罗伊特山修道院啤酒厂

罗伊特山修道院啤酒厂是一家位于上巴伐利亚巴特特尔茨-沃尔夫拉茨豪森县萨克森卡姆-罗伊特山的传统巴伐利亚啤酒厂，毗邻方济各会罗伊特山修道院。其起源可追溯至1618年，当时安娜·冯·皮恩策瑙伯爵夫人创建了修道院；1677年，修女们获得酿造自己啤酒的特许权，主要供朝圣者饮用。因此，该啤酒厂是该地区最古老的酿造地之一，并自称数百年来一直传承修道院酿造工艺。 在世俗化以及1835年修道院重建之后，酿造由世俗酿酒师继续。1924年，在阿洛伊斯·戴森贝格神父的带领下，来自萨克森卡姆、赖歇斯博伊恩和格赖灵的农民与市民成立了罗伊特山修道院啤酒厂注册合作社，以确保当地获得价格合理的啤酒。该合作社至今仍是所有者，拥有数千名成员。啤酒厂生产包括清亮啤酒、小麦啤酒、博克啤酒和皮尔森啤酒在内的巴伐利亚特色啤酒，并在啤酒厂旁经营带啤酒花园的Klosterbräustüberl。 该啤酒厂以其手工酿造方法而闻名，使用自有泉水的水源和哈勒陶地区的啤酒花。它历经该地区啤酒厂倒闭潮而幸存，至今仍是该地区最后的历史酿造地。其啤酒屡获殊荣，例如Heller Bock在2014年欧洲啤酒之星评选中获得银奖。合作社结构和区域根基是其身份的核心，它继续庆祝当地节日并保持其历史酿造传统。

罗伊特山修道院啤酒厂的历史始于1618年，安娜·冯·皮恩策瑙伯爵夫人在萨克森卡姆附近创建了罗伊特山修道院，作为反思和信仰之地。1677年，方济各会修女获得酿造自己啤酒的特许权，主要供朝圣者饮用。大麦和啤酒花由修道院自己种植，水来自修道院自有的泉水。到1786年，一位编年史家报告说，大量贫困的农村人口和退伍士兵涌入，导致附近的特尔茨（当时拥有22家啤酒厂的啤酒之城）抱怨修道院滥用其特许权，经营一家从早到晚供应和饮用啤酒的酒馆。 世俗化之后，修道院于1835年重建，并被授予“外来酿造权”。世俗酿酒师现在经营啤酒厂，修道院墙外开设了一家酒馆，公开销售啤酒。1901年，啤酒厂在修道院外的现址重建，但到1904年已经太小，不符合当时的技术标准，促使方济各会修女放弃酿造。由于民众的愤怒，教区署撤销了这一决定，转而将啤酒厂和酒馆出租。1906年，啤酒厂重新装备并现代化，配备了冷却盘和现代磨麦机，并从1913年起使用电灯和瓶装。然而，第一次世界大战和通货膨胀严重影响了啤酒厂。 在阿洛伊斯·戴森贝格神父的带领下，来自萨克森卡姆、赖歇斯博伊恩和格赖灵的农民于1924年计划成立啤酒合作社，为当地人提供价格合理的啤酒。1924年10月23日，42名成员成立了罗伊特山修道院啤酒厂注册合作社。第一年，啤酒厂生产了3,364百升，成员增加到150名；到1929年，产量上升到9,000百升。第二次世界大战爆发时，年产量为12,000百升。战后，1950年收购了巴特艾布灵的Weiße Bräu，1953年收购了巴特特尔茨现今Reutberg-Stüberl的房产。产量继续上升，1968年达到35,000百升。20世纪60年代，新建了储藏窖、空瓶大厅和装瓶厂。1968年开始生产无酒精饮料，1974年达到11,300百升。合作社成员超过2,000人。 管理不善导致了暂时的衰落。为了避免被慕尼黑大型啤酒厂收购，曾计划与霍尔茨基兴的一家啤酒厂合并，但在1987年被阻止，主要归功于汉斯·卡佩尔斯贝格，慕尼黑水星报在他2017年去世时称他为“罗伊特山的救星”。在19世纪以来巴特特尔茨及周边地区大规模啤酒厂倒闭之后，罗伊特山修道院啤酒厂从2005年起一度是该地区唯一剩下的啤酒厂，并且至今仍是最后的历史酿造地。水仍然来自自有泉水，而啤酒花则来自哈勒陶。2018年，啤酒厂生产了约21,400百升啤酒。手动桶装和瓶装在罗伊特山进行，而机器瓶装自1991年以来一直在阿英啤酒厂进行。2017年，啤酒厂投资了七个新的不锈钢罐，以补充铝罐。酿造仍然使用1937年的实心铜糖化槽和煮沸锅。2017年，啤酒厂有5,230名合作社成员，包括伊尔塞·艾格纳和弗里德里希·梅尔茨。2017年产量超过22,000百升啤酒，有十二个品种。每年有两到三个集装箱运往美国圣莫尼卡，主要在加利福尼亚州分销。2018年，啤酒厂成为系列剧《Hubert und Staller》（剧集：Weiblich, böse, tot）的拍摄地。

• 2018

  产量约21,400百升；啤酒厂成为《Hubert und Staller》的拍摄地。

• 2017

  投资七个新不锈钢罐；5,230名合作社成员；产量超过22,000百升。

• 2014

  Heller Bock在欧洲啤酒之星评选中获得银奖。

• 2005

  一度成为该地区唯一剩下的啤酒厂。

• 1991

  机器瓶装外包给阿英啤酒厂。

• 1987

  计划与霍尔茨基兴一家啤酒厂的合并被阻止，主要归功于汉斯·卡佩尔斯贝格。

• 1974

  无酒精饮料产量达到11,300百升。

• 1968

  产量达到35,000百升；开始生产无酒精饮料。

• 1953

  收购巴特特尔茨现今Reutberg-Stüberl的房产。

• 1950

  收购巴特艾布灵的Weiße Bräu。

• 1929

  产量上升至9,000百升。

• 1924

  10月23日，42名合作社成员成立罗伊特山修道院啤酒厂注册合作社。

• 1913

  引入电灯和瓶装。

• 1906

  啤酒厂重新装备并现代化，配备冷却盘和现代磨麦机。

• 1901

  啤酒厂在修道院外的现址重建。

• 1835

  修道院在世俗化后重建，并被授予“外来酿造权”。

• 1677

  修女们获得酿造自己啤酒的特许权。

• 1618

  安娜·冯·皮恩策瑙伯爵夫人创建罗伊特山修道院。

传统巴伐利亚修道院啤酒厂，注重手工酿造、区域特色和合作社所有制。

• 修道院清亮啤酒

• 出口清亮啤酒

• 修道院三月啤酒

• 埃吉迪乌斯饮品

• 清亮博克啤酒

• 约瑟菲博克啤酒

• 出口黑啤酒

• 修道院白啤酒

• 戴森贝格深色白啤酒

• 小麦博克啤酒

• 修道院皮尔森啤酒

• 周年纪念啤酒

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