罗根路屋
罗根路屋是一家美国休闲餐饮连锁店，以牧豆木烤牛排、南方风格待客之道、啤酒和酵母卷闻名。
最近更新 2026年8月25日
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概览
罗根路屋是一家美国休闲餐饮品牌，于1991年在肯塔基州列克星敦创立。该连锁店围绕一种受路边旅馆启发的餐厅概念发展，结合了牧豆木烤牛排、传统美式舒适食品、啤酒以及非正式且高度主题化的用餐环境。其餐厅使用复古装饰，并在某些市场采用本地化的艺术品和壁画，使各个门店在保持罗根路屋整体身份的同时，具有一定的地方特色。 菜单以烤牛排和其他美式休闲餐饮主食为中心。该连锁店提供的菜品包括牧豆木烤牛排、三明治、汤、沙拉、海鲜、长颈啤酒和自制酵母卷。这种形式旨在提供便捷、轻松的用餐体验，而非正式的牛排馆体验，氛围和食物呈现强化了其美国路边餐馆的定位。 罗根路屋扩展为跨州连锁餐厅，据资料显示，在22个州拥有135家门店。其公司历史经历了多次所有权变更和财务重组时期。1999年，该连锁店成为上市公司Cracker Barrel的全资子公司。2006年，Cracker Barrel以4.86亿美元的交易价格将业务出售给与Bruckmann, Rosser, Sherrill & Co.、Canyon Capital Advisors和Black Canyon Capital有关联的附属公司。2010年，Kelso & Company收购了罗根路屋。 公司在2010年代中期面临重大财务压力。2016年8月，罗根路屋申请破产保护，并宣布计划关闭256家门店中的18家表现不佳的餐厅。当时的报道将困境归因于沉重的债务和销售下滑。公司于2016年12月完成重组，据报道债务从约4亿美元减少至约1亿美元。这一过程代表了在减轻早期所有权时期遗留财务负担的同时，保留运营餐厅网络的重大尝试。 领导层在此期间也发生了变化。前麦当劳高管、波士顿市场首席执行官Mike Andres于2013年成为首席执行官，接替Tom Vogel。前American Blue Ribbon Holdings首席执行官Hazem Ouf于2017年1月成为总裁兼首席执行官。2018年11月，罗根路屋宣布被CraftWorks Restaurants & Breweries收购，该餐饮集团旗下拥有多个休闲餐饮和啤酒厂概念。 CraftWorks所有权时期因另一次破产申请而中断。CraftWorks于2020年3月申请第11章破产保护，当时COVID-19疫情开始影响餐厅运营。罗根路屋的营业餐厅于2020年3月19日暂时关闭，CraftWorks于4月宣布所有罗根路屋门店将无限期关闭，同时公司约18,000名员工被解雇。2020年6月，SPB Hospitality以9300万美元的价格从破产中购买了CraftWorks的餐厅资产，将罗根路屋纳入SPB Hospitality投资组合。 因此，罗根路屋将可识别的美国路边餐馆餐饮主张与以私募股权所有权、破产重组、所有权变更和疫情干扰为标志的公司历史相结合。其当前身份与SPB Hospitality相关，但所提供的参考资料并未确定当前运营餐厅数量、领导层和收购后足迹的详细信息。
沿革
罗根路屋于1991年在肯塔基州列克星敦创立，是一个围绕美国路边旅馆氛围打造的休闲餐厅概念。其身份结合了复古主题内饰和以烤牛排及熟悉美式菜肴为主的菜单。餐厅设计旨在营造非正式、充满活力的感觉，而非正式氛围，一些门店在装饰中融入了当地艺术品或地区元素。该连锁店的食物主张包括牧豆木烤牛排、三明治、汤、沙拉、海鲜、啤酒和自制酵母卷。 1999年，该业务成为大型餐饮公司的一部分，当时成为上市公司Cracker Barrel的全资子公司。这一所有权安排持续到2006年12月，Cracker Barrel将罗根路屋出售给与Bruckmann, Rosser, Sherrill & Co.、Canyon Capital Advisors和Black Canyon Capital有关联的附属公司。据报道交易价值为4.86亿美元。2010年，私募股权公司Kelso & Company收购了这家餐饮公司，开始了另一阶段的私人持股。 2013年，Mike Andres接替Tom Vogel成为首席执行官，管理层发生变化。Andres在麦当劳和波士顿市场拥有丰富的高级经验。2017年1月，前American Blue Ribbon Holdings首席执行官Hazem Ouf成为总裁兼首席执行官。 罗根路屋在2016年面临重大财务危机。8月8日，公司申请破产保护，并披露计划关闭报告系统中256家门店中的18家表现不佳的餐厅。该业务被描述为背负巨额债务和销售疲软。计划关闭的餐厅包括佛罗里达州、佐治亚州、得克萨斯州、路易斯安那州和弗吉尼亚州等多个州的餐厅。罗根路屋于2016年12月1日正式退出破产。据报道，重组将债务从约4亿美元减少至约1亿美元。 2018年11月1日，公司宣布另一次所有权变更，CraftWorks Restaurants & Breweries收购了罗根路屋。CraftWorks随后于2020年3月3日申请第11章破产保护。COVID-19疫情加剧了餐厅的运营危机。罗根路屋的营业门店于2020年3月19日暂时关闭，CraftWorks于4月4日宣布罗根路屋餐厅将无限期关闭。公告还表示所有18,000名员工将被解雇，指的是更广泛的公司员工队伍。 2020年6月12日，SPB Hospitality以9300万美元的价格从破产中购买了CraftWorks的餐厅资产。罗根路屋因此成为SPB Hospitality餐厅组合的一部分。所提供的参考资料将罗根路屋描述为在22个州拥有135家门店，但未确定该数字是否反映2020年后的运营足迹。因此，该连锁店当前高管团队、餐厅数量和官方网站的详细信息在本档案中未作说明。
- 2020
疫情期间餐厅关闭
[1]罗根路屋门店在COVID-19期间关闭，母公司后来宣布无限期关闭和大规模裁员。
- 2020
SPB Hospitality收购餐厅资产
[1]SPB Hospitality以9300万美元的价格从破产中购买了CraftWorks的餐厅资产。
- 2018
被CraftWorks Restaurants & Breweries收购
[1]罗根路屋宣布被CraftWorks Restaurants & Breweries收购。
- 2017
哈泽姆·乌夫成为总裁兼首席执行官
[1]哈泽姆·乌夫被任命为总裁兼首席执行官。
- 2016
申请破产保护
[1]罗根路屋申请破产，并宣布关闭18家餐厅以应对业绩不佳和财务压力。
- 2016
退出破产
[1]该连锁店完成重组，据报道债务从约4亿美元减少至约1亿美元。
- 2013
迈克·安德烈斯成为首席执行官
[1]迈克·安德烈斯接替汤姆·沃格尔成为首席执行官。
- 2010
被Kelso & Company收购
[1]私募股权公司Kelso & Company收购了这家餐饮公司。
- 2006
出售给投资附属公司
[1]Cracker Barrel以4.86亿美元的交易价格将罗根路屋出售给与Bruckmann, Rosser, Sherrill & Co.、Canyon Capital Advisors和Black Canyon Capital有关联的附属公司。
- 1999
成为Cracker Barrel子公司
[1]罗根路屋成为上市公司Cracker Barrel的全资子公司。
产品与定位
一个轻松、注重价值的美国休闲餐饮和牛排馆概念，围绕路边旅馆氛围、烤牛排、熟悉的美式食物、啤酒和非正式待客之道而建。
烤制主菜
牧豆木烤牛排
以牧豆木方式烤制的牛排是罗根路屋的核心食品供应。它们奠定了该品牌休闲牛排馆的身份，并将其与一般美式餐厅区分开来。
休闲餐饮菜单
传统美式菜肴
菜单还包括熟悉的美式餐厅类别，如三明治、汤、沙拉和海鲜。这些产品拓宽了概念，超越了牛排，使餐厅能够服务于各种休闲餐饮场合。
面包和配菜
自制酵母卷
自制酵母卷被确定为罗根路屋的特色产品，并有助于其舒适食品定位和可识别的用餐体验。
饮料
长颈冷啤酒
冷长颈啤酒支持路边旅馆氛围，并补充了连锁店的烤制食品菜单。它是该品牌非正式美式酒吧和烧烤主张的一部分。
争议事件
品牌决策
2020
SPB Hospitality从破产中购买并购背景
CraftWorks在COVID-19疫情期间餐厅行业中断的情况下申请第11章破产保护。
采取的行动
SPB Hospitality从破产中购买了CraftWorks的餐厅资产，包括罗根路屋。
后续影响
罗根路屋成为SPB Hospitality餐厅组合的一部分。
Reported purchase price. $93 million (2020)
2018
被CraftWorks Restaurants & Breweries收购并购背景
在经历了Cracker Barrel、投资附属公司和Kelso & Company的早期所有权后，罗根路屋进入了另一次所有权变更。
采取的行动
CraftWorks Restaurants & Breweries收购了罗根路屋。
后续影响
CraftWorks后来于2020年进入第11章破产程序。
2016
破产重组和门店合理化战略背景
该连锁店面临沉重债务、销售下滑和表现不佳的餐厅。
采取的行动
罗根路屋申请破产保护，并计划关闭18家表现不佳的门店。
后续影响
公司于12月退出破产，据报道债务大幅降低。
Reported debt. Approximately $400 million → Approximately $100 million (2016 bankruptcy restructuring)
2006
Cracker Barrel出售并购背景
自1999年罗根路屋作为Cracker Barrel的全资子公司运营后，Cracker Barrel将业务出售给投资附属公司。
采取的行动
该餐厅连锁店被出售给与Bruckmann, Rosser, Sherrill & Co.、Canyon Capital Advisors和Black Canyon Capital有关联的附属公司。
后续影响
罗根路屋继续作为私营餐厅业务运营，后来被Kelso & Company收购。
Reported transaction value. $486 million (2006)
近期事件
- 尚未确定
Logan’s Roadhouse推出Logan’s Rewards及应用程序[2]
报道日期：
Logan’s Roadhouse推出Logan’s Rewards及其应用程序，提供移动点餐、付款、取餐和分级会员奖励。
SPB Hospitality与No Kid Hungry合作举办九月筹款活动[3]
报道日期：
SPB Hospitality与No Kid Hungry合作开展筹款活动；SPB Hospitality旗下餐饮品牌将在九月通过顾客捐款筹集资金，支持该非营利组织。
- 尚未确定
- 尚未确定
- 尚未确定
CraftWorks Holdings申请破产[7]
报道日期：
拥有Logan's Roadhouse和Old Chicago的CraftWorks Holdings申请了《破产法》第11章破产保护。报道表示，此次申请不会影响现有员工及其工资和福利，公司计划继续营业。
Logan’s Roadhouse宣布推出“美国英雄星期三”活动[8]
报道日期：
Logan’s Roadhouse宣布推出每周优惠：自11月20日起至2019年底，现役及退役美国军人购买至少8.99美元的主菜，即可获赠一份American Roadhouse餐点。
文中“周几／今天”等表述沿用原报道，所指的具体日期尚未核实。
来源10 个来源
- 1Logan's Roadhouseen.wikipedia.org
- 2Logan’s Roadhouse推出Logan’s Rewards及应用程序restaurantnews.com
- 3SPB Hospitality与No Kid Hungry合作举办九月筹款活动restaurantmagazine.com
- 4Logan’s Roadhouse升级汉堡和三明治面包restaurantnewsrelease.com
- 5Logan’s Roadhouse推出家庭餐和即烤套装restaurantnewsrelease.com
- 6Logan’s Roadhouse宣布关闭全部261家门店wrkr.com
- 7CraftWorks Holdings申请破产rivergrandrapids.com
- 8Logan’s Roadhouse宣布推出“美国英雄星期三”活动restaurantnewsrelease.com
- 9Logan's Roadhouse Closes All Stores And Fires All Employeeswkfr.com
- 10Logan's Roadhouse In Portage Files For Bankruptcywrkr.com
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