硬石餐厅
一家以摇滚音乐为主题的全球连锁餐厅、酒吧、零售和纪念品品牌。
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概览
硬石餐厅是一家国际连锁的摇滚主题餐厅、酒吧、商品店和纪念品展示场所。首家门店于1971年6月14日在伦敦老公园巷150号开业，由美国企业家艾萨克·蒂格雷特和彼得·莫顿创立。创始人在英国首都打造了一家美式餐厅，最初强调食物和氛围，而非完整的音乐博物馆概念。1979年，埃里克·克莱普顿的一把吉他挂在他常坐的座位上，品牌身份由此发生决定性转变。谁人乐队的皮特·汤申德随后捐赠了自己的吉他，帮助确立了用乐器、服装、照片和其他与流行音乐相关的物品装饰餐厅的做法。 1978年，多伦多开设了第二家分店。20世纪80年代，该概念在美国和国际上迅速扩张，在洛杉矶、旧金山、芝加哥、休斯顿、纽约、达拉斯、波士顿、华盛顿特区、奥兰多和巴黎等主要城市增设门店。运营模式将休闲餐饮与高度可识别的视觉环境、现场音乐关联、旅游吸引力和品牌商品相结合。摇滚商店成为餐厅业务的重要延伸，销售标志性服装、徽章、收藏品和其他纪念品。 20世纪90年代，所有权和区域控制权发生变化。Rank集团于1990年收购了Mecca Leisure Group，随后从莫顿手中收购了Hard Rock America，从尼克·比托夫手中收购了Hard Rock Canada，使Rank获得了该国际品牌的广泛控制权。该连锁店继续在拉丁美洲和其他市场开设门店，但随着租约到期、当地经济变化或母公司更专注于赌场、酒店和度假村，许多餐厅后来关闭。 2007年3月，佛罗里达州塞米诺尔部落以据报道9.65亿美元的价格从Rank手中收购了硬石餐厅国际及相关实体。此次收购将餐厅连锁纳入更广泛的硬石国际组织，该组织还运营或授权酒店、赌场和其他娱乐业务。硬石餐厅仍然是该组合中的一个独特餐厅品牌。收购后公司办公室设在奥兰多，并于2018年4月迁至佛罗里达州戴维。 该品牌的主要差异化因素是其音乐纪念品收藏。硬石表示其档案包含超过80,000件物品，包括吉他、舞台服装、照片和其他音乐文物。物品在餐厅内展示，而伦敦原址的摇滚商店内保留着免费的Vault展览。收藏品及其视觉语言使餐厅成为目的地场所，而非普通的休闲餐饮门店。 如今，硬石餐厅的业务涵盖公司自营和特许经营餐厅、零售商品、活动、音乐相关体验以及与更广泛硬石生态系统相关的精选合作伙伴关系。其足迹并非一成不变：美国、加拿大和其他地方的多家知名餐厅已关闭，而新的或搬迁的场所出现在旅游、赌场、度假村和娱乐区。该品牌继续在国际上交易，尽管个别门店的所有权和运营安排因市场而异。
沿革
硬石餐厅于1971年在伦敦诞生，当时艾萨克·蒂格雷特和彼得·莫顿在老公园巷150号开设了一家餐厅。创始人是美国侨民，将场所定位为美式食物、非正式服务和与摇滚文化相关的独特名称。该业务最初装饰 eclectic，但音乐纪念品在1979年埃里克·克莱普顿事件后成为核心。克莱普顿送给咖啡馆一把吉他，工作人员将其展示在他常坐的桌子上方。皮特·汤申德随后捐赠了另一把吉他，咖啡馆逐渐形成了征集、购买和展示音乐文物的持续做法。 该概念扩展到伦敦以外，1978年在多伦多开设了分店。20世纪80年代，莫顿和蒂格雷特在不同地区寻求扩张，在许多美国主要城市开设咖啡馆，并开始更广泛的国际推广。餐厅被设计为高度可见的目的地，通常位于中心旅游区，带有大型标志、音乐节目、覆盖纪念品的墙壁和相邻的商品店。这种形式使品牌即使在食品供应与其他休闲餐饮连锁相似的情况下也具有辨识度。 20世纪90年代，公司控制变得更加复杂。Rank集团于1990年收购了Mecca Leisure Group，随后从莫顿手中收购了Hard Rock America，从尼克·比托夫手中收购了Hard Rock Canada。Rank由此获得了咖啡馆业务的大部分全球控制权，并继续扩展到更多国家。该连锁店也经历了关闭，包括几家加拿大门店和较小的美国场所，表明当地租约和旅游模式对模式的重要性。 2007年3月，佛罗里达州塞米诺尔部落以据报道9.65亿美元的价格从Rank手中收购了硬石餐厅国际及相关资产。此次收购创造了现代硬石国际结构，其中硬石餐厅与酒店、赌场和度假村业务并行运营。餐厅连锁的公司办公室曾设在奥兰多，2018年迁至佛罗里达州戴维。更广泛组织的赌场和酒店战略日益影响咖啡馆场所的布局和延续，特别是在度假村和博彩目的地。 纪念品仍然是品牌的决定性资产。收藏包括签名和未签名的吉他、服装、照片和其他与表演者和巡演相关的物品。公司称档案超过80,000件，是世界上最大的私人摇滚纪念品收藏。一个名为The Vault的临时博物馆于2003年至2004年在奥兰多运营，而伦敦Vault继续作为原咖啡馆摇滚商店内的游客景点。物品也分布在餐厅中，使个别地点能够充当小型音乐史展览。 该品牌继续根据市场条件开设、搬迁和关闭场所。例子包括在阿根廷开设咖啡馆、2009年拉斯维加斯大道旗舰店和2016年乌斯怀亚门店，同时关闭了毛伊岛、底特律、达拉斯、凤凰城、丹佛、芝加哥和巴黎等目的地。硬石餐厅还因伦敦工资和小费做法以及应对俄罗斯入侵乌克兰而受到公众批评。尽管受到审查和一些成熟地点的收缩，它仍然是硬石国际内活跃的国际餐厅和零售品牌。
- 2021
五十周年和梅西合作
[1]该品牌庆祝成立50周年，并宣布莱昂内尔·梅西为品牌大使。
- 2018
公司办公室迁至戴维
[1]硬石国际将公司办公室从奥兰多迁至佛罗里达州戴维。
- 2016
乌斯怀亚分店开业
[1]硬石餐厅在阿根廷乌斯怀亚开设分店。
- 2009
拉斯维加斯大道旗舰店开业
[1]一家大型旗舰咖啡馆在拉斯维加斯大道的Showcase购物中心开业。
- 2007
塞米诺尔部落收购
[1]佛罗里达州塞米诺尔部落从Rank手中收购了硬石餐厅国际及相关实体。
- 2003
The Vault博物馆在奥兰多开幕
[1]一个临时的硬石纪念品博物馆在奥兰多开幕，运营至2004年。
- 1990
Rank集团开始整合
[1]Rank集团收购了Mecca Leisure Group，随后从彼得·莫顿和尼克·比托夫手中获得了硬石地区业务。
- 1979
纪念品传统开始
[1]埃里克·克莱普顿的吉他和随后皮特·汤申德的捐赠帮助确立了覆盖纪念品的咖啡馆内饰作为核心品牌特征。
- 1978
多伦多分店开业
[1]该连锁店在多伦多开设第二家分店，开始扩展到伦敦以外的地区。
- 1971
首家咖啡馆在伦敦开业
[1]艾萨克·蒂格雷特和彼得·莫顿于6月14日在伦敦老公园巷150号开设首家硬石餐厅。
产品与定位
以摇滚音乐为主题的休闲餐饮和娱乐，具有强烈的旅游、收藏品和体验式零售吸引力。
餐厅和酒吧 · 1971
硬石餐厅
核心产品是围绕摇滚音乐形象、纪念品展示、品牌内饰和广泛国际休闲餐饮菜单的全方位服务餐厅和酒吧。地点通常针对旅游区、娱乐综合体、度假村和赌场。个别场所可能由公司运营或授权，其规模和节目因市场而异。
品牌商品
摇滚商店
摇滚商店销售硬石服装、配饰、徽章、收藏品和特定地点的纪念品。商品将品牌延伸到用餐之外，并为游客提供特定咖啡馆的便携纪念品。零售形式在旅游目的地尤为重要，也与伦敦Vault纪念品景点相关。
娱乐和文化体验 · 1979
音乐纪念品收藏
硬石展示与摇滚和流行音乐相关的吉他、舞台服装、照片和其他物品。收藏始于20世纪70年代末的名人吉他捐赠，并通过捐赠和拍卖购买而增长。物品分布在各个场所，将餐厅变成主题文化景点以及用餐地点。
争议事件
营销活动
- 2021五十周年莱昂内尔·梅西合作
Global
硬石在庆祝咖啡馆连锁店五十周年之际宣布莱昂内尔·梅西为品牌大使。该合作将音乐主题的酒店品牌与全球知名的体育人物和国际粉丝群体联系起来。
结果. 宣布品牌大使合作。
品牌决策
2022
关闭莫斯科咖啡馆战略背景
该公司因乌克兰入侵后继续在俄罗斯存在而面临批评。
采取的行动
莫斯科唯一的硬石餐厅于2022年10月关闭。
后续影响
关闭是在国际社会对该公司与俄罗斯相关的运营立场进行审查之后进行的。
2009
开设拉斯维加斯大道旗舰店新品背景
拉斯维加斯市场提供了主要的旅游和娱乐受众，而该品牌已经与酒店和赌场目的地相关联。
采取的行动
硬石在拉斯维加斯大道的Showcase购物中心开设了一家42,000平方英尺的咖啡馆。
后续影响
在早期的Paradise Road分店于2016年关闭后，该场所成为拉斯维加斯的主要咖啡馆。
2007
将品牌出售给佛罗里达州塞米诺尔部落并购背景
Rank集团在20世纪90年代收购相关区域业务后控制了国际硬石咖啡馆业务。
采取的行动
塞米诺尔部落收购了硬石餐厅国际及相关实体，创建了与硬石国际相关的所有权结构。
后续影响
硬石餐厅成为更广泛的酒店、赌场和娱乐集团的一部分，咖啡馆业务继续作为独特品牌运营。
Acquisition price. US$965 million (March 2007)
近期事件
来源3 个来源
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