科内利森啤酒厂

科内利森啤酒厂（法语：Brasserie Cornelissen）是一家比利时家族啤酒厂，位于林堡省布雷市奥皮特。它是比利时林堡地区历史较悠久的家族酿酒企业之一，根源可追溯至19世纪初，正式创立于1859年，由扬·马蒂斯·科内利森与查尔斯·维瑟斯在奥皮特建立圣约瑟夫啤酒厂（Sint-Jozef）。在大部分历史中，公司以 Brasserie Sint-Jozef 之名经营，2015年改用科内利森家族之名。 该厂以涵盖下层发酵皮尔森与上层发酵特色艾尔的组合而闻名。主要品牌包括 Sint-Gummarus、Ops-Ale 和 Pax Pils，以及自2009年起在与代表 Herkenrode 修道院的宗教当局达成协议后生产的受认可比利时修道院啤酒 Herkenrode。酒厂还酿造白啤 Limburgse Witte 和添加果汁的皮尔森 Bosbier，以及一系列三料、双料和其他特色啤酒。 所有权与管理层在六代酿酒人中始终保持在科内利森家族内部。约瑟夫斯（Josephus）的独子杰夫·科内利森（Jef）于2004年成为酿酒大师，代表第六代。公司为私人持股，在奥皮特 Itterplein 的历史厂址运营，20世纪30年代曾在此建造新酒厂。其出口业务始于20世纪60年代，并延续至今。 除自有品牌外，该厂还为圣特雷登的前 Kerkom 啤酒厂生产啤酒，后者继续以 Adelardus、Bink、Kerkomse Tripel、Bloesem Bink、Bloesem Kriek、Hop Verdomme 和 Winterkoninkske 等名称销售。这一代工与品牌安排扩大了酒厂的生产覆盖，同时使其身份仍以家族所有权、林堡传统和修道院啤酒认可为核心。

科内利森家族的酿酒传统始于19世纪初，当时担任比利时北林堡布雷附近赫尔丁恩（Gerdingen）市长的扬·马蒂斯·科内利森开始在其村庄酿酒。1859年，他与农民兼酿酒师查尔斯·维瑟斯在邻近的奥皮特村共同创立了圣约瑟夫啤酒厂（Sint-Jozef）。扬·马蒂斯的儿子约瑟夫（Jozef）同年出生，1884年与查尔斯·维瑟斯的女儿索菲（Sophie）结婚，并接管了父亲和岳父创建的企业。这对夫妇育有十个孩子。索菲早逝，而约瑟夫活到91岁，于1950年去世。 1929年，约瑟夫的一个儿子雅克（Jaak）接管公司，决定在奥皮特教堂广场（Itterplein）建造新酒厂。新厂于1934年或1935年落成。1937年，酒厂开始生产两款皮尔森型啤酒：Pax Pils 和 Ops-Ale。20世纪60年代，雅克的儿子扬（Jan）领导家族企业并发展出口业务。1979年扬去世后，其子约瑟夫斯（Josephus）——曾在根特酿酒学校受训——通过生产 Bosbier（字面意为“森林啤酒”）和白啤 Limburgse Witte 实现产品多元化。 2004年，约瑟夫斯的独子杰夫（Jef）成为酿酒大师，代表科内利森家族第六代酿酒人。自2009年起，在与代表 Herkenrode 修道院的宗教当局达成协议后，他开始生产 Herkenrode 修道院啤酒。2014年，他进行了大规模翻新工程，并于2015年决定酒厂此后采用科内利森家族之名，取代自1859年创立以来长期使用的圣约瑟夫之名。 酒厂的产品系列既体现其皮尔森传统，也体现其特色啤酒与修道院啤酒的抱负。它生产三款下层发酵啤酒：Pax Pils，金色皮尔森，酒精度5%；Ops-Ale，金色皮尔森，酒精度5.5%；以及 Bosbier，添加森林水果汁的金色皮尔森，酒精度3.5–4.5%。它还生产七款上层发酵啤酒：Kriekenbier，添加樱桃汁的白啤，酒精度3.5–3.8%；Limburgse Witte，白啤，酒精度5%；Bokkereyer，琥珀啤酒，酒精度6%；Sint-Gummarus Tripel，金色上层发酵啤酒，酒精度8.3%；Sint-Gummarus Dubbel，棕色上层发酵啤酒，酒精度7.1%；Herkenrode Tripel，受认可的比利时修道院金色上层发酵啤酒，酒精度7%；以及 Herkenrode Bruin，受认可的比利时修道院棕色上层发酵啤酒，酒精度7%。 此外，酒厂还生产圣特雷登前 Kerkom 啤酒厂的啤酒，后者继续销售这些产品。这些品牌包括 Adelardus、Bink、Kerkomse Tripel、Bloesem Bink、Bloesem Kriek、Hop Verdomme 和 Winterkoninkske。公司仍是一家私人持股的家族企业，总部位于其历史悠久的奥皮特厂址。

• 2015

  酒厂采用科内利森家族之名，取代圣约瑟夫之名。

• 2014

  进行大规模翻新工程。

• 2009

  在与宗教当局达成协议后开始生产 Herkenrode 修道院啤酒。

• 2004

  杰夫·科内利森成为酿酒大师，为第六代。

• 1979

  约瑟夫斯·科内利森通过 Bosbier 和 Limburgse Witte 实现产品多元化。

• 1960

  扬·科内利森领导家族企业并发展出口业务。

• 1937

  开始生产 Pax Pils 和 Ops-Ale。

• 1934

  位于奥皮特 Itterplein 的新酒厂落成（1934或1935年）。

• 1929

  雅克·科内利森接管公司并计划在奥皮特建造新酒厂。

• 1884

  约瑟夫·科内利森与索菲·维瑟斯结婚并接管家族企业。

• 1859

  扬·马蒂斯·科内利森与查尔斯·维瑟斯在奥皮特创立圣约瑟夫啤酒厂。

拥有修道院啤酒认可、产品覆盖皮尔森至特色啤酒的传统比利时家族啤酒厂。

• Pax Pils

• Ops-Ale

• Bosbier

• Kriekenbier

• Limburgse Witte

• Bokkereyer

• Sint-Gummarus 三料

• Sint-Gummarus 双料

• Herkenrode 三料

• Herkenrode 棕啤

• Adelardus

• Bink

• Kerkomse Tripel

• Bloesem Bink

• Bloesem Kriek

• Hop Verdomme

• Winterkoninkske

1. 1Cornelissen Brouwerij - Wikidatawikidata.org
2. 2Brasserie Cornelissen - Wikipédiafr.wikipedia.org
3. 3Official websitebrouwerijsintjozef.be