野狼沙龙

Coyote Ugly Saloon 是一个美国饮酒场所品牌和国际连锁主题酒吧，以其充满活力的女调酒师、观众互动和吧台表演而闻名。第一家店于1993年1月27日在纽约市开业，此前纽约大学毕业生 Liliana Lovell 选择放弃华尔街实习机会，转而成为一名调酒师。这家原始酒吧成为了一种酒店概念的基石，该概念将传统饮品服务与编排娱乐、高度可识别的视觉形象以及故意不羁的氛围相结合。 该品牌的早期身份与被称为“Coyotes”的调酒师密切相关。她们的角色不仅限于提供酒精饮料：她们在吧台上跳舞，鼓励顾客参与，并帮助将场所转变为现场娱乐环境。这种以表演为主导的模式使 Coyote Ugly 有别于传统的社区酒吧，并提供了一种可以通过公司自有场所、管理安排和特许经营在其他城市复制的模式。 Coyote Ugly 在2000年代初扩展到纽约以外。2001年，第二家分店通过特许经营管理安排，在拉斯维加斯大道的纽约-纽约酒店及赌场开业。2002年，一家公司自有的新奥尔良分店紧随其后，Lovell 于2003年搬到新奥尔良管理该分店并参与公司的企业运营。2004年，更多公司自有分店在德克萨斯州的圣安东尼奥和奥斯汀以及田纳西州的纳什维尔开业，随后2005年在丹佛、2006年在孟菲斯、2009年在俄克拉荷马城开业。佛罗里达州还建立了更多特许经营场所，包括坦帕、巴拿马城海滩、德斯坦和代托纳比奇。 该概念还发展了国际特许经营计划。2009年，公司通过多店许可协议进入俄罗斯，并在莫斯科开设了一家分店。俄罗斯的扩张继续，2010年在圣彼得堡、2011年在喀山。该品牌后来进入英国，2016年在利物浦和伯明翰开设分店，随后在卡迪夫和斯旺西开设。进一步的英国扩张包括2022年在伦敦卡姆登、2024年在布里斯托尔，以及根据所引用的维基百科资料，2025年在爱丁堡。国际推广证明了该品牌核心模式的便携性：一个可识别的名称、以表演为中心的服务模式，以及可以适应本地市场的夜生活体验。 Coyote Ugly 在2000年电影《Coyote Ugly》上映之前和期间获得了大量流行文化曝光。前调酒师 Elizabeth Gilbert 在1997年《GQ》杂志文章《The Muse of the Coyote Ugly Saloon》中描述了她在原始酒吧工作的经历。制片人 Jerry Bruckheimer 的公司从 Lovell 那里获得了与该故事相关的权利，并开发了这部故事片，由 Maria Bello 饰演基于 Lovell 的角色，Piper Perabo 饰演一位成为酒吧调酒师的 aspiring songwriter。这部电影大部分室内场景在洛杉矶片场拍摄，外景在曼哈顿，根据所引用的资料，全球票房超过1.1亿美元。虽然这部电影是独立的娱乐作品，但它强化了沙龙的名字、神话以及与 aspiring performers 和高能量夜生活的关联。 该品牌的媒体形象继续通过 CMT 的《The Ultimate Coyote Ugly Search》得到提升，该节目从2006年到2008年播出了三季。前两季将潜在员工与在职 Coyotes 配对，而最后一季则专注于为巡回 Coyotes 剧团选拔成员，用于企业、体育和音乐活动。因此，Coyote Ugly 的商业模式包括酒吧运营、特许经营和许可、现场调酒师娱乐以及与品牌相关的促销活动。其定位仍然以体验式夜生活为中心，而不是高端餐饮或传统饮料零售。

Coyote Ugly Saloon 于1993年在纽约市起步，当时 Liliana Lovell 离开华尔街实习岗位，成为一名调酒师。第一家店于当年1月27日开业，并发展出一种服务风格，即被称为 Coyotes 的女调酒师同时也是表演者。在吧台上跳舞和与顾客直接互动成为品牌身份的核心，将场所从普通的饮酒场所转变为戏剧性的夜生活体验。 该概念最初与纽约原始酒吧相关联，但在2000年代初开始正式扩张。2001年，第二家分店在拉斯维加斯大道的纽约-纽约酒店及赌场以特许经营管理安排开业。2002年，公司在新奥尔良法国区开设了一家自有酒吧。Lovell 于2003年从纽约搬到新奥尔良管理该分店，并在日常企业运营中发挥更积极的作用。 国内网络在接下来的几年中增长。2004年，公司自有的分店在德克萨斯州的圣安东尼奥和奥斯汀以及田纳西州的纳什维尔开业。2005年丹佛、2006年孟菲斯、2009年6月俄克拉荷马城紧随其后。从2009年起，佛罗里达州建立了更多特许经营场所，包括坦帕、巴拿马城海滩、德斯坦和代托纳比奇。这种公司运营和特许经营场所的混合使品牌能够扩展其模式，同时保持相同的基本娱乐主张。 Coyote Ugly 的公众形象扩展到酒店业之外。1997年，前调酒师 Elizabeth Gilbert 在《GQ》上发表了她在原始场所的经历。这篇文章题为《The Muse of the Coyote Ugly Saloon》，成为与制片人 Jerry Bruckheimer 的公司相关的电影开发过程的基础。由此产生的电影《Coyote Ugly》于2000年8月上映。Maria Bello 饰演基于 Lovell 的角色，而 Piper Perabo 饰演一位成为最新调酒师的 aspiring songwriter。这部电影主要在洛杉矶片场拍摄，外景在曼哈顿，根据所引用的资料，全球票房超过1.1亿美元。这部电影使 Coyote Ugly 的名字为更广泛的观众所熟知，尽管电影本身并不是酒吧公司。 该品牌从2009年开始追求国际特许经营。俄罗斯的多店许可协议导致莫斯科分店开业，随后2010年在圣彼得堡、2011年在喀山开设。公司还扩展到德国，参考材料中提到了科布伦茨的一家分店。在英国，2016年在利物浦和伯明翰开设了分店，随后在卡迪夫和斯旺西开设。英国网络随后于2022年8月在伦敦卡姆登、2024年在布里斯托尔，以及根据所引用的维基百科条目，2025年在爱丁堡增加了分店。 公司还利用电视来扩展其招聘和娱乐形象。CMT 从2006年到2008年播出了三季《The Ultimate Coyote Ugly Search》。前两季跟随潜在员工与在职 Coyotes 配对，竞争就业和奖金。第三季改变了形式，竞争巡回 Coyotes 剧团的名额，该剧团可为企业、体育和音乐活动预订。 在其历史中，Coyote Ugly 一直是一个主题酒吧和现场娱乐品牌，而不是传统的餐厅连锁。其主要资产是沙龙名称、调酒师表演形式、特许经营体系以及电影和电视项目产生的文化认知。运营模式将饮品和酒吧小吃与舞台互动、音乐、舞蹈和刻意的高能量氛围相结合。

• 2025

  首家苏格兰分店开业

  [1]Coyote Ugly Saloonen.wikipedia.org

  所引用的维基百科资料记录了该品牌在爱丁堡开设首家苏格兰酒吧。

• 2024

  布里斯托尔分店开业

  [1]Coyote Ugly Saloonen.wikipedia.org

  在英国布里斯托尔开设了另一家分店。

• 2022

  伦敦卡姆登分店开业

  [1]Coyote Ugly Saloonen.wikipedia.org

  品牌在伦敦卡姆登增加了一家分店。

• 2016

  英国扩张开始

  [1]Coyote Ugly Saloonen.wikipedia.org

  在利物浦和伯明翰开设分店，随后在威尔士开设更多分店。

• 2011

  喀山分店开业

  [1]Coyote Ugly Saloonen.wikipedia.org

  品牌在喀山增加了另一个俄罗斯分店。

• 2010

  圣彼得堡分店开业

  [1]Coyote Ugly Saloonen.wikipedia.org

  俄罗斯网络扩展到莫斯科以外，在圣彼得堡开设分店。

• 2009

  国际特许经营计划启动

  [1]Coyote Ugly Saloonen.wikipedia.org

  多店许可协议导致莫斯科第一家国际特许经营分店开业。

• 2002

  新奥尔良公司自有分店开业

  [1]Coyote Ugly Saloonen.wikipedia.org

  公司在新奥尔良法国区开设了一家酒吧。

• 2001

  拉斯维加斯分店开业

  [1]Coyote Ugly Saloonen.wikipedia.org

  第二家分店在拉斯维加斯大道的纽约-纽约酒店及赌场开业。

• 2000

  电影《Coyote Ugly》上映

  [1]Coyote Ugly Saloonen.wikipedia.org

  受酒吧及相关已发表文章启发的电影于8月上映，为品牌带来了广泛的流行文化曝光。

• 1997

  Elizabeth Gilbert 发表 GQ 文章

  [1]Coyote Ugly Saloonen.wikipedia.org

  前调酒师 Elizabeth Gilbert 在《GQ》文章《The Muse of the Coyote Ugly Saloon》中描述了这家酒吧。

• 1993

  纽约原始沙龙开业

  [1]Coyote Ugly Saloonen.wikipedia.org

  莉莉安娜·洛弗尔于1月27日在纽约市开设了第一家 Coyote Ugly Saloon。

一个以娱乐为主导的夜生活和酒吧概念，面向寻求高度社交、戏剧化和喧闹沙龙体验的顾客。

• 酒吧饮品 · 1993

  酒精饮料

  沙龙主要作为饮酒场所运营，在高能量的夜生活环境中提供酒精饮料。可用的参考材料未提供标准化菜单或确定特定的专有饮品产品。

• 酒吧饮品 · 1993

  鸡尾酒和混合饮品

  鸡尾酒和混合饮品构成品牌传统酒吧服务的一部分。它们与娱乐形式相结合，调酒师在为顾客服务的同时进行表演并与人群互动。

• 餐饮服务

  酒吧小吃

  Coyote Ugly 分店可能提供酒吧小吃和饮品，但参考材料未确定全连锁统一的食品菜单或标志性食品系列。

• 现场娱乐 · 1993

  Coyote 调酒师表演

  该品牌的标志性产品是现场调酒师娱乐。被称为 Coyotes 的女调酒师在吧台上跳舞并与顾客互动，使表演和观众参与成为客户体验的核心。

• 2006《The Ultimate Coyote Ugly Search》

  United States

  CMT 播出了一个基于招募和选拔潜在 Coyote 调酒师的真人秀竞赛。前两季将候选人与在职 Coyotes 配对，而第三季则为巡回剧团选拔表演者。

  结果. 该节目从2006年到2008年播出了三季，将品牌扩展到电视招聘和现场活动娱乐领域。

  来源
• 2000电影《Coyote Ugly》

  United States · International

  该品牌的名字和概念被改编成故事片《Coyote Ugly》，由 Jerry Bruckheimer 的公司制作，灵感来自酒吧和 Elizabeth Gilbert 的已发表文章。这部电影是沙龙的主要文化曝光载体。

  结果. 根据所引用的资料，这部电影全球票房超过1.1亿美元，显著提高了公众对 Coyote Ugly 名字的认知。

  来源

• 2009

  启动国际特许经营战略

  背景

  公司已建立了国内分店网络，并寻求将其可识别的调酒师表演模式推向海外市场。

  采取的行动

  Coyote Ugly 通过俄罗斯的多店许可合同启动了国际特许经营计划，在莫斯科开业，随后扩展到其他俄罗斯城市。

  后续影响

  该品牌后来扩展到德国和英国，创建了国际主题酒吧网络。

  来源

• 2006

  开发电视调酒师招募形式其他

  背景

  Coyote 角色是品牌的核心，可以同时呈现为酒店工作和现场娱乐。

  采取的行动

  公司参与了《The Ultimate Coyote Ugly Search》，这是一档 CMT 系列节目，招募潜在员工，后来选拔巡回 Coyotes 剧团成员。

  后续影响

  该电视系列扩大了品牌的媒体影响力，并将分店运营与企业、体育和音乐活动娱乐联系起来。

  来源

• 2001

  采用公司自有和特许经营相结合的扩张模式战略

  背景

  在运营原始纽约分店后，该品牌寻求在其他酒店市场复制其主题酒吧模式。

  采取的行动

  公司通过特许经营管理安排开设了拉斯维加斯分店，后来将公司自有分店与特许经营和许可分店相结合。

  后续影响

  这种方法支持了国内增长，并后来通过许可协议实现了国际扩张。

  来源

1. 1Coyote Ugly Saloonen.wikipedia.org
2. 2Coyote Ugly Saloon official websitecoyoteugly.com