格兰迪

格兰迪，正式名称为Grandy's Country Cookin'，是一个美国餐厅品牌，以家常烹饪、炸鸡、早餐、烘焙食品和其他舒适食品为核心。该连锁总部位于田纳西州纳什维尔，历史上主要集中在美国南部和中南部，尤其是得克萨斯州和俄克拉何马州。其运营规模已远小于扩张高峰期，目前主要是一个区域性的特许经营餐厅业务。 品牌的起源可追溯至沃尔特·E·约翰逊和雷克斯·E·桑德斯，他们在达拉斯奥克克利夫的一家餐厅工作时相识。20世纪60年代初，他们在格兰德大道开设了一家炸鸡摊。该业务扩展到14家门店，之后Host International于1969年收购了这些餐厅，用于扩展其Jim Dandy炸鸡业务。在履行完相关竞业限制后，约翰逊和桑德斯于1977年创立了Grandy's品牌。他们的理念是结合快餐的运营效率和全方位服务乡村风格餐厅的氛围与食品期望。 1983年，多概念餐饮公司Saga Foods收购了该连锁后，Grandy's进入了主要增长阶段。在20世纪80年代，系统在高峰期扩展到近200家餐厅。该品牌还经历了一段国际时期：由马来西亚MBf Holdings Berhad拥有的香港注册公司MBf American Foods Ltd在亚太地区运营Grandy's业务。第一家马来西亚餐厅于1988年12月在梳邦再也广场开业，当时的扩张计划包括在马来西亚开设更多餐厅，以及拟在雅加达和新加坡开设门店。 所有权变更后来成为Grandy's历史的一个显著特征。在万豪国际收购Saga之后，Grandy's与其他Saga概念一起被出售给American Restaurant Group。在20世纪90年代末，该连锁关闭了老旧和表现不佳的餐厅，并撤出偏远市场，专注于得克萨斯州和俄克拉何马州的核心区域，同时在印第安纳州南部和肯塔基州北部保持显著存在。American Restaurant Group于2000年将Grandy's和其他三家子公司出售给Spectrum Restaurant Group。Spectrum随后于2003年和2006年两次进入破产程序，之后Grandy's被挂牌出售。Souper Salad于2007年收购了该连锁，但Souper Salad本身于2011年申请破产。Captain D's于2011年12月19日以未披露金额收购了Grandy's。 收购后的业务规模远小于该连锁在20世纪80年代的足迹。2019年5月，Grandy's拥有38家餐厅，其中近一半位于达拉斯-沃斯堡都会区。位于得克萨斯州刘易斯维尔的原始门店于2020年12月关闭，当时系统据报道有27家餐厅。截至2021年10月，该连锁在六个州拥有24家特许经营餐厅。田纳西州默弗里斯伯勒的一家餐厅于2020年开业，但大约六个月后关闭。截至2026年4月，该品牌据报道在佐治亚州、俄克拉何马州和得克萨斯州运营15家门店。因此，Grandy's仍然活跃，但其当前身份是一个专注的区域性连锁，而非全国规模的餐厅系统。

Grandy's起源于达拉斯地区的一家炸鸡生意，由沃尔特·E·约翰逊和雷克斯·E·桑德斯创立。两位创始人在奥克克利夫的一家餐厅工作时相识。20世纪60年代初，他们在格兰德大道开设了一家炸鸡摊，业务最终达到14家门店。Host International于1969年收购了这些餐厅，用于扩展其Jim Dandy炸鸡业务。 约翰逊和桑德斯在履行完竞业限制后重返餐饮创业。1977年，他们引入了Grandy's的名称和概念，旨在提供快餐的便利性和运营纪律，同时保留全方位服务乡村餐厅的特色。菜单和身份以炸鸡、早餐、烘焙食品、配菜和其他熟悉的美国舒适食品为中心。 Saga Foods于1983年收购了Grandy's。在Saga旗下，该连锁进入了其最重要的扩张时期，尤其是在20世纪80年代，达到了近200家餐厅。该品牌还通过MBf American Foods Ltd（由马来西亚MBf Holdings Berhad拥有的香港注册公司）获得了国际发展。第一家马来西亚Grandy's于1988年12月在梳邦再也广场开业。当时的扩张计划设想了一个更大的马来西亚网络以及可能在雅加达和新加坡开设的餐厅，尽管所提供的史料并未证实所有这些拟议的开业都发生了。 万豪国际收购Saga导致Grandy's和其他餐厅概念被剥离。American Restaurant Group成为下一个所有者。到20世纪90年代末，Grandy's正在从表现不佳的老旧餐厅和偏远市场收缩。其地理重点转向得克萨斯州和俄克拉何马州，并在印第安纳州南部和肯塔基州北部有额外实力。这代表了从广泛扩张向更集中的区域战略的转变。 2000年，American Restaurant Group将Grandy's和其他三家子公司出售给Spectrum Restaurant Group。Spectrum于2003年和2006年两次申请破产。在第二次申请后，Grandy's被挂牌出售，并于2007年被Souper Salad收购。Souper Salad后来于2011年申请破产。Captain D's于2011年12月19日以未披露金额购买了Grandy's，将该品牌置于Captain D's的所有权结构之下。 该连锁后来的历史以收缩和特许经营市场集中为特征。2019年5月，Grandy's据报道拥有38家餐厅，其中近一半位于达拉斯-沃斯堡地区。位于得克萨斯州刘易斯维尔的原始餐厅于2020年12月关闭，报告的系统总数降至27家。田纳西州默弗里斯伯勒的一家门店于2020年开业，但大约六个月后关闭。截至2021年10月，Grandy's在六个州拥有24家特许经营餐厅。截至2026年4月，据报道在佐治亚州、俄克拉何马州和得克萨斯州运营15家门店。该品牌仍然活跃，但其现代足迹远小于20世纪80年代的峰值，且更具区域性。

• 2021

  报告网络达到24家特许经营餐厅

  [1]Grandy'sen.wikipedia.org

  截至10月，Grandy's据报道在六个州拥有24家特许经营餐厅。

• 2020

  原始刘易斯维尔餐厅关闭

  [1]Grandy'sen.wikipedia.org

  位于得克萨斯州刘易斯维尔的原始门店于12月关闭。

• 2011

  Captain D's收购Grandy's

  [1]Grandy'sen.wikipedia.org

  Captain D's于12月19日购买了Grandy's，建立了品牌当前的所有权关系。

• 2007

  Souper Salad成为所有者

  [1]Grandy'sen.wikipedia.org

  在Spectrum将连锁挂牌出售后，Souper Salad收购了Grandy's。

• 2000

  American Restaurant Group出售该连锁

  [1]Grandy'sen.wikipedia.org

  American Restaurant Group将Grandy's出售给Spectrum Restaurant Group。

• 1988

  第一家马来西亚餐厅开业

  [1]Grandy'sen.wikipedia.org

  MBf American Foods于12月在梳邦再也广场开设了Grandy's在马来西亚的第一家门店。

• 1983

  Saga Foods收购Grandy's

  [1]Grandy'sen.wikipedia.org

  Saga Foods收购了该连锁，并主导了其20世纪80年代的主要扩张。

• 1977

  引入Grandy's名称和概念

  [1]Grandy'sen.wikipedia.org

  在竞业限制期结束后，约翰逊和桑德斯将业务更名为Grandy's并发展，结合了快餐效率和全方位服务乡村烹饪氛围。

• 1969

  Host International收购14家门店业务

  [1]Grandy'sen.wikipedia.org

  Host International收购了创始人的14家餐厅，用于扩展Jim Dandy炸鸡业务。

• 1960

  创始人开设早期炸鸡摊

  [1]Grandy'sen.wikipedia.org

  沃尔特·E·约翰逊和雷克斯·E·桑德斯在达拉斯地区的格兰德大道开设了一家炸鸡摊，建立了Grandy's的前身业务。

一个介于快餐和全方位服务乡村烹饪之间的区域性美国餐厅连锁，强调熟悉的家常餐、炸鸡、早餐和更传统的用餐氛围。

• 主菜

  炸鸡套餐

  炸鸡是与Grandy's起源和品牌身份相关的核心产品类别。餐点以乡村烹饪形式呈现，配有传统配菜和烘焙佐餐。

• 早餐

  乡村风格早餐

  早餐是Grandy's家常定位的一部分，提供熟悉的美国早餐形式，而非狭窄的专门快餐菜单。

• 烘焙和配菜

  饼干和烘焙食品

  饼干、酵母卷和相关的烘焙食品支持该连锁的乡村烹饪身份，通常与早餐和炸鸡餐搭配。

• 主菜和配菜

  家常主菜和配菜

  更广泛的菜单围绕舒适食品主菜、蔬菜、淀粉类、甜点和其他熟悉的配菜构建，旨在唤起传统美国家常烹饪。

• 2019

  将餐厅足迹集中在核心区域市场战略

  背景

  该连锁已从20世纪80年代的峰值大幅收缩，并已撤出表现不佳的老旧和偏远门店。

  采取的行动

  Grandy's维持了一个以得克萨斯州和俄克拉何马州为中心的小型网络，达拉斯-沃斯堡地区尤为集中。

  后续影响

  该连锁在2019年5月据报道拥有38家餐厅，随后几年门店数量减少。

  来源

• 2011

  Captain D's收购Grandy's并购

  背景

  Souper Salad在自2007年拥有Grandy's后于2011年申请破产。

  采取的行动

  Captain D's于2011年12月19日收购了Grandy's。

  后续影响

  Grandy's继续作为Captain D's旗下的一个独特区域餐厅品牌。

  来源

• 2000

  将Grandy's转让给Spectrum Restaurant Group并购

  背景

  在Saga和万豪相关的所有权变更之后，American Restaurant Group持有Grandy's作为其几家餐厅子公司之一。

  采取的行动

  American Restaurant Group将Grandy's和其他三家子公司出售给Spectrum Restaurant Group。

  后续影响

  Spectrum后来经历了两次破产申请，并于2006年将Grandy's挂牌出售。

  来源

• 1983

  在Saga Foods下加速连锁扩张战略

  背景

  Saga Foods收购了Grandy's，作为其多概念餐厅组合的一部分。

  采取的行动

  Saga扩展了餐厅系统，尤其是在20世纪80年代。

  后续影响

  该连锁在报告的高峰期达到近200家门店。

  来源

• 1977

  创建快餐与全方位服务乡村烹饪的混合概念战略

  背景

  沃尔特·E·约翰逊和雷克斯·E·桑德斯希望建立一种既能像快餐一样高效运营，又能提供更传统用餐氛围的餐厅形式。

  采取的行动

  在适用的竞业限制期结束后，他们引入了Grandy's名称，并围绕家常舒适食品组织品牌。

  后续影响

  该概念成为后来区域和全国扩张的基础。

  来源

1. 1Grandy'sen.wikipedia.org
2. 2Grandy's official websitegrandys.com