洛赫法恩牡蛎

洛赫法恩牡蛎是一家苏格兰海鲜和水产养殖公司，总部位于阿盖尔郡的洛赫法恩湖畔。该企业始于1979年，由附近阿德金拉斯庄园的约翰尼·诺布尔和鱼类养殖者兼生物学家安迪·莱恩共同创办的牡蛎养殖合资企业。其最初业务是在洛赫法恩养殖并销售牡蛎给英国各地的餐厅。在20世纪80年代初，公司扩大了海鲜业务，并建立了鲑鱼和其他鱼类的熏制工坊，从而打造了一个更广泛的食品生产平台，而不仅仅是牡蛎养殖场。 1988年，公司在克拉坎的A83公路旁开设了洛赫法恩牡蛎酒吧，扩大了面向消费者的业务。1990年，诺丁汉分店开业，随后在彼得伯勒附近又开设了一家分店。这些餐厅使洛赫法恩品牌成为知名的海鲜品牌，但餐厅运营最终与原始生产公司分离。1998年，企业家伊恩·格林和马克·德里成立了独立的洛赫法恩餐厅连锁，经洛赫法恩牡蛎授权使用该品牌。这种结构使餐厅业务得以发展，而洛赫法恩牡蛎保留了品牌所有权，并继续经营其养殖场和食品生产设施。 2002年约翰尼·诺布尔去世后，洛赫法恩牡蛎被挂牌出售。2003年，公司成为员工所有制，约100名员工持有股份。公司继续经营凯恩多牡蛎酒吧、牡蛎和贻贝养殖场以及熏制工坊。它向获得授权的洛赫法恩餐厅连锁、其他餐厅以及通过互联网销售的客户供应海鲜。到2007年，餐厅连锁已扩展到英国38家门店，但同年8月，格林王以6800万英镑收购了餐厅业务。该交易不包括洛赫法恩牡蛎，后者保留了洛赫法恩品牌，并继续向餐厅连锁供应产品。 2012年，生产公司进入进一步整合阶段，被苏格兰海鲜投资公司收购。2013年，公司通过收购Seasalter (Walney) Ltd的控股权，实施了水产养殖扩张战略，该公司在参考资料中被描述为英国唯一的大陆牡蛎孵化场，并生产莫克姆湾牡蛎。同年，它还收购了Hebridean Mussels & Hebridean Seafoods的资产，这是一家位于刘易斯岛洛赫罗格的贻贝养殖和加工企业。这些交易扩大了其地理和物种基础，超越了洛赫法恩。 2023年，洛赫法恩牡蛎被联合海鲜有限公司收购。2024年，联合海鲜宣布鲑鱼加工将迁至巴基，现有工厂计划在未来几年改造成熟食设施。因此，洛赫法恩牡蛎主要作为海鲜生产商、加工商、水产养殖企业和食品品牌运营，而独立拥有的洛赫法恩餐厅连锁仍然是该品牌产品的主要商业销售渠道。其活动涵盖牡蛎和贻贝养殖、海鲜加工、熏制、批发供应、通过凯恩多牡蛎酒吧提供的餐饮服务以及直接面向消费者的销售。

洛赫法恩牡蛎的名字来源于苏格兰西海岸的一个海湖——洛赫法恩。其起源可追溯到1979年，当时阿德金拉斯庄园的约翰尼·诺布尔和鱼类养殖者兼生物学家安迪·莱恩建立了一个牡蛎养殖合资企业。最初，该企业专注于在湖中养殖牡蛎并销售给英国各地的餐厅。在20世纪80年代初，它扩展到其他海鲜，并开设了鲑鱼和其他鱼类的熏制工坊。 1988年，公司在克拉坎的A83公路旁开设了洛赫法恩牡蛎酒吧，建立了面向公众的餐饮业务。1990年，在诺丁汉开设了第一个远离湖泊的店面，随后在彼得伯勒附近又开设了一家。在90年代末，创始人寻求合作伙伴以扩展餐厅概念。企业家伊恩·格林和马克·德里加入了该业务，1998年，一个独立拥有的洛赫法恩餐厅连锁在授权下成立，使用洛赫法恩名称。 2002年约翰尼·诺布尔去世后，洛赫法恩牡蛎被挂牌出售。2003年，公司成为员工所有制，约100名员工持有股份。它继续经营凯恩多牡蛎酒吧、牡蛎和贻贝养殖场以及熏制工坊，同时向洛赫法恩餐厅连锁、其他餐厅和在线客户销售。到2007年，餐厅连锁已扩展到英国38家餐厅。格林王于2007年8月以6800万英镑收购了该连锁，但洛赫法恩牡蛎本身并未参与交易。这家海鲜公司保留了洛赫法恩品牌，并向餐厅供应产品。 2012年，苏格兰海鲜投资公司收购了这家员工所有的公司。次年，洛赫法恩牡蛎通过两项与水产养殖相关的交易进行了扩张。它购买了Seasalter (Walney) Ltd的控股权，该公司与牡蛎孵化场和莫克姆湾牡蛎生产有关，并收购了Hebridean Mussels & Hebridean Seafoods的资产，这是一家位于刘易斯岛洛赫罗格的贻贝养殖和加工企业。 2023年，联合海鲜有限公司收购了洛赫法恩牡蛎。2024年，新所有者宣布计划将鲑鱼加工迁至巴基，并在未来几年将现有工厂改造成熟食设施。因此，公司目前的业务身份比其最初的牡蛎养殖场更广泛：它涵盖贝类水产养殖、海鲜加工、熏鱼、餐厅和批发供应、凯恩多牡蛎酒吧以及在线销售。洛赫法恩餐厅连锁仍然是独立于洛赫法恩牡蛎的业务，尽管它根据许可使用该品牌，并且历史上一直从该公司采购产品。

• 2024

  宣布鲑鱼加工迁移

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  联合海鲜宣布计划将鲑鱼加工迁至巴基，并将现有工厂改造成熟食设施。

• 2023

  被联合海鲜收购

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  联合海鲜有限公司收购了该公司。

• 2013

  水产养殖组合扩大

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  公司收购了Seasalter (Walney) Ltd的控股权以及Hebridean Mussels & Hebridean Seafoods的资产。

• 2012

  被苏格兰海鲜投资公司收购

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  苏格兰海鲜投资公司收购了洛赫法恩牡蛎。

• 2007

  餐厅连锁出售给格林王

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  格林王收购了拥有38家门店的洛赫法恩餐厅连锁，而洛赫法恩牡蛎未参与交易。

• 2003

  公司成为员工所有制

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  在约翰尼·诺布尔去世后，公司被挂牌出售，随后成为员工所有制，约有100名员工股东。

• 1998

  洛赫法恩餐厅连锁成立

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  一个独立拥有的餐厅业务在授权下成立，使用洛赫法恩名称。

• 1990

  洛赫法恩以外的第一家牡蛎酒吧

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  第一家远离湖泊的洛赫法恩牡蛎酒吧在诺丁汉开业，随后在彼得伯勒附近开设了一家分店。

• 1988

  凯恩多牡蛎酒吧开业

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  公司在克拉坎的A83公路旁开设了洛赫法恩牡蛎酒吧，建立了直接的消费者和餐饮业务。

• 1979

  牡蛎养殖业务成立

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  约翰尼·诺布尔和安迪·莱恩在洛赫法恩建立了牡蛎养殖合资企业。

一个以苏格兰产地为特色的海鲜和水产养殖品牌，结合了贝类养殖、鱼类熏制、海鲜加工、餐厅供应、餐饮服务和直接销售。

• 水产养殖 · 1979

  洛赫法恩牡蛎

  公司的创始产品，在洛赫法恩养殖，最初主要销售给英国餐厅。牡蛎仍然是该品牌苏格兰产地的核心，并通过餐厅、批发和直接销售渠道供应。

• 水产养殖和海鲜

  贻贝

  贻贝是公司贝类产品组合的一部分。公司经营贻贝养殖活动，并通过2013年收购Hebridean Mussels & Hebridean Seafoods的资产扩大了这一能力。

• 加工海鲜

  熏鲑鱼和熏鱼

  洛赫法恩牡蛎在20世纪80年代初通过开设鲑鱼和其他鱼类的熏制工坊，扩展到熏制海鲜。熏制产品成为公司鲜活和新鲜贝类业务的重要补充。

• 水产养殖 · 2013

  莫克姆湾牡蛎

  公司通过2013年对Seasalter (Walney) Ltd的控股投资，扩大了其在洛赫法恩以外的牡蛎业务，该公司与莫克姆湾牡蛎生产和大陆牡蛎孵化场有关。

• 餐饮服务 · 1988

  凯恩多牡蛎酒吧

  公司位于克拉坎的原始面向消费者的牡蛎酒吧，为生产业务提供了餐饮服务渠道。它于1988年在洛赫法恩湖畔的A83公路旁开业。

• 2024

  迁移鲑鱼加工并重新利用工厂战略

  背景

  联合海鲜在收购洛赫法恩牡蛎后审查了公司的加工足迹。

  采取的行动

  联合海鲜宣布鲑鱼加工将迁至巴基，现有工厂将改造成熟食设施。

  后续影响

  宣布的计划将改变现有设施的角色，尽管参考资料未提供完成细节。

  来源

• 2013

  通过水产养殖收购进行扩张战略

  背景

  公司追求更广泛的水产养殖战略，超越其最初的洛赫法恩牡蛎业务。

  采取的行动

  它收购了Seasalter (Walney) Ltd的控股权以及Hebridean Mussels & Hebridean Seafoods的资产。

  后续影响

  该组合获得了额外的牡蛎孵化场、莫克姆湾牡蛎、贻贝养殖和海鲜加工能力。

  来源

• 2007

  将洛赫法恩餐厅连锁出售给格林王并购

  背景

  餐厅连锁已达到英国38家门店，并与海鲜生产公司分开运营。

  采取的行动

  格林王以6800万英镑收购了餐厅连锁，不包括洛赫法恩牡蛎。

  后续影响

  洛赫法恩牡蛎保留了洛赫法恩品牌的所有权，并继续向餐厅业务供应产品。

  Acquisition price for the Loch Fyne Restaurant chain. £68 million (August 2007)

  来源

• 1998

  在品牌许可下创建独立拥有的餐厅连锁战略

  背景

  创始人寻求合作伙伴以发展更大的餐厅业务，而不使生产公司本身与餐厅运营商相同。

  采取的行动

  一个独立的洛赫法恩餐厅连锁成立，并被允许在许可下使用洛赫法恩名称。

  后续影响

  餐厅连锁独立扩张，而洛赫法恩牡蛎保留了品牌并供应海鲜产品。

  来源

1. 1Loch Fyne Oystersen.wikipedia.org