祖阿夫园

祖阿夫园（Clos des Zouaves）是位于比利时瓦隆大区埃诺省蒂安空中花园的一座小型葡萄园。2001年6月，比耶尔塞蒸馏厂（Distillerie de Biercée）在俯瞰比耶斯梅尔谷的历史梯田花园中开辟了五块地，种植了1000株葡萄藤。园名“祖阿夫园”是为了向蒂安的圣罗克连队（Compagnie Saint-Roch de Thuin）致敬，该乐队的成员是蒸馏厂的支柱。首次采收于2003年9月进行，生产了500瓶葡萄酒，并于2004年5月以“Côtes de Sambre et Meuse”原产地命名控制（AOC）上市。此后几年，葡萄园扩展到九块地，产量质量逐步提升。 2011年7月，该项目由新成立的非营利协会 Le Vignoble thudinien ASBL 接管，旨在确保其未来并向更广泛的公众推广产品。协会每年组织采收活动，气氛热烈友好，总是吸引媒体和公众的好奇。自2012年起，葡萄酒以天然甜酒（vin doux naturel）方式酿造，采用50厘升瓶装，风格类似巴纽尔斯或莫里，适合搭配鹅肝、巧克力或甜点。这一转变源于恶劣天气条件，但产品受到公众喜爱，且更少受天气影响。该酒不再符合“Côtes de Sambre et Meuse”原产地命名控制。天然甜酒的特点是口感甜且酒精度为18%。2013年采收后，鉴于产品成功，决定继续采用这种酿造方式。2013年 exceptional 收成带来1200瓶（50厘升）。2014年因天气不利，产量约780瓶；2015年收成良好，有1000瓶在售。 葡萄园种植雷根特（Regent，雷司令与西万尼的杂交品种，适应北方气候）和香宝馨（Chambourcin，红葡萄品种，酿造出鲜亮、均衡且果味浓郁的红酒）。葡萄园采用非耕作方式，行间种植白三叶草以保持土壤最佳湿度并提供氮，行首种植玫瑰丛以预防蚜虫。使用天然信息素确保最佳授粉，仅使用波尔多液防治霜霉病和白粉病。祖阿夫园仍是一家小规模、手工生产的酒庄，葡萄酒主要在比利时销售。

祖阿夫园于2001年6月由比耶尔塞蒸馏厂（Distillerie de Biercée）种植，在蒂安空中花园——比耶斯梅尔谷的历史梯田遗址——的五块地上种植了1000株葡萄藤。三年后，葡萄园扩展到九块地。首次采收于2003年9月进行，生产了500瓶葡萄酒，并于2004年5月以“Côtes de Sambre et Meuse”原产地命名控制（AOC）上市。园名“祖阿夫园”是为了向蒂安的圣罗克连队（Compagnie Saint-Roch de Thuin）致敬，该乐队的成员是蒸馏厂的支柱。此后几年，收成数量相近，但质量持续提升。 2011年7月，该项目由新成立的非营利协会 Le Vignoble thudinien ASBL 接管，以确保其未来并向更广泛的公众推广葡萄酒。协会每年组织采收活动，气氛热烈友好，经常吸引媒体和公众的关注。自2012年起，葡萄酒以天然甜酒（vin doux naturel）方式酿造，采用50厘升瓶装，风格类似巴纽尔斯或莫里，适合搭配鹅肝、巧克力或甜点。这一转变源于恶劣天气条件，但产品受到公众喜爱，且更少受天气影响。该酒不再符合“Côtes de Sambre et Meuse”原产地命名控制。天然甜酒的特点是口感甜且酒精度为18%。2013年采收后，鉴于产品成功，决定继续采用这种酿造方式。2013年 exceptional 收成带来1200瓶（50厘升）。2014年因天气不利，产量约780瓶；2015年收成良好，有1000瓶在售。 葡萄园种植雷根特（Regent，雷司令与西万尼的杂交品种，适应北方气候）和香宝馨（Chambourcin，红葡萄品种，酿造出鲜亮、均衡且果味浓郁的红酒）。葡萄园采用非耕作方式，行间种植白三叶草以保持土壤最佳湿度并提供氮，行首种植玫瑰丛以预防蚜虫。使用天然信息素确保最佳授粉，仅使用波尔多液防治霜霉病和白粉病。祖阿夫园仍是一家小规模、手工生产的酒庄，葡萄酒主要在比利时销售。

• 2015

  收成良好，有1000瓶在售。

• 2014

  天气不利，产量约780瓶。

• 2013

  exceptional 收成带来1200瓶（50厘升）；决定继续酿造天然甜酒。

• 2012

  葡萄酒以天然甜酒方式酿造，采用50厘升瓶装，不再属于原产地命名控制。

• 2011

  7月成立 Le Vignoble thudinien 非营利协会接管项目。

• 2004

  5月首批瓶装酒以“Côtes de Sambre et Meuse”原产地命名控制上市。

• 2003

  9月首次采收，生产500瓶。

• 2001

  比耶尔塞蒸馏厂在蒂安空中花园的五块地上种植1000株葡萄藤。

在蒂安历史悠久的空中花园中生产小批量天然甜酒的手工酒庄。

• 天然甜酒

  天然甜酒，酒精度18%，50厘升瓶装，类似巴纽尔斯或莫里。

• 红葡萄酒（香宝馨）

  由香宝馨葡萄酿造的鲜亮、均衡且果味浓郁的红酒。

• 白葡萄酒（雷根特）

  由雷根特葡萄（雷司令与西万尼的杂交品种）酿造的白葡萄酒。

1. 1Le vignoble thudinien – asblclosdeszouaves.org
2. 2Un retour à l’histoire des jardins suspendus – Le vignoble thudinien – asblclosdeszouaves.org
3. 3Clos des Zouavesfr.wikipedia.org
4. 4Clos des Zouaveswikidata.org
5. 5Capture d’écran 2016-08-08 à 12.35.52 – Le vignoble thudinien – asblclosdeszouaves.org