迪平多茨
一个冷冻甜点品牌，以冰淇淋和其他甜点被速冻成小珠状而闻名。
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概览
Dippin' Dots 是一个美国冷冻甜点品牌，最著名的是通过低温速冻将冰淇淋制成小珠状颗粒。低温学专家 Curt Jones 于 1988 年在肯塔基州帕迪尤卡创立了该公司。最初的工艺是将冰淇淋混合物滴入液氮中，使其几乎立即冻结，形成与该品牌相关的圆形颗粒。Jones 最初在研发高效动物饲料时尝试了这项技术，但后来将其应用于消费甜点。 产品的外观和质地成为品牌身份的核心基础。与传统的勺装冰淇淋不同，Dippin' Dots 以独立的珠状颗粒形式供应，这些颗粒保持分离，而不是形成单一的整体。产品必须在约零下40华氏度（零下40摄氏度）的温度下储存和运输，这比许多普通冷冻食品要冷得多。这一冷链要求限制了该品牌在标准超市冰柜中的存在，并鼓励了基于场所的分销模式。 Dippin' Dots 历来通过特许经营和许可网点在体育场、竞技场、购物中心、游乐园、动物园、水族馆、博物馆和其他人流量大的娱乐场所销售。也使用了自动售货机和选定的零售渠道。这种模式使产品成为冲动购买品，并将品牌与郊游、景点和现场活动紧密联系在一起。日本于1995年成为该公司的第一个国际许可市场，此后该品牌已在多个国家销售。 该公司在20世纪90年代初为其制造工艺寻求专利保护。它于1992年获得了美国专利5,126,156，后来对竞争对手 Mini Melts 提起了不成功的侵权诉讼。2007年，美国专利商标局以该工艺显而易见为由驳回了相关专利立场，消除了围绕生产方法的重要排他性因素。 Dippin' Dots 在2011年经历财务困境，在与 Regions Bank 未能达成协议后申请了第11章破产保护。2012年5月，破产法院批准将公司出售给 Scott Fischer 和 Mark Fischer。新所有者保留了 Curt Jones 担任首席执行官，并表示他们打算扩大品牌的销售足迹，同时将生产和总部保留在帕迪尤卡。2014年，该公司收购了 Doc Popcorn，并于2015年宣布计划开设同时销售爆米花和 Dippin' Dots 的联合品牌门店。 该品牌还开发了成品甜点以外的能力。其超低温储存和冷冻专业知识支持了2019年 DD Cryogenics 的创建，这是一家专注于合同冷冻、造粒、低温加工和冷冻相关服务的子公司。一个专门的帕迪尤卡工厂于2020年开始运营。该公司在极低温设备方面的经验在开发需要接近零下94华氏度（零下70摄氏度）储存的 COVID-19 疫苗期间引起了关注，尽管 Dippin' Dots 在消费者中仍主要以冷冻甜点闻名。 J&J Snack Foods Corp. 于2022年5月宣布同意以2.22亿美元收购 Dippin' Dots，交易于2022年6月21日完成。在 J&J Snack Foods 旗下，Dippin' Dots 仍然是一个活跃的品牌冷冻甜点业务。其独特的珠状格式、场所分销、特许经营存在和低温生产技术继续使其与传统冰淇淋品牌区分开来。
沿革
Dippin' Dots 由低温学专家 Curt Jones 于1988年在肯塔基州帕迪尤卡创立。Jones 最初在他父母的车库里试验这一工艺。他的早期工作与寻找高效动物饲料有关，但他发现将冰淇淋混合物在液氮中冷冻会产生具有独特质地的小圆形颗粒。由此产生的产品成为一种品牌新奇甜点，而不是传统的勺装冰淇淋。 制造工艺成为业务的基础。液氮迅速冷冻混合物的液滴，形成必须保持在极低温度下以保持其形状和质地的珠状颗粒。Dippin' Dots 通常需要在约零下40华氏度的温度下储存和运输，这比许多普通超市冰柜可提供的条件要冷。这一技术要求促使公司专注于体育场、竞技场、购物中心、主题公园、动物园、水族馆、博物馆和其他娱乐目的地的特许经营和许可销售点。在这些场所的单独份量使产品成为与休闲和家庭出游相关的冲动购买品。 Dippin' Dots 于1992年为其冰淇淋制作工艺获得了美国专利5,126,156。该公司后来于1996年起诉主要竞争对手 Mini Melts 涉嫌专利侵权，但诉讼未成功。2007年，美国专利商标局在相关专利问题上对 Dippin' Dots 作出不利裁决，认为该工艺是显而易见的，而不是足够专有。该裁决削弱了该品牌依赖专利保护作为竞争性珠状冷冻甜点壁垒的能力。 国际扩张始于日本，日本于1995年成为第一个国际被许可方。该品牌后来在多个国外市场运营，参考资料显示在包括洪都拉斯和卢森堡在内的14个国家销售。其分销仍然比主流冰淇淋品牌更为专业化，因为产品的冷储要求使得广泛的杂货店渗透变得困难。 公司于2011年11月进入重大财务重组，在与 Regions Bank 的谈判失败后申请了第11章破产保护。2012年5月18日，破产法院批准将公司出售给 Scott Fischer 和 Mark Fischer。新所有者保留了创始人 Curt Jones 担任首席执行官，并计划在保持帕迪尤卡生产运营和总部的同时增加销售点数量。在2010年代中期，Dippin' Dots 通过收购 Doc Popcorn（当时拥有约100家门店的美食爆米花特许经营商）扩大了其品牌食品组合。2015年2月，它宣布了一种联合品牌模式，两种产品将在共享门店中销售。 Dippin' Dots 的技术能力也发展成为一个独立的业务线。该公司长期以来一直使用超低温冷冻机和相关的冷链系统，包括能够达到远低于其冰淇淋所需温度的设备。DD Cryogenics LLC 于2019年5月作为子公司成立，在帕迪尤卡工厂进行微生物产品的合同冷冻和造粒。据报道，2020年8月，一个专门的6,000平方英尺的设施在投资320万美元后开始运营。其服务包括合同设计和制造、低温加工和超低温冷冻解决方案。 在 COVID-19 疫苗推广期间，该公司在极冷储存方面的经验吸引了药剂师和分销商的咨询，因为一些疫苗需要在接近零下94华氏度的温度下储存。这一事件凸显了消费者新奇产品背后技术的工业相关性，尽管核心品牌仍然以冷冻甜点为中心。 2022年5月，J&J Snack Foods Corp. 宣布同意以2.22亿美元收购 Dippin' Dots。交易于2022年6月21日完成，将该品牌置于 J&J Snack Foods 更广泛的品牌零食和餐饮服务产品组合中。Dippin' Dots 仍然与珠状冰淇淋、专业冷链物流和基于场所的分销相关联。
- 2022
J&J Snack Foods 完成收购
[1]J&J Snack Foods 于2022年6月21日完成了对 Dippin' Dots 的收购。
- 2020
专门的 DD Cryogenics 工厂开业
[1]一个专门的6,000平方英尺的帕迪尤卡制造工厂开始运营，提供低温加工和超低温服务。
- 2019
DD Cryogenics 成立
[1]公司成立了 DD Cryogenics LLC，以扩展到合同冷冻、造粒和相关低温服务。
- 2014
收购 Doc Popcorn
[1]Dippin' Dots 收购了美食爆米花特许经营商 Doc Popcorn。
- 2012
费舍尔家族收购获批
[1]破产法院批准将 Dippin' Dots 出售给 Scott Fischer 和 Mark Fischer，他们保留了 Curt Jones 担任首席执行官。
- 2011
申请第11章破产保护
[1]在与 Regions Bank 未能达成协议后，公司申请了第11章保护。
- 2007
美国专利商标局驳回专利立场
[1]美国专利商标局在相关专利问题上对 Dippin' Dots 作出不利裁决，认为该工艺是显而易见的而非专有。
- 1996
对 Mini Melts 提起专利侵权诉讼
[1]Dippin' Dots 起诉竞争对手 Mini Melts 涉嫌侵犯其生产技术；该诉讼未成功。
- 1995
日本成为第一个国际被许可方
[1]日本成为第一个许可 Dippin' Dots 品牌的国际市场。
- 1992
冰淇淋工艺获得美国专利
[1]Dippin' Dots 获得了涵盖其冰淇淋制作工艺的美国专利5,126,156。
产品与定位
一个以低温速冻珠状冰淇淋为核心的新奇冷冻甜点品牌，以其独特的质地、视觉辨识度以及在娱乐和高人流量场所的消费场景而著称。
冰淇淋 · 1988
Dippin' Dots 珠状冰淇淋
标志性产品由冰淇淋混合物在液氮中速冻成小珠状。其分离的颗粒和异常冷、颗粒状的质地使其区别于勺装或软冰淇淋。由于必须保持在约零下40华氏度，它通常在娱乐场所、特许经营点和自动售货点的专用冰柜中销售，而不是通过普通杂货店冰柜。
冷冻甜点 · 1988
Dippin' Dots 冷冻甜点
更广泛的 Dippin' Dots 产品包括多种口味和格式的单独份量冷冻食品。这些产品设计为即食，与游乐园、体育场、竞技场、购物中心、博物馆、动物园、水族馆和其他高流量目的地密切相关。
低温加工与设备 · 2019
DD Cryogenics 服务
DD Cryogenics 将公司的冷加工专业知识扩展到合同设计和制造、低温加工、造粒和超低温冷冻服务。该子公司成立于2019年，服务于工业和微生物应用，并支持冷冻食品的温度要求。
爆米花
Doc Popcorn
Doc Popcorn 是 Dippin' Dots 在2010年代中期收购的美食爆米花特许经营业务。此次收购扩大了公司的食品组合，并促成了宣布的联合品牌门店概念，将爆米花和 Dippin' Dots 产品结合在一起。
争议事件
营销活动
- 2015迪平 dots 与 Doc 爆米花联合品牌
United States
公司宣布了一种结合 Dippin' Dots 和 Doc Popcorn 的门店形式，面积约1,000平方英尺，共享销售基础设施。
结果. 该举措将收购的和现有的产品定位为互补的冲动型零食。
- 名人全垒打大满贯派对
United States
Dippin' Dots 赞助了好莱坞的一场名人乒乓球锦标赛，收益捐给田纳西州孟菲斯的圣犹大儿童研究医院。
结果. 该活动为圣犹大儿童研究医院筹款。
- 支持“给孩子世界村庄”
United States
公司为佛罗里达州基西米的非营利度假村 Give Kids the World Village 做出贡献，该度假村服务于患有危重疾病的儿童及其家庭。
结果. 慈善捐赠；参考材料中未说明具体活动日期和财务结果。
品牌决策
2022
出售给 J&J Snack Foods并购背景
Dippin' Dots 在自2012年破产收购以来由 Scott 和 Mark Fischer 经营后，进入了新的所有权阶段。
采取的行动
J&J Snack Foods 于2022年5月宣布以2.22亿美元收购，交易于2022年6月21日完成。
后续影响
Dippin' Dots 成为 J&J Snack Foods 品牌零食和餐饮服务业务组合的一部分。
Acquisition purchase price. $222 million (Announced May 2022; transaction closed June 21, 2022)
2019
创建 DD Cryogenics战略背景
Dippin' Dots 在超低温冷冻方面积累了专业知识，并希望将该能力应用于工业和微生物产品。
采取的行动
公司成立了子公司 DD Cryogenics LLC，提供合同冷冻、造粒、低温加工和冷冻相关服务。
后续影响
一个专门的帕迪尤卡工厂于2020年开业，将业务扩展到消费者冷冻甜点之外。
2014
收购 Doc Popcorn并购背景
Dippin' Dots 寻求扩展到冷冻甜点之外，并增加另一个特许经营的冲动食品概念。
采取的行动
公司收购了美食爆米花特许经营商 Doc Popcorn。
后续影响
公司于2015年宣布了联合品牌门店概念。
2011
第11章重组其他背景
公司无法与 Regions Bank 达成协议，面临止赎压力。
采取的行动
Dippin' Dots 申请了第11章破产保护。
后续影响
公司于2012年被出售给 Scott Fischer 和 Mark Fischer，创始人 Curt Jones 继续担任首席执行官。
1996
对 Mini Melts 提起专利侵权诉讼其他背景
Dippin' Dots 将竞争对手的珠状冰淇淋工艺视为侵权问题。
采取的行动
公司起诉 Mini Melts 专利侵权。
后续影响
诉讼未成功，公司工艺保护的范围后来因2007年的专利裁决而削弱。
- Mini Melts — Mini Melts 对专利侵权索赔进行了辩护；参考材料中未说明进一步的反应。
1992
为低温冰淇淋寻求专利保护其他背景
公司试图保护通过快速液氮冷冻制造珠状冰淇淋的工艺。
采取的行动
Dippin' Dots 获得了美国专利5,126,156。
后续影响
该专利后来成为与 Mini Melts 诉讼以及2007年美国专利商标局对公司不利裁决的核心。
近期事件
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