科茨沃尔德蒸馏酒厂

科茨沃尔德蒸馏酒厂是一家英国烈酒生产商，位于科茨沃尔德地区希普斯顿-斯图尔附近的斯托顿。由企业家丹尼尔·索尔于2014年创立，成为现代英国威士忌复兴中最早且最引人注目的参与者之一。该企业旨在利用传统铜壶蒸馏、长时间发酵和精心橡木桶陈酿，打造优质英国单一麦芽威士忌，同时将这些方法适应当地原料和英国气候条件。 威士忌需要多年陈酿才能作为单一麦芽出售，因此酒厂在开业后不久便开始生产金酒和其他烈酒。金酒提供了更早的商业产品，并在威士忌库存成熟期间帮助建立了科茨沃尔德品牌。首款科茨沃尔德单一麦芽威士忌于2017年发布。酒厂的威士忌项目以当地大麦、延长发酵、双重蒸馏以及在波本桶和STR桶中陈酿为核心。STR桶是经过刮削、烘烤和重新炭化的葡萄酒桶，为酒液带来水果、香料和橡木特征。 其产品组合已扩展至旗舰单一麦芽之外。威士忌产品包括核心的Signature系列、更广泛的桶陈系列以及限量版，如单桶和季节性装瓶。金酒系列包括科茨沃尔德干金酒、老汤姆金酒和树篱金酒，以及野花系列。公司还生产了金酒基饮品、低酒精金酒精华、奶油利口酒和苦味利口酒。 科茨沃尔德蒸馏酒厂部分通过公开众筹融资。2016年至2020年间，多轮融资支持了生产扩张、游客中心开发以及陈酿威士忌库存的积累。2018年6月通过Crowdcube筹集了300万英镑，2020年1月又筹集了100万英镑。2023年4月，Berry Bros. & Rudd收购了少数股权，使酒厂与英国老牌葡萄酒和烈酒商建立了战略关系。从2024年1月起，Illva Saronno成为该公司在英国和比荷卢经济联盟的独家经销商。 斯托顿基地将生产与商店、咖啡馆和游客中心相结合。参观和品鉴已成为品牌公众形象的重要组成部分，游客运营吸引了大量客流。酒厂在烈酒和游客体验方面均获得认可，包括2016年最佳蒸馏酒厂之旅奖和《烈酒商业》消费者体验奖。它还开发了合作和纪念性发布，包括2024年使用海格罗夫庄园种植的传统Plumage Archer大麦制作的限量版单一麦芽威士忌。科茨沃尔德蒸馏酒厂活跃于国内和国际专业烈酒贸易，被视为与英国威士忌发展相关的主要生产商之一。

科茨沃尔德蒸馏酒厂由丹尼尔·索尔于2014年在斯托顿创立，靠近希普斯顿-斯图尔。其创立恰逢英国威士忌的复兴，这一领域长期被苏格兰威士忌所掩盖。索尔的目标是建立一家全面运营的英国单一麦芽生产商，采用传统生产方法，同时发展独特的区域特色。 酒厂安装了铜壶蒸馏器，并围绕长时间发酵、双重蒸馏和延长陈酿构建了威士忌工艺。其橡木桶包括波本桶和STR葡萄酒桶，后者在装桶前经过刮削、烘烤和重新炭化。这种方法使公司能够追求浓郁、果香和橡木影响的风味特征，同时保持可识别的英国风土。由于威士忌需要陈酿数年才能发布，企业也在开业后不久开始生产金酒和其他烈酒。金酒创造了早期收入，并为年轻酒厂提供了市场途径，同时其威士忌库存也在发展。 首款科茨沃尔德单一麦芽威士忌于2017年发布。公司随后围绕旗舰Signature系列、桶陈变体和限量版建立了产品组合。金酒成为第二个主要类别，产品包括干金酒、老汤姆金酒、树篱金酒和野花系列。其他产品包括Summer Cup、金酒精华、奶油利口酒和苦味利口酒。 2016年至2020年间，多轮众筹支持了扩张。资金帮助提高了生产能力，资助了游客中心，并支持了持有陈酿威士忌的营运资金需求。2018年6月，公司通过Crowdcube筹集了300万英镑，随后于2020年1月筹集了100万英镑。这些活动在当时被报道为英国饮料行业非同寻常的重大众筹活动。 酒厂将斯托顿基地发展为更广泛的游客目的地，包括生产设施、商店、咖啡馆和游客中心。其参观和品鉴成为品牌体验的重要部分。2016年，其游客运营获得认可，包括蒸馏酒厂体验奖中的最佳蒸馏酒厂之旅奖和《烈酒商业》的消费者体验奖。 企业发展的进一步阶段发生在2023年4月，Berry Bros. & Rudd收购了少数股权。这笔交易将科茨沃尔德蒸馏酒厂与一家老牌英国商人联系起来，并被报道为对该生产商和更广泛的英国威士忌类别的信心投票。从2024年1月起，Illva Saronno成为英国和比荷卢经济联盟的独家经销商，拓宽了公司在重要区域市场的市场途径。 酒厂还利用合作和特别发布来强化其英国和本地特色。2024年，它与海格罗夫合作，使用海格罗夫庄园种植的传统Plumage Archer大麦制作限量版单一麦芽威士忌。其威士忌和金酒在国际烈酒竞赛中获得奖牌和其他认可，包括旧金山世界烈酒竞赛和国际葡萄酒与烈酒竞赛。公司仍然是英国威士忌、金酒和其他烈酒的活跃生产商，其游客中心、专业零售分销和国际销售支持品牌超越科茨沃尔德基地。

• 2024

  海格罗夫合作发布

  [1]Cotswolds Distilleryen.wikipedia.org

  使用海格罗夫种植的传统Plumage Archer大麦制作限量版英国单一麦芽威士忌。

• 2023

  Berry Bros. & Rudd收购少数股权

  [1]Cotswolds Distilleryen.wikipedia.org

  这家英国葡萄酒和烈酒商收购了科茨沃尔德蒸馏酒厂的少数股权。

• 2020

  又一轮100万英镑众筹

  [1]Cotswolds Distilleryen.wikipedia.org

  企业为增长和陈酿库存筹集额外公共资金。

• 2018

  300万英镑Crowdcube融资轮

  [1]Cotswolds Distilleryen.wikipedia.org

  众筹轮支持扩张和游客中心的开发。

• 2017

  首款科茨沃尔德单一麦芽威士忌发布

  [1]Cotswolds Distilleryen.wikipedia.org

  公司在积累足够的陈酿库存后发布首款单一麦芽威士忌。

• 2016

  游客体验获得行业认可

  [1]Cotswolds Distilleryen.wikipedia.org

  酒厂的游客运营通过蒸馏酒厂之旅和消费者体验奖项获得认可。

• 2014

  科茨沃尔德蒸馏酒厂成立

  [1]Cotswolds Distilleryen.wikipedia.org

  丹尼尔·索尔在科茨沃尔德斯托顿建立酒厂，专注于优质英国单一麦芽威士忌。

高端英国手工烈酒，根植于科茨沃尔德风土、传统蒸馏和橡木桶实验。

• 威士忌 · 2017

  科茨沃尔德Signature单一麦芽威士忌

  酒厂的旗舰单一麦芽产品，也是核心威士忌参考点。它代表了通过长时间发酵、双重蒸馏以及在波本桶和STR葡萄酒桶中陈酿而形成的酒厂风格。

• 威士忌

  科茨沃尔德核心威士忌系列

  一组常规和桶陈威士忌产品，通过陈酿、桶选择和风味特征的差异扩展了核心单一麦芽主张。

• 威士忌

  科茨沃尔德限量版

  小批量季节性威士忌发布，包括单桶装瓶以及与Hearts & Crafts和Harvest等主题相关的版本。

• 金酒

  科茨沃尔德干金酒

  采用铜壶蒸馏器，使用浸泡和煮沸工艺制成的核心金酒。其植物配方以杜松子和香菜为基础，并添加了旨在表达科茨沃尔德灵感的额外植物成分。

• 金酒

  科茨沃尔德老汤姆金酒

  酒厂金酒组合中更甜的风格，定位为干金酒的替代品，适合经典和现代饮用方式。

• 金酒

  科茨沃尔德树篱金酒

  以黑刺李为主的树篱风格产品，通过果味特征扩展金酒系列，与酒厂的乡村环境相关联。

• 金酒

  科茨沃尔德野花系列

  一系列植物金酒发布，通过多个编号版本探索野花和季节性风味主题。

• 金酒基利口酒

  科茨沃尔德夏日杯

  结合金酒和雪莉利口酒特征的混合风格产品，专为长饮和夏季饮用设计。

• 低酒精烈酒产品

  科茨沃尔德金酒精华

  一种低酒精植物产品，提供使用酒厂金酒风味的更清淡方式。

• 利口酒

  科茨沃尔德奶油利口酒

  用奶油和小麦烈酒制成的奶油利口酒，将品牌扩展到更浓郁、甜点导向的类别。

• 利口酒

  科茨沃尔德苦味利口酒

  苦味利口酒发布，为公司的烈酒组合增添苦味草本和开胃酒风格。

• 2024海格罗夫传统大麦合作

  United Kingdom · International markets

  科茨沃尔德蒸馏酒厂与海格罗夫合作，使用海格罗夫庄园种植的传统Plumage Archer大麦制作限量版英国单一麦芽威士忌。

  结果. 合作产生了限量版威士忌发布。

  来源
• 2020后续Crowdcube融资活动

  United Kingdom

  第二次重大公开筹款活动用于支持业务，因为生产扩大且威士忌继续陈酿。

  结果. 公司筹集了100万英镑。

  来源
• 2018Crowdcube游客中心活动

  United Kingdom

  酒厂邀请公众投资者通过Crowdcube支持扩张和游客中心项目。

  结果. 该活动筹集了300万英镑。

  来源

• 2024

  与Illva Saronno的独家分销安排战略

  背景

  酒厂寻求为其产品在英国和邻近欧洲市场建立明确的分销结构。

  采取的行动

  从2024年1月起，Illva Saronno成为英国和比荷卢经济联盟的独家经销商。

  后续影响

  该安排为指定地区提供了专门的市场途径。

  来源

• 2023

  Berry Bros. & Rudd少数股权投资并购

  背景

  科茨沃尔德蒸馏酒厂寻求继续扩大生产和分销，而英国威士忌吸引了越来越多的专业兴趣。

  采取的行动

  Berry Bros. & Rudd收购了该业务的少数股权。

  后续影响

  这笔交易加强了酒厂与老牌英国葡萄酒和烈酒商的联系。

  来源

• 2017

  首款科茨沃尔德单一麦芽威士忌发布新品

  背景

  酒厂需要陈酿早期威士忌库存，然后才能进入单一麦芽市场。

  采取的行动

  它发布了首款科茨沃尔德单一麦芽威士忌，并开始开发旗舰威士忌系列。

  后续影响

  威士忌成为公司的主要长期类别，与早期的金酒业务并列。

  来源

• 2014

  打造优质英国单一麦芽生产商战略

  背景

  公司是在英国威士忌复兴期间创建的，旨在建立苏格兰威士忌生产商的区域替代品。

  采取的行动

  它采用传统铜壶威士忌方法，同时强调英国原料、科茨沃尔德风土和长时间陈酿。

  后续影响

  该战略导致2017年首款科茨沃尔德单一麦芽威士忌发布，并提升了国际知名度。

  来源

• 2022-02-10

  Cotswolds Distillery任命Lynsey Eades为国际销售及全球旅游零售总监[2]Cotswolds Distillery任命Lynsey Eades为国际销售及全球旅游零售总监trbusiness.com

  报道日期：2022-02-10

  Cotswolds Distillery任命Lynsey Eades为国际销售及全球旅游零售总监，该酒厂正着手拓展海外业务。

1. 1Cotswolds Distilleryen.wikipedia.org
2. 2Cotswolds Distillery任命Lynsey Eades为国际销售及全球旅游零售总监trbusiness.com