刘易斯与库珀

刘易斯与库珀有限公司是一家独立的专业食品零售商和熟食店，总部位于北约克郡的集镇诺萨勒顿。该企业成立于1899年，当时乔治·亨利·刘易斯和宾克斯·巴顿·库珀通过管理层收购接管了一家经营不善的高街杂货店。尽管库珀后来在1914年出售了他的股份，但刘易斯与库珀的名称得以保留。公司于1903年1月正式注册成立，并一直与刘易斯家族保持联系，所有权和经营权由乔治·刘易斯的直系后代继续传承。 公司的主要经营场所位于诺萨勒顿一座历史悠久的建筑中，该建筑可追溯至十七世纪。刘易斯与库珀最初是一家传统的杂货店，但大型超市的兴起导致其客户群在20世纪70年代末开始下降。作为回应，这家零售商将自己重新定位为高档专业食品商场，而不是在日常生活用品价格上与超市直接竞争。这种转变成为品牌身份的核心，并帮助其后来赢得了“北方的福特纳姆和梅森”的美誉。 刘易斯与库珀以异常广泛的优质和专业食品而闻名。其产品范围包括查特卡蟹、俄罗斯鱼子酱和鹌鹑蛋等，这些产品通常不在大众市场超市销售。诺萨勒顿商店被描述为拥有约32,000种产品线，占地约6,000平方英尺，而普通超市的平均产品线约为5,000种。诺萨勒顿商店约四分之一的库存来自约克郡，将地区特色与进口和奢侈品食品相结合。 该零售商最著名的商业产品是圣诞布丁和礼篮。刘易斯与库珀自1936年开始销售礼篮，这些季节性产品对其全国知名度至关重要。礼篮和圣诞布丁在诺萨勒顿商店和网上销售，也通过包括塞尔福里奇和哈维·尼科尔斯在内的精选高档零售商销售。这种分销使公司的影响力超越了其单一的主要商店，同时保持了其作为专业、优质食品目的地的形象。 该企业还尝试了额外的实体店和餐饮服务。1999年，它在诺萨勒顿店的一楼开设了茶室，这些房间以前是经理的住所。2001年在亚姆开设了一家较小的分店，但于2020年6月关闭。2011年12月在哈罗盖特开设了一家分店，但在2013年1月因销售不佳而关闭。诺萨勒顿商店仍然是品牌身份和运营的核心。因此，刘易斯与库珀最好被理解为一个家族拥有的地区性食品机构，在优质礼篮、圣诞食品、熟食产品和专业杂货方面享有全国声誉。

刘易斯与库珀的历史可以追溯到1899年，地点在北约克郡的诺萨勒顿。乔治·亨利·刘易斯和宾克斯·巴顿·库珀是当地一家高街杂货店的经理，当时店主决定出售这家经营不善的企业。两位经理完成了管理层收购，并继续以刘易斯与库珀的名义经营。公司于1903年1月注册成立。库珀是隐名合伙人，于1914年出售了他的股份，但他的名字仍然是企业身份的一部分。 诺萨勒顿店位于一座可追溯至十七世纪的建筑中。在其早期历史的大部分时间里，刘易斯与库珀是一家传统的杂货店。超市的扩张逐渐削弱了传统独立食品店的地位，到20世纪70年代末，公司的客户群开始下降。刘易斯与库珀没有试图在规模和价格上与超市竞争，而是将自己重新定位为专业的高档食品零售商。该战略侧重于广度、优质产品、不寻常的食材和更具特色的购物体验。 公司自1936年开始销售礼篮，季节性礼品最终成为其最知名的领域之一。其圣诞布丁和礼篮帮助这家零售商通过在线销售和通过塞尔福里奇和哈维·尼科尔斯等高端零售商的销售，覆盖了北约克郡以外的客户。该企业在20世纪80年代赢得了“北方的福特纳姆和梅森”的声誉，反映了其与奢侈品食品零售和精心策划的食品供应的联系。 刘易斯与库珀的产品范围包括查特卡蟹、俄罗斯鱼子酱和鹌鹑蛋等专业产品。诺萨勒顿店被描述为拥有约32,000种产品线，占地约6,000平方英尺，远远超过参考材料中引用的典型超市范围。其约25%的库存来自约克郡，使零售商能够将当地食品特色与国际和奢侈品产品相结合。 公司曾多次尝试扩展其业态。1999年，它在诺萨勒顿店的一楼开设了茶室，位于以前的经理住所。那一年，这家商店还出现在新发布的约克郡大富翁棋盘游戏中。2001年开设了一家较小的亚姆店，但于2020年6月关闭。2011年12月开设了一家哈罗盖特分店，但在2013年1月因销售不佳而关闭。这些关闭使诺萨勒顿店成为品牌的核心表达。 刘易斯与库珀仍然是一家与家族相关的独立零售商，由乔治·刘易斯的后代经营。其持久的定位建立在传统、专业选择、优质季节性产品和本地根基之上，而不是庞大的分店网络。该品牌的全国知名度主要来自其礼篮、圣诞布丁、在线分销以及在精选高端零售渠道中的存在。

• 2020

  亚姆分店关闭

  [1]Lewis & Cooperen.wikipedia.org

  亚姆店于六月关闭。

• 2013

  哈罗盖特分店关闭

  [1]Lewis & Cooperen.wikipedia.org

  哈罗盖特店在销售不佳后于一月关闭。

• 2011

  哈罗盖特分店开业

  [1]Lewis & Cooperen.wikipedia.org

  哈罗盖特店于12月开业，作为扩大零售足迹的尝试的一部分。

• 2001

  亚姆分店开业

  [1]Lewis & Cooperen.wikipedia.org

  刘易斯与库珀在亚姆开设了一家较小的商店。

• 1999

  诺萨勒顿茶室开业

  [1]Lewis & Cooperen.wikipedia.org

  茶室在历史悠久的商店一楼开业，位于以前的经理住所。

• 1980

  高档专业定位发展

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  在20世纪80年代，这家零售商以其优质专业食品身份而闻名，并获得了“北方的福特纳姆和梅森”的非正式声誉。

• 1936

  礼篮加入长期产品线

  [1]Lewis & Cooperen.wikipedia.org

  公司开始销售礼篮，这一产品领域后来成为其全国声誉的核心。

• 1914

  宾克斯·巴顿·库珀出售其股份

  [1]Lewis & Cooperen.wikipedia.org

  库珀曾是隐名合伙人，出售了他的股份；保留了既定的企业名称。

• 1903

  公司注册成立

  [1]Lewis & Cooperen.wikipedia.org

  刘易斯与库珀于一月正式注册成立。

• 1899

  管理层收购创立刘易斯与库珀

  [1]Lewis & Cooperen.wikipedia.org

  乔治·亨利·刘易斯和宾克斯·巴顿·库珀收购了他们担任经理的诺萨勒顿杂货店，并开始以刘易斯与库珀的名义经营。

一家独立的、家族拥有的优质食品商场，将约克郡的地区采购与豪华进口食品、专业熟食产品、季节性礼篮和圣诞食品相结合。

• 季节性食品

  圣诞布丁

  刘易斯与库珀的圣诞布丁是其最著名的产品之一，并有助于公司在北约克郡以外的知名度。它们通过诺萨勒顿业务和更广泛的高端零售渠道销售。

• 高档食品礼品 · 1936

  食品礼篮

  公司自1936年开始销售礼篮。其礼篮业务将优质、专业和地区性食品相结合，用于季节性和礼品场合，通过商店、在线渠道和精选高档零售商销售。

• 特色杂货

  专业熟食系列

  诺萨勒顿店提供多种在主要超市中不常见的食品，包括查特卡蟹、俄罗斯鱼子酱和鹌鹑蛋等。整体系列辅以约克郡采购的产品和优质进口食品。

• 2011

  哈罗盖特扩张战略

  背景

  公司寻求将其实体存在扩展到诺萨勒顿以外。

  采取的行动

  刘易斯与库珀于12月在哈罗盖特开设了一家分店。

  后续影响

  该分店在销售不佳后于2013年1月关闭。

  来源

• 1999

  增加茶室其他

  背景

  历史悠久的诺萨勒顿店包括一楼以前的经理住所。

  采取的行动

  公司将那个空间改造成茶室。

  后续影响

  此举将商店的角色从零售扩展到餐饮服务，同时保持了诺萨勒顿店作为目的地的地位。

  来源

• 1980

  从传统杂货商重新定位为专业食品零售商战略

  背景

  到20世纪70年代末，超市的兴起减少了传统独立杂货商的客户群。

  采取的行动

  刘易斯与库珀将重点转向优质、不寻常和专业食品，而不是在主流杂货系列上与超市直接竞争。

  后续影响

  这一重新定位支持了零售商后来作为北方福特纳姆和梅森对应者的声誉，并加强了其在奢侈品食品、礼篮和季节性产品方面的形象。

  来源

1. 1Lewis & Cooperen.wikipedia.org