北一食品株式会社

北一食品株式会社是一家总部位于日本北海道北见市的餐饮企业。公司由前田康仁于1983年创立，前一年他在北见市开始了便当及食材批发业务。公司名称寄托了前田“成为北海道第一”的愿望。如今，北一食品是北一食品集团的核心运营公司，集团由2018年成立的控股公司キタイチホールディングス株式会社统筹管理。 集团最知名的品牌是回转寿司トリトン，该回转寿司连锁始于1989年，已从北海道扩展至东京。近年来，集团推出了不使用传送带的新业态“海鮮寿しトリトン”。其他餐饮品牌包括炸猪排专门店“かつ徳”、居酒屋风格的“遊食厨房いっこん家”、外卖便当连锁“べんとう家ごはんごはん”以及海鲜餐厅“ごはん家うお福”。集团还经营食材批发业务，为旗下餐厅及日本本州的寿司店供应食材。 北一食品以安心、美味和北海道食材为核心定位。其经营理念强调顾客满意、员工幸福和对当地社会的贡献。公司主要业务集中在北海道，并通过トリトン寿司店在东京都市圈逐步扩展。

北一食品的起源可追溯至1982年8月，前田康仁在北海道北见市开设“こがねちゃん弁当”道东地区事业本部，并开始食材批发业务。1983年7月，业务法人化为有限会社北一食品。公司名称寄托了前田“成为北海道第一”的目标。1987年10月，公司改组为北一食品株式会社。 1989年3月，公司设立回转寿司トリトン事业本部，同年11月开设首家トリトン回转寿司店——三輪店。此后数十年间，トリトン在北海道不断扩展，在札幌、旭川、江别、远轻等地开设门店。1993年7月，总部从北见市桜町迁至现址常盘町，旧办公楼改为桜町加工工厂。 1996年5月，公司推出炸猪排品牌“かつ徳”，同年12月在北见开设首店。2001年12月，居酒屋风格的“遊食厨房いっこん家”开业。2006年11月，外卖便当连锁“べんとう家ごはんごはん”在北见开设首店。2016年12月，海鲜餐厅“ごはん家うお福”开业。 2012年5月，トリトン首次走出北海道，在东京晴空塔城·天空町开设门店。2016年2月，另一家东京门店在池袋东武开业。2018年6月，集团成立控股公司キタイチホールディングス株式会社。2023年4月，集团推出新寿司业态“海鮮寿しトリトン”，在札幌手稻开设首店，并于2024年2月在东京アトレ品川开设第二家店。截至2024年2月，集团运营17家トリトン寿司店（北海道14家、东京3家）、4家かつ徳炸猪排店、3家ごはんごはん便当店、1家うお福餐厅和1家いっこん家餐厅。

• 在北见开设“こがねちゃん弁当”道东地区事业本部，开始食材批发。

• 成立有限会社北一食品。

• 改组为北一食品株式会社。

• 设立回转寿司トリトン事业本部。

• 开设首家回转寿司トリトン三輪店。

• 总部从桜町迁至现址常盘町。

• 设立“かつ徳”炸猪排事业本部。

• 在北见开设首家かつ徳门店。

• 开设遊食厨房いっこん家。

• 在北见开设首家べんとう家ごはんごはん。

• 开设回转寿司トリトン东京晴空塔城·天空町店，首次走出北海道。

• 开设回转寿司トリトン池袋东武店。

• 开设ごはん家うお福。

• 成立キタイチホールディングス株式会社。

• 开设海鮮寿しトリトン手稲店。

• 开设海鮮寿しトリトンアトレ品川店。

扎根北海道的餐饮集团，强调安心、美味与本地食材。

• 回转寿司トリトン

  回转寿司连锁，截至2024年2月在北海道和东京共17家门店。

• 海鮮寿しトリトン

  不使用传送带的新寿司业态，在手稻和アトレ品川设有门店。

• かつ徳

  炸猪排专门店连锁，在北见和札幌共4家门店。

• べんとう家ごはんごはん

  外卖便当连锁，在北见和札幌共3家门店。

• ごはん家うお福

  位于札幌的海鲜餐厅。

• 遊食厨房いっこん家

  位于北见的家庭向居酒屋。

1. 1北一食品株式会社kita1.co.jp
2. 2北一食品株式会社｜企業沿革kita1.co.jp
3. 3北一食品株式会社｜企業概要kita1.co.jp
4. 4北一食品株式会社｜経営戦略kita1.co.jp
5. 5北一食品 - Wikipediaja.wikipedia.org
6. 6Kitaichi Shokuhin - Wikidatawikidata.org