埃尔托里托

埃尔托里托是一家美国餐饮品牌，专营墨西哥食品和全方位服务休闲餐饮。该连锁店于1954年由拉里·J·卡诺在加利福尼亚州创立，并发展成为该州早期大型墨西哥休闲餐饮概念之一。其名称在西班牙语中意为“小公牛”，反映了品牌的墨西哥主题身份，而非单一包装食品产品线。埃尔托里托的业务以提供墨西哥菜肴、饮料及相关餐饮体验的堂食餐厅为中心。 卡诺在服完兵役、学习商科并担任调酒师后进入餐饮业。1954年，他管理一家波利尼西亚餐厅时，餐厅老板去世，所有权转给老板的遗孀，遗孀又将控制权转交给卡诺。卡诺开始在该餐厅供应墨西哥菜，创建了第一家埃尔托里托门店。早期业务并不轻松：卡诺一度遭遇财务困难，甚至搬进餐厅居住。然而，大约三年内，餐厅便取得了足够的成功，得以扩张。 埃尔托里托通过开设更多加利福尼亚门店而发展壮大。到1976年，连锁店已达到20家餐厅，此时卡诺以约2000万美元的价格将业务出售给W·R·格雷斯公司。W·R·格雷斯保留卡诺为总裁，并指示业务快速扩张。这一交易标志着埃尔托里托从创始人主导的本地经营转变为公司化餐饮业务。 该品牌随后经历了多次所有权变更。1986年，W·R·格雷斯通过杠杆收购出售其餐饮业务，成立了餐饮企业集团公司。该公司后来于1993年申请破产。1994年，Foodmaker从破产中收购了该业务；母公司随后使用了Family Restaurants、Koo Koo Roo Enterprises和Prandium等名称。2000年，Acapulco从Prandium手中收购了埃尔托里托，2004年将母公司更名为Real Mex Restaurants，并将总部迁至加利福尼亚州赛普里斯。 Real Mex Restaurants于2011年10月进入第11章破产程序，理由是经济形势困难，并宣布将寻求出售。该申请并未宣布立即关闭餐厅或裁员。2012年，一群票据持有人通过破产拍卖收购了该公司。2018年，FM Restaurants HoldCo, LLC从破产中收购了Real Mex Restaurants，此后餐厅在Xperience Restaurant Group架构下运营。兰迪·夏普此前担任埃尔托里托部门运营副总裁，当时领导该集团。 埃尔托里托仍然是Xperience Restaurant Group旗下专注于加利福尼亚的连锁餐厅。参考资料描述了约25家运营中的餐厅，全部位于加利福尼亚，同时还提到2020年一项涉及该集团南加州31家门店中19家的翻新计划。因此，该品牌的定位是区域性的而非全球性的：它作为一家历史悠久、提供全方位服务的墨西哥休闲餐饮连锁店，在加利福尼亚拥有悠久历史。埃尔托里托还与计算历史有着不寻常的联系。1994年2月，从事CD-ROM规范扩展工作的工程师参观了位于尔湾的一家埃尔托里托餐厅，后来以该餐厅的名字命名了该规范。

埃尔托里托于1954年在加利福尼亚创立，当时拉里·J·卡诺将他管理的一家餐厅的食品概念转变为墨西哥餐厅品牌。卡诺曾在美国陆军服役于欧洲和韩国，获得商科学位，并在管理一家波利尼西亚餐厅之前担任过调酒师。该餐厅老板去世后，老板的遗孀将控制权转交给卡诺。他引入了墨西哥菜，并建立了第一家埃尔托里托。 早期经营面临财务压力。据报道，卡诺在财务困难期间搬进餐厅居住，但业务在三年内取得了成功。随后他开设了更多门店，将埃尔托里托打造为不断扩张的加利福尼亚连锁餐厅。到1976年，该业务拥有20家门店。卡诺当年以约2000万美元的价格将公司出售给W·R·格雷斯公司，并继续担任总裁，受命加速扩张。 1986年，W·R·格雷斯通过杠杆收购出售其餐饮业务。由此产生的餐饮企业集团股份有限公司后来于1993年申请破产。1994年，Foodmaker从破产中收购了该业务。母公司随后以多个名称运营，包括Family Restaurants、Koo Koo Roo Enterprises和Prandium。2000年，Acapulco从Prandium手中收购了埃尔托里托。Acapulco于2004年将公司更名为Real Mex Restaurants，并将总部迁至加利福尼亚州赛普里斯。 Real Mex Restaurants于2011年10月3日申请第11章破产保护。该公司将申请归因于不利的经济状况，并宣布将出售。当时，它没有宣布关闭餐厅或裁员。2012年，一群票据持有人在破产拍卖中收购了该公司。2018年，FM Restaurants HoldCo, LLC从破产中收购了Real Mex Restaurants，餐厅组合开始以Xperience Restaurant Group的名义运营。兰迪·夏普曾担任埃尔托里托部门运营副总裁，领导该集团。 该连锁店仍然是总部位于加利福尼亚的墨西哥休闲餐饮品牌。现有参考资料描述了25家埃尔托里托餐厅，全部位于加利福尼亚。2020年，在COVID-19疫情期间，更广泛的集团开始翻新其南加州31家门店中的19家。埃尔托里托的历史意义不仅限于餐厅：1994年2月，开发CD-ROM规范扩展的工程师参观了位于尔湾的一家埃尔托里托餐厅，该规范后来以该餐厅命名。

• 2020

  南加州翻新计划开始

  [1]El Toritoen.wikipedia.org

  在COVID-19疫情期间，该集团开始翻新其南加州31家门店中的19家。

• 2018

  FM Restaurants HoldCo收购Real Mex Restaurants

  [1]El Toritoen.wikipedia.org

  FM Restaurants HoldCo, LLC收购了Real Mex Restaurants，随后在Xperience Restaurant Group旗下运营。

• 2012

  票据持有人收购公司

  [1]El Toritoen.wikipedia.org

  Real Mex Restaurants被一群票据持有人通过破产拍卖收购。

• 2011

  Real Mex Restaurants进入第11章程序

  [1]El Toritoen.wikipedia.org

  母公司申请第11章破产保护，并宣布计划寻找买家。

• 2004

  母公司更名为Real Mex Restaurants

  [1]El Toritoen.wikipedia.org

  Acapulco将母公司更名为Real Mex Restaurants，并将总部迁至加利福尼亚州赛普里斯。

• 2000

  Acapulco收购埃尔托里托

  [1]El Toritoen.wikipedia.org

  Acapulco从Prandium手中收购了埃尔托里托。

• 1994

  Foodmaker收购该业务

  [1]El Toritoen.wikipedia.org

  Foodmaker从破产中收购了餐饮业务。工程师还参观了位于尔湾的埃尔托里托餐厅，之后以它命名了CD-ROM规范扩展。

• 1993

  餐饮企业集团申请破产

  [1]El Toritoen.wikipedia.org

  与埃尔托里托相关的公司餐饮运营商申请破产。

• 1986

  餐饮业务进入杠杆收购

  [1]El Toritoen.wikipedia.org

  W·R·格雷斯通过杠杆收购出售其餐饮业务，产生了餐饮企业集团股份有限公司。

• 1976

  业务达到20家门店并出售给W·R·格雷斯

  [1]El Toritoen.wikipedia.org

  埃尔托里托发展到20家门店时，卡诺以约2000万美元的价格将业务出售给W·R·格雷斯公司。

• 1957

  早期扩张开始

  [1]El Toritoen.wikipedia.org

  创立后大约三年内，餐厅取得了成功，卡诺开始开设更多门店。

• 1954

  埃尔托里托在加利福尼亚创立

  [1]El Toritoen.wikipedia.org

  拉里·J·卡诺在他管理的一家餐厅引入墨西哥菜后，建立了第一家埃尔托里托。

一家历史悠久、提供全方位服务的加利福尼亚墨西哥休闲餐饮连锁店，定位围绕平易近人的墨西哥美食、堂食服务以及公认的区域性餐厅传统。

• 餐厅餐食 · 1954

  埃尔托里托墨西哥美食

  埃尔托里托的核心产品是在休闲餐饮环境中提供的全方位服务墨西哥美食。该品牌的身份确立于1954年创始人拉里·J·卡诺在他管理的餐厅引入墨西哥菜时。现有参考资料确定了美食和用餐形式，但未提供完整的当前菜单或个别菜品列表。

• 全方位服务休闲餐饮 · 1954

  埃尔托里托餐厅

  主要品牌产品是埃尔托里托餐厅体验：通过专注于加利福尼亚的连锁店提供的堂食墨西哥餐饮。该连锁店从第一家门店扩展到多家餐厅，参考资料描述其运营约25家门店，全部位于加利福尼亚。

• 2020

  南加州餐厅翻新计划战略

  背景

  该餐饮集团在COVID-19疫情期间进行了物业改善。

  采取的行动

  该集团开始翻新其南加州31家门店中的19家。

  后续影响

  现有参考资料未报告该计划的最终结果或对个别埃尔托里托门店的影响。

  来源

• 2018

  FM Restaurants HoldCo收购Real Mex Restaurants并购

  背景

  在早期破产和拍卖程序之后，该餐饮集团仍与埃尔托里托连锁店相关联。

  采取的行动

  FM Restaurants HoldCo, LLC从破产中收购了Real Mex Restaurants，并将业务置于Xperience Restaurant Group旗下。

  后续影响

  埃尔托里托继续作为Xperience Restaurant Group组合中的墨西哥餐厅品牌之一。

  来源

• 2012

  票据持有人通过破产拍卖收购并购

  背景

  Real Mex Restaurants在第11章程序期间被挂牌出售。

  采取的行动

  一群公司票据持有人通过破产拍卖收购了它。

  后续影响

  埃尔托里托继续在重组后的餐饮集团中运营。

  来源

• 2011

  Real Mex Restaurants申请第11章破产保护其他

  背景

  Real Mex Restaurants在寻求破产保护时引用了不利的经济状况。

  采取的行动

  公司于2011年10月3日申请第11章破产保护，并宣布将出售。

  后续影响

  未宣布立即关闭餐厅或裁员，公司后来通过破产拍卖出售。

  来源

• 2000

  Acapulco收购埃尔托里托并购

  背景

  埃尔托里托是Prandium控制的餐厅组合的一部分。

  采取的行动

  Acapulco从Prandium手中收购了埃尔托里托。

  后续影响

  埃尔托里托成为后来采用Real Mex Restaurants名称的公司集团的一部分。

  来源

• 1976

  将埃尔托里托出售给W·R·格雷斯公司并购

  背景

  在达到20家门店后，创始人拉里·J·卡诺将埃尔托里托出售给W·R·格雷斯公司。

  采取的行动

  W·R·格雷斯以约2000万美元收购了该业务，并保留卡诺为总裁，指示其快速扩张。

  后续影响

  该交易使埃尔托里托从创始人所有权进入公司扩张阶段。

  Acquisition price. $20 million (1976)

  来源

1. 1El Toritoen.wikipedia.org