克劳福德

克劳福德是英国的饼干品牌，其起源可追溯到1813年在爱丁堡利斯海滨建立的一家烘焙坊。该业务最初专门生产船用饼干，这是一种与海上补给相关的耐久烘焙产品。1817年，罗伯特·马西接管了这家烘焙坊，1856年马西退休后，威廉·克劳福德收购了它。克劳福德的所有权将一家本地烘焙坊转变为一家大型工业饼干企业。 在威廉·克劳福德及其家族的领导下，业务扩展到原有场所之外。1861年在利斯街开设了一家零售店，1866年迁至更负盛名的王子街地址。1879年，公司在利斯的埃尔比街建造了一座专门设计的工厂，并配有专用铁路侧线。威廉·克劳福德的长子（也叫威廉·克劳福德）于1880年成为合伙人，此后企业更名为克劳福德父子。公司随后在利物浦建立了大型制造基地。位于宾斯路的费尔菲尔德工厂由家族成员亚历山大·亨特·克劳福德设计，建于19世纪末。其机械化生产支持了更多种类的饼干形状和配方，包括卡仕达奶油饼干，这成为公司最知名的产品之一。 该企业也体现了从家庭烘焙坊向现代大规模制造商的转变。1927年，它为员工提供了位于桑当厅的社交俱乐部和体育设施，并在1938年进行了据称是英国首次全国性饼干调查，采访了约5000户家庭。其历史产品系列包括黄油酥饼、奶油苏打饼干、消化饼干、姜汁饼干以及与王室婚礼等庆典主题相关的饼干。公司还在利物浦工厂生产零食棒，包括Bandits、Penguin和54321。 联合饼干公司成立于1948年，由麦克法兰·朗和麦维他合并而成，于1960年以600万英镑收购了威廉·克劳福德父子。20世纪60年代生产流程实现自动化，克劳福德成为更大品牌饼干组合的一部分，而不再是独立的家族制造商。埃尔比街工厂在20世纪50年代进行了扩建和现代化改造，但最终在20世纪90年代利斯前工业区重建时被拆除。1996年利斯业务的关闭导致约200人失业，并与苏格兰所谓的“面包战争”有关。 克劳福德的产品包括波旁奶油饼干、奶油苏打饼干、卡仕达奶油饼干、消化饼干、加里波第饼干、玛丽饼干和尼斯饼干。历史上，部分产品以装饰性铁盒包装，其中一些已成为收藏品。该品牌仍与联合饼干公司以及英国长期以来的包装饼干传统相关联，但所提供的参考资料中并未确立其当前制造足迹、公司管理和分销的详细信息。

克劳福德起源于1813年在爱丁堡利斯海滨31号建立的一家烘焙坊。该烘焙坊最初专门生产船用饼干。1817年，罗伯特·马西接管了它，1856年马西退休后，威廉·克劳福德收购了这家成熟的企业。克劳福德通过新的零售和制造设施扩大了业务，包括1861年开设的利斯街商店和1866年开设的王子街门店。 公司第一个主要专用工业场地于1879年在利斯的埃尔比街建成。该工厂配有铁路侧线，帮助业务从本地烘焙转向大规模生产。威廉·克劳福德的长子于1880年加入公司，公司更名为克劳福德父子。1897年，两位较年轻的家族成员本打算建立澳大利亚子公司，但最终在利物浦建立了一家大型工厂。位于宾斯路的费尔菲尔德工厂由亚历山大·亨特·克劳福德设计，建于19世纪90年代末。其高度机械化的生产使得更精致的饼干设计成为可能，尤其是卡仕达奶油饼干。 克劳福德在20世纪扩展了其社会和 organizational 基础设施。1927年，它是最早为员工提供专用社交俱乐部和体育设施的工厂之一。1938年，公司进行了一项涉及约5000户家庭的全国性饼干调查。其广告产品包括与王室婚礼相关的饼干，以及黄油酥饼、奶油苏打饼干、消化饼干和姜汁饼干。 联合饼干公司于1960年以600万英镑收购了威廉·克劳福德父子。20世纪60年代自动化程度提高，将该品牌嵌入更大的工业食品集团。利斯工厂在20世纪50年代进行了现代化和扩建，但埃尔比街厂址在20世纪90年代利斯前工业区重建期间被拆除。1996年的关闭导致约200人失业，并与苏格兰食品制造业衰退的更广泛争议有关，有时被称为苏格兰面包战争。 该品牌有记录的产品系列包括波旁奶油饼干、奶油苏打饼干、卡仕达奶油饼干、消化饼干、加里波第饼干、玛丽饼干和尼斯饼干。克劳福德还通过其装饰性饼干铁盒留下了物质文化遗产。一个形状像跑车的克劳福德铁盒据报道在2007年邦瀚斯拍卖会上以15,600英镑售出，说明了历史包装的收藏价值。克劳福德现在是联合饼干公司的品牌，但所提供的来源并未确立其领导层、工厂或销售市场的详细当前信息。

• 2007

  历史饼干铁盒创下拍卖纪录

  [1]Crawford'sen.wikipedia.org

  一个形状像跑车的克劳福德饼干铁盒据报道在邦瀚斯拍卖会上以15,600英镑售出。

• 1996

  利斯工厂关闭

  [1]Crawford'sen.wikipedia.org

  埃尔比街业务关闭，约200人失业。

• 1960

  被联合饼干公司收购

  [1]Crawford'sen.wikipedia.org

  联合饼干公司以600万英镑收购了威廉·克劳福德父子。

• 1948

  联合饼干公司成立

  [1]Crawford'sen.wikipedia.org

  联合饼干公司由麦克法兰·朗和麦维他合并而成，后来成为克劳福德的企业所有者。

• 1938

  全国饼干调查

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  克劳福德进行了一项涉及约5000户家庭的英国饼干调查。

• 1927

  引入员工社交设施

  [1]Crawford'sen.wikipedia.org

  公司为员工提供了位于桑当厅的社交俱乐部和体育设施。

• 1897

  利物浦制造扩张

  [1]Crawford'sen.wikipedia.org

  在计划中的澳大利亚扩张未按计划进行后，克劳福德家族在利物浦宾斯路建立了费尔菲尔德工厂。

• 1880

  下一代加入公司

  [1]Crawford'sen.wikipedia.org

  威廉·克劳福德的长子成为合伙人，企业更名为克劳福德父子。

• 1879

  埃尔比街工厂开业

  [1]Crawford'sen.wikipedia.org

  在利斯的埃尔比街建造了一座专用工厂，并配有专用铁路侧线。

• 1861

  首次有记录的克劳福德零售扩张

  [1]Crawford'sen.wikipedia.org

  该业务在利斯街14号开设了一家零售店。

• 1856

  威廉·克劳福德收购该业务

  [1]Crawford'sen.wikipedia.org

  威廉·克劳福德在马西退休后从罗伯特·马西手中购买了这家烘焙坊。

• 1817

  罗伯特·马西接管烘焙坊

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  罗伯特·马西收购或接管了已建立的利斯烘焙坊。

• 1813

  利斯烘焙坊成立

  [1]Crawford'sen.wikipedia.org

  一家专门生产船用饼干的烘焙坊在爱丁堡利斯的海滨成立。

一个传承英国饼干品牌，植根于苏格兰烘焙和工业规模制造，提供熟悉的日常饼干和薄脆饼干，与利斯、利物浦和联合饼干公司有历史渊源。

• 夹心饼干

  卡仕达奶油饼干

  卡仕达奶油饼干在利物浦费尔菲尔德工厂通过机械化生产实现更精致设计后，特别与克劳福德品牌相关联。该产品是一种夹心饼干形式，在历史记载中被描述为英国受欢迎的饼干之一。

• 薄脆饼干

  奶油苏打饼干

  奶油苏打饼干是克劳福德有记录的饼干和薄脆饼干系列的一部分。它们代表了该品牌在甜饼干之外的咸味产品。

• 普通饼干

  消化饼干

  消化饼干出现在该品牌已确立的产品类别中。所提供的材料未指定上市日期、配方、包装形式或当前制造地点。

• 夹心饼干

  波旁奶油饼干

  波旁奶油饼干作为巧克力风格的夹心饼干包含在克劳福德有记录的系列中。所提供的来源未确立进一步的产品规格。

• 水果饼干

  加里波第饼干

  加里波第饼干是克劳福德列出的甜饼干选择的一部分。可用参考未提供有关其配方或包装的额外信息。

• 普通饼干

  玛丽饼干

  玛丽饼干是该品牌命名的产品之一。历史广告还包括与王室婚礼相关的玛丽产品，但来源未确定该历史产品是否与后来列出的系列产品相同。

• 甜饼干

  尼斯饼干

  尼斯饼干包含在克劳福德有记录的系列中。所提供的材料未提供可靠的上市日期或当前生产细节。

• 包装和收藏品

  装饰性饼干铁盒

  克劳福德历史上曾以装饰性铁盒销售部分饼干。这些容器后来成为收藏品，一个跑车形状的铁盒据报道在2007年拍卖会上拍出高价。

• 1996

  关闭埃尔比街业务战略

  背景

  利斯工厂在20世纪50年代进行了扩建和现代化改造，但周边工业区后来受到重建的影响。

  采取的行动

  埃尔比街工厂被关闭，随后被拆除。

  后续影响

  约200人失业，该关闭被引用为苏格兰面包战争和苏格兰历史性食品制造基地衰落的一部分。

  来源

• 1960

  联合饼干公司收购威廉·克劳福德父子并购

  背景

  克劳福德已从家庭烘焙坊发展为大型饼干制造商，在利斯和利物浦设有业务。

  采取的行动

  联合饼干公司以600万英镑收购了威廉·克劳福德父子，将该品牌纳入其更广泛的饼干组合。

  后续影响

  该品牌在联合饼干公司旗下继续运营，而20世纪60年代生产流程实现了自动化。

  Acquisition price. £6 million (1960)

  来源

1. 1Crawford'sen.wikipedia.org