阿拉伯咖啡树
莱比锡历史悠久的咖啡馆和咖啡文化博物馆，坐落于一栋受保护建筑内。
最近更新 2026年8月25日
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概览
Zum Arabischen Coffe Baum，通常称为Coffe Baum，译为“阿拉伯咖啡树”，是位于萨克森州莱比锡的一家历史悠久的咖啡馆和博物馆。该场所与这座城市悠久的咖啡馆传统相关，自1711年起供应咖啡，是欧洲持续运营最古老的咖啡馆之一。其重要性兼具商业和文化双重意义：访客可将其用作咖啡馆，同时也能接触到致力于咖啡历史、咖啡消费以及萨克森乃至更广泛地区咖啡文化的机构。 该建筑是萨克森州的受保护古迹。其名称与入口上方的雕塑标志有关，雕塑描绘了一个类似阿拉伯人或历史奥斯曼人的形象，向小天使献上一碗咖啡。一棵开花的咖啡树贯穿整个构图，表达了咖啡从东方传入欧洲文化的历史理念。门廊上还刻有“Johan Lehmann | 1719”的铭文。该雕塑被认为出自约翰·本杰明·托马之手，他是巴尔塔萨·佩莫泽的学生，尽管这一归属是作为一种推测而非确定性的鉴定。历史文献中使用了该名称的多种形式。1914年的莱比锡地址簿使用了“Zum Arabischen Kaffeebaum”，而弗里德里希·戈特洛布·莱昂哈迪1799年对莱比锡的描述中则更简单地称其为“Kaffeebaum”。 Coffe Baum与莱比锡的知识和文化生活联系在一起。据报道，罗伯特·舒曼及其大卫同盟的成员从1833年起定期在咖啡馆的常客桌聚会。该建筑也是莱比锡音乐之路的一部分，这是一项与联合国教科文组织相关的倡议，连接了与城市音乐遗产相关的场所。这些关联使该场所不仅仅是一家传统咖啡馆：它成为莱比锡文学、音乐、建筑和城市历史的标志。 博物馆占据第二和第三层，作为莱比锡城市历史博物馆的一个设施运营。其展览在16个房间内覆盖了大约三个世纪的萨克森咖啡文化。藏品包括咖啡研磨机、迈森咖啡瓷器、杯子、烘焙设备以及用于制作咖啡的器皿。声音和影像资料补充了实物展品。展览将咖啡置于多个历史背景中，包括作为愉悦和社交仪式的咖啡、作为殖民商品、作为共产主义东德时期稀缺且具有政治敏感性的消费品，以及作为全球贸易产品。 咖啡馆和博物馆于2018年12月底关闭进行翻新。据报道，翻新耗资380万欧元。咖啡馆于2025年4月重新向客人开放，而博物馆经过概念性修订的展览于2025年7月1日重新开放。重新开放恢复了Coffe Baum在长时间中断后的公共角色，并强化了其作为餐饮场所和咖啡历史博物馆的双重身份。其主要产品仍然是咖啡和相关的咖啡馆食品，而其更广泛的价值在于历史环境、存续的咖啡馆传统以及记录咖啡如何塑造欧洲社会和莱比锡市民文化的机构收藏的结合。
沿革
Zum Arabischen Coffe Baum是德国莱比锡的一家历史悠久的咖啡馆和博物馆。自1711年起，该地点就开始供应咖啡，使其跻身欧洲持续运营最古老的咖啡馆之列。其历史反映了咖啡作为欧洲饮品和社会制度的发展，以及莱比锡作为商业和文化中心的角色。 该场所的名称有多种形式。弗里德里希·戈特洛布·莱昂哈迪1799年对莱比锡的描述称其为“Kaffeebaum”，而1914年的莱比锡地址簿则使用了“Zum Arabischen Kaffeebaum”。如今与“阿拉伯咖啡树”的关联源于门廊上方的雕塑标志。构图描绘了一个看似阿拉伯或奥斯曼的人物向小天使献上咖啡，一棵开花的咖啡树高耸于屋顶线之上。这一意象象征着咖啡从东方到西方的想象之旅。标志上刻有“Johan Lehmann | 1719”的铭文。人们普遍认为雕塑家是约翰·本杰明·托马，他是巴尔塔萨·佩莫泽的学生。 在十九世纪，Coffe Baum是莱比锡文化生活的聚会场所。罗伯特·舒曼及其大卫同盟的成员从1833年起在常客桌聚会。这一联系将咖啡馆置于城市的音乐历史中，而非仅仅视为餐饮企业。该建筑被列入莱比锡音乐之路，这是一项与联合国教科文组织相关的倡议，连接了与莱比锡音乐遗产相关的场所。 博物馆维度围绕该地点悠久的咖啡馆传统发展，并作为莱比锡城市历史博物馆的一部分运营。藏品和展览占据第二和第三层，共16个房间。它们通过咖啡研磨机、迈森瓷器、咖啡杯、烘焙设备和咖啡制作器皿等物品记录了大约300年的萨克森咖啡文化。音频和影像材料拓宽了展示范围，超越了装饰性物品。博物馆将咖啡诠释为一种愉悦、一种社会习俗、一种殖民商品、共产主义东德时期稀缺且具有政治敏感性的消费品，以及与国际贸易相关的全球商品。 咖啡馆和博物馆于2018年12月底关闭进行翻新。工程最终涉及据报道为380万欧元的投资。咖啡馆于2025年4月重新开放，恢复了公众进入这一历史悠久的餐饮场所的通道。博物馆于2025年7月1日以概念性修订的展览设计重新开放。这次翻新和重新开放标志着该机构近期历史上的重大转变：Coffe Baum保留了其历史身份，同时更新了其藏品和咖啡历史的呈现方式。 如今，Zum Arabischen Coffe Baum最好被理解为一个混合遗产机构。它仍然是一家提供普通咖啡馆服务的咖啡馆，但其受保护的建筑、历史名称、艺术关联和博物馆藏品赋予其更广泛的公民角色。其重要性不在于扩张或包装好的消费品牌，而在于连续性：该地点咖啡服务的存续、独特莱比锡建筑的保护，以及咖啡不断变化的经济和文化意义的诠释。
- 2025
咖啡馆重新开放
[1]据报道耗资380万欧元的翻新工程后，咖啡馆于4月重新向客人开放。
- 2025
博物馆重新设计开放
[1]博物馆于7月1日以概念性修订的展览设计重新开放。
- 2018
因翻新关闭
[1]咖啡馆和博物馆于12月底关闭进行翻新工程。
- 1914
地址簿名称
[1]莱比锡地址簿记录了名称“Zum Arabischen Kaffeebaum”。
- 1833
舒曼圈子聚会
[1]罗伯特·舒曼及其大卫同盟的成员开始定期在咖啡馆的常客桌聚会。
- 1799
被称为Kaffeebaum
[1]弗里德里希·戈特洛布·莱昂哈迪对莱比锡的描述中称该建筑为“Kaffeebaum”。
- 1719
门廊雕塑铭文
[1]历史悠久的入口雕塑上刻有“Johan Lehmann | 1719”的铭文。
- 1711
该地点开始供应咖啡
[1]自1711年起，该地点开始供应咖啡，确立了该场所悠久的咖啡馆传统。
产品与定位
一家兼具传统咖啡馆热情好客与咖啡文化历史博物馆的遗产型咖啡馆。
餐饮服务
咖啡馆饮品
该场所的核心商业产品是传统的咖啡馆服务，以咖啡和相关的咖啡馆饮品为中心。现有资料将其确定为咖啡馆，但未提供完整的当前菜单或详细的饮品规格。
博物馆和文化景点
咖啡文化博物馆
博物馆占据第二和第三层的16个房间，展示大约三个世纪的萨克森咖啡文化。其藏品和展示包括研磨机、迈森咖啡瓷器、杯子、烘焙设备、制作器皿、声音材料和影像资料。诠释涵盖咖啡作为愉悦、殖民商品、东德稀缺消费品和全球商品。
品牌决策
2025
修订后的博物馆展览新品背景
翻新期结束后，咖啡博物馆准备重新向公众开放。
采取的行动
概念性修订的博物馆展示于2025年7月1日开放。
后续影响
重新开放恢复了博物馆作为萨克森和全球咖啡文化公共诠释中心的角色。
2018
全面翻新关闭战略背景
这家历史悠久的咖啡馆和博物馆需要进行大规模翻新，导致自2018年12月底起关闭。
采取的行动
该场所停止公共运营，同时进行翻新工程。
后续影响
咖啡馆于2025年4月重新开放，博物馆于2025年7月以修订后的展览概念回归。
Reported renovation cost. 3.8 million euros (Renovation completed by 2025)
来源3 个来源
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