邓恩兄弟咖啡

邓恩兄弟咖啡是一家美国咖啡连锁店，由埃德·邓恩和丹·邓恩兄弟于1987年12月在明尼苏达州圣保罗创立。该业务围绕一种相对亲力亲为的咖啡模式发展：传统门店并非完全依赖集中烘焙和配送的咖啡豆，而是在店内烘焙咖啡，通常小批量且每日进行。这种烘焙方式是该品牌身份的核心，并支持在销售现煮咖啡和浓缩咖啡饮品的同时，出售新鲜烘焙的整豆咖啡。 创始人在从俄勒冈州波特兰市驾驶一辆旧道奇面包车前往明尼苏达州，寻找咖啡业务尚未充分开发的市场后，在圣保罗格兰德大道1569号开设了第一家门店。为了装备店铺，他们从俄亥俄州辛辛那提获得了一台翻新的20世纪50年代Probat烘焙机。该业务在1991年于明尼阿波利斯上城开设第二家门店后，扩展到原有地点之外。那一年的一场火灾导致原址重建，格兰德大道门店暂时成为唯一运营的地点。尽管格兰德大道地址仍以Dunn Bros Coffee的名义经营一家咖啡店，但该地点不属于邓恩兄弟咖啡特许经营体系。 邓恩兄弟咖啡主要通过特许经营运营，许多门店由当地拥有和经营。其足迹集中在美国中西部上游及邻近的大平原各州，尤其是明尼苏达州，该品牌历来在该州拥有最强的影响力。在2025年和2026年的参考期内，该网络包括爱荷华州、明尼苏达州、密苏里州、北达科他州、南达科他州和威斯康星州的门店。该连锁店的门店级烘焙模式通常支持约12至15种整豆品种的轮换选择，但选择可能因地点而异。 菜单以烘焙咖啡、现煮咖啡、浓缩咖啡饮品、特色饮品、整豆、糕点以及三明治等清淡早餐食品为中心。该品牌将新鲜度、手工制作和邻里联系定位为竞争激烈的美国咖啡店市场中的差异化因素。它还与可持续发展和认证组织合作，包括公平贸易美国和雨林联盟，参与采购相关倡议。 2022年7月，Gala Capital Partners收购了邓恩兄弟咖啡。Gala Capital Partners还拥有Cicis Pizza和Mooyah，将邓恩兄弟置于更广泛的特许经营餐饮概念组合中。收购之后，公司更加重视特许经营发展。斯科特·哈维于2023年7月成为总裁，负责在现有中西部和大平原市场扩展品牌，同时考虑在这些地区以外的增长。在他任职期间，公司推出了一种占地面积更小的门店原型，更加强调得来速服务。2025年6月，本杰明·安德森被任命为总裁，带来了咖啡、餐厅运营和多州特许经营扩张方面的经验。因此，邓恩兄弟将区域身份和门店级烘焙传统与现代特许经营增长战略相结合。

邓恩兄弟咖啡始于1987年12月，当时埃德·邓恩和丹·邓恩兄弟在明尼苏达州圣保罗的格兰德大道1569号开设了一家咖啡店。在建立业务之前，兄弟俩驾驶一辆旧道奇面包车，带着他们的财物从俄勒冈州波特兰市前往明尼苏达州。他们认为该地区为咖啡业务提供了一个尚未完全开发的市场机会。 第一家店围绕一台从俄亥俄州辛辛那提获得的翻新20世纪50年代Probat咖啡烘焙机而建。利用该设备，创始人开发了后来与邓恩兄弟最紧密相关的运营特色：在咖啡馆内烘焙咖啡，而不是仅仅依赖集中烘焙工厂。这种做法让顾客有机会看到或体验烘焙过程，并使门店能够以小批量提供新鲜烘焙的咖啡豆。 1991年，第二家门店在明尼阿波利斯上城开业。同年，一场火灾影响了格兰德大道门店，上城门店暂时成为公司唯一运营的店铺，而原址则被重建。格兰德大道地址继续以Dunn Bros Coffee的名义运营，但它与邓恩兄弟咖啡特许经营网络是分开的。这一区别很重要，因为历史悠久的创始地点和后来的特许经营品牌在名称和起源上相关，但并非相同的商业实体。 该公司随后发展成为一个区域性特许经营体系。其门店集中在明尼苏达州和其他中西部及大平原各州，地点主要由当地拥有和经营。特许经营模式使品牌得以扩张，同时保留了邻里咖啡馆的形式。传统门店通常在现场烘焙咖啡，通常每天进行，并通常提供约12至15种整豆品种的选择。除了咖啡豆和现煮咖啡外，咖啡馆还出售浓缩咖啡饮品、特色饮品、糕点和清淡早餐食品。 邓恩兄弟还将其采购方法与可持续发展和认证组织联系起来，包括公平贸易美国和雨林联盟。这些关系支持该品牌将咖啡呈现为手工产品和负责任采购的农产品，尽管现有参考资料并未提供所有产品或门店认证覆盖范围的完整说明。 2022年7月25日，Gala Capital Partners收购了邓恩兄弟咖啡。Gala的其他特许经营餐饮控股包括Cicis Pizza和Mooyah。此次收购将该咖啡连锁店置于一个更大的多品牌特许经营集团中，随后重新关注特许经营发展。2023年7月10日，斯科特·哈维成为总裁。他声明的职责包括在现有中西部和大平原市场扩展品牌足迹，并评估这些地区以外的增长。公司还推出了一种更小的门店原型，旨在使得来速运营更加突出，并可能提高新特许经营地点的灵活性。 2025年6月，本杰明·安德森被任命为总裁。安德森拥有超过25年的餐饮经验，包括在Pentex Restaurant Group的领导职位、在Caribou Coffee的运营工作、参与Caribou的cabin得来速概念，以及管理Jamba Juice门店的经验。截至参考期，邓恩兄弟仍然是一家活跃的私营特许经营公司，在爱荷华州、明尼苏达州、密苏里州、北达科他州、南达科他州和威斯康星州设有门店。其战略挑战是在适应现代咖啡市场便利性期望的同时，扩展独特的店内烘焙身份，调整门店形式和服务渠道。

• 2025

  本杰明·安德森成为总裁

  [1]Dunn Brothers Coffeeen.wikipedia.org

  本杰明·安德森接替斯科特·哈维成为总裁，带来了咖啡和特许经营餐厅运营方面的丰富经验。

• 2023

  特许经营发展和门店形式倡议

  [1]Dunn Brothers Coffeeen.wikipedia.org

  公司在新总裁斯科特·哈维的领导下寻求扩张，并实施了强调得来速运营的更小门店原型。

• 2022

  被Gala Capital Partners收购

  [1]Dunn Brothers Coffeeen.wikipedia.org

  Gala Capital Partners收购了邓恩兄弟咖啡，并将其纳入包括Cicis Pizza和Mooyah在内的投资组合。

• 1991

  第二家门店在明尼阿波利斯上城开业

  [1]Dunn Brothers Coffeeen.wikipedia.org

  该品牌在明尼阿波利斯上城开设了第二家门店。格兰德大道门店的一场火灾暂时使上城门店成为公司唯一运营的地点。

• 1987

  第一家邓恩兄弟咖啡店在圣保罗开业

  [1]Dunn Brothers Coffeeen.wikipedia.org

  埃德·邓恩和丹·邓恩在明尼苏达州圣保罗的格兰德大道1569号开设了第一家门店，使用一台翻新的Probat烘焙机。

一个区域性、偏高端的咖啡店品牌，以新鲜度、可见的店内烘焙、本地经营的特许经营咖啡馆和以社区为导向的邻里服务为特色。

• 咖啡豆 · 1987

  新鲜烘焙的整豆咖啡

  整豆咖啡是邓恩兄弟的核心产品。传统门店在店内烘焙咖啡豆，通常小批量且每日进行。门店通常提供约12至15种品种，具体范围因地点而异。

• 咖啡饮品 · 1987

  现煮咖啡

  现煮咖啡是咖啡馆菜单的核心部分，由品牌烘焙的咖啡豆制成。店内烘焙模式支持邓恩兄弟对新鲜度和在销售点附近制备的强调。

• 特色咖啡饮品

  浓缩咖啡饮品和拿铁

  邓恩兄弟咖啡馆提供浓缩咖啡饮品，包括特色拿铁。这些饮品将品牌从整豆零售和现煮咖啡扩展到更广泛的咖啡店饮品类别。

• 咖啡馆食品

  糕点和早餐三明治

  食品菜单包括糕点、早餐三明治和其他清淡咖啡馆食品，旨在搭配咖啡饮品，并支持早晨和全天访问。

• 2023

  采用更小的、以得来速为导向的门店原型战略

  背景

  在总裁斯科特·哈维的领导下，公司寻求在现有中西部和大平原市场扩张，并可能进入额外市场。

  采取的行动

  邓恩兄弟实施了一种占地面积更小的门店设计，更加强调得来速运营。

  后续影响

  该形式旨在支持特许经营增长，并使品牌适应以便利为导向的咖啡购买。

  来源

• 2022

  接受Gala Capital Partners的收购并购

  背景

  邓恩兄弟咖啡作为一家区域性特许经营咖啡连锁店运营，在中西部拥有强大的影响力。

  采取的行动

  Gala Capital Partners收购了该公司，并将其纳入其多品牌特许经营组合。

  后续影响

  收购之后，公司更加重视特许经营发展和足迹扩张。

  来源

1. 1Dunn Brothers Coffeeen.wikipedia.org
2. 2Dunn Brothers Coffee official websitedunnbrothers.com