克拉克棒

克拉克棒是一个历史悠久的美国糖果棒品牌，与宾夕法尼亚州匹兹堡市紧密相关。最初的棒状糖果由爱尔兰移民、糖果商大卫·L·克拉克于1917年开发，其公司在匹兹堡北区运营。其标志性构造是脆脆的花生基太妃糖或脆心，外层包裹一层薄薄的牛奶巧克力。最早的版本包含焦糖夹心，使产品具有巧克力、焦糖、花生和脆糖果质地的分层组合。 该棒状糖果是在第一次世界大战期间创造的，设计成可以单独包装并运送给军事人员的形式。其便携性、相对较小的双棒格式以及馅料和涂层的独特组合帮助它在战后获得了全国市场。克拉克棒被广泛描述为美国第一个取得全国性成功的组合糖果棒。其格式影响了后来的产品，包括柯蒂斯糖果公司于1923年推出的黄油手指和卢登斯于1936年推出的第五大道。 该产品在第二次世界大战期间也发挥了重要的战时作用。据报道，克拉克公司每天向武装部队供应约150万根棒状糖果。当劳工罢工扰乱生产并造成短缺时，联邦政府将该工厂的产出视为战争努力的关键。这种军事联系成为品牌历史身份的一部分，后来也促使其作为电视剧《侠探杰克》中主角最喜爱的零食出现。 配方随时间变化。1965年，公司增加了花生酱含量以增强产品风味。在1980年代，焦糖夹心被移除，据称是为了改善保质期。1995年短暂使用了不同的配方，但随后的生产商恢复了早期配方。相关格式包括克拉克棒迷你版、克拉克棒一口版、克拉克棒少年版、季节性克拉克棒复活节彩蛋版和黑巧克力版本。博耶糖果公司还开发了克拉克杯，这是一种与克拉克棒品牌相关的花生酱杯产品，在该公司努力复制原始棒状糖果期间开发。 该品牌的公司历史异常复杂。最初家族拥有的D.L.克拉克公司于1955年被比阿特丽斯食品公司收购，并于1983年出售给利夫糖果公司。1986年，生产从历史悠久的北区工厂迁至匹兹堡附近的奥哈拉镇工厂。利夫后来计划停产几种克拉克产品，匹兹堡企业家迈克尔·卡洛在1990年代初收购了该公司及相关品牌。财务问题、涉及支票套现计划的指控和破产造成了进一步的混乱。生产于1995年停止，在克拉克棒美国公司下以先前的配方短暂恢复，并在该公司于1999年关闭时再次结束。 新英格兰糖果公司随后通过破产程序购买了配方和设备，并将制造迁至马萨诸塞州里维尔。新英格兰糖果公司2018年的破产引发了另一次所有权转移。在资产易手且里维尔工厂关闭后，斯潘格勒糖果公司收购了相关糖果资产，后来将克拉克棒权利出售给博耶糖果公司。总部位于宾夕法尼亚州阿尔图纳的博耶公司努力在宾夕法尼亚州西部重启生产。机械速度、一致性和成型问题推迟了重新上市，但工厂直销销售于2019年底开始，2020年匹兹堡地区的有限零售分销随之而来。截至引用的2021年末的报道，分销仍然有限，尽管博耶打算扩大供应。因此，克拉克棒仍然是一个活跃但区域集中的美国糖果品牌，与匹兹堡和军事供应传统有着深厚的历史联系。

大卫·L·克拉克于1917年在匹兹堡开发了克拉克棒。该产品使用了一种当时新颖的格式：相对较薄的牛奶巧克力外壳包裹非巧克力中心。其早期馅料结合了脆花生糖果和焦糖核心。该棒状糖果单独包装，适合在第一次世界大战期间运送给部队，帮助确立了其作为实用便携糖果产品的身份。 战后，克拉克棒的分销扩展到全国。其小型双棒格式以及巧克力、焦糖、花生和脆糖果的组合使其区别于更简单的巧克力棒。该产品成为美国第一个取得全国性成功的组合糖果棒，并帮助确立了后来被黄油手指和第五大道等竞争产品采用的格式。在第二次世界大战期间，公司向武装部队供应了大量产品。据报道，日产量达到约150万根，当劳工罢工威胁军事供应时，联邦当局将生产列为关键。 D.L.克拉克公司一直由家族拥有，直到1955年被比阿特丽斯食品公司收购。利夫糖果公司于1983年购买了该业务。利夫于1986年将制造从北区工厂（其发光的屋顶克拉克棒标志已成为匹兹堡地标）迁至奥哈拉镇的工厂。到十年末，利夫正在重新评估产品组合及其全国营销前景。1990年，它宣布奥哈拉工厂将关闭，几种克拉克产品，包括主要的克拉克棒系列，将被停产或转移。 匹兹堡企业家迈克尔·卡洛随后从利夫手中收购了D.L.克拉克公司和剩余品牌。他将它们与其他地区企业一起整合到匹兹堡食品与饮料公司旗下。该安排包括匹兹堡酿酒公司和铁城啤酒、一家面包店、一家玻璃制造商和邦棒的生产商。该企业陷入财务困境。涉及支票套现计划的指控导致卡洛失去控制并入狱，克拉克棒生产于1995年停止。利夫取消了一笔据报道价值300万美元的贷款赎回权，并在其伊利诺伊州工厂使用修改后的配方生产了一个版本。 克拉克的资产后来通过破产法院出售给克拉克棒美国公司，该公司使用早期配方在奥哈拉镇重新开始制造。那次复兴是短暂的，公司于1999年关闭。新英格兰糖果公司以据报道410万美元的价格购买了配方和设备，并将生产转移到其马萨诸塞州里维尔工厂。在新英格兰糖果公司时期，该棒状糖果通过将其核心成分加热成太妃糖状物质、压平材料、涂抹花生酱、卷起并切割薄片、将碎片浸入液体巧克力、冷却并包装成品棒来制造。该过程于2016年在电视纪录片系列《制造的原理》中播出。 配方变化伴随着所有权历史。1965年增加了花生酱含量。1980年代为了延长保质期移除了焦糖夹心，1995年短暂使用了替代配方。后来的生产恢复了早期配方。该品牌还以多种格式出现，包括迷你版、一口版、少年版、复活节彩蛋版和黑巧克力变体。 新英格兰糖果公司于2018年申请破产。其资产被出售，里维尔工厂突然关闭，斯潘格勒糖果公司成为相关糖果资产的最终买家。斯潘格勒随后将克拉克棒权利出售给博耶糖果公司，这是一家位于宾夕法尼亚州阿尔图纳的糖果商，以马洛杯闻名。博耶曾在1990年代竞标该品牌，并试图将生产带回宾夕法尼亚州西部。由于机械速度和重现该棒传统一致性和形状的挑战，重启在技术上很困难。博耶首先将可用材料用于克拉克杯，这是一种相关的花生酱杯，后来于2019年12月开始工厂直销销售该棒。2020年2月，匹兹堡地区的有限零售分销随之而来。引用的报道称，截至2021年末，分销仍是区域性的，尽管博耶计划扩大供应。克拉克棒仍然是一个活跃的传统糖果品牌，其重要性在于其匹兹堡起源、战时历史和异常长的所有权转移序列。

• 2020

  匹兹堡地区有限零售发布

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  博耶生产的棒状糖果进入匹兹堡地区的有限商店。

• 2019

  博耶开始有限重新上市

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  博耶糖果公司在解决一些制造问题后，开始在其工厂直销店销售重新上市的克拉克棒。

• 2018

  新英格兰糖果公司破产引发另一次所有权转移

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  新英格兰糖果公司的破产及其里维尔工厂的关闭导致了克拉克棒权利的转移。

• 2016

  制造过程在《制造的原理》中播出

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  一部纪录片电视片段展示了新英格兰糖果公司时期制造该棒的工业过程。

• 1999

  新英格兰糖果公司接管生产

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  新英格兰糖果公司购买了配方和生产设备，并将制造迁至马萨诸塞州里维尔。

• 1995

  原始风格生产短暂恢复

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  克拉克棒美国公司在通过破产程序收购资产后，使用先前的配方重启生产。

• 1986

  制造迁至奥哈拉镇

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  生产从匹兹堡北区迁至郊区奥哈拉镇的工厂。

• 1983

  利夫糖果公司成为所有者

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  比阿特丽斯食品公司将克拉克业务出售给利夫糖果公司。

• 1965

  花生酱含量增加

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  配方被修改以增加花生酱含量并增强产品风味。

• 1955

  比阿特丽斯食品公司收购原公司

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  家族拥有的D.L.克拉克公司成为比阿特丽斯食品公司的一部分。

• 1917

  克拉克棒在匹兹堡推出

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  大卫·L·克拉克推出了一款牛奶巧克力涂层棒，内含脆花生糖果和焦糖夹心。

一个传统美国糖果棒，以牛奶巧克力涂层和脆花生酱糖果中心为特色，具有深厚的匹兹堡根源和与军用口粮的历史联系。

• 巧克力棒 · 1917

  克拉克棒

  旗舰产品是一款牛奶巧克力涂层的糖果棒，围绕脆花生酱和拉丝太妃糖风格的中心构建。原始配方包括焦糖核心，而后期版本移除了焦糖。其脆或脆的内部、花生风味和巧克力涂层的组合使其成为美国组合糖果棒的早期例子。

• 迷你巧克力糖果

  克拉克棒迷你版

  克拉克棒的较小格式版本，用于一口大小或什锦糖果消费。它保留了品牌特有的巧克力涂层和花生基中心。

• 一口大小糖果

  克拉克棒一口版

  克拉克棒的一口大小格式，作为相关产品创建。可用参考确认了该产品，但未提供详细的推出、分销或当前可用性信息。

• 较小巧克力棒

  克拉克棒少年版

  克拉克棒的较小变体。它属于品牌扩展格式范围，尽管可用参考未指定其推出日期或持续可用性。

• 季节性糖果

  克拉克棒复活节彩蛋版

  与克拉克棒品牌相关的季节性复活节产品。参考确认了其存在，但未提供有关其生产历史或当前状态的详细信息。

• 黑巧克力糖果

  黑巧克力克拉克棒

  克拉克棒的黑巧克力变体。它将品牌扩展到传统牛奶巧克力涂层之外，但未提供有关其推出和可用性的详细信息。

• 花生酱杯

  克拉克杯

  博耶糖果公司的相关花生酱杯产品，在公司努力重启克拉克棒生产期间开发。早期的克拉克杯馅料掺入了不符合所需生产形状或一致性的克拉克棒材料的磨碎碎片。

• 1995

  卡洛支票套现指控和商业崩溃

  在迈克尔·卡洛拥有D.L.克拉克公司及相关匹兹堡食品与饮料公司业务期间，涉及支票套现计划的指控导致他失去控制并最终入狱。由此产生的财务崩溃扰乱了克拉克棒的生产，并导致了进一步的破产相关转移。

  来源

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• 2019

  博耶在其工厂直销店重新上市克拉克棒新品

  背景

  博耶在重现该棒的传统形状、一致性和生产速度方面遇到延误。

  采取的行动

  在解决一些制造问题后，博耶于12月下旬在其工厂直销店提供重新上市的克拉克棒。

  后续影响

  2020年初，匹兹堡地区的有限零售分销随之而来，而更广泛的分销仍是未来目标。

  来源

• 2018

  新英格兰糖果公司破产后转移权利并购

  背景

  新英格兰糖果公司进入破产程序，其里维尔工厂的关闭威胁到克拉克棒制造的连续性。

  采取的行动

  在相关资产通过破产相关交易转移且斯潘格勒糖果公司成为买家后，克拉克棒权利被出售给博耶糖果公司。

  后续影响

  博耶开始开发宾夕法尼亚州西部的生产重启，最初创建克拉克杯，同时解决机械和产品一致性问题。

  来源

• 1999

  新英格兰糖果公司购买克拉克棒资产并购

  背景

  克拉克棒美国公司的第二次生产努力以破产告终，留下配方和制造设备可供出售。

  采取的行动

  新英格兰糖果公司购买了配方和生产设备，并将制造迁至马萨诸塞州里维尔。

  后续影响

  该产品在新英格兰糖果公司下继续生产，直到该公司2018年破产。

  Purchase price for recipe and production equipment. $4.1 million (1999)

  来源

• 1995

  配方变更后恢复早期配方换代

  背景

  利夫在取消贷款赎回权后，在伊利诺伊州使用改变的配方生产克拉克棒，而卡洛领导下的生产停止了。

  采取的行动

  克拉克棒美国公司在奥哈拉镇使用先前的配方重启生产。

  后续影响

  重启是短暂的，克拉克棒美国公司于1999年关闭。

  Loan foreclosed by Leaf. (1995)

  来源

• 1990

  利夫计划停产几种克拉克产品战略

  背景

  利夫得出结论，其营销努力未能为克拉克棒及相关产品建立足够强大的全国知名度。

  采取的行动

  利夫宣布计划关闭奥哈拉工厂，将选定的其他品牌的生产迁至芝加哥地区，并停止克拉克棒和其他几种克拉克产品的生产。

  后续影响

  迈克尔·卡洛收购了公司和剩余品牌，但后来的财务问题导致了另一次生产中断。

  来源

• 1980

  移除焦糖夹心战略

  背景

  公司寻求改善产品的保质期。

  采取的行动

  在1980年代，焦糖夹心从配方中移除。

  后续影响

  该棒继续作为巧克力涂层的花生糖果，但配方不同于其原始分层结构。

  来源

• 1965

  增加花生酱含量换代

  背景

  公司寻求在其既定的巧克力与花生组合中增强棒的花生风味。

  采取的行动

  配方被改变以增加花生酱含量。

  后续影响

  这一变化成为产品不断演变的配方的一部分，之后焦糖夹心被移除。

  来源

1. 1Clark Baren.wikipedia.org