清洁烹饪联盟

清洁烹饪联盟是一个非营利组织，致力于扩大更清洁、更安全、更高效的烹饪技术和燃料的获取。该组织在联合国基金会的支持下运作，主要在中低收入国家开展工作，这些国家的家庭可能依赖明火或低效燃料，产生大量室内空气污染。该组织于2010年由时任美国国务卿希拉里·罗德姆·克林顿宣布成立，当时名为“全球清洁炉灶联盟”。后来，随着其工作范围从炉灶扩展到更广泛的清洁烹饪生态系统，该组织更名为“清洁烹饪联盟”。 该联盟将清洁烹饪视为公共卫生、环境、能源获取、性别和经济发展问题。污染性烹饪做法造成的家庭空气污染每年与全球数百万过早死亡相关，而传统燃料的收集和使用可能给妇女和儿童带来重大的时间、安全和财务负担。因此，该组织推广旨在减少烟雾暴露、提高燃料效率、降低排放，并使烹饪更可靠和负担得起的解决方案。 其活动包括支持研究、协调清洁烹饪技术和市场的知识、为符合其目标的项目提供赠款，以及倡导制定炉灶和电器制造商的国际标准。该联盟主要不是作为消费品制造商运作，而是作为一个部门建设和召集组织。它连接政府、发展机构、研究人员、捐助者、制造商、分销商、投资者和民间社会团体，以努力改善清洁烹饪解决方案的可用性和采用。 该联盟的工作包括关注改进的生物质炉灶、更清洁的燃料、家庭能源系统、产品安全、测试、标准、融资和市场开发。其方法认识到，技术的性能本身并不能保证采用：产品还必须负担得起、文化上合适、耐用、通过当地分销网络可用，并与家庭烹饪实践兼容。该组织支持旨在加强证据并改善清洁烹饪项目设计和交付的举措，包括涉及弱势和流离失所人群的工作。 该组织还利用公共倡导和知名支持者来提高对清洁烹饪挑战的认识。与该问题倡导相关的公众人物包括朱莉娅·罗伯茨、厨师何塞·安德烈斯、加纳公众人物萨米拉·巴乌米亚、印度厨师桑吉夫·卡普尔、中国女演员赵薇和加纳音乐家洛基·达乌尼。这些倡导补充了该联盟的机构工作，将清洁烹饪定位为主流公共卫生和发展优先事项，而不仅仅是能源技术问题。 清洁烹饪联盟当前的身份反映了从专门针对清洁炉灶的运动向建立可持续清洁烹饪市场和系统的更广泛努力的转变。可用的参考资料未确定公司所有权结构、股票市场上市、总部或完整的当前领导层名单。最好将其理解为由联合国基金会支持的国际非营利倡议，而不是传统的商业产品品牌。

清洁烹饪联盟源于国际社会对家庭依赖明火和低效烹饪燃料的健康和环境后果日益增长的关注。在许多中低收入国家，烹饪使用在室内或附近释放烟雾和其他污染物的技术。这些条件导致家庭空气污染，对森林和燃料供应造成压力，并常常给妇女带来不成比例的负担，她们通常负责收集燃料和准备饭菜。 该组织于2010年由时任美国国务卿希拉里·克林顿宣布成立。最初名为“全球清洁炉灶联盟”。其创始理念是汇集政府、捐助者、企业、研究人员和民间社会组织，围绕更清洁炉灶的开发和使用。该联盟的职责不仅限于推广单一设计。相反，它寻求改善清洁烹饪解决方案成功所需的更广泛生态系统，包括产品研究、测试、标准、融资、分销、消费者意识和政策支持。 在“全球清洁炉灶联盟”时期，该组织强调需要扩大更清洁、更高效烹饪技术的获取，同时建立关于其性能和使用可靠证据。它支持研究和倡议，协调有关清洁烹饪挑战的信息，并促进制定炉灶制造商的国际标准。这种全部门方法反映了实际现实，即家庭采用不仅取决于排放性能。成本、燃料可用性、烹饪速度、耐用性、当地偏好、安全性、维护以及供应商接触农村和低收入客户的能力都会影响产品是否被持续使用。 该组织在联合国基金会的支持下运作，并与国际发展、公共卫生、能源、气候和人道主义部门建立了关系。清洁烹饪越来越被视为一个跨领域的发展问题，将室内空气质量与气候缓解、妇女赋权、能源获取、减贫和韧性联系起来。该联盟还支持为弱势群体（包括妇女和难民）提供更清洁烹饪选择的工作。 该组织随后采用了“清洁烹饪联盟”的名称。这一变化标志着对该领域更广泛的理解：有效的解决方案可能包括多种炉灶技术、更清洁的燃料、现代家庭能源系统和使能基础设施，而不仅仅是传统的改进炉灶。在这种更广泛的框架下，该联盟继续作为召集和市场开发组织运作，而不是作为传统的电器制造商。 公共倡导是其历史的另一部分。名人、厨师、音乐家和公众人物帮助引起了人们对污染性烹饪做法的健康和社会后果的关注。参考资料中确定的倡导者包括朱莉娅·罗伯茨、何塞·安德烈斯、萨米拉·巴乌米亚、桑吉夫·卡普尔、赵薇和洛基·达乌尼。他们的参与帮助向专业发展和能源社区以外的受众传达了这个问题。 可用的参考资料未提供领导层变动、财务业绩、总部或具体项目成果的完整年表。然而，它确实确立了该联盟在研究支持、赠款、标准倡导、知识协调和国际推广清洁烹饪方面的持续作用。

• 2010

  全球清洁炉灶联盟宣布成立

  [1]Clean Cooking Allianceen.wikipedia.org

  时任美国国务卿希拉里·罗德姆·克林顿宣布该组织为“全球清洁炉灶联盟”，建立了一项扩大清洁烹饪技术获取的国际倡议。

• 采用“清洁烹饪联盟”名称

  [1]Clean Cooking Allianceen.wikipedia.org

  该组织从专注于炉灶的身份转变为更广泛的“清洁烹饪联盟”名称，反映了对清洁燃料、电器、市场、标准和相关烹饪系统的更广泛关注。

一个全球非营利平台，结合公共卫生倡导、技术研究、标准制定、赠款和市场协调，以加速中低收入国家的清洁烹饪。

• 家庭能源技术

  清洁烹饪技术

  该联盟推广一系列旨在减少与传统明火和低效烹饪设备相关的烟雾、排放、燃料消耗和健康风险的技术。在可用材料中，它未被确定为某一专有电器产品线的制造商；其作用是支持不同市场解决方案的开发、评估、融资和采用。

• 非营利项目

  研究和赠款项目

  该组织提供或协调与清洁烹饪目标一致的研究和倡议的赠款支持。这些活动有助于建立关于家庭空气污染、技术性能、用户需求、市场障碍以及在中低收入国家扩大获取方法的证据。

• 技术和部门服务

  标准和知识协调

  该联盟倡导影响炉灶制造商的国际标准，并协调有关清洁烹饪问题的研究和知识。这项工作旨在提高制造商、政府、捐助者、研究人员和实施组织之间的可比性、安全性、问责制和决策能力。

• 2010全球清洁炉灶联盟

  International · Low- and middle-income countries

  创始国际倡议推广更清洁的烹饪技术，并寻求动员政府、捐助者、企业、研究人员和民间社会组织围绕家庭空气污染和能源获取采取行动。

  结果. 该倡议发展成为现在称为“清洁烹饪联盟”的组织。

  来源
• 清洁烹饪公共倡导

  International

  清洁烹饪事业得到了包括朱莉娅·罗伯茨、何塞·安德烈斯、萨米拉·巴乌米亚、桑吉夫·卡普尔、赵薇和洛基·达乌尼在内的公众人物的公开支持。他们的倡导帮助扩大了公众对污染性家庭烹饪的健康和发展后果的认识。

  来源

• 将身份从炉灶扩展到清洁烹饪战略

  背景

  该组织最初的名称强调清洁炉灶，而更广泛的挑战还涉及燃料、电器、家庭能源系统、标准、融资和市场基础设施。

  采取的行动

  它采用了“清洁烹饪联盟”的名称，并将其使命定位在更广泛的清洁烹饪生态系统上。

  后续影响

  该组织的定位从推广炉灶技术扩展到协调研究、标准、倡导、赠款和清洁烹饪的市场开发。

  来源

1. 1Clean Cooking Allianceen.wikipedia.org