为历史传统和争论的问题，而不是既定事实。

伦巴第披萨位于曼哈顿诺利塔区莫特街拐角处的春天街32号。其身份与纽约市意大利裔美国食品的历史以及其声称是美国第一家披萨店紧密相关。 传统的起源故事将这家店的起源追溯到1897年，据说意大利移民詹纳罗·伦巴第在春天街53½号经营一家杂货店。根据该说法，这家店开始在午餐时间向附近工厂的工人出售番茄派。这些派在番茄酱下面放奶酪，然后用纸包好并用绳子系好以便外带。1905年，据报道伦巴第获得了经营披萨餐厅的许可证。这家店与曼哈顿的意大利社区有关，据说吸引了包括意大利男高音恩里科·卡鲁索在内的知名顾客。传统说法进一步指出，伦巴第最终将生意传给了他的儿子乔治。 历史记录并非定论。后来对詹纳罗·伦巴第的出生记录、移民历史和入籍文件进行的调查发现，他于1904年11月首次到达美国，年仅17岁，被描述为劳工。这导致研究人员质疑他是否可能在1897年就拥有这家杂货店和披萨店。调查表明，他可能于1905年作为雇员加入该店，并指出菲利波·米隆可能是创始人。因此，1905年仍然是该餐厅公开品牌和历史认可中使用的日期，但创始日期叙述和创始人身份都需要限定。 原来的伦巴第店于1984年关闭。十年后，它在春天街30号和32号重新开业，距离原址约一个街区。复兴的餐厅由创始人的孙子詹纳罗·伦巴第三世和童年朋友约翰·布雷西奥经营。新地点部分是因为它有一个燃煤烤箱，使餐厅能够保持与传统纽约披萨相关的制备方法。运营中断和搬迁意味着伦巴第失去了声称是美国持续运营时间最长的披萨店的权利。这一连续性称号传给了新泽西州特伦顿的爸爸番茄派，该店于1912年开业并持续运营至今。 伦巴第通过周年促销活动来纪念其历史主张。2005年，它以五美分的价格出售整个披萨，与其第一年运营传统上关联的价格相匹配。2015年，该餐厅再次进行了同样的促销活动，以纪念其声称的110周年。这些活动强化了品牌与其起源故事及其在纽约披萨传说中的地位的联系。 在COVID-19疫情早期，该店遇到了困难。它终止了春天街30号的租约，但继续在春天街32号运营。腾出建筑的新业主摧毁了燃煤烤箱，移除了一个有助于餐厅选择该地点并支持其燃煤身份的实际特征。伦巴第仍然是一家活跃的披萨店，但其历史声誉应呈现为长期公共传统与近期档案挑战之间的区别。

• 2019

  创始归属受到历史审查

  [1]Lombardi's Pizzaen.wikipedia.org

  档案研究质疑詹纳罗·伦巴第是否为原始创始人，并提出菲利波·米隆可能是更早的所有者或创始人。

• 2015

  110周年价格促销

  [1]Lombardi's Pizzaen.wikipedia.org

  伦巴第再次进行了历史价格促销，以纪念其声称的110周年。

• 2005

  百年五美分披萨促销

  [1]Lombardi's Pizzaen.wikipedia.org

  该餐厅以五美分的价格出售整个披萨，呼应其声称的1905年开业时关联的价格。

• 1994

  餐厅在原址附近重新开业

  [1]Lombardi's Pizzaen.wikipedia.org

  伦巴第在中断十年后在春天街30号和32号重新开业，由詹纳罗·伦巴第三世和约翰·布雷西奥经营。

• 1984

  原址关闭

  [1]Lombardi's Pizzaen.wikipedia.org

  春天街上的原伦巴第店在运营数十年后关闭。

• 1905

  与伦巴第相关的披萨店许可证

  [1]Lombardi's Pizzaen.wikipedia.org

  传统说法将伦巴第作为披萨餐厅的建立日期定为1905年，当时据说詹纳罗·伦巴第获得了营业执照。

• 疫情期间终止春天街30号的租约

  [1]Lombardi's Pizzaen.wikipedia.org

  该店在终止春天街30号租约后保留了春天街32号；前场所的燃煤烤箱后来被建筑的新业主摧毁。

一家历史悠久的纽约披萨店，定位围绕传统燃煤披萨、意大利裔美国烹饪传统及其与美国早期披萨历史的联系。

• 披萨

  燃煤披萨

  伦巴第与在燃煤烤箱中烹制的披萨相关联，这种方法在1994年重新开业后成为其历史身份的核心。该餐厅选择其后来的春天街场所部分原因是该地点包含一个燃煤烤箱。燃煤将产品与更古老的纽约披萨风格联系起来，并支持该餐厅作为传统、注重传统的机构的定位。

• 披萨

  番茄派

  伦巴第的历史描述描述了早期向工厂工人出售的番茄派作为外带食品。在这种制备中，奶酪先放，然后盖上番茄酱。该产品对该餐厅的起源故事很重要，并反映了早期意大利裔美国人的披萨实践，尽管现有参考资料并未确定当前菜单上的单独项目。

• 披萨

  整个披萨

  整个披萨是与伦巴第餐厅供应相关的核心形式。该店还在周年促销中使用整个披萨，包括2005年和2015年举行的五美分优惠，以唤起其历史创始叙述中附加的价格。

• 2017

  约翰·布雷西奥被执法部门认定为热那亚犯罪家族队长

  执法部门认定约翰·布雷西奥（1994年重新开业后与伦巴第有关联的共同经营者）为热那亚犯罪家族的队长。现有参考资料描述了关于布雷西奥的指控，并未确立伦巴第披萨本身实施了犯罪行为。

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• 2015110周年五美分披萨促销

  United States

  伦巴第再次进行了五美分整个披萨促销，以纪念其声称的110周年。

  结果. 该活动延续了该餐厅使用历史定价作为传统和宣传手段的做法。

  来源
• 2005百年五美分披萨促销

  United States

  为了纪念其原址披萨销售一百周年，伦巴第以五美分的价格提供整个披萨，与传统上关联的1905年价格相匹配。

  结果. 该促销强化了伦巴第的历史定位及其在美国披萨历史中早期地位的主张。

  来源

• 2015

  重复历史价格周年促销其他

  背景

  伦巴第纪念其声称的1905年建立110周年。

  采取的行动

  该餐厅再次以历史关联的五美分价格提供整个披萨。

  后续影响

  重复活动保持了品牌以传统为主导的营销方式。

  来源

• 2005

  为百年促销使用历史价格其他

  背景

  该餐厅寻求纪念传统上与其首次披萨销售相关的日期。

  采取的行动

  它以五美分的价格提供整个披萨，与1905年的价格相匹配。

  后续影响

  该促销加强了餐厅与其创始叙述的联系。

  来源

• 1994

  在原春天街地点附近重新开业战略

  背景

  原来的餐厅于1984年关闭，造成十年的运营中断。

  采取的行动

  詹纳罗·伦巴第三世和约翰·布雷西奥在春天街30号和32号重新开设了伦巴第，靠近原址，选择该场所部分原因是它们包含一个燃煤烤箱。

  后续影响

  重新开业恢复了伦巴第的名称及其传统的燃煤定位，但中断和搬迁结束了任何从原址不间断运营的主张。

  来源

• 整合运营至春天街32号战略

  背景

  该店在COVID-19疫情早期遭受损失，并在春天街30号和32号持有租约。

  采取的行动

  伦巴第终止了春天街30号的租约，同时保留了春天街32号的位置。

  后续影响

  前建筑的新业主摧毁了春天街30号的燃煤烤箱，移除了与重新开业的餐厅相关的历史运营特征。

  来源

1. 1Lombardi's Pizzaen.wikipedia.org