伊尔玛
伊尔玛是丹麦一家高端连锁超市，主要集中在哥本哈根和丹麦东部，尤其以有机食品和独特的伊尔玛女孩标志而闻名。
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概览
伊尔玛是丹麦的一个超市品牌，起源于1886年在哥本哈根开设的一家小型牛奶和鸡蛋店。该店由Karen Marie Schepler在Nørrebro区创立，最初以Ravnsborggade Mælkeforsyning的名义经营。她的儿子Carl Schepler于1898年接管，扩大了商品种类，超出了新鲜牛奶和鸡蛋的范围，并以Carl Scheplers Udsalg的名义发展了更大的零售网络。到他1942年去世时，该业务已发展到约110家门店。 1943年，由于Schepler的继承人选择不继续经营，公司被出售。新所有者采用了伊尔玛这个名字，并引入了伊尔玛女孩作为连锁店的视觉标志。战后时期，Børge Olsen在业务现代化中发挥了决定性作用。他于1946年加入公司担任助理总监，1951年成为总经理，并指导引入了自助服务零售、价格标签和日期标签。第一家伊尔玛自助服务店于1950年在Nykøbing Falster开业。奥尔森的长期任职使他与品牌紧密相关，并赢得了“伊尔玛-奥尔森”的流行绰号。 1982年，FDB以3亿丹麦克朗收购了伊尔玛，使其成为FDB合作社体系的一部分，该体系现与Coop amba有关。接下来的十年是艰难的。向丹麦西部扩张的尝试，包括在欧登塞开设门店，并未成功，许多相关业务被出售或关闭。这些处置包括Irma Kantineservice、一家软饮料工厂、Dansk Ægcentral、Kongstedlund乳品厂和一家葡萄酒装瓶业务。1993年，FDB宣布计划关闭该连锁店，将一些门店转换为其他合作社形式，并出售其余部分。 在公众关注和贸易条件改善帮助业务恢复后，该计划被放弃。伊尔玛随后重建了其作为差异化、高端食品零售商的地位。其在哥本哈根和丹麦东部其他地区的影响力最强，在那里经营传统超市、Irma City便利店和Irma Online。该品牌与精心挑选的食品杂货、大量的自有品牌系列和异常高比例的有机产品相关联。2017年，精选的伊尔玛产品，包括咖啡和巧克力，通过网易旗下的考拉平台在中国销售。 到2020年代初，伊尔玛经营着大约65家超市，主要集中在哥本哈根，以及哥本哈根市中心的四家Irma City门店。2015年在Axelborg开设了一家旗舰店。2023年1月31日，Coop Danmark宣布所有伊尔玛超市将在年内重新品牌化或关闭。结果，伊尔玛不再作为全国性连锁超市运营，结束了丹麦最知名的专业食品杂货品牌之一。
沿革
伊尔玛起源于1886年，当时Karen Marie Schepler在哥本哈根Nørrebro区的Ravnsborggade 13开设了Ravnsborggade Mælkeforsyning。该店专注于牛奶和鸡蛋。1898年，Schepler的儿子Carl Schepler接管并扩展业务，进入包装食品杂货类别，如茶和糖。他开设了更多门店，并使用Carl Scheplers Udsalg的名称。到他1942年去世时，网络已达到约110家门店。 由于Schepler的继承人都不愿继续经营公司，1943年公司被出售给一个由四名鸡蛋批发商组成的财团。新所有者将门店更名为伊尔玛，并采用伊尔玛女孩作为连锁店的标志。Børge Olsen于1946年加入公司，1951年成为总经理。他的管理时期将伊尔玛从传统食品零售商转变为现代超市运营商。该业务引入了自助服务、价格标签和日期标签；其第一家自助服务店于1950年在Nykøbing Falster开业。奥尔森一直负责到1979年，并与品牌紧密相关。 1982年，FDB以3亿丹麦克朗收购了伊尔玛。该连锁店在1980年代经历了严重困难，包括在其丹麦东部核心区域以外的扩张失败。在欧登塞开设的三家门店后来关闭。几个相关业务被剥离：Irma Kantineservice于1987年出售给ISS，而一家软饮料工厂和Dansk Ægcentral于1988年出售。Kongstedlund乳品厂出售给MD Foods，伊尔玛的葡萄酒装瓶厂于1990年出售给Danica。 1993年，FDB宣布计划取消伊尔玛连锁店。三十家门店被指定转换为SuperBrugsen，23家转换为Fakta，66家出售。强烈的公众兴趣和更好的经济条件促进了销售改善，关闭计划被取消。Jørgen Pedersen于1994年成为首席执行官，随后由Alfred Josefsen于1999年接任。总部后来从Rødovre迁至Albertslund的Coop Danmark总部。Jesper Uggerhøj于2012年10月1日成为首席执行官。 在其后期形式中，伊尔玛经营着大约65家超市，其中大部分在哥本哈根，以及哥本哈根市中心的四家Irma City便利店和一项在线购物服务。2015年8月22日在Axelborg开设了一家旗舰店。该连锁店通过高端食品杂货、自有品牌产品和特别广泛的有机系列实现差异化。在一个引用的门店中，有机产品占销售额的38%，被描述为全球超市中此类份额最高的。2017年9月，精选的伊尔玛产品通过网易旗下的考拉在中国销售。 2023年1月31日，Coop Danmark宣布所有伊尔玛超市将在年内重新品牌化或关闭。该决定结束了伊尔玛作为运营超市连锁店的零售存在，尽管其历史身份仍与丹麦食品杂货零售和哥本哈根相关联。
- 2023
宣布全品牌关闭和重新品牌化
[1]Coop Danmark宣布所有伊尔玛超市将在年内重新品牌化或关闭。
- 2015
Axelborg旗舰店开业
[1]伊尔玛于8月22日在Axelborg开设旗舰店。
- 1993
关闭计划被取消
[1]在公众关注和贸易条件改善支持复苏后，FDB撤销了关闭连锁店的计划。
- 1982
FDB收购伊尔玛
[1]FDB以3亿丹麦克朗收购了该连锁店。
- 1950
第一家自助服务店开业
[1]伊尔玛在Nykøbing Falster开设了第一家自助服务店。
- 1943
引入伊尔玛名称和标志
[1]新所有者将门店更名为伊尔玛，并采用伊尔玛女孩作为连锁店的标志。
- 1942
网络达到约110家门店
[1]到卡尔·谢普勒去世时，该业务已发展到约110家门店。
- 1898
卡尔·谢普勒接管
[1]卡尔·谢普勒接管并扩大了商品种类和门店网络。
- 1886
创始店在哥本哈根开业
[1]Karen Marie Schepler在Nørrebro创立Ravnsborggade Mælkeforsyning，该业务后来发展为伊尔玛。
产品与定位
高端、注重品质的丹麦食品杂货零售，具有强大的有机食品形象、独特的自有品牌产品，以及与哥本哈根特别强烈的文化联系。
自有品牌食品
伊尔玛自有品牌食品杂货
伊尔玛开发了广泛的自有品牌系列，涵盖日常食品储藏、饮料、零食和其他超市类别。这些产品支持了连锁店的高端定位，并使其拥有区别于标准合作社商店格式的独特产品组合。
有机食品
伊尔玛有机系列
有机产品是伊尔玛身份的核心，占销售额的比例高于其他丹麦超市连锁店。该系列涵盖新鲜食品和包装食品杂货，使有机零售成为品牌差异化的重要组成部分。
食品杂货产品 · 2017
伊尔玛咖啡和巧克力
咖啡和巧克力是2017年通过考拉在中国进行海外电商分销的伊尔玛产品之一。它们代表了该连锁店品牌食品杂货系列中具有国际销售潜力的例子。
便利店零售 · 2001
伊尔玛城市
Irma City是伊尔玛较小的便利店形式，于2001年为城市中心位置推出。在其后期高峰期，在哥本哈根包括Vesterbro、Østerbro和Nørrebro在内的地区经营着四家门店。
在线食品杂货零售
伊尔玛在线
Irma Online通过互联网购物扩展了超市业务，补充了连锁店的实体店，并通过数字渠道提供其食品杂货系列。
品牌决策
2023
伊尔玛门店网络的终结战略背景
Coop Danmark审查了其门店组合，并确定伊尔玛形式将不再在其现有超市地产中继续。
采取的行动
Coop Danmark宣布所有伊尔玛超市将在2023年重新品牌化或关闭。
后续影响
伊尔玛不再作为超市连锁店运营，其门店以伊尔玛名义从市场撤出。
1993
放弃关闭计划战略背景
在1980年代和1990年代初长期困难之后，FDB宣布将关闭或转换伊尔玛连锁店。
采取的行动
在公众兴趣和改善的经济条件帮助提高销售后，FDB取消了计划中的关闭。
后续影响
伊尔玛继续运营，并追求更新的高端和品质导向的市场定位。
1982
FDB收购伊尔玛并购背景
伊尔玛在寻求更强大的所有权基础期间被转入丹麦合作社零售体系。
采取的行动
FDB以3亿丹麦克朗收购了伊尔玛。
后续影响
收购之后进行了重组、不成功的地理扩张以及几个相关业务的处置。
Acquisition price. DKK 300 million (1982)
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