Earls

Earls Kitchen + Bar 是一家休闲高档餐厅集团，由餐厅经营者 Bus Fuller 和他的儿子 Stan Fuller 于1982年在阿尔伯塔省埃德蒙顿创立。该业务在加拿大新兴的高档休闲餐饮领域发展，将全方位服务餐厅运营与精心打磨的环境以及对热情好客的高度重视相结合。其定位围绕完整的宾客体验而非仅限食物，包括氛围、服务以及餐厅环境的呈现。 该品牌总部位于不列颠哥伦比亚省温哥华，在北美拥有超过70家分店。其在加拿大的足迹包括阿尔伯塔省、不列颠哥伦比亚省、曼尼托巴省、安大略省和萨斯喀彻温省的餐厅。在美国，Earls 在科罗拉多州、佛罗里达州、夏威夷州、马萨诸塞州、得克萨斯州、弗吉尼亚州和华盛顿州设有分店。加拿大根源与跨境运营的结合使该连锁店成为北美餐厅品牌，而非纯粹的加拿大本土运营商。 Earls 通过 Kitchen + Bar 形式描述其产品，这是一种全方位服务餐厅概念，适用于多种场合，包括休闲用餐、社交聚会和晚间用餐。现有参考资料将该品牌的核心主张定义为高档休闲餐饮，并强调其精致的氛围和自信热情的款待。菜单广泛且受全球影响，而非狭窄的专业菜系，涉及汉堡、牛排、寿司、沙拉和鸡尾酒，以及专门的欢乐时光产品和通过品牌网站销售的礼品卡。具体招牌菜和财务数据在所提供的来源中未详细说明，因此本档案不添加未经证实的产品主张或财务数据。 该集团仍为私人持有，并处于扩张阶段，特别关注美国市场。参考资料将纳什维尔列为预计2026年春季开业，波士顿列为预计2027年初开业。这些是计划而非已完成的里程碑，可能会发生变化。Earls 还因其领导力和餐厅表现获得了外部认可。2025年，OpenTable 将南佛罗里达州的分店列为迈阿密和劳德代尔堡预订量最高的餐厅之一。Stan Fuller 于2019年获得《温哥华商业》颁发的 BC 年度 CEO 荣誉，后来于2024年入选《温哥华杂志》的 Power 50 名人堂。2025年，Bus Fuller 和 Stan Fuller 共同入选不列颠哥伦比亚省商业名人堂。 因此，Earls 最好被理解为一个私人拥有、与创始人相关的餐厅品牌，其身份建立在高档休闲定位、一致的款待体验以及在加拿大和美国的受控扩张之上。

Earls 始于1982年，在阿尔伯塔省埃德蒙顿，Bus Fuller 和他的儿子 Stan Fuller 创立了后来成为 Earls Kitchen + Bar 的餐厅业务。创始人来自餐饮背景，围绕全方位服务模式打造品牌，旨在将平易近人的用餐与更精致的环境相结合。这种方法使 Earls 跻身加拿大高档休闲餐饮领域，该类别介于传统休闲餐厅和更正式的餐饮场所之间。该品牌的标识体现在 Kitchen + Bar 这一名称及其广泛的菜单架构中，包括当代菜肴以及饮品和专门的欢乐时光产品。 从加拿大起步，该品牌发展成为多地点餐厅集团。其运营模式强调宾客旅程的一致性：餐饮服务、物理氛围和服务人员的行为被视为产品的相互关联部分。Earls 对其概念的公开描述侧重于精致的环境和热情、自信的款待，反映了以体验为导向的餐厅品牌塑造方法。其菜肴呈现多样化和当代化，品牌相关的类别包括汉堡、牛排、寿司、沙拉和鸡尾酒，使餐厅能够服务于不同的用餐场合，包括休闲用餐、社交聚会、饮品和团体聚会。 公司总部设在不列颠哥伦比亚省温哥华。其加拿大网络扩展到阿尔伯塔省、不列颠哥伦比亚省、曼尼托巴省、安大略省和萨斯喀彻温省。Earls 随后在科罗拉多州、佛罗里达州、夏威夷州、马萨诸塞州、得克萨斯州、弗吉尼亚州和华盛顿州建立了美国业务。由此产生的网络在加拿大和美国拥有超过70家分店，使该品牌成为北美运营商，同时保留其加拿大身份。公司的官方网站还支持地点查找、菜单浏览、就业咨询和礼品卡购买，表明其是一个综合性的面向消费者的餐厅平台。 该业务仍为私人持有。所提供的参考资料未指明母公司、公开上市、股票代码或除创始人关联之外的具体所有权结构。它也未提供可靠的财务数据，因此此处不包含收入、估值或门店级财务信息。 在2010年代和2020年代，认可主要集中在 Stan Fuller 以及 Fuller 家族对不列颠哥伦比亚省商业界的更广泛贡献。Stan Fuller 于2019年被《温哥华商业》评为 BC 年度 CEO，后来于2024年入选《温哥华杂志》Power 50 名人堂。2025年，Bus Fuller 和 Stan Fuller 共同入选不列颠哥伦比亚省商业名人堂。这些荣誉提供了与该品牌相关的领导力的外部认可，但不构成所有权或公司结构的变化。2025年，OpenTable 还将南佛罗里达州的分店列为迈阿密和劳德代尔堡预订量最高的餐厅之一。 Earls 目前被描述为处于扩张阶段，重点关注美国。计划中的未来地点包括纳什维尔（预计2026年春季）和波士顿（预计2027年初）。这些日期代表已宣布或报道的预期，未经后续验证不应视为已确认的开业日期。该品牌持续的北美扩张表明其努力将其高档休闲模式扩展到更多大都市市场，同时保持其既定的餐厅身份。 截至所提供的参考点，Earls 是一家活跃的私人持有餐厅连锁店，总部位于加拿大，在加拿大多个省份设有分店，并在美国多个州运营。其历史意义在于作为加拿大高档休闲餐饮的先驱以及 Fuller 家族与其发展的长期联系。所提供的参考资料未确立有关个别门店开业、领导层变动、财务表现和重大广告活动的详细信息，因此这些主题在本档案中仍未被记录。

• 2027

  波士顿扩张计划

  [1]Earls (restaurant chain)en.wikipedia.org

  该品牌将波士顿确定为预计2027年初的市场。

• 2026

  纳什维尔扩张计划

  [1]Earls (restaurant chain)en.wikipedia.org

  Earls 将纳什维尔列为北美扩张计划中预计2026年春季开业的地点。

• 2025

  Fuller 家族入选不列颠哥伦比亚省商业名人堂

  [1]Earls (restaurant chain)en.wikipedia.org

  Bus Fuller 和 Stan Fuller 共同入选不列颠哥伦比亚省商业名人堂。

• 2025

  南佛罗里达州分店跻身预订量最高餐厅之列

  OpenTable 将 Earls 的南佛罗里达州分店列为迈阿密和劳德代尔堡预订量最高的餐厅之一。

• 2024

  Stan Fuller 入选 Power 50 名人堂

  [1]Earls (restaurant chain)en.wikipedia.org

  《温哥华杂志》将 Stan Fuller 列入其 Power 50 名人堂。

• 2019

  Stan Fuller 获得 BC 年度 CEO 荣誉

  [1]Earls (restaurant chain)en.wikipedia.org

  《温哥华商业》将 Stan Fuller 评为 BC 年度 CEO。

• 1982

  Earls 在埃德蒙顿创立

  [1]Earls (restaurant chain)en.wikipedia.org

  Bus Fuller 和 Stan Fuller 在阿尔伯塔省埃德蒙顿创立了这家餐厅业务。

• 1982

  品牌创立于温哥华

  Leroy Earl Fuller 在加拿大温哥华创立了 Earls Kitchen + Bar。

高档休闲、全方位服务餐饮，注重精致的氛围、优雅的款待和精心管理的宾客体验。

• 高档休闲餐厅 · 1982

  Earls Kitchen + Bar

  Earls Kitchen + Bar 是该品牌的主要全方位服务餐厅形式。它将餐饮服务与精心打磨的用餐环境和以款待为主导的体验相结合。该概念定位于高档休闲细分市场，提供旨在支持日常用餐和社交场合的环境。所提供的来源未提供完整菜单或确定具体招牌菜，因此该形式在品牌概念层面进行描述。

• Kitchen menu

• Drinks menu

• Happy hour

• Gift cards

• 2016

  Earls在加拿大养牛业者批评后调整牛肉采购政策

  Earls宣布以“人道认证”牛肉为核心的政策，因将部分加拿大供应商排除在外而受到批评，随后调整采购立场，在保留动物福利目标的同时纳入加拿大牛肉。

  来源

• 2016

  人道认证牛肉采购争议

  Earls宣布计划使用获得“人道认证”的牛肉。该政策遭到加拿大养牛业者和行业代表的批评，因为所选认证要求可能将原本符合条件的加拿大供应商排除在外。公司随后为决策的沟通方式道歉，并改变做法，在继续追求动物福利标准的同时允许使用加拿大牛肉。

  来源

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• 2026

  加强对美国扩张的关注战略

  背景

  Earls 处于扩张阶段，特别关注美国市场。

  采取的行动

  公司计划或预计新地点，包括2026年春季的纳什维尔和2027年初的波士顿。

  后续影响

  计划中的开业将扩大品牌的北美足迹，但所提供的材料未确认完成或提供财务结果。

  来源

• 2020.03.17

  报道2020.03.17

  Earls暂时关闭北美所有餐厅[3]Earls暂时关闭北美所有餐厅dailyhive.com

  新冠疫情期间，Earls关闭了其在北美的全部66家门店。厨房继续运营并提供外卖和配送；公司未公布重新开业日期，表示将等公共卫生部门认为重新开业安全后再恢复营业。

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1. 1Earls (restaurant chain)en.wikipedia.org
2. 2Earls Kitchen + Bar Restaurantsearls.ca
3. 3Earls暂时关闭北美所有餐厅dailyhive.com