利奥波德兄弟

利奥波德兄弟是一家家族所有的美国酿酒厂，位于科罗拉多州丹佛市东北部。该企业由托德·利奥波德和斯科特·利奥波德兄弟于1999年创立，最初是密歇根州安娜堡南主街的一家啤酒酒吧。最初的经营将酿造与环保生产模式相结合，后来增加了小型蒸馏业务。2008年，安娜堡的场地关闭，公司迁至丹佛，放弃了酿造，专注于蒸馏。 丹佛的设施旨在支持比原密歇根场地大得多的生产能力，同时保持高度的内部掌控。利奥波德兄弟在其单一酿酒厂处理生产的主要阶段，包括制麦、研磨、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、调配和装瓶。其丹佛工厂尤其以传统地板制麦而闻名，使用科罗拉多大麦和大型制麦地板，被认为是美国同类中规模最大的之一。这种垂直整合的方法使该品牌区别于许多从外部供应商购买中性烈酒、麦芽或风味成分的烈酒公司。 利奥波德兄弟销售超过二十种手工编号的小批量产品。其产品组合包括美国式和马里兰式黑麦威士忌、风味威士忌、美国金酒、伏特加、苦艾酒、开胃酒、阿玛罗、朗姆酒、皮斯科以及水果、咖啡、草本、柑橘和黑樱桃利口酒。产品供应随时间变化，一些早期产品，包括其皮斯科和托马斯与利奥波德单桶黑朗姆酒，已被确认停产。公司强调从头生产、天然成分、传统技术和独特的植物处理。对于几种产品，个别植物成分在混合和最终蒸馏前分别蒸馏，使酿酒厂能够控制每种风味成分的贡献。 利奥波德兄弟为这家企业带来了互补的专业知识。托德·利奥波德接受过酿造和蒸馏培训，包括在芝加哥的西贝尔技术学院学习以及在肯塔基州的蒸馏教育，而斯科特·利奥波德的环境工程背景影响了最初生态导向的啤酒厂的设计及其减少废水和其他生产副产品的努力。尽管公司以啤酒起家，但其当代身份是一家独立的工艺酿酒厂。 利奥波德兄弟的产品在国际烈酒竞赛中获得过奖牌和其他认可，包括金酒、苦艾酒、水果利口酒、咖啡利口酒等类别。美国蒸馏协会在2015年将其评为年度最佳酿酒厂。分销已扩展到美国二十多个州、哥伦比亚特区以及部分欧洲市场。该品牌的定位基于独立性、小批量生产、对原材料和加工的控制，以及制麦、蒸馏和装瓶之间异常明显的联系。

利奥波德兄弟由托德·利奥波德和斯科特·利奥波德兄弟于1999年在密歇根州安娜堡创立。他们的第一家经营场所是一家啤酒酒吧，位于南主街一座翻新的刹车工厂内。该企业被构想为一家环保的啤酒厂，使用有机啤酒花和大麦，以及旨在减少废水和其他废物流的设备。托德·利奥波德负责酿造和后来的蒸馏工作。他的培训包括在芝加哥的西贝尔技术学院学习、在德国啤酒厂实习，以及在肯塔基州接受正式的蒸馏教育。斯科特·利奥波德是一名环境工程师，为运营的技术和环境设计做出了贡献。 安娜堡的业务后来扩展到微型蒸馏。这使得兄弟俩能够将他们对传统生产方法的兴趣应用于烈酒，同时保留原始啤酒厂的小规模、实验性特点。公司开发了多样化的产品组合，而不是专注于单一类别，生产金酒、威士忌、伏特加、苦艾酒、利口酒和其他烈酒。其中许多产品在旧金山世界烈酒大赛、饮料品尝协会、伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛和优质食品奖等竞赛中获得了奖牌。 2008年春天，利奥波德兄弟关闭了安娜堡的场地，迁至科罗拉多州丹佛市。这一举措标志着重大的战略转变：酿造被停止，公司成为一家专门的微型酿酒厂。丹佛的设施生产能力约为原场地的三倍。它还包含了一个大型传统制麦地板，这是苏格兰以外酿酒厂中不常见的特色。该工厂使利奥波德兄弟能够在内部完成其大部分制造过程，从科罗拉多大麦的制麦到蒸馏、陈酿和装瓶。 丹佛的运营成为该品牌现代身份的基础。利奥波德兄弟以生产手工编号的小批量产品以及保持对其原材料和加工的控制而闻名。酿酒厂描述了一种方法，其中风味植物成分可以分别蒸馏，然后混合并进行最终蒸馏。这种方法尤其适用于其金酒、苦艾酒、草本烈酒和利口酒，其中植物平衡对成品至关重要。 随着时间的推移，产品组合包括美国小批量威士忌、马里兰风格黑麦威士忌、风味威士忌、美国小批量金酒、夏季金酒、海军强度美国金酒、银树美国小批量伏特加、绿色苦艾酒、费内特·利奥波德、水果利口酒、咖啡利口酒、三松高山草本、美国橙味利口酒、黑樱桃利口酒、朗姆酒和皮斯科。早期记录中列出的一些产品，包括托马斯与利奥波德单桶黑朗姆酒和皮斯科，后来被停产。公司的分销扩展到美国二十多个州、哥伦比亚特区以及部分欧洲地区。 来自烈酒竞赛和美国蒸馏协会的认可帮助利奥波德兄弟确立了作为著名独立工艺酿酒厂的地位。其2015年年度最佳酿酒厂奖反映了该公司在美国工艺蒸馏领域的地位。该企业仍然与利奥波德家族、丹佛生产、传统地板制麦以及小批量生产的各种烈酒联系在一起。

• 2015

  年度最佳酿酒厂

  [1]Leopold Bros.en.wikipedia.org

  美国蒸馏协会将利奥波德兄弟评为年度最佳酿酒厂。

• 2008

  迁至丹佛

  [1]Leopold Bros.en.wikipedia.org

  安娜堡的场地关闭，公司迁至丹佛，停止酿造，成为一家专门的微型酿酒厂。

• 1999

  在安娜堡创立

  [1]Leopold Bros.en.wikipedia.org

  托德·利奥波德和斯科特·利奥波德在密歇根州安娜堡一座翻新的前刹车工厂内开设了一家啤酒酒吧。

独立的、垂直整合的美国工艺酿酒厂，强调传统地板制麦、天然成分、从头生产、植物精确性以及手工编号的小批量。

• 威士忌

  美国小批量威士忌

  利奥波德兄弟的核心威士忌产品，代表该酿酒厂的小批量美国威士忌项目。它在该公司垂直整合的丹佛工厂生产，酿酒厂控制关键的谷物加工和烈酒制作阶段。

• 黑麦威士忌

  马里兰风格黑麦威士忌

  一款受历史马里兰风格启发的黑麦威士忌。它是利奥波德兄弟通过内部谷物加工、蒸馏、陈酿和装瓶探索美国区域威士忌传统的更广泛努力的一部分。

• 金酒

  美国小批量金酒

  一款获得国际竞赛认可的小批量金酒。利奥波德兄弟以分别蒸馏植物成分然后混合和最终蒸馏而闻名，这种技术旨在让蒸馏师更好地控制植物特性。

• 金酒

  海军强度美国金酒

  美国金酒系列中的一款更高强度的金酒。它已获得饮料品尝协会和优质食品奖的认可，并被定位为适合鸡尾酒或浓缩金酒饮用的强劲烈酒。

• 苦艾酒

  绿色苦艾酒

  利奥波德兄弟的绿色苦艾酒产品，属于该酿酒厂的植物烈酒系列。它在伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛和旧金山世界烈酒大赛中获得奖牌。

• 阿玛罗

  费内特·利奥波德

  一款属于费内特和阿玛罗传统的苦味草本烈酒。该产品展示了酿酒厂对分层植物配方的兴趣，并在旧金山世界烈酒大赛中获得金奖。

• 水果利口酒

  落基山黑莓利口酒

  一款以黑莓风味为核心的水果利口酒，与该酿酒厂的风味烈酒项目相关。它已获得饮料品尝协会和旧金山世界烈酒大赛的认可。

• 草本利口酒

  三松高山草本利口酒

  一款阿尔卑斯风格的草本利口酒，是利奥波德兄弟植物产品组合的一部分。据报道，它在饮料品尝协会和旧金山世界烈酒大赛中获得奖牌。

• 伏特加

  银树美国小批量伏特加

  一款以银树品牌生产的伏特加产品。它在2000年代中期至后期获得过金、银竞赛认可。

• 朗姆酒

  托马斯与利奥波德单桶黑朗姆酒

  一款曾属于利奥波德兄弟产品组合的单桶黑朗姆酒。它已被确认停产。

• 皮斯科

  皮斯科

  一款曾提供的皮斯科，在2009年旧金山世界烈酒大赛中获得金奖。该产品已被确认停产。

• 2008

  搬迁并转向纯蒸馏战略战略

  背景

  安娜堡的业务已从啤酒酒吧发展为酿造和微型蒸馏相结合，而需求要求更大的生产能力。

  采取的行动

  利奥波德兄弟关闭了密歇根的场地，迁至丹佛，停止酿造，并开设了一家更大的酿酒厂，拥有扩大的产能和传统制麦基础设施。

  后续影响

  这一举措使丹佛成为公司唯一的生产基地，并塑造了其作为综合工艺酿酒厂的身份。

  来源

1. 1Leopold Bros.en.wikipedia.org
2. 2Leopold Bros. official websiteleopoldbros.com