拉梅松迪拉姆坎

拉梅松迪拉姆坎（La Maison du Ramequin）是法国东部安省圣朗贝尔昂比热的一家奶酪店兼生产点，作为拉科蒂耶尔乳品厂（Laiterie la Côtière）的零售门店运营，该乳品厂是同一地区的手工乳制品企业。店铺位于圣朗贝尔昂比热 Temporal 医生街113号（01230），从圣朗贝尔昂比热 TER 火车站步行约四分钟即可到达。店铺每周四至周日对公众开放，周五下午延长营业时间，并接受餐券（tickets restaurant）。 店名中的“ramequin”指布热地区典型的一种小型压制鲜奶酪。据拉科蒂耶尔乳品厂网站介绍，店内销售的布热拉姆坎奶酪就在店铺几步之外的地方制作。除拉姆坎外，店内还出售多种干酪、食品杂货以及该乳品厂生产的酸奶和白奶酪，既是自家产品的销售点，也是当地的奶酪柜台。 拉梅松迪拉姆坎是拉科蒂耶尔乳品厂旗下小型奶酪店网络的一部分，该网络还包括 Meximieux 奶酪店和里斯本奶酪店。母公司自称手工制作，并已实现生产现代化，将制作工坊迁至安省 Leyment，入驻原 Valment 奶酪厂的厂房，从 A42 高速公路即可看到。其产品在里昂国际大赛（Concours International de Lyon）上获得认可，2024年其淋面酸奶和搅拌酸奶荣获金奖。 作为零售兼生产单位而非独立公司，拉梅松迪拉姆坎没有公开的成立日期、拉科蒂耶尔乳品厂以外的所有权信息或财务上市信息。其作用是将该乳品厂的手工奶酪、酸奶及相关杂货直接带给布热地区的消费者。

拉梅松迪拉姆坎是位于法国奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区安省圣朗贝尔昂比热的一家奶酪店兼工坊，隶属于拉科蒂耶尔乳品厂（Laiterie la Côtière）的零售与生产网络。该乳品厂自称将传统工艺与现代、安全的工业设施相结合。店铺的特色与布热地区典型的小型新鲜压制奶酪——拉姆坎（ramequin）紧密相关；拉科蒂耶尔乳品厂网站称，拉梅松迪拉姆坎出售的布热拉姆坎奶酪就在店铺几步之外制作。 母公司不断扩大并现代化其业务，将制作工坊迁至安省 Leyment，入驻原 Valment 奶酪厂的厂房，该厂址从 A42 高速公路即可看到。此次搬迁被地方媒体报道，包括 France 3 Auvergne-Rhône-Alpes 和 TF1 地方早间节目，报道强调了该乳品厂“昔日的手势、过去的味道，在安全的工业环境中实现”的理念。该乳品厂还表示，其酸奶曾出现在奥运会期间巴黎的豪华酒店中。 拉梅松迪拉姆坎是拉科蒂耶尔乳品厂经营的几家奶酪店之一，与 Meximieux 奶酪店和里斯本奶酪店并列。圣朗贝尔昂比热店每周四至周日营业，周五下午也开放，并接受餐券。除拉姆坎外，店内还提供多种干酪、食品杂货以及该乳品厂的酸奶和白奶酪。店铺从圣朗贝尔昂比热 TER 火车站步行约四分钟即可到达。 2024年，拉科蒂耶尔乳品厂在里昂国际大赛（Concours International de Lyon）上获得两枚金奖，分别授予其淋面酸奶（招牌产品）和搅拌酸奶。该乳品厂还提到季节性口味变化，例如10月至3月推出苹果-蜂蜜-肉桂和栗子口味，以及将香草硬质酸奶改为香草搅拌酸奶。这些发展反映了拉梅松迪拉姆坎所处的更广泛背景：一个正在现代化生产、同时维持本地店铺网络的地方手工乳制品品牌。

• 拉梅松迪拉姆坎作为奶酪店兼工坊在法国安省圣朗贝尔昂比热运营。

• 拉科蒂耶尔乳品厂将制作工坊迁至 Leyment 的原 Valment 奶酪厂。

• 2024年，拉科蒂耶尔乳品厂在里昂国际大赛上凭借淋面酸奶和搅拌酸奶获得两枚金奖。

拉科蒂耶尔乳品厂的手工奶酪店兼工厂直营店，专营布热拉姆坎奶酪及地方乳制品。

• 布热拉姆坎奶酪

  布热地区典型的小型新鲜压制奶酪，在店铺附近制作。

• 干酪

  店内出售的多种干酪。

• 酸奶

  拉科蒂耶尔乳品厂的酸奶，包括淋面和搅拌品种。

• 白奶酪

  该乳品厂生产的新鲜白奶酪。

• 食品杂货

  店内提供的多种食品杂货。

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