勒布拉齐耶酒吧

勒布拉齐耶酒吧是拉梅尔布拉齐耶的酒吧及以葡萄酒为主的空间，后者是由欧仁妮·布拉齐耶创办的里昂著名餐厅。在餐厅官方网站上，它被介绍为这所宅邸的独立空间之一，与主餐厅和楼上的小沙龙并列。酒吧被描述为拥有一个精美的吧台，其马赛克图案宛如挂毯，邀请人们在品饮一杯葡萄酒并品尝一道本店特色菜时进行轻松的交谈。网站指出，有些客人只钟情于这里，被其私密而温暖的氛围所吸引。 拉梅尔布拉齐耶本身是一家百年机构，是一家由主厨马蒂厄·维亚内主理的米其林二星餐厅。该场所被描述为一个充满记忆、秘密和独特建筑的地方，提供融合了对食材的热爱、重新诠释的传统、传承与分享的菜肴。因此，酒吧作为里昂这一历史美食地址更为休闲、友好的延伸而存在。 母餐厅的身份可追溯至欧仁妮·布拉齐耶，她于1895年出生在安省的拉特朗克利耶尔，从农家出身和家庭服务起步，成为法国美食界最著名的人物之一。1933年，她为在里昂和拉吕埃尔山口开设的两家餐厅赢得了三颗星，这在当时对一位女性而言是独一无二的成就。这一传承奠定了今日拉梅尔布拉齐耶及其酒吧品牌的基础。

勒布拉齐耶酒吧是拉梅尔布拉齐耶的一部分，后者的品牌历史始于欧仁妮·布拉齐耶。她于1895年出生在安省的拉特朗克利耶尔，十岁时失去母亲，被安置在农场照看牛和猪。十九岁时她成为未婚母亲，被父亲逐出家门，将儿子加斯顿托付给奶妈后前往里昂。在那里她在一个资产阶级家庭找到工作，并在厨师生病时顶替其位置，从而发现了自己的天职。在雇主的建议下，她被弗朗索瓦丝·法约尔聘用，后者以里昂“母亲”菲利乌之名更为人熟知。这段学徒经历具有奠基意义：在女性不被允许接受烹饪培训的时代，她的雇主传授给她的远不止菜谱和技巧，还教她如何管理一家餐厅、如何挑选食材。 欧仁妮·布拉齐耶后来在里昂和拉吕埃尔山口开设了餐厅。1933年，她的两家餐厅均获得三颗星，这一成就被描述为独一无二，对于一位同时为两家餐厅摘星的女性而言，至今无人能及。官方历史指出，玛丽·布尔乔亚当年也获得了同样的荣誉，而阿兰·杜卡斯后来重现了这一壮举。 如今的拉梅尔布拉齐耶被描述为一家百年机构，从未像现在这样状态良好，是一家由主厨马蒂厄·维亚内邀请客人度过迷人时光的米其林二星餐厅。这所宅邸保留着它的记忆、秘密和独特的建筑，设有主餐厅、保留原有位置和空间的上楼小沙龙，以及一个酒吧。勒布拉齐耶酒吧正是在这一保存完好且私密的环境中运营，提供一个饰有宛如挂毯的马赛克的吧台，以及一个品饮葡萄酒和品尝本店特色菜的友好空间。

• 1933

  欧仁妮·布拉齐耶在里昂和拉吕埃尔山口的两家餐厅获得三颗星。

• 1895

  欧仁妮·布拉齐耶出生在安省的拉特朗克利耶尔。

附属于里昂历史悠久的米其林二星餐厅的私密、温暖的酒吧。

• 杯装葡萄酒

  在吧台供应的葡萄酒。

• 本店特色菜

  在酒吧可品尝到的拉梅尔布拉齐耶特色菜。

1. 1→ La Mère Brazier · Restaurant Gastronomique étoilé à Lyonlamerebrazier.fr
2. 2L’Histoire d’Eugénie Brazier, fondatrice du Restaurant La Mère Brazier à Lyonlamerebrazier.fr
3. 3Le Brazier Wine Barwikidata.org