克雷姆·詹珀

克雷姆·詹珀是一家美国连锁餐厅，以“克雷姆·詹珀餐厅和沙龙”为名运营。该品牌由餐馆老板克雷格·尼科洛夫创立，于1977年9月27日在加利福尼亚州洛斯阿拉米托斯开设了第一家餐厅。从一开始，该概念就将广泛的、注重价值的菜单与受1849年加州淘金热启发的主题内饰相结合。餐厅的沙龙风格呈现和质朴的采矿小镇形象使其有别于更传统的家庭和休闲餐饮餐厅。 该连锁店从其最初的南加州基地扩张，并以大份量、丰富的菜单和家庭导向的餐饮而闻名。其菜单包括美式舒适食品和其他休闲餐厅的菜品，但现有参考资料并未提供完整或当前的产品列表。该品牌的历史运营模式还包括一些地点的自助餐服务，这种形式后来变得特别容易受到消费者行为变化和公共卫生限制的影响。 克雷姆·詹珀在2010年遭遇严重财务困难。该连锁店于当年9月申请破产保护，并进入拍卖程序。2010年10月，Landry's, Inc.以据报道7660万美元的出价收购了该业务。收购后，Landry's总裁兼首席执行官蒂尔曼·J·费尔蒂塔将克雷姆·詹珀的总部从加利福尼亚州尔湾迁至Landry's位于德克萨斯州休斯顿的公司总部。此次收购使克雷姆·詹珀成为Landry's更广泛的餐厅和酒店组合的一部分。 该品牌随后通过Landry's自有餐厅和特许经营地点相结合的方式运营。现有资料中确定的特许经营餐厅由凯利餐厅集团运营，而位于金块酒店内的三家餐厅仍由Landry's拥有和运营。这些由Landry's运营的餐厅位于内华达州劳克林、内华达州拉斯维加斯和路易斯安那州查尔斯湖，并与Landry's Select Club奖励计划相关联。 COVID-19疫情影响了该连锁店，尤其是因为一些餐厅使用自助餐服务。凯利餐厅集团关闭了多个地点，包括加利福尼亚州长滩和瓦伦西亚、田纳西州纳什维尔和华盛顿州林伍德的餐厅。2022年10月，克雷姆·詹珀在十二年内第二次申请第11章破产。现有资料描述了该申请，但未提供确认的重组结果或详细的破产后运营计划。截至引用的2026年7月信息，该品牌有七个地点，包括加利福尼亚州和俄勒冈州的四个特许经营地点以及金块酒店内的三个由Landry's运营的地点。因此，克雷姆·詹珀仍然是Landry's组合中一个活跃但相对较小的区域性餐饮品牌。

克雷姆·詹珀始于南加州，餐馆老板克雷格·尼科洛夫于1977年9月27日在洛斯阿拉米托斯开设了第一家门店。该概念围绕丰富的菜单和高度可识别的淘金热主题设计。其装饰借鉴了加州十九世纪采矿时代的意象，赋予餐厅质朴、沙龙般的身份，而不是许多家庭餐厅常见的中性内饰。 该品牌作为美国休闲餐饮连锁店扩张，提供广泛的选择，旨在服务具有不同偏好的家庭和团体。现有参考资料将菜单描述为丰富，但未提供经过验证的历史菜单目录。一些地点还经营自助餐，这一元素对连锁店后来的业务挑战变得重要。 2010年9月，克雷姆·詹珀进入破产程序，并预计将被拍卖。Landry's, Inc.于次月以据报道7660万美元的出价收购了该连锁店。时任Landry's总裁兼首席执行官的蒂尔曼·J·费尔蒂塔监督了参考资料中描述的所有权过渡。Landry's将品牌总部从加利福尼亚州尔湾迁至其位于德克萨斯州休斯顿的公司总部。 收购后，克雷姆·詹珀以特许经营和非特许经营餐厅相结合的方式运营。凯利餐厅集团成为品牌网站上列出的特许经营地点的运营商。Landry's保留了对金块酒店内三家餐厅的所有权和运营权：内华达州劳克林和拉斯维加斯，以及路易斯安那州查尔斯湖。这三家餐厅也是与Landry's Select Club奖励计划相关联的地点。 COVID-19疫情给业务带来了额外压力。在限制和消费者对共享餐饮服务形式担忧加剧的时期，自助餐运营尤其难以维持。凯利餐厅集团关闭了多个地点，包括加利福尼亚州长滩和瓦伦西亚、田纳西州纳什维尔和华盛顿州林伍德的餐厅。 克雷姆·詹珀于2022年10月再次申请第11章破产。这第二次申请发生在资料来源中描述的第一次破产十二年后。现有参考资料未确定重组的完整条款、任何新投资者的身份或明确的关闭或重新开放时间表。然而，该品牌继续运营。截至资料来源的2026年7月快照，克雷姆·詹珀有七个地点：由凯利餐厅集团运营的加利福尼亚州和俄勒冈州的四个特许经营餐厅，以及金块酒店内的三个由Landry's拥有的餐厅。该连锁店当前的身份仍然与其淘金热主题的用餐环境、大菜单休闲形式以及其在Landry's更广泛的酒店组合中的地位紧密相连。

• 2026

  据报道运营足迹为七个地点

  [1]Claim Jumperen.wikipedia.org

  引用的2026年7月快照描述了七个地点，包括四个凯利餐厅集团特许经营店和三个由Landry's运营的金块酒店餐厅。

• 2022

  第二次第11章申请

  [1]Claim Jumperen.wikipedia.org

  克雷姆·詹珀于10月第二次申请第11章破产。

• 2020

  疫情期间门店关闭

  [1]Claim Jumperen.wikipedia.org

  在COVID-19期间，多家特许经营餐厅关闭，自助餐运营是受影响的业务因素之一。

• 2010

  首次破产申请

  [1]Claim Jumperen.wikipedia.org

  克雷姆·詹珀于9月申请破产，并准备进行拍卖。

• 2010

  被Landry's收购

  [1]Claim Jumperen.wikipedia.org

  Landry's于10月以据报道7660万美元的出价收购了克雷姆·詹珀，并将总部迁至休斯顿。

• 1977

  首家克雷姆·詹珀在洛斯阿拉米托斯开业

  [1]Claim Jumperen.wikipedia.org

  克雷格·尼科洛夫于1977年9月27日在加利福尼亚州洛斯阿拉米托斯开设了首家克雷姆·詹珀餐厅，确立了淘金热主题的休闲餐饮概念。

一个主题化的美国休闲餐饮和沙龙品牌，强调丰富的菜单、家庭导向的服务、质朴的淘金热装饰和亲切的舒适食品。

• 休闲餐饮餐厅 · 1977

  克雷姆·詹珀餐厅和沙龙

  克雷姆·詹珀的核心形式是一家美国休闲餐饮餐厅，呈现为质朴的沙龙。该概念与广泛的菜单、适合家庭和团体用餐的大份量以及受加州淘金热时期启发的装饰相关联。个别菜单和服务形式可能因地点而异。

• 自助餐

  克雷姆·詹珀自助餐服务

  一些克雷姆·詹珀餐厅历史上曾将自助餐服务作为其餐饮产品的一部分。这种形式在COVID-19疫情期间成为业务弱点，因为限制和消费者担忧影响了共享餐饮服务运营。现有资料未确认当前物业中是否仍提供自助餐服务。

• 2022

  第二次第11章破产申请其他

  背景

  克雷姆·詹珀在其早期破产程序十二年后再次面临财务压力。

  采取的行动

  该连锁店于2022年10月申请第11章破产。

  后续影响

  现有资料确认此后继续运营，但未记录完整的重组结果。

  来源

• 2020

  疫情期间特许经营地点的收缩战略

  背景

  COVID-19疫情扰乱了餐厅运营，自助餐服务带来了额外的运营挑战。

  采取的行动

  凯利餐厅集团关闭了部分克雷姆·詹珀餐厅，包括加利福尼亚州长滩和瓦伦西亚、田纳西州纳什维尔和华盛顿州林伍德的地点。

  后续影响

  特许经营足迹减少，而较小的一组地点继续运营。

  来源

• 2010

  Landry's在破产申请后收购克雷姆·詹珀并购

  背景

  克雷姆·詹珀于2010年9月进入破产程序，并预计将被拍卖。

  采取的行动

  Landry's, Inc.于2010年10月以据报道7660万美元的出价收购了该连锁店，并将其总部迁至休斯顿。

  后续影响

  克雷姆·詹珀成为Landry's餐厅和酒店组合的一部分，通过Landry's自有和特许经营地点运营。

  Acquisition bid. $76.6 million (October 2010)

  来源

1. 1Claim Jumperen.wikipedia.org