柯林斯食品

柯林斯食品是一家澳大利亚餐厅运营和特许经营公司，总部位于昆士兰州布里斯班。其主要业务是根据特许经营和开发协议经营肯德基餐厅，业务遍及澳大利亚、德国和荷兰。该公司是其市场中较大的肯德基特许经营商之一，其当前身份围绕收购、开发和管理成熟的快餐餐厅地点而建立，而非创建广泛的自主消费品牌组合。 该业务起源于美国。詹姆斯·柯林斯于1967年收购了Sizzler品牌，并于1968年在加利福尼亚州卡尔弗城与哈兰·桑德斯上校讨论后创立了柯林斯食品国际公司。在其鼎盛时期，该公司在美国和澳大利亚经营着超过240家Sizzler和肯德基餐厅。其战略方向在二十世纪末发生了变化。1990年至1991年间，它将209家美国肯德基餐厅出售给百事公司，随后随着Sizzler业务变得更加核心，公司更名为Sizzler International。2001年又更名为Worldwide Restaurant Concepts。 太平洋股权合伙公司于2005年收购了Worldwide Restaurant Concepts。该交易将总部迁至布里斯班，并恢复了柯林斯食品的名称。PEP持有多数股权，管理层持有其余股权。2011年，PEP通过首次公开募股出售其股份，结束了其所有权，并使柯林斯食品成为澳大利亚证券交易所上市公司。 自公开上市以来，肯德基一直是公司的主要增长引擎。柯林斯食品通过收购Competitive Foods Australia和Yum! Brands的餐厅扩大了其澳大利亚业务，包括2013年收购西澳大利亚州和北领地的44家餐厅、2016年收购新南威尔士州和维多利亚州的13家餐厅，以及2017年收购塔斯马尼亚州、南澳大利亚州和西澳大利亚州的28家餐厅。它还于2016年通过收购11家德国肯德基餐厅进入德国市场，并于2017年通过收购Yum! Brands子公司的16家餐厅进入荷兰市场。2023年又收购了荷兰的另外八家肯德基餐厅。 柯林斯食品还尝试了其他餐厅概念。它在澳大利亚收购并经营Sizzler餐厅，并在亚洲部分地区授权该品牌。Sizzler业务在1990年代经历了财务困境，包括1996年的第11章重组，后来面临澳大利亚休闲餐饮消费者兴趣下降。柯林斯食品逐渐减少投资，在2020年COVID-19大流行期间关闭了其在澳大利亚的剩余餐厅，并于2023年将其亚洲Sizzler业务出售给Minor International。早期的投资组合包括美国Pat & Oscar's连锁餐厅的多数股权（后来被其管理层收购）和澳大利亚美食香肠概念Snag Stand（柯林斯食品于2017年关闭）。 该公司于2018年收购了澳大利亚塔可钟特许经营权，并发展了澳大利亚门店网络。2025年，柯林斯食品宣布打算退出塔可钟，转让业务或逐步关闭，反映出对投资组合纪律和其核心肯德基业务的持续重视。领导层包括格雷厄姆·麦克斯韦（担任首席执行官至2020年）、德鲁·奥马利（2020年7月成为首席执行官，2024年卸任）、凯文·珀金斯（临时首席执行官）和泽维尔·西蒙内（2024年11月成为首席执行官）。因此，柯林斯食品目前的业务由国际肯德基餐厅运营、选址开发、特许经营执行和对互补餐厅品牌的纪律性管理所定义。

柯林斯食品的历史可追溯至詹姆斯·柯林斯于1967年收购Sizzler品牌，以及1968年在加利福尼亚州卡尔弗城成立柯林斯食品国际公司。在与桑德斯上校讨论后，该公司开发了结合Sizzler和肯德基餐厅的投资组合。它最终在美国和澳大利亚经营了超过240家餐厅。 该公司于1990年开始退出美国肯德基业务，将209家餐厅出售给百事公司，交易于1991年完成。随着管理层专注于Sizzler，公司更名为Sizzler International，2001年又更名为Worldwide Restaurant Concepts。Sizzler的扩张既带来了机遇，也带来了财务压力。公司在太平洋地区扩张，而国内销售疲软，1996年在债务达到约1亿美元后寻求第11章破产保护。经过重组和向债权人付款后，业务继续运营。 太平洋股权合伙公司于2005年以约2.08亿美元现金收购了Worldwide Restaurant Concepts。PEP持有52%，管理层持有48%。此次收购将总部从加利福尼亚迁至布里斯班，并恢复了柯林斯食品的名称。PEP通过2011年的首次公开募股退出，将柯林斯食品转变为澳大利亚证券交易所上市公司。 上市后，管理层越来越优先考虑肯德基。公司通过收购扩大了其澳大利亚业务，包括2013年从Competitive Foods Australia收购44家餐厅，2016年在新南威尔士州和维多利亚州收购13家餐厅，以及2017年从Yum! Brands收购28家餐厅。在国际上，柯林斯食品于2016年购买了11家德国肯德基餐厅，2017年购买了16家荷兰餐厅，后来于2023年在荷兰又收购了八家。截至2024年10月，其肯德基业务包括285家澳大利亚餐厅、16家德国餐厅和58家荷兰餐厅。 非肯德基投资组合经历了几次变化。柯林斯食品持有美国Pat & Oscar's的多数股权，直到其管理层于2009年收购了该公司。2013年收购了澳大利亚美食香肠连锁店Snag Stand的股份，2016年购买了剩余权益，并于2017年关闭了门店。它还于2018年收购了澳大利亚塔可钟特许经营权，并发展了本地网络。 Sizzler在澳大利亚的战略优先级下降。柯林斯食品在休闲餐饮市场表现疲软，2015年减记了该业务的价值，并减少了其澳大利亚餐厅基础。2006年涉及布里斯班两家餐厅的鼠药污染事件导致澳大利亚网络暂时暂停沙拉吧服务；公司将这些事件描述为蓄意破坏，后来确定了肇事者。剩余的澳大利亚Sizzler餐厅于2020年11月关闭，而公司也在大流行期间关闭了其在中国大陆的最后几家餐厅。柯林斯食品随后于2023年将其亚洲Sizzler业务出售给Minor International。 在此期间领导层发生了变化。格雷厄姆·麦克斯韦于2020年退休，由德鲁·奥马利接任。奥马利于2024年7月卸任，凯文·珀金斯担任临时首席执行官，泽维尔·西蒙内于2024年11月担任常任首席执行官。公司当前的战略重点是肯德基餐厅运营、开发以及在澳大利亚和选定欧洲市场的收购。

• 2023

  Sizzler亚洲业务剥离

  [1]Collins Foodsen.wikipedia.org

  柯林斯食品同意将其亚洲Sizzler业务出售给Minor International。

• 2020

  澳大利亚Sizzler关闭

  [1]Collins Foodsen.wikipedia.org

  公司在COVID-19大流行期间关闭了其剩余的澳大利亚Sizzler餐厅。

• 2017

  欧洲肯德基扩张

  [1]Collins Foodsen.wikipedia.org

  柯林斯食品在早期进入德国后，将其肯德基业务扩展到荷兰。

• 2011

  首次公开募股

  [1]Collins Foodsen.wikipedia.org

  太平洋股权合伙公司通过IPO出售其柯林斯食品股份，结束了其所有权。

• 2005

  太平洋股权合伙公司收购

  [1]Collins Foodsen.wikipedia.org

  太平洋股权合伙公司收购了Worldwide Restaurant Concepts，并将其总部迁至布里斯班。

• 1996

  第11章重组

  [1]Collins Foodsen.wikipedia.org

  Sizzler International在扩张和债务负担带来的财务压力下申请第11章保护。

• 1991

  美国肯德基业务剥离完成

  [1]Collins Foodsen.wikipedia.org

  公司完成了向百事公司出售209家美国肯德基餐厅的交易。

• 1968

  柯林斯食品国际公司成立

  [1]Collins Foodsen.wikipedia.org

  詹姆斯·柯林斯在加利福尼亚州卡尔弗城创立了柯林斯食品国际公司。

• 1967

  收购Sizzler品牌

  [1]Collins Foodsen.wikipedia.org

  詹姆斯·柯林斯收购了Sizzler品牌，为后来的餐厅集团奠定了基础。

一家多市场餐厅运营商，专注于通过收购、新店开发和运营执行来扩展和管理特许快餐餐厅网络，尤其是肯德基。

• 快餐鸡肉餐厅

  肯德基

  肯德基是柯林斯食品的核心运营品牌。公司在澳大利亚、德国和荷兰根据特许经营和开发协议经营餐厅。该网络通过堂食、外卖、得来速和配送渠道销售炸鸡、鸡肉汉堡、卷饼、配菜、甜点和饮料。柯林斯食品通过收购和新店开发扩大了业务，使肯德基成为其国际餐厅战略的核心平台。

• 墨西哥风味快餐餐厅 · 2018

  塔可钟

  柯林斯食品于2018年收购了澳大利亚塔可钟特许经营权，并发展了澳大利亚门店网络，提供塔可、卷饼、墨西哥薄饼等快餐菜单。2025年，公司宣布打算通过转让许可或有序关闭来退出该业务。

• 休闲餐饮餐厅 · 1967

  Sizzler

  Sizzler是柯林斯食品的历史基础，包括牛排、海鲜、沙拉吧和家庭餐饮形式。柯林斯食品在不同时期在美国、澳大利亚和亚洲部分地区经营该品牌。澳大利亚餐厅逐渐减少，所有剩余的公司自营澳大利亚门店于2020年关闭。亚洲业务于2023年出售给Minor International。

• 美食香肠餐厅 · 2011

  Snag Stand

  Snag Stand是2011年创立的澳大利亚美食香肠概念。柯林斯食品于2013年收购了50%的权益，2016年收购了剩余权益，使其成为全资子公司。公司在关闭业务前在昆士兰州、新南威尔士州和澳大利亚首都领地经营了六家门店。

• 休闲餐饮餐厅 · 2000

  Pat & Oscar's

  Pat & Oscar's是更名后的美国连锁餐厅，前身为Oscar's。Sizzler International于2000年收购了82%的股份，但该连锁店后来于2009年被卖回给其管理团队。

• 2006

  布里斯班Sizzler餐厅鼠药事件

  在布里斯班的两家Sizzler餐厅发现鼠药，促使柯林斯食品暂时暂停其澳大利亚Sizzler网络的沙拉吧服务。公司将这些事件定性为蓄意破坏，后来确定一名女性为责任人。

  来源

阅读更多

• 2023

  出售Sizzler亚洲业务并购

  背景

  柯林斯食品已经退出了公司运营的澳大利亚Sizzler餐厅，并寻求简化其投资组合。

  采取的行动

  公司同意将其亚洲Sizzler业务出售给Minor International。

  后续影响

  该交易结束了柯林斯食品与Sizzler品牌的关系。

  Sale value. S$21 million (2023)

  来源

• 2020

  关闭澳大利亚Sizzler餐厅战略

  背景

  COVID-19大流行严重影响了公司的休闲餐饮业务。

  采取的行动

  柯林斯食品宣布关闭所有九家剩余的澳大利亚Sizzler餐厅。

  后续影响

  Sizzler不再是公司运营的澳大利亚品牌，而许可活动在亚洲部分地区继续进行，直到后来的剥离。

  来源

• 2018

  进入澳大利亚塔可钟业务新品

  背景

  柯林斯食品寻求通过另一个国际知名的快餐品牌实现多元化，超越肯德基。

  采取的行动

  它购买了塔可钟在澳大利亚的特许经营权。

  后续影响

  柯林斯食品在澳大利亚运营和发展塔可钟餐厅，直到2025年宣布计划退出该业务。

  来源

• 2017

  从Yum! Brands收购肯德基餐厅并购

  背景

  柯林斯食品继续整合澳大利亚和欧洲的肯德基业务。

  采取的行动

  公司从Yum! Brands收购了28家澳大利亚肯德基餐厅。

  后续影响

  该交易将澳大利亚网络扩展到塔斯马尼亚州、南澳大利亚州和西澳大利亚州。

  Purchase price. A$110.2 million (2017)

  来源

• 2015

  减少对Sizzler澳大利亚的战略投资战略

  背景

  柯林斯食品报告澳大利亚休闲餐饮势头疲软，并得出结论认为Sizzler不再是战略增长前景。

  采取的行动

  公司减记了Sizzler的价值，并表示不会在澳大利亚扩张方面投入更多资金。

  后续影响

  澳大利亚Sizzler业务逐渐减少，直到其剩余餐厅于2020年关闭。

  Impairment. A$37.5 million write-down (2015)

  来源

• 2013

  收购44家澳大利亚肯德基餐厅并购

  背景

  柯林斯食品寻求扩大其澳大利亚肯德基足迹。

  采取的行动

  它从Competitive Foods Australia收购了44家餐厅。

  后续影响

  此次收购巩固了柯林斯食品作为澳大利亚主要肯德基运营商的地位。

  Purchase price. A$55.6 million (2013)

  来源

• 2005

  太平洋股权合伙公司收购并购

  背景

  Worldwide Restaurant Concepts被澳大利亚私募股权公司太平洋股权合伙公司收购。

  采取的行动

  PEP收购了该公司，将总部迁至布里斯班，并恢复了柯林斯食品的名称。

  后续影响

  该业务成为一家澳大利亚控制的餐厅集团，后来通过2011年IPO重返公开市场。

  Acquisition value. Approximately US$208 million in cash (2005)

  来源

• 1990

  出售美国肯德基餐厅并购

  背景

  柯林斯食品国际公司正在重新调整其投资组合，因为其美国肯德基业务在公司战略中变得不那么核心。

  采取的行动

  公司将209家美国肯德基餐厅出售给百事公司，交易于1991年完成。

  后续影响

  该交易加速了公司向Sizzler的转变，并促成了随后更名为Sizzler International。

  Transaction value. US$123 million (1990-1991)

  来源

1. 1Collins Foodsen.wikipedia.org