IHOP
IHOP是一家美国跨国餐饮品牌，以煎饼和其他全天早餐食品闻名。
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概览
IHOP，全称International House of Pancakes，是一家美国连锁餐厅，专门提供煎饼、华夫饼、法式吐司、煎蛋卷、早餐拼盘及相关舒适食品。尽管早餐仍是该品牌的核心品类，其餐厅也销售汉堡、三明治、沙拉、炸鸡、饮料以及其他午餐和晚餐菜品。该连锁品牌定位为面向家庭、价格亲民的全服务餐厅，强调分量充足、可定制的早餐组合以及延长营业时间。 该品牌于1958年在洛杉矶地区创立。兄弟杰里和阿尔·拉平以及商业艺术家阿尔伯特·卡利斯在舍伍德·罗森伯格和威廉·凯的协助下创办了这家企业。第一家餐厅于1958年7月7日在加利福尼亚州伯班克开业。早期餐厅采用独特的陡坡A字形设计和蓝色屋顶，这一视觉特征在数十年的房地产组合中持续出现。公司最初使用全称International House of Pancakes，但在1973年采用IHOP作为更简短的营销名称。缩写和全称在品牌使用中一直可以互换。 随着美国家庭餐厅市场的发展，IHOP扩展了煎饼以外的产品。在20世纪70年代和80年代，其菜单扩大到包括午餐和晚餐菜品，使餐厅能够全天候服务顾客，并与Denny's等连锁品牌更直接地竞争。该品牌还开发了非传统形式，包括机场、旅行中心、学校校园、军事食品广场等高流量场所的IHOP Express门店。大多数餐厅由独立加盟商或区域授权商运营，而非母公司直接运营。 公司经历了多次所有权和公司结构变化。20世纪70年代，International Industries重组并与IHOP Corporation关联。1979年，Wienerwald Holding收购了该公司，但Wienerwald后来进入第11章破产程序。IHOP随后于1983年被出售给SVIDO。最重要的现代交易发生在2007年，当时IHOP以约21亿美元的全现金交易收购了Applebee's。收购完成后，公司实体于2008年更名为DineEquity，后来成为Dine Brands Global。IHOP和Applebee's自此作为该母公司旗下的姊妹品牌运营。 IHOP的国际化发展主要依赖特许经营和区域授权协议。该连锁品牌通过与M.H. Alshaya的协议扩展到中东，后来进入中美洲、南美洲和亚洲市场。该品牌的国际存在包括美洲、中东、南亚和东南亚的餐厅，各市场的本地运营结构有所不同。 营销在维持IHOP的文化可见度方面发挥了核心作用。2015年的标志重新设计在中央字母下方引入了一条曲线，以暗示微笑。2018年，公司暂时将名称从IHOP改为IHOb，引发了大量社交媒体猜测，随后才透露该活动旨在突出汉堡。这一噱头展示了该品牌试图在保持与煎饼关联的同时拓宽消费者认知。IHOP仍然是一个活跃的特许经营餐厅品牌，其核心身份围绕早餐、家庭用餐和可识别的菜单促销而建立。
沿革
IHOP于1958年在洛杉矶地区由杰里和阿尔·拉平兄弟以及商业艺术家阿尔伯特·卡利斯创立，舍伍德·罗森伯格和威廉·凯提供协助。其第一家餐厅于当年7月7日在加利福尼亚州伯班克开业。早期连锁店采用独特的A字形餐厅设计，屋顶陡峭，通常涂成蓝色，形成了品牌的视觉标志，即使在更新的建筑形式变得更加普遍后，这一标志仍与品牌相关联。 公司最初以International House of Pancakes的名称运营。1973年，公司将公开名称缩短为IHOP，部分是为了创造更令人难忘的营销身份。同一时期，广告中使用了一只卡通袋鼠。此后，全称和缩写在日常品牌使用中变得可以互换。 在接下来的几十年里，公司所有权多次变更。1976年，International Industries在IHOP名下重组，IHOP Corporation成为与Love's Wood Pit Barbecue和Original House of Pies等餐厅业务相关的控股结构。后者很快被出售。Wienerwald Holding于1979年收购了IHOP，但Wienerwald后来申请了第11章破产保护。1983年，IHOP被出售给SVIDO，一个没有先前餐厅运营历史的所有者。 该连锁店逐渐将菜单扩展到煎饼之外。在20世纪80年代，它增加了更多午餐和晚餐选择，包括与美国家庭餐厅常见的汉堡、三明治和沙拉。这种扩展使IHOP餐厅能够在传统早餐时段之外保持相关性。公司还发展了基于特许经营的增长，并最终创建了较小的IHOP Express餐厅，用于机场、旅行中心、校园、军事设施等传统全服务餐厅可能不实用的场所。 2007年7月，IHOP宣布计划以约21亿美元的交易收购Applebee's。该交易获得Applebee's股东批准，并于2007年11月29日完成。IHOP表示，许多公司自营的Applebee's餐厅将转为特许经营。2008年6月，公司实体更名为DineEquity，以反映扩大的投资组合。母公司后来成为Dine Brands Global，IHOP和Applebee's继续作为其主要餐厅品牌。 IHOP通过特许经营和区域授权安排进行国际扩张。M.H. Alshaya帮助在中东发展该品牌，餐厅在多个国家开业。IHOP还进入了中美洲、南美洲和部分亚洲市场。该品牌的餐厅基础绝大多数是特许经营的，尽管一些国际地点由区域授权商运营。 品牌营销定期强调创新和重新定位。2015年的标志更新简化了视觉身份，并添加了类似微笑的曲线。2018年，IHOP暂时更名为IHOb以推广汉堡，在活动产品信息公布之前引发了广泛的公众讨论。2019年，它宣布了Flip'd，一个拟议的快速休闲模式，旨在提供便携或现代的早餐和舒适食品。Dine Brands后来探索了联合品牌的Applebee's-IHOP餐厅，包括国际原型。通过这些举措，IHOP力求在保持早餐领导地位的同时，扩展用餐场合、形式和地理覆盖范围。
- 2019
宣布Flip'd概念
[1]IHOP宣布了一个名为Flip'd的快速休闲概念。
- 2018
IHOb汉堡活动
[1]使用临时的IHOb身份来吸引人们对汉堡菜单的关注。
- 2015
标志重新设计
[1]IHOP推出了一个简化的标志，带有类似微笑的曲线元素。
- 2011
IHOP Express开始运营
[1]该连锁店推出了面向高流量和非传统场所的Express模式。
- 2008
公司实体更名为DineEquity
[1]收购后的控股公司从IHOP Corporation更名为DineEquity。
- 2007
Applebee's收购完成
[1]IHOP于11月29日完成了对Applebee's约21亿美元的收购。
- 1983
IHOP被出售给SVIDO
[1]在Wienerwald时期之后，IHOP Corporation被出售给SVIDO。
- 1979
被Wienerwald Holding收购
[1]Wienerwald Holding收购了IHOP，后来进入破产程序。
- 1973
采用IHOP名称进行营销
[1]该连锁店将International House of Pancakes缩短为IHOP作为其主要营销名称。
- 1958
首家IHOP餐厅在伯班克开业
[1]首家International House of Pancakes餐厅于1958年7月7日在加利福尼亚州伯班克开业。
产品与定位
以煎饼和全天美式早餐为核心的家庭导向、价格亲民的全服务餐饮，同时提供午餐和晚餐选择，并广泛开放特许经营。
早餐 · 1958
招牌煎饼
煎饼是IHOP的标志性产品类别。菜单历来以堆叠和组合为中心，搭配配料、糖浆、水果、鲜奶油和其他早餐配菜。煎饼是品牌名称、餐厅形象和促销活动所围绕的主要关联。
早餐
华夫饼和法式吐司
华夫饼和法式吐司将IHOP的核心早餐产品扩展到煎饼之外。它们通常作为独立菜品或组合餐的一部分提供，为顾客在品牌的甜味和铁板早餐组合中提供替代选择。
早餐
煎蛋卷和早餐组合
IHOP提供煎蛋卷、铁盘菜、早餐拼盘、鸡蛋、肉类和配菜。这些产品支持该连锁店的全天早餐模式，并允许顾客选择咸味餐点，而不是该品牌最出名的甜味煎饼、华夫饼和法式吐司。
休闲餐饮
午餐和晚餐菜单
该品牌的非早餐菜单包括汉堡、三明治、沙拉、炸鸡和其他美式休闲餐饮项目。这些产品随着时间的推移被添加和扩展，以增加午餐和晚餐期间的餐厅使用率，并与更广泛的家庭餐厅连锁竞争。
快速服务模式 · 2011
IHOP Express
IHOP Express是一种更小、更快的模式，专为机场、校园、军事食品广场、旅行中心等场所设计。它将品牌的早餐菜单适应到传统全服务IHOP餐厅可能不合适的场所。
快速休闲概念 · 2019
Flip'd by IHOP
Flip'd被宣布为IHOP的快速休闲延伸。拟议的菜单包括煎饼碗、汉堡和炸鸡，反映了在传统全服务餐厅模式之外提供更便携和现代餐饮场合的努力。
营销活动
- 2019煎饼汉堡回应活动
United States
IHOP模仿了之前的IHOb活动，同时推广了一款含有煎饼的汉堡，开玩笑说该连锁店将把其汉堡称为煎饼，以回应要求其保持煎饼专注的呼声。
结果. 该活动延续了品牌幽默的社交媒体定位。
- 2018IHOb
United States
IHOP预告将其名称改为IHOb，引发广泛猜测，随后透露该活动旨在推广该连锁店的汉堡和更广泛的菜单。
结果. 该活动引发了大量社交媒体关注，并强化了IHOP试图超越仅提供早餐的认知。
- 2015IHOP标志更新
United States
IHOP推出了一个简化的标志，中央字母下方有一条曲线，旨在暗示微笑并创造更友好的视觉形象。
结果. 焕新的标志成为品牌更新的视觉标识。
品牌决策
2024
探索Applebee's-IHOP双品牌战略背景
Dine Brands确定双品牌餐厅可能是在特定市场结合两个姊妹品牌的一种方式。
采取的行动
母公司表示正在评估国际原型之后进一步的双品牌门店。
后续影响
该举措仍处于探索阶段，潜在开发周期为12至24个月。
2019
开发Flip'd by IHOP战略背景
IHOP旨在接触寻求更快、更便携餐食的顾客，并实现超越传统全服务早餐餐厅的多元化。
采取的行动
公司宣布了一个快速休闲概念，提供煎饼碗、汉堡和炸鸡。
后续影响
该概念已宣布，但现有材料并未确定其全面推出或持续运营状态。
2011
推出IHOP Express新品背景
机场、校园和旅行中心等非传统场所需要更小、更快的运营模式。
采取的行动
IHOP推出了面向快速服务场所的Express模式。
后续影响
该模式拓宽了品牌可以运营的场所。
2007
收购Applebee's并购背景
IHOP寻求通过收购规模更大的Applebee's酒吧烧烤连锁来扩展其以早餐为中心的定位。
采取的行动
公司宣布并完成了价值约21亿美元的全现金收购。
后续影响
该交易创建了一个双品牌餐饮集团，随后采用了DineEquity的公司名称。
Transaction value. Approximately US$2.1 billion (2007)
近期事件
IHOP推出Steakhouse Premium Bacon及Bacon Obsession菜单[3]
报道日期：
IHOP推出Steakhouse Premium Bacon及限时供应的Bacon Obsession菜单，其中包括多款全新培根菜品。
IHOP宣布“终身免费煎饼”抽奖活动[7]
报道日期：
IHOP宣布推出全国煎饼日抽奖活动，参与者有机会赢得25万份奖品之一，包括“终身免费煎饼”。报道介绍，参与者可在参与活动的门店扫描二维码查看是否即时中奖，并参加大奖抽奖。
Postmates与Dine Brands合作提供餐厅配送[8]
报道日期：
Postmates宣布与Dine Brands合作，顾客可通过Postmates在其运营的3,500多个城市订购Applebee’s和IHOP的餐食。双方将把配送订单直接接入餐厅的销售点系统。
来源8 个来源
- 1IHOPen.wikipedia.org
- 2IHOP宣布推出58美分周年纪念煎饼优惠kygl.com
- 3IHOP推出Steakhouse Premium Bacon及Bacon Obsession菜单restaurantnews.com
- 4IHOP推出Burritos & Bowls菜单restaurantnewsrelease.com
- 5IHOP推出IHOPPY Hour优惠菜单ibtimes.com
- 6IHOP 宣布为急救人员提供 30% 折扣1057thehawk.com
- 7IHOP宣布“终身免费煎饼”抽奖活动abccolumbia.com
- 8Postmates与Dine Brands合作提供餐厅配送prnewswire.com
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