戴夫杀手面包

戴夫杀手面包是一个美国烘焙品牌，专门生产有机全麦面包及相关早餐和零食产品。该品牌于2005年在俄勒冈州密尔沃基市创立，当时戴夫·达尔在离开多年后回到家族的烘焙业务，并开发了以他名字命名的面包系列。其身份结合了营养主张——以全谷物和籽粒为核心的有机面包——以及以创造有犯罪背景人士的工作机会为中心的社会就业信息。 该品牌的核心产品是切片面包，采用全麦、发芽谷物、斯佩尔特小麦、苋菜、大麦、蓝玉米粉和南瓜籽等原料制成。戴夫杀手面包的产品被描述为美国农业部有机认证和非转基因项目验证。其配方定位为植物基，避免动物源性成分和人工或化学添加剂。产品组合已从标准面包扩展到薄切片面包、早餐面包、英式松饼、百吉饼、小圆面包、零食棒和零食 bites。 该业务在独立经营期间快速增长。据报道，员工人数从约30人增加到2010年的190多人，到2012年底达到约280人。零售分销也大幅扩展。在被收购前，该品牌在约8000家门店有售；2015年被福乐食品收购后，分销扩展到超过20000家门店。参考资料还报告2015年零售额增长约25%。 福乐食品于2015年以据报道2.75亿美元的价格收购了戴夫杀手面包，将该品牌纳入美国最大的商业烘焙集团之一。此次收购提供了更广泛的制造和分销能力，同时保留了戴夫杀手面包作为独立消费品牌。该品牌在交易后被称为北美最大的有机面包公司。其主要市场是美国；在加拿大销售至2022年。 戴夫杀手面包在包装面包中占据高端地位。它通过有机认证、可见的谷物和籽粒、高纤维和全麦关联以及独特的创始人故事进行竞争，而非仅靠商品定价。其社会目的就业信息进一步使其区别于传统超市面包品牌。到2023年，该公司已将品牌扩展到软烤零食棒，最初提供三种口味，后来扩展到六种，以及六种口味的零食 bites 系列。

戴夫杀手面包始于2005年，在俄勒冈州密尔沃基市，与戴夫·达尔家族的烘焙业务相关。达尔年轻时学习烘焙，后来重返该行业，开发了一个以有机全谷物和显眼的籽粒混合物为核心的面包品牌。该品牌的名字和包装在通常由传统白面包和小麦面包主导的超市类别中赋予了独特的个性。 其早期主张结合了食品属性和社会使命。产品强调有机认证、全谷物、籽粒和植物基配方，而公司则寻求增加有犯罪背景人士的就业机会。这一就业重点成为品牌公共身份的重要组成部分，并帮助其区别于其他高端面包品牌。 业务迅速扩张。参考资料称，员工人数从约30人增加到2010年的190多人，到2012年底达到约280人。产品系列以有机切片面包为核心，包含发芽小麦、斯佩尔特小麦、苋菜、大麦、蓝玉米粉和南瓜等成分。品牌还开发了薄切片格式，后来增加了英式松饼、百吉饼、小圆面包和其他烘焙产品。 戴夫杀手面包主要在美国分销，并在加拿大销售至2022年。其产品被认定为美国农业部有机和非转基因项目验证。配方被呈现为不含动物产品和化学添加剂，支持其对寻求天然、有机和植物基包装食品的消费者的吸引力。 2015年，福乐食品以据报道2.75亿美元收购了戴夫杀手面包。此次收购将该品牌从独立成长公司转变为大型商业烘焙组合。交易使其获得福乐食品的生产、物流和零售关系。参考资料称，戴夫杀手面包在交易前约8000家门店，后来达到超过20000家。还报告2015年零售额增长约25%。 收购后，戴夫杀手面包保留了独立的面向消费者的身份，同时扩大了产品组合。它继续专注于有机全麦面包，但扩展到相邻的早餐和烘焙格式。2023年，它进入包装零食领域，推出软烤棒，最初三种口味，后来扩展到六种。还报告了六种口味的零食 bites 系列。 如今，戴夫杀手面包是福乐食品的活跃品牌，主要市场是美国。其竞争地位基于高端有机烘焙资质、可见的谷物和籽粒、便利格式以及与二次就业相关的社会影响叙事。因此，该品牌的历史既反映了传统包装食品的扩张，也反映了将就业机会作为其企业和营销身份一部分的刻意努力。

• 2023

  推出软烤零食棒

  [1]Dave's Killer Breaden.wikipedia.org

  该品牌推出了三种口味的软烤零食棒系列，后来扩展到六种。

• 2022

  加拿大销售终止

  [1]Dave's Killer Breaden.wikipedia.org

  参考资料称，戴夫杀手面包在加拿大销售至2022年。

• 2015

  福乐食品收购该品牌

  [1]Dave's Killer Breaden.wikipedia.org

  福乐食品以据报道2.75亿美元的交易收购了戴夫杀手面包。

• 2012

  员工人数达到约280人

  [1]Dave's Killer Breaden.wikipedia.org

  据报道，2012年底该企业约有280名员工。

• 2010

  员工人数超过190人

  [1]Dave's Killer Breaden.wikipedia.org

  参考资料报道，公司从早期约30名员工增长到2010年的190多名员工。

• 2005

  品牌在俄勒冈州创立

  [1]Dave's Killer Breaden.wikipedia.org

  戴夫·达尔在俄勒冈州密尔沃基市创立了戴夫杀手面包，基于他在家族烘焙业务中的经验。

高端有机全麦烘焙产品，以籽粒、谷物、植物基配方、非转基因验证和社会就业使命为特色，支持有犯罪背景人士的机会。

• 面包 · 2005

  有机全麦切片面包

  戴夫杀手面包的核心系列包括以全谷物和可见籽粒为基础的有机切片面包。报道的原料和谷物品种包括全麦、发芽小麦、斯佩尔特小麦、苋菜、大麦、蓝玉米粉和南瓜。产品定位为传统包装面包的营养密集型替代品，并通过美国农业部有机认证和非转基因项目验证。

• 面包

  薄切片面包

  薄切片版本将品牌的籽粒和全麦配方调整为适合寻求更小切片或每份面包量更低的消费者。它们扩展了主要面包主张，同时不放弃定义品牌的有机、谷物导向身份。

• 早餐烘焙

  英式松饼

  戴夫杀手面包提供英式松饼作为相邻的早餐烘焙格式。该系列延续了品牌对有机原料和全麦定位的更广泛强调，超越传统切片面包。

• 早餐烘焙

  百吉饼

  百吉饼将戴夫杀手面包扩展到更致密的早餐和三明治格式。它们是品牌更广泛烘焙组合的一部分，与面包、松饼、小圆面包和更新的零食产品并列。

• 烘焙食品

  小圆面包

  品牌的小圆面包将其有机和全麦定位应用于汉堡、三明治和其他手持餐食。它们拓宽了使用场合，同时保持在包装烘焙领域，而不是进入无关的杂货类别。

• 零食 · 2023

  软烤零食棒

  2023年推出的软烤零食棒标志着戴夫杀手面包向包装零食的扩张。发布始于三种口味，后来被描述为增长到六种口味。

• 零食

  零食 bites

  零食 bites 是单独的小型零食系列，据报道有六种口味。该系列将品牌的谷物导向身份扩展到便携、分份的产品，超越面包和早餐烘焙。

• 2023

  进入软烤零食棒类别新品

  背景

  该品牌寻求将其有机、谷物导向的主张扩展到便携零食场合，超越切片面包和早餐烘焙。

  采取的行动

  戴夫杀手面包推出了三种口味的软烤零食棒，随后扩展到六种。

  后续影响

  发布后继续开发零食产品，包括据报道有六种口味的零食 bites 系列。

  来源

• 2015

  将品牌出售给福乐食品并购

  背景

  戴夫杀手面包在零售和员工方面取得了显著增长，但在分销方面仍小于全国性商业烘焙商。福乐食品提供了更广泛的生产和分销能力。

  采取的行动

  福乐食品以据报道2.75亿美元的交易收购了戴夫杀手面包。

  后续影响

  根据参考资料，该品牌保持独立消费品牌，并从交易前约8000家门店扩展到交易后超过20000家门店。

  Reported acquisition value. $275 million (2015)

  来源

1. 1Dave's Killer Breaden.wikipedia.org