乔的螃蟹小屋

乔的螃蟹小屋是一家美国休闲餐饮品牌，以海滩和沿海海鲜为主题。该概念于1991年在德克萨斯州休斯顿创立，由理查德·K·帕克和埃德·纽曼开设了第一家门店。其菜单和餐厅氛围旨在以非正式、平易近人的方式呈现海鲜，而非高档餐饮体验，螃蟹和其他贝类作为主打元素。该连锁店的特色通常是将以海鲜为主的餐点与轻松的装饰、适合家庭用餐的氛围和活泼的餐厅环境相结合。 早期业务在德克萨斯州扩张。Landry's Restaurants, Inc.于1994年初收购了休斯顿的原始餐厅，意图将该物业改造成Landry's餐厅。到1995年，乔的螃蟹小屋连锁店已发展到休斯顿三家门店和达拉斯一家门店。该品牌随后发展成为一个更大的跨州餐饮运营，保留其海鲜和海滩定位，同时扩展到德克萨斯州以外的地区。 2006年11月17日，乔的螃蟹小屋被出售给J.H. Whitney & Company，这是一次重大的所有权变更。该业务通过JCS Holdings, LLC运营。2009年4月，JCS Holdings更名为Ignite Restaurant Group。Ignite与Brick House Tavern + Tap连锁店一起运营乔的螃蟹小屋，总部设在休斯顿。Ignite后来于2012年上市，使乔的螃蟹小屋成为更大餐饮公司组合的一部分。 2016年，明尼苏达州罗斯维尔的一家门店使用一张描绘黑人谋杀犯约瑟夫·伯勒森被绞刑处决的照片作为餐桌装饰，品牌声誉受损。图片配有一个关于秋葵汤的笑话。该展示受到全国有色人种协进会和罗斯维尔市的批评，乔的螃蟹小屋发言人道歉。这一事件成为该连锁店最突出的争议之一。 Ignite Restaurant Group于2017年6月6日申请破产保护。在破产过程中，约40家乔的螃蟹小屋门店在多个州关闭。Landry's于2017年8月以5700万美元在破产拍卖中重新收购了该连锁店。在Landry's的所有权下，该品牌被重新聚焦并可能再次扩张，尽管其足迹随后变得比早期全国增长时期小得多。参考资料描述该连锁店截至2025年10月在七个州运营15家门店。其当前身份仍然是Landry's投资组合中的美国海鲜休闲餐饮品牌，足迹比高峰期更为有限。

乔的螃蟹小屋于1991年由理查德·K·帕克和埃德·纽曼在德克萨斯州休斯顿创立。创始人创造了一个具有沿海和海滩特色的海鲜休闲餐饮概念。该餐厅旨在使海鲜餐饮变得非正式和易于接近，强调轻松的氛围而非正式服务。螃蟹和其他海鲜产品成为品牌身份的核心。 Landry's Restaurants, Inc.于1994年初购买了休斯顿的原始乔餐厅，意图将该地点改造成Landry's餐厅。尽管有这笔交易，乔的螃蟹小屋概念继续扩张。到1995年，该连锁店在休斯顿有三家门店，在达拉斯有一家，为其超越第一家餐厅的增长奠定了基础。 2006年11月17日，乔的螃蟹小屋被出售给私人投资公司J.H. Whitney & Company。运营实体是JCS Holdings, LLC。2009年4月，JCS Holdings更名为Ignite Restaurant Group。Ignite与26家Brick House Tavern + Tap餐厅一起运营乔的螃蟹小屋，总部设在休斯顿的Westchase地区。Ignite的扩张使乔的螃蟹小屋成为更广泛的多品牌餐饮组合的一部分，Ignite于2012年上市。 该品牌于2016年3月在其明尼苏达州罗斯维尔餐厅面临重大争议。一张显示黑人谋杀犯约瑟夫·伯勒森在德克萨斯州被绞刑处决的照片被用作餐桌装饰。一个卡通对话气泡添加了一个关于不喜欢秋葵汤的笑话。该展示受到全国有色人种协进会和罗斯维尔市的谴责。乔的螃蟹小屋发言人道歉，但该事件因图像的种族和历史含义而引发了大量批评。 Ignite Restaurant Group于2017年6月6日申请破产保护。在破产程序中，乔的螃蟹小屋关闭了约40家餐厅，分布在多个州。Landry's, Inc.于2017年8月以5700万美元在破产拍卖中重新收购了该连锁店。Landry's宣布计划重新聚焦该品牌并最终寻求新的增长，但该连锁店后来的足迹远小于其在Ignite下扩张时的规模。参考资料报告称，截至2025年10月，乔的螃蟹小屋在七个州拥有15家门店。因此，该品牌仍然作为美国海鲜餐厅连锁店活跃，但在Landry's餐饮集团内以更有限的规模运营。

• 2017

  破产和Landry's重新收购

  [1]Joe's Crab Shacken.wikipedia.org

  Ignite申请破产，许多门店关闭，Landry's在拍卖中重新收购了乔的螃蟹小屋。

• 2016

  罗斯维尔装饰争议

  [1]Joe's Crab Shacken.wikipedia.org

  明尼苏达州一家餐厅因展示带有种族不敏感笑话的处决照片而受到批评。

• 2012

  Ignite上市

  [1]Joe's Crab Shacken.wikipedia.org

  运营乔的螃蟹小屋的餐饮集团上市。

• 2009

  创建Ignite Restaurant Group

  [1]Joe's Crab Shacken.wikipedia.org

  JCS Holdings更名为Ignite Restaurant Group，该集团运营乔的螃蟹小屋和Brick House Tavern + Tap。

• 2006

  出售给J.H. Whitney

  [1]Joe's Crab Shacken.wikipedia.org

  乔的螃蟹小屋被出售给J.H. Whitney & Company，并通过JCS Holdings, LLC运营。

• 1995

  早期德克萨斯扩张

  [1]Joe's Crab Shacken.wikipedia.org

  该连锁店达到休斯顿三家门店和达拉斯一家门店。

• 1994

  Landry's购买休斯顿原始门店

  [1]Joe's Crab Shacken.wikipedia.org

  Landry's Restaurants, Inc.购买了休斯顿的原始乔餐厅，计划将其改造成Landry's餐厅。

• 1991

  首家乔的螃蟹小屋在休斯顿开业

  [1]Joe's Crab Shacken.wikipedia.org

  理查德·K·帕克和埃德·纽曼在德克萨斯州休斯顿开设了第一家乔的螃蟹小屋。

一个非正式的海滩主题海鲜餐厅品牌，提供螃蟹、贝类、鱼类及相关休闲餐饮菜肴，环境活泼且易于接近。

• 海鲜主菜

  螃蟹菜肴

  螃蟹是与该品牌相关的核心产品。乔的螃蟹小屋在休闲的海滩主题餐厅形式中呈现以螃蟹为主的餐点，使贝类成为其菜单和品牌身份的主要支柱。

• 海鲜主菜

  虾和贝类菜肴

  该品牌更广泛的海鲜产品包括虾和其他贝类为主的餐点。这些产品将菜单扩展到螃蟹之外，同时保持其非正式的沿海定位。

• 海鲜主菜

  鱼类和一般海鲜餐

  鱼类和其他海鲜餐支持乔的螃蟹小屋作为全方位服务的休闲海鲜餐厅的角色，而不是单一产品专家。确切的当前菜单组成可能因地点而异。

• 开胃菜和配菜

  海鲜开胃菜和配菜

  开胃菜、配菜和伴随的休闲餐饮项目补充了连锁店的海鲜主菜，并有助于将餐厅定位为团体和家庭用餐。

• 2016

  罗斯维尔处决照片争议

  明尼苏达州罗斯维尔的一家门店使用一张约瑟夫·伯勒森被绞刑处决的照片作为餐桌装饰，并添加了一个关于秋葵汤的笑话。全国有色人种协进会和罗斯维尔市谴责了该展示，乔的螃蟹小屋发言人道歉。

  来源

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• 2017

  Landry's在破产后重新收购该连锁店并购

  背景

  Ignite Restaurant Group申请破产保护，乔的螃蟹小屋在诉讼期间关闭了约40家门店。

  采取的行动

  Landry's, Inc.在破产拍卖中购买了乔的螃蟹小屋，并计划重新聚焦该品牌。

  后续影响

  该连锁店在Landry's所有权下继续运营，运营足迹大幅缩小，并计划寻求新的增长。

  Bankruptcy-auction acquisition price. $57 million (August 2017)

  来源

• 2009

  在Ignite Restaurant Group下运营乔的螃蟹小屋战略

  背景

  JCS Holdings在J.H. Whitney收购后运营乔的螃蟹小屋，并将其公司名称改为Ignite Restaurant Group。

  采取的行动

  该公司保留乔的螃蟹小屋作为核心餐厅品牌，同时与Brick House Tavern + Tap一起运营。

  后续影响

  乔的螃蟹小屋成为后来上市的多品牌餐饮集团的一部分。

  来源

1. 1Joe's Crab Shacken.wikipedia.org