科蒂披萨

Kotipizza是一家芬兰披萨连锁餐厅，由Rabbe Grönblom于1987年在瓦萨创立。品牌名称结合了芬兰语单词koti（意为“家”）和pizza，体现了其对便捷、熟悉而非正式用餐的餐厅食品的重视。它发展成为芬兰最大的快餐服务网络之一，并且根据所引用的维基百科描述，是北欧国家最大的披萨连锁店，拥有超过290家门店。 该连锁店主要通过特许经营模式扩张。据报道，其芬兰餐厅中超过95%为特许经营，这使得品牌能够建立广泛的全国足迹，同时依靠本地经营者进行日常餐厅管理。截至2010年底，Kotipizza在芬兰130多个市镇拥有约281家餐厅。一些门店与加油站相邻，将连锁店的覆盖范围扩展到主要城市中心之外。其最北端的芬兰餐厅据报道位于乌茨约基市的卡里加斯涅米。 Kotipizza的产品以现点现做的披萨为中心，并通过电话或互联网在参与餐厅提供外卖和订购服务。菜单包括传统披萨组合以及使用明显芬兰食材的产品。最著名的例子是驯鹿披萨，现名为Poro，以前称为Berlusconi披萨。该产品将烟熏驯鹿肉与番茄酱、奶酪、鸡油菌和红洋葱相结合，为连锁店提供了一个具有本地特色的标志性产品。 Berlusconi这个名字于2008年引入，指的是意大利总理西尔维奥·贝卢斯科尼关于芬兰食品和驯鹿菜肴的言论。这款披萨于2008年3月在纽约赢得了美国盘子国际披萨大赛，击败了意大利裔美国人和澳大利亚的参赛者。Kotipizza后来使用Poro作为该产品的名称。这一事件有助于将品牌与芬兰烹饪特色和俏皮的国际营销联系起来。 除了广泛的芬兰网络外，Kotipizza还被报道在芬兰以外的地点设有门店，包括圣彼得堡、爱沙尼亚和中国苏州（靠近上海）。所引用的材料并未确定这些国际门店的当前数量或运营状态。该连锁店于1992年和2009年两次被选为芬兰年度最佳特许经营连锁店。其既定座右铭是“披萨、爱与理解”，强化了围绕日常便利、本地熟悉感和友好的特许经营服务模式定位。

Kotipizza于1987年由Rabbe Grönblom在芬兰瓦萨创立。从一开始，该品牌就发展成为一个全国性的披萨连锁餐厅，而不是一个独立的披萨店。其芬兰名称由koti（意为“家”）和pizza组成，表达了该连锁店日常和家庭化的定位。 特许经营成为Kotipizza扩张的核心。这种模式使连锁店能够在芬兰建立庞大的网络，而餐厅由当地特许经营者运营。现有参考资料指出，Kotipizza在芬兰的餐厅中超过95%为特许经营。截至2010年底，该网络包括130多个市镇的约281家餐厅。这一足迹包括与加油站相关的门店，帮助品牌在较小社区、公路沿线以及城市中服务顾客。 Kotipizza的菜单和营销将熟悉的披萨形式与与芬兰相关的食材和主题相结合。其最著名的标志性产品是使用烟熏驯鹿肉、番茄酱、奶酪、鸡油菌和红洋葱制作的披萨。2008年，该产品被赋予了一个挑衅性的名字“Berlusconi披萨”，指的是意大利总理西尔维奥·贝卢斯科尼早前对芬兰食品和驯鹿的批评和玩笑。这款披萨于2008年3月在纽约赢得了美国盘子国际披萨大赛。该产品后来被称为Poro，即芬兰语中的“驯鹿”。 该连锁店于1992年和2009年两次获得芬兰特许经营认可。到2012年，Kotipizza餐厅连锁店的总收入据报道为7200万欧元；现有参考资料未提供可比较的当前数字，也未澄清会计基础，仅将其描述为连锁收入。Kotipizza还发展了国际业务，据报道在圣彼得堡、爱沙尼亚和中国苏州（靠近上海）设有餐厅。所提供的材料并未确定所有这些地点是否仍然活跃。 Kotipizza的服务主张包括餐厅用餐、外卖和配送。参与餐厅接受电话和在线订单。该连锁店的既定座右铭“披萨、爱与理解”概括了其平易近人、以社区为导向的定位。现有来源提供了关于品牌创立、特许经营增长、产品特色和部分国际地点的丰富信息，但未确定当前高管、当前所有者或母公司、当前官方网站，或网络的当前规模和地理状态。

• 2012

  据报道连锁收入达到7200万欧元

  [1]Kotipizzaen.wikipedia.org

  Kotipizza餐厅连锁店2012年的总收入据报道为7200万欧元。

• 2010

  网络达到约281家芬兰餐厅

  [1]Kotipizzaen.wikipedia.org

  据报道，截至年底，该连锁店在芬兰130多个市镇运营约281家餐厅。

• 2009

  第二次获得最佳特许经营连锁认可

  [1]Kotipizzaen.wikipedia.org

  Kotipizza再次获得年度最佳特许经营连锁店奖。

• 2008

  驯鹿披萨赢得国际大赛

  [1]Kotipizzaen.wikipedia.org

  Kotipizza的驯鹿披萨在纽约赢得美国盘子国际披萨大赛。

• 1992

  首次获得最佳特许经营连锁认可

  [1]Kotipizzaen.wikipedia.org

  Kotipizza被选为年度最佳特许经营连锁店。

• 1987

  Kotipizza在瓦萨成立

  [1]Kotipizzaen.wikipedia.org

  Rabbe Grönblom在芬兰瓦萨创立Kotipizza。

一个平易近人的芬兰披萨连锁品牌，结合了广泛的全国覆盖、特许经营的本地餐厅、外送和自取便利，以及融入芬兰食材和文化元素的菜单。

• 招牌披萨 · 2008

  Poro

  Poro是Kotipizza对一款披萨的命名，其特色是烟熏驯鹿肉、番茄酱、奶酪、鸡油菌和红洋葱。该产品以前以Berlusconi披萨的名称销售。它是该连锁店在熟悉的披萨形式中使用芬兰食材和烹饪特色的一个独特例子。该产品在2008年纽约美国盘子国际披萨大赛中获胜后引起了国际关注。

• 披萨 · 1987

  Kotipizza披萨系列

  Kotipizza的核心产品是通过其餐厅网络提供的现点现做披萨系列。现有材料未提供标准系列的完整菜单或个别名称。根据餐厅的不同，顾客可以堂食、外带或通过电话或在线订购外卖。

• 2008贝卢斯科尼披萨

  Finland

  Kotipizza将其烟熏驯鹿披萨命名为Berlusconi披萨，借用了西尔维奥·贝卢斯科尼早前对芬兰美食和驯鹿的评论。这个名字为一个本地主题产品提供了国际新闻热点，并帮助这款披萨成为芬兰食品特色的可识别表达。

  结果. 这款披萨在纽约举办的“美国之盘”国际披萨大赛中获胜，后来被称为“波罗”。

  来源

• 2008

  推出并命名Berlusconi披萨产品新品

  背景

  Kotipizza开发了一款使用番茄酱、奶酪、鸡油菌和红洋葱的烟熏驯鹿披萨。这个名字引用了贝卢斯科尼早前对芬兰食品和驯鹿的评论。

  采取的行动

  该连锁店以Berlusconi披萨的名称推出该产品，后来使用Poro作为其产品名称。

  后续影响

  该产品在纽约赢得了一项国际披萨大赛，并成为与该品牌相关的最有据可查的标志性产品。

  来源

1. 1Kotipizzaen.wikipedia.org
2. 2Reindeer Pizza Named after Berlusconicorriere.it