瑞士莲
瑞士莲是瑞士知名巧克力制造商，以优质巧克力和创新产品闻名。
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概览
瑞士莲（Lindt & Sprüngli）是瑞士历史悠久的巧克力品牌，由David Sprüngli-Schwarz于1845年创立。公司以生产高品质巧克力著称，产品线包括经典排块、松露、以及特色系列如Excellence和Creation。瑞士莲在全球拥有多家工厂和销售网络，是国际巧克力市场的领导者之一。
沿革
瑞士莲的历史融合了瑞士两大巧克力传统。1845年，David Sprüngli-Schwarz在苏黎世创立了糖果业务，这成为后来集团中Sprüngli一脉的基础。该业务从糖果和巧克力经营逐步发展为更具工业化规模的生产商。19世纪，Sprüngli家族将部分业务在零售糖果与工厂生产之间进行了划分，为日后的扩张奠定了组织基础。 决定性的技术篇章来自Rodolphe Lindt，他在伯尔尼经营一家巧克力企业。1879年，他开发出一种精炼和精磨（conching）工艺，使巧克力质地格外细腻、流动性更佳。该工艺与Lindt之名紧密相连，也确立了巧克力应在口中顺滑融化的感官理念。这一技术优势帮助瑞士巧克力建立了国际声誉。 1899年，Johann Rudolf Sprüngli-Schifferli收购了Rodolphe Lindt的公司，包括其品牌和制造技术。这笔交易将Lindt的工艺专长与Sprüngli的工业和商业资源结合在一起。合并后的企业采用了Lindt & Sprüngli这一名称，并扩大了生产和出口活动。20世纪初，公司发展了国际分销网络，在瑞士以外销售产品，尽管第一次世界大战、贸易中断以及后来的经济萧条给出口导向型巧克力制造商带来了重大障碍。 公司继续重视工艺开发和产品多样化。牛奶巧克力、奶油巧克力、夹心产品和排块巧克力拓宽了可触及市场，使其不再局限于高端糖果。第二次世界大战后，瑞士莲推出了后来成为现代品牌核心的产品。LINDOR最初是一种以软心为特色的巧克力产品，后来发展为全球分销的松露巧克力系列。其圆形松露、多种口味、季节性版本和礼盒装使该系列既适合日常消费，也适合需要包装礼品的场合。战后推出的Gold Bunny（金兔）成为该品牌反复出现的复活节象征。 瑞士莲还在黑巧克力领域建立了声誉。Excellence系列于1989年推出，主打薄片高端排块巧克力和多种可可浓度，包括一款70%黑巧克力产品。该系列使标注可可百分比和品鉴导向的黑巧克力在主流高端零售中更为显眼。它也为公司提供了风味创新、产地提示以及面向追求更浓郁可可风味消费者的产品平台。 从20世纪90年代起，集团加强了国际布局。它在美国、澳大利亚等主要市场设立或扩大了子公司和商业运营。更广泛的Lindt & Sprüngli集团还通过收购和品牌所有权实现扩张，将Ghirardelli和Russell Stover等业务纳入旗下。瑞士莲仍是集团主要的全球品牌，依托公司直营精品店、高端零售分销、旅游零售和在线商店。 可持续发展在21世纪成为集团运营议程中更明确的一部分。Lindt & Sprüngli Farming Program于2008年启动，旨在支持可可种植社区、改善农业实践并加强可追溯性和采购标准。公司在产品质量和供应链控制之外，持续讨论负责任的可可采购和社区发展。这些努力尤为重要，因为可可供应、农民收入、森林砍伐和大宗商品价格波动直接影响巧克力制造商的经济效益和声誉。 中国自2012年正式进入以来成为瑞士莲的重要市场。品牌通过高端零售、精品店、百货商店、电子商务和节日礼品实现扩张。本地市场活动日益将全球产品线与数字营销、平台投资、定制产品和面向年轻消费者的传播相结合。2023年的媒体报道称，中国实现了高个位数增长，更广泛的“世界其他地区”板块销售额达到6.8亿瑞士法郎，有机增长12.9%；这些数字指的是集团板块，而非瑞士莲中国单独业绩。 近期商业环境受到通货膨胀和异常高企的可可价格影响。瑞士莲通过提价和产品组合管理来保护利润率，同时继续投资品牌建设和分销。2024年的报道描述了集团销售增长、销量和产品组合的积极发展，以及欧洲、北美、中国、日本和巴西的持续增长。定价策略引发了消费者评论，因为高端巧克力变得更加昂贵，但公布的业绩也表明，瑞士莲的品牌资产和礼品定位提供了一定的韧性。公司依然活跃并实现国际分销，当前战略聚焦于高端化、创新、直营零售、电子商务、负责任采购以及在高速增长市场的选择性扩张。
- 2024
- 2023
- 2012
正式拓展中国市场
[3]瑞士莲开始正式拓展中国市场，此后将该市场视为重要的增长与投资重点。
- 2008
Lindt & Sprüngli 可可采购计划启动
[1]集团推出可可种植计划，聚焦采购实践、农户支持与供应链可持续性。
- 1989
Excellence 系列推出
[2]瑞士莲推出 Excellence 高端排块巧克力，其中包括以可可含量标示的黑巧克力产品。
- 1952
金兔与复活节关联
[1]金兔成为标志性节庆巧克力造型，也是瑞士莲复活节产品系列的重要组成部分。
- 1949
Lindor 问世
[1]Lindt 推出 Lindor 概念，后来发展成为其在国际上广为人知的夹心松露巧克力系列。
- 1899
Lindt 与 Sprüngli 两家企业合并
[1]Sprüngli 收购了 Rodolphe Lindt 的公司、品牌、工厂及巧克力制作技术，由此奠定了 Lindt & Sprüngli 的基础。
- 1879
Rodolphe Lindt 开发出更细腻的巧克力工艺
[1]Rodolphe Lindt 开发出精炼与研拌工艺，奠定了该品牌细腻、入口即化的口感。
- 1845
Sprüngli 糖果店创立
[1]David Sprüngli-Schwarz 在苏黎世创立糖果店，成为 Lindt & Sprüngli 的历史根基。
产品与定位
高端巧克力品牌
夹心松露巧克力 · 1949
Lindor
Lindor 是 Lindt 标志性的夹心巧克力产品平台。其典型形态为外层较硬或半硬的巧克力壳，包裹设计为入口顺滑融化的柔软内芯。该系列以独立包装松露巧克力、袋装、盒装、什锦装、季节限定产品和礼盒形式销售。口味在经典牛奶巧克力之外，还延伸至黑巧克力、白巧克力、榛子、焦糖、薄荷以及针对不同市场的本地化变体。Lindor 是 Lindt 高端礼赠与日常悦享战略的核心。
高端排块巧克力 · 1989
Excellence
Excellence 是 Lindt 面向关注可可浓度、口感与品鉴体验的消费者推出的排块巧克力系列。该系列包括不同可可含量的黑巧克力，以及部分市场供应的牛奶、白巧克力、坚果、水果等风味变体。其薄片排块形态与醒目的可可含量标识，使其定位比常规计数型巧克力更精致、更偏向品鉴。Excellence 也为 Lindt 提供了在产地、原料与配方上进行实验的平台。
节庆巧克力造型产品 · 1952
金兔
金兔是一款主要与复活节相关联的空心或夹心巧克力造型产品。其金色包装、缎带与铃铛使其成为 Lindt 最具辨识度的节庆视觉资产之一。该产品以不同尺寸和品种销售，用于家庭礼赠、节庆陈列和限量零售活动。它每年固定回归，既帮助 Lindt 与节日仪式建立联系，也强化了品牌的高端呈现。
礼赠糖果
Lindt 礼盒与什锦装
Lindt 的盒装什锦产品将果仁糖、松露巧克力、夹心巧克力与模制巧克力汇集于适合礼赠的包装形式中。包装设计、节庆外套、限量版以及针对特定场合的选品，使品牌能够服务于圣诞节、情人节、复活节、婚礼、企业礼赠和旅游零售。这些产品具有战略重要性，因为它们有助于提升平均客单价，并让 Lindt 出现在高端礼赠场景中，而不仅限于日常糖果货架。
季节性糖果
Lindt 季节限定与限量版巧克力
该品牌经常围绕节庆活动和本地场合调整核心巧克力产品形态。产品可能包括主题松露巧克力、造型巧克力、节日排块、礼盒以及针对特定市场的包装。在中国，季节性活动包括节日营销以及熊猫主题定制等本地化产品。限量供应为消费者前往精品店和线上旗舰店增添了理由，也让 Lindt 得以将高端巧克力与文化及社交场合联系起来。
争议事件
2024
报道对可可供应链中的童工问题提出关切
瑞士一家广播机构报道称，与该公司采购网络相关的加纳可可种植园存在童工嫌疑，引发外界对其管控与可追溯体系有效性的审视。
2024
美国诉讼指控其负责任采购声明具有误导性
Lindt在美国面临法律指控，涉及加纳和科特迪瓦可可的童工风险以及有关负责任采购的表述。
2024
加纳可可供应链童工指控
瑞士媒体调查报道称，与更广泛采购网络相关的加纳可可种植园存在童工。报道质疑该公司的监督与管控计划是否足够完整和有效。
2024
美国就可可采购与产品表述提起诉讼
美国一宗案件指控，鉴于可可供应链中的童工风险，Lindt 关于负责任采购的表述具有误导性。该诉讼还涉及有关营销用语和产品质量的诉求。
营销活动
- 2025中国本土化产品与面向年轻人的社交营销活动
China
据报道，其中国市场活动结合了迪拜风格巧克力、熊猫定制、线上社交传播以及与年轻消费者相关的联名合作。
结果. 据报道，该迪拜风格产品在中国迅速售罄；更广泛的营销活动效果未获独立量化。
- 2025品牌180周年中国庆祝活动
China
Lindt（瑞士莲）中国围绕瑞士巧克力工艺、体验式陈列、节日送礼及品牌大使王安宇，推广了一场周年庆祝活动。
结果. 该活动产生了社交媒体内容及活动参与；未提供经独立核实的商业成果。
- 2024中国增长引擎投资计划
China
Lindt（瑞士莲）强调中国是长期增长引擎，并计划在品牌建设、可追溯性、电子商务及京东渠道方面追加投资。
结果. 媒体报道称，2023年中国市场实现高个位数增长，公司对该市场持续保持信心。
- 2020七夕蓝色主题营销活动
China
Lindt（瑞士莲）以蓝色主题的七夕营销活动，将巧克力送礼与中国浪漫节日及季节性社交话题相连接。
结果. 该活动被报道为一次季节性与新品营销活动；未提供独立的业绩数据。
品牌决策
2024
提价以抵消可可及投入成本上涨涨价背景
可可价格及其他投入成本大幅上涨，给巧克力制造商和利润率带来压力。
采取的行动
Lindt在2024年平均提价6.3%，并表示2025年可能进一步大幅提价。
后续影响
集团报告销售额和盈利能力上升，销量和产品结构也保持正增长。不过，该政策也引发了公众讨论，认为高端巧克力变得异常昂贵。
Average price increase. 6.3% (2024 fiscal year)
- Mars — 据报道，在可可成本上涨的背景下，玛氏旗下包括德芙在内的品牌也在中国发布了提价通知。
- Ferrero — 据报道，费列罗与Lindt一样，是另一家在中国提价的大型巧克力制造商。
- Mondelez International — 亿滋国际被提及为更广泛的巧克力行业的一部分，通过定价和产品组合措施应对可可成本压力。
2023
加大中国投资并聚焦电商战略背景
中国被视为集团增长最快的市场之一，疫情后的旅游和高端礼赠需求支撑了销售。
采取的行动
公司计划在品牌、可追溯性、外部资源和电商方面追加投资，包括加大对京东的关注。
后续影响
相关报道将中国描述为全球增长引擎，并表示该市场继续跑赢整体停滞的中国巧克力品类。
2008
正式确立可可种植可持续发展支持战略背景
巧克力生产依赖农业社区，并面临环境、可追溯性和农民收入方面的挑战。
采取的行动
Lindt & Sprüngli启动了一项农业计划，旨在支持可可生产者、改善农业实践并加强负责任采购。
后续影响
该计划成为集团更广泛的可持续发展与可可供应链议程的一部分。
1989
推出Excellence高端排块系列新品背景
Lindt希望将高端定位从夹心巧克力和节庆礼品拓展到更广范围。
采取的行动
公司推出Excellence排块，包括按可可含量标识的黑巧克力，并定位于巧克力品鉴。
后续影响
Excellence成为重要的国际黑巧克力及高端排块平台。
近期事件
来源11 个来源
- 1Lindt & Sprüngli: global premium chocolate history and expansionzhuanlan.zhihu.com
- 2Lindt brand history and Excellence productsbaike.baidu.com
- 3Lindt’s China growth and 2023 performancenews.qq.com
- 4Lindt’s 2024 price increases and financial resultsfinance.sina.com.cn
- 5Lindt China localized products and 2025 performance coveragec.m.163.com
- 6Lindt China campaign archivesocialbeta.com
- 7180th-anniversary China brand celebrationsina.cn
- 8Report raises concerns about child labor in cocoa supply chainsde.wikipedia.org
- 9U.S. litigation alleges misleading responsible-sourcing claimsseekingalpha.com
- 10Lindt在吉隆坡开设首家东南亚零售店thestar.com.my
- 11Lindt & Sprüngli更换首席执行官omanobserver.om
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