國乃長啤酒

國乃長啤酒（國乃長ビール）是壽酒造株式会社旗下的精酿啤酒品牌。壽酒造是一家位于日本大阪府高槻市富田町的清酒酒藏，其清酒酿造历史可追溯至1822年（文政五年，江户时代末期），发源于历史上著名的摄津富田乡酿酒地，主打清酒品牌即为「國乃長」。啤酒品牌沿用这一主品牌名称，寓意酿造只有清酒酒藏才能做出的精酿啤酒。 壽酒造于1995年开始酿造啤酒，正值日本最低生产量规制放宽、小型精酿酿造得以开展之后。据公司介绍，这使其成为大阪首家精酿啤酒酿造者。酒藏强调其啤酒根植于清酒酿造的传统，产品涵盖干世涛、黑啤、棕色艾尔、琥珀艾尔、科隆、柑橘白啤以及带有酒粕风味的「貴醸」系列等风格。 除啤酒外，壽酒造还生产清酒、烧酒（自2006年起，被称为大阪唯一的地产烧酒，以酒粕为原料）、利口酒以及酒粕、腌菜等食品。其啤酒在国际啤酒杯、亚洲啤酒杯、日本啤酒节、日本精酿啤酒大奖等赛事中多次获奖；清酒也多次在全国新酒鉴评会上获得金奖。 酒藏为私人持股的家族企业，代表取缔役社长（董事长兼社长）为桥本宪治。酒藏位于高槻市的历史厂址，距阪急富田站和JR摄津富田站步行数分钟。

壽酒造的清酒酿造始于1822年（文政五年），即江户时代末期，发源于历史上以酿酒闻名的摄津富田乡。据酒藏自述，摄津富田乡的酿酒业在江户时代曾极为兴盛，但随着滩、伏见等产地的崛起而不断衰落，甚至面临存续危机。为了不让这片曾被称为「酿之国」的土地的酿酒传统断绝，当时从事其他生意的先代改行开始酿酒，成为本公司的前身。「國乃長」这一名称自当时沿用至今，寓意要做「酿之国」之长（首领）。 此后，酒藏历经各个时代，即使在战争时期也从未中断清酒酿造。1995年，在最低生产量规制放宽之后，壽酒造立即开始酿造啤酒，公司称这是大阪最早的清酿啤酒酿造。啤酒以酒藏的主品牌命名为「國乃長啤酒」，寄托了在珍视清酒酒藏本源的同时，酿造只有本酒藏才能做出的精酿啤酒的信念。 2006年，酒藏开始生产烧酒，被称为大阪唯一的地产烧酒，采用粕醪取烧酒（酒粕醪蒸馏）工艺：将新鲜酒粕加水还原为醪状态再次发酵后减压蒸馏，成品口感清爽、香气高雅华丽。公司还生产利口酒以及酒粕、腌菜等食品。 数十年来，壽酒造的产品屡获殊荣。其清酒多次在全国新酒鉴评会上获得金奖等奖项，國乃長纯米吟酿曾在全美日本酒欢评会上获得银奖。其啤酒在国际啤酒杯（2005年干世涛银奖、2008年シンナムブラック金奖及此后多年多枚奖牌）、亚洲啤酒杯（2011年及2012年貴醸GOLD金奖）、日本啤酒节（2011年及2012年貴醸GOLD获大阪府知事奖等）以及日本精酿啤酒大奖（2021年蔵ケルシュ金奖）等赛事中多次获奖。 酒藏至今仍为私人持股的家族企业。根据公司概要，桥本宪治担任代表取缔役社长。公司将其理念表述为「为人们的生活增添色彩的饮酒文化做贡献」，面对国内清酒消费长期下滑，选择挑战酿造多种酒类以满足顾客多样化的口味——公司认为这一策略最终也有助于守护和发展清酒。

• 2021

  蔵ケルシュ在日本精酿啤酒大奖获金奖。

• 2012

  貴醸GOLD再次在亚洲啤酒杯获金奖。

• 2011

  貴醸GOLD在亚洲啤酒杯获金奖，并在日本啤酒节获奖。

• 2008

  シンナムブラック在国际啤酒杯获金奖，まりはなブラウン（现貴醸BROWN）获铜奖。

• 2006

  开始生产烧酒，被称为大阪唯一的地产烧酒。

• 2005

  干世涛在国际啤酒杯获银奖。

• 1995

  壽酒造开始酿造啤酒，被称为大阪首家精酿啤酒酿造。

• 1822

  在摄津富田乡开始清酒酿造，并采用「國乃長」之名。

根植于近200年历史清酒酒藏的精酿啤酒品牌，强调只有清酒酒藏才能酿出其独特啤酒。

• 貴醸GOLD

• 貴醸BROWN

• 蔵ケルシュ

• 蔵アンバー

• シトラスホワイト

• ドライスタウト

• シンナムブラック

• 國乃長 純米吟醸

• 國乃長 大吟醸

• 國乃長 純米酒

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