笑行星

笑行星是一家美国快速休闲餐厅连锁店，由理查德·萨特尼克于1995年在印第安纳州布卢明顿创立。其概念以墨西哥卷饼、碗装餐、汤、沙拉及相关菜肴为中心，围绕健康食品和全球影响进行描述。其菜单特别吸引了寻求素食、纯素、生酮、旧石器和无麸质选择的顾客，同时也保留了适合家庭和儿童的主流快速休闲菜品。 2000年，萨特尼克将公司运营迁至俄勒冈州波特兰。波特兰成为品牌的主要基地和最集中的市场，尽管该连锁店也扩展到俄勒冈州其他社区以及内华达州和华盛顿州。公司分阶段发展，形成了区域性而非全国性的足迹。截至2018年底，据报道其门店包括波特兰都会区、尤金、里诺、本德和科瓦利斯的餐厅。截至2025年，笑行星在俄勒冈州、华盛顿州和内华达州运营14家门店，其中7家在波特兰。 该品牌的定位结合了便利性与对菜单灵活性和健康感的强调。其产品适应多种饮食偏好和限制，而不将业务局限于单一特色。素食和纯素菜肴突出，而生酮、旧石器和无麸质选项提供了额外的差异化点。这种广度帮助笑行星吸引了注重健康的食客、家庭以及寻求在休闲环境中享用相对便宜餐点的顾客。 笑行星还多次获得当地认可。《威拉米特周报》的读者在多个“波特兰最佳”类别中评选或排名该连锁店，包括适合家庭用餐、素食、旧石器选项和可持续饮食。2017年《俄勒冈人报》的读者投票将其列为波特兰最佳平价餐厅第十名。这些认可反映了其强大的本地认同，尤其是在波特兰餐饮市场。 2012年，公司所有权变更，萨特尼克以未披露金额出售了该连锁店。当时该业务有十家门店。笑行星随后不仅因食品而闻名，还因工作场所政策而闻名，包括2015年宣布员工可享受最多12周的带薪育儿假。在COVID-19大流行期间，公司通过福利国家银行获得了100万至200万美元的联邦支持的薪资保护计划融资。公司表示这笔支持将帮助其保留245个工作岗位。笑行星仍然是一个活跃的区域性餐饮品牌，而不是上市公司或大型全国连锁店。

笑行星始于1995年，当时理查德·萨特尼克在印第安纳州布卢明顿开设了第一家餐厅。最初的概念是一家快速休闲餐厅，围绕墨西哥卷饼和相关餐点，将便利性与健康形象和全球风味相结合。从早期菜单开始，该品牌就超越了单一招牌菜品，扩展到碗装餐、汤、沙拉和其他休闲餐点。 2000年，萨特尼克将公司运营迁至俄勒冈州波特兰。这一举措是品牌历史上决定性的地理转折点。波特兰成为笑行星的运营中心及其作为太平洋西北地区区域性餐厅连锁店身份的基础。公司扩展到波特兰以外的科瓦利斯和尤金，后来在俄勒冈州其他社区和内华达州里诺保持存在。笑行星没有追求全国规模，而是在太平洋西北地区和邻近的内华达州发展了一系列市场。 餐厅的菜单和公众形象由其适应不同饮食偏好的特点所塑造。除了标准的墨西哥卷饼、碗装餐、汤和沙拉外，笑行星还以丰富的素食和纯素选择而闻名。它还提供生酮、旧石器和无麸质选项。这种方法使连锁店能够在同一家餐厅为具有不同饮食需求的群体提供服务，并支持其作为相对注重健康和适合家庭的选择的声誉。 2012年，所有权发生变化，萨特尼克以未披露金额出售了笑行星。当时该连锁店有十家门店。这笔交易标志着萨特尼克有记录的所有权时期结束，尽管该品牌继续作为区域性连锁店运营和扩张。2015年，笑行星宣布了一项工作场所福利，为员工提供最多12周的带薪育儿假。同年，美国劳工部长汤姆·佩雷斯于8月访问了该公司并与员工交谈，使该餐厅的工作场所实践受到国家劳工政策的关注。 笑行星的本地声誉通过波特兰地区读者投票中的反复认可得到加强。《威拉米特周报》的“波特兰最佳”奖项和排名包括适合家庭餐厅、素食餐厅、旧石器选项和可持续饮食等类别。该连锁店在2015年获得最佳适合家庭餐厅亚军，并在2016年和2017年赢得该类别。2016年，它还在素食、旧石器选项和可持续饮食类别中排名第三。2017年，《俄勒冈人报》的读者将笑行星列为波特兰最佳平价餐厅第十名。 截至2018年底，据报道该连锁店在波特兰都会区有十家餐厅，尤金和里诺各两家，本德和科瓦利斯各一家。在COVID-19大流行期间，笑行星从福利国家银行获得了100万至200万美元的联邦支持的薪资保护计划融资。公司表示这些资金将使其能够保留245个工作岗位，反映了疫情期间餐厅面临的就业压力。 截至2025年，笑行星在俄勒冈州、华盛顿州和内华达州运营14家门店，其中7家在波特兰。因此，其历史反映了从本地扎根的餐厅概念演变为跨州区域性品牌的过程，其最强大的存在仍然在波特兰和更广泛的太平洋西北地区。

• 2025

  十四家门店的区域连锁

  [1]Laughing Planeten.wikipedia.org

  据报道，笑行星在俄勒冈州、华盛顿州和内华达州运营14家门店。

• 2020

  薪资保护计划支持

  [1]Laughing Planeten.wikipedia.org

  公司获得了100万至200万美元的PPP融资，并表示这将有助于保留245个工作岗位。

• 2016

  最佳适合家庭餐厅认可

  [1]Laughing Planeten.wikipedia.org

  《威拉米特周报》读者将笑行星选为最佳适合家庭餐厅；该连锁店还在其他几个食品和可持续性类别中上榜。

• 2015

  推出带薪育儿假

  [1]Laughing Planeten.wikipedia.org

  笑行星开始为员工提供最多12周的带薪育儿假。

• 2012

  所有权变更

  [1]Laughing Planeten.wikipedia.org

  理查德·萨特尼克在连锁店有十家门店时出售了它；售价未披露。

• 2000

  运营迁至波特兰

  [1]Laughing Planeten.wikipedia.org

  公司将其运营迁至俄勒冈州波特兰，波特兰成为其区域增长的中心。

• 1995

  首家餐厅在布卢明顿开业

  [1]Laughing Planeten.wikipedia.org

  理查德·萨特尼克创立了笑行星，并在印第安纳州布卢明顿开设了第一家餐厅。

一个区域性快速休闲餐饮品牌，提供便捷、相对健康的食品，具有全球影响，并广泛适应素食、纯素、生酮、旧石器和无麸质饮食。

• 快速休闲主菜 · 1995

  墨西哥卷饼

  墨西哥卷饼是笑行星的核心产品之一，支撑着该连锁店具有全球影响、可定制的快速休闲模式。菜单包括针对不同饮食偏好的选项，包括素食、纯素和无麸质顾客（如餐厅所指定）。

• 快速休闲主菜

  碗装餐

  米饭和其他碗装餐将品牌以墨西哥卷饼为中心的概念扩展到可适应不同饮食偏好的形式。碗装餐是该连锁店更广泛的便捷餐点菜单的一部分，具有全球影响和饮食灵活性。

• 汤和沙拉

  汤和沙拉

  汤和沙拉补充了连锁店较重的主菜形式，并支持其健康食品定位。它们是笑行星标准菜单的一部分，与墨西哥卷饼和碗装餐并列。

• 特殊饮食菜单

  特定饮食菜单选项

  笑行星尤其以丰富的素食和纯素选择以及生酮、旧石器和无麸质选项而闻名。这种广泛的适应性是品牌差异化的重要组成部分，使具有不同饮食偏好的顾客能够一起用餐。

• 2020

  薪资保护计划融资其他

  背景

  COVID-19大流行给餐厅带来了严重的运营和就业压力。

  采取的行动

  笑行星通过福利国家银行获得了100万至200万美元的联邦支持的PPP融资。

  后续影响

  公司表示这笔融资将使其能够保留245个工作岗位。

  Paycheck Protection Program loan amount. $1 million–$2 million (COVID-19 pandemic period)

  来源

• 2015

  带薪育儿假政策战略

  背景

  笑行星在其作为区域性餐厅连锁店的持续运营中采取了一项显著的员工福利政策。

  采取的行动

  公司开始为员工提供最多12周的带薪育儿假。

  后续影响

  该政策引起了公众对公司工作场所实践的关注，包括美国劳工部长汤姆·佩雷斯于2015年8月的访问。

  来源

• 2012

  出售餐厅连锁店并购

  背景

  理查德·萨特尼克在笑行星创立和区域扩张期间拥有它；交易发生时该连锁店有十家门店。

  采取的行动

  萨特尼克以未披露金额将笑行星出售给未披露的买家。

  后续影响

  该品牌在新所有权下继续作为区域性餐厅连锁店运营。

  来源

• 2000

  迁至波特兰战略

  背景

  在印第安纳州布卢明顿起步后，笑行星将其运营迁至俄勒冈州波特兰。

  采取的行动

  公司建立了波特兰作为其运营基地，并从这里扩展到其他区域市场。

  后续影响

  波特兰成为品牌的主要市场，并继续拥有其最集中的餐厅。

  来源

1. 1Laughing Planeten.wikipedia.org