国王海鲜公司

国王海鲜公司是一家家族拥有并经营的餐厅和海鲜分销企业，总部位于加利福尼亚州科斯塔梅萨。其业务组合以海鲜餐厅为核心，特别是Water Grill和King's Fish House品牌，还包括精选的牛排馆和休闲餐厅业务。公司在包括加利福尼亚州、内华达州、亚利桑那州、科罗拉多州和华盛顿州在内的多个美国西部州运营。 公司的餐厅传统可追溯至King家族早期的经营。1945年，Mickey和Lou King兄弟在加利福尼亚州亨廷顿公园开设了King's Coffee Shop。该业务后来于1982年出售给Tiny Naylor's，但家族对餐厅的参与通过下一代得以延续。他们的儿子，堂兄弟Jeff King和Sam King，于1983年创立了University Restaurant Group。该名称反映了他们不同的大学背景：Jeff就读于南加州大学，而Sam就读于加州大学洛杉矶分校。 这对堂兄弟很快发展了集团的餐厅组合。1984年，他们在加利福尼亚州长滩开设了555 East牛排馆。业务后来通过King's Fish House和Water Grill扩展到海鲜餐饮。这些概念为公司提供了从面向大众的家庭式海鲜餐厅到更正式的海鲜餐饮等多种形式。其组合还包括位于圣地亚哥的Lou & Mickey's（以创始人的父亲命名）、圣莫尼卡的Meat On Ocean以及同样位于圣莫尼卡的Pier Burger。 1998年，University Restaurant Group更名为国王海鲜公司。更名使运营公司与家族身份及其以海鲜为主的餐厅组合更加直接地联系在一起。公司继续作为私营、与家族相关的企业运营，而非公开上市的餐饮集团。 根据引用的公司描述，国王海鲜公司经营12家King's Fish House餐厅和7家Water Grill门店，此外还有555 East、Lou & Mickey's、Meat On Ocean和Pier Burger。餐厅数量和精确的地理足迹可能随时间变化，因此这些数字应视为快照而非永久性的当前总数。公司还拥有海鲜分销功能，支持其餐厅运营相关的采购和供应需求。 该业务在更广泛的美国餐饮行业中也有存在，超越其自有品牌。Jeff King曾担任洛杉矶会议及旅游局董事会成员，并担任加州餐厅协会主席。Sam King被认定为可持续海鲜论坛的创始人之一，反映了对海鲜可持续性和行业实践的兴趣。Jeff King于2017年5月17日去世，享年77岁。Sam King被描述为公司的首席执行官，而Jeff在公司早期发展期间担任董事会主席。 国王海鲜公司的定位结合了家族所有权、区域餐厅传统、海鲜专业化和多概念运营模式。其品牌涵盖休闲和高端餐饮场合，而其西部州足迹赋予公司区域而非全球的市场身份。

国王海鲜公司的历史根植于南加州的一个餐厅家族。1945年，Mickey和Lou King兄弟在加利福尼亚州亨廷顿公园开设了King's Coffee Shop。这家咖啡店代表了家族有记录的餐厅活动的第一代。兄弟俩最终于1982年将业务出售给Tiny Naylor's，但King家族对餐厅的参与通过他们的儿子得以延续。 1983年，堂兄弟Jeff King和Sam King创立了University Restaurant Group。这对堂兄弟来自洛杉矶地区相互竞争的大学传统：Jeff与南加州大学有关，Sam与加州大学洛杉矶分校有关。他们选择公司名称反映了这种个人联系，而非特定的餐厅概念。 新组织于1984年在加利福尼亚州长滩开设了555 East牛排馆。这家餐厅成为这对堂兄弟运营模式的重要早期表达，并至今仍是公司组合的一部分。随着时间的推移，集团从牛排馆扩展到海鲜，开发了King's Fish House和Water Grill作为其主要海鲜概念。这拓宽了公司在不同价格点和餐饮场合的覆盖范围，同时保持了与新鲜海鲜的紧密联系。 1998年，University Restaurant Group更名为国王海鲜公司。新的企业身份强调了家族名称和公司日益突出的海鲜业务。公司还发展了海鲜分销业务，将其餐厅活动与海鲜采购和供应联系起来。 组合随后扩展到包括多种形式和地点。King's Fish House成为集团广泛的海鲜餐厅概念，而Water Grill发展为更正式的海鲜餐饮品牌。其他业务包括位于圣地亚哥的Lou & Mickey's（以Jeff和Sam King的父亲命名）、圣莫尼卡的Meat On Ocean以及同样位于圣莫尼卡的Pier Burger。公司维持其在科斯塔梅萨的总部，并扩展到包括加利福尼亚州、内华达州、亚利桑那州、科罗拉多州和华盛顿州在内的西部各州。 公司的领导层与这对堂兄弟有关。Jeff King担任董事会主席，并参与餐饮行业和目的地营销组织，包括洛杉矶会议及旅游局和加州餐厅协会。Sam King担任首席执行官，并被认定为可持续海鲜论坛的创始人。这些活动将公司与关于餐厅业务发展和海鲜可持续性的更广泛讨论联系起来。 Jeff King于2017年5月17日去世，享年77岁。公开可用的参考材料继续将Sam King认定为公司的首席执行官。国王海鲜公司仍然被描述为家族拥有和经营。其当前身份基于多品牌餐厅集团，以海鲜为核心类别，牛排馆和休闲餐饮概念提供额外形式。

• 2017

  杰夫·金去世

  [1]King's Seafood Companyen.wikipedia.org

  联合创始人兼前董事长杰夫·金于2017年5月17日去世，享年77岁。

• 1998

  University Restaurant Group更名为国王海鲜公司

  [1]King's Seafood Companyen.wikipedia.org

  公司采用现名，将企业身份与King家族及其以海鲜为主的餐厅组合对齐。

• 1984

  555 East开业

  [1]King's Seafood Companyen.wikipedia.org

  这对堂兄弟在加利福尼亚州长滩开设555 East牛排馆。

• 1983

  University Restaurant Group成立

  [1]King's Seafood Companyen.wikipedia.org

  堂兄弟Jeff King和Sam King创立University Restaurant Group，即国王海鲜公司的前身。

• 1982

  家族原有的咖啡店被出售

  [1]King's Seafood Companyen.wikipedia.org

  Mickey和Lou King将King's Coffee Shop出售给Tiny Naylor's，之后下一代建立了新的餐厅组织。

• 1945

  King's Coffee Shop开业

  [1]King's Seafood Companyen.wikipedia.org

  Mickey和Lou King兄弟在加利福尼亚州亨廷顿公园开设King's Coffee Shop，确立了家族有记录的餐厅传统。

一家家族拥有的美国西部餐饮集团，以海鲜餐饮为核心，辅以牛排馆和休闲概念，并拥有相关的海鲜分销业务。

• 海鲜餐厅

  Water Grill

  Water Grill是国王海鲜公司的主要海鲜餐厅概念之一。它代表集团更正式的海鲜餐饮形式，与鱼类、贝类和其他以海鲜为主的餐食相关。引用的参考资料列出公司组合中有七家Water Grill门店，但门店数量可能变化。

• 海鲜餐厅

  King's Fish House

  King's Fish House是公司广泛的海鲜餐厅概念。它构成组合的实质性部分，并围绕多地点网络的海鲜餐饮设计。引用的参考资料列出该品牌下有12家餐厅，公司在多个美国西部州运营。

• 牛排馆 · 1984

  555 East

  555 East是加利福尼亚州长滩的一家牛排馆，是Jeff和Sam King在成立University Restaurant Group后最早创建的餐厅之一。它在以海鲜餐厅为主的公司中提供了牛排馆形式。

• 牛排馆

  Lou & Mickey's

  Lou & Mickey's是圣地亚哥的一家牛排馆，以公司创始人Jeff和Sam King的父亲Mickey和Lou King命名。该餐厅将家族历史和命名传统延伸到公司的牛排馆集团。

• 牛排馆

  Meat On Ocean

  Meat On Ocean是加利福尼亚州圣莫尼卡的一家牛排馆。它是公司非海鲜餐厅概念之一，补充了组合中其他海鲜和牛排馆形式。

• 汉堡餐厅

  Pier Burger

  Pier Burger是加利福尼亚州圣莫尼卡的一个休闲汉堡概念。它的加入为国王海鲜公司提供了更简单、更休闲的形式，与其海鲜餐厅和牛排馆并存。

• 1998

  公司更名为国王海鲜公司战略

  背景

  公司自1983年成立以来一直以University Restaurant Group的名义运营，而其餐厅组合已发展出强烈的海鲜特色。

  采取的行动

  组织更名为国王海鲜公司。

  后续影响

  新名称将业务与King家族及其以海鲜为主的餐厅运营联系起来。

  来源

1. 1King's Seafood Companyen.wikipedia.org