慢性塔可
一家美国快速休闲餐厅连锁，以可定制的塔可、卷饼、碗和其他墨西哥风味食品为特色。
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概览
Chronic Tacos 是一家美国快速休闲餐厅品牌，专营可定制的墨西哥风味食品。该连锁店始于2002年，当时 Daniel Biello 和 Randy Wyner 在加利福尼亚州纽波特海滩开设了第一家餐厅。这一概念借鉴了创始人在当地遇到的非正式塔可店，同时强调以顾客为导向的形式，用餐者可以根据自己喜欢的蛋白质、蔬菜、配料和酱汁来组装餐点。 该品牌最初在南加州扩张。2005年在亨廷顿海滩开设了第二家餐厅，随后于2006年在圣克莱门特开设了一家。第三个地点标志着公司特许经营阶段的开始。Chronic Tacos 随后发展为以特许经营为导向的连锁店，而非仅由公司经营的餐厅集团。随着业务增长，Biello 和 Wyner 放弃了他们的控股权，据称是因为精疲力竭。Randy Wyner 后来参与了重新控制公司的努力。 国际扩张始于2010年，当时 Chronic Tacos 在加拿大开设了第一家分店。2012年，Wyner 和特许经营融资高管 Michael Mohammed 收购了该公司的多数控制权。新的控制集团暂停了特许经营一段时间，并于2015年恢复特许经营。该公司后来进入日本，于2018年开设了第一家日本分店。到2020年，据报道该连锁店在美国、加拿大和日本拥有超过60家分店。 菜单以塔可为中心，包括 Mission 风格或加利福尼亚风格的卷饼、托斯塔达碗、卡尼莎莎薯条和油条。可定制的形式是品牌体验的核心部分：顾客选择基底，并使用可用的馅料和配料来构建餐点。Chronic Tacos 还扩展了菜单，以适应不断变化的饮食偏好。2016年，它推出了基于法希塔蔬菜的素食蛋白质选项。2019年，该连锁店与 Beyond Meat 合作，提供 Beyond Beef Crumbles 作为纯素蛋白质选择。 Chronic Tacos 还通过食品和娱乐合作伙伴关系进行营销。自2011年以来，它与 Gringo Bandito（与 Dexter Holland 相关的辣酱公司）合作举办了 Gringo Bandito Chronic Tacos Challenge，这是一项竞争性的吃塔可活动。Takeru Kobayashi 在2015年和2017年的比赛中据报道创造了世界纪录。该活动将餐厅品牌与竞技饮食联系起来，并帮助其促销活动区别于传统的菜单广告。 可用的参考资料将 Chronic Tacos 视为一家运营中的跨国连锁餐厅，但未确定当前总部、最终所有者、公开上市、财务业绩或完整的当前门店数量。因此，这些字段仍未指定。
沿革
Chronic Tacos 由 Daniel Biello 和 Randy Wyner 于2002年创立，他们在加利福尼亚州纽波特海滩开设了第一家餐厅。他们的概念受到他们从小吃的当地塔可店的影响，但围绕更可定制的快速休闲服务模式进行了调整。顾客可以从塔可和卷饼组件中选择，并用不同的馅料和配料定制餐点。 该公司的早期增长仍集中在南加州。2005年在亨廷顿海滩开设了第二家餐厅。2006年，第三家分店在圣克莱门特开业，该企业开始特许经营。随着连锁店的扩张，创始人放弃了他们的控股权，据报道是因为精疲力竭。这一变化为 Randy Wyner 后来寻求重新控制公司创造了机会。 Chronic Tacos 于2010年在加拿大开设了第一家餐厅，开始了其国际发展。2011年，Wyner 与特许经营融资高管 Michael Mohammed 就重新收购该品牌的可能性进行了讨论。2012年，Mohammed 和 Wyner 收购了多数控制权。在新的所有权结构下，Chronic Tacos 暂时停止了特许经营，特许经营活动于2015年恢复。 该品牌在接下来的几年中继续扩大其地理足迹。其首家日本分店于2018年开业。到2020年，参考资料将 Chronic Tacos 描述为在美国、加拿大和日本运营超过60家分店。可用的来源未提供完整的当前门店数量，也未阐明公司目前的所有权和高管结构。 菜单开发侧重于该连锁店的核心墨西哥风味产品，同时为不同的饮食偏好添加选项。其主要类别包括塔可、Mission 或加利福尼亚卷饼、托斯塔达碗、卡尼莎莎薯条和油条。2016年，该连锁店增加了由法希塔蔬菜组成的素食蛋白质选项。2019年，它与 Beyond Meat 合作，提供 Beyond Beef Crumbles 作为纯素蛋白质替代品。 营销包括与 Gringo Bandito（与 Dexter Holland 相关的辣酱公司）共同创建的定期竞技饮食活动。Gringo Bandito Chronic Tacos Challenge 始于2011年。据报道，Takeru Kobayashi 在2015年和2017年的比赛中创造了纪录，使该品牌与竞技饮食建立了高调的促销关联。所提供的参考资料中未发现丑闻、诉讼、召回或破产事件。
- 2019
纯素蛋白质合作
[1]Chronic Tacos 与 Beyond Meat 合作推出 Beyond Beef Crumbles。
- 2018
进入日本市场
[1]该连锁店在日本开设了首家分店。
- 2015
恢复特许经营
[1]在控制权变更后暂时暂停后，公司恢复了特许经营。
- 2012
多数控制权变更
[1]Randy Wyner 和 Michael Mohammed 收购了 Chronic Tacos 的多数控制权。
- 2010
加拿大扩张
[1]Chronic Tacos 在加拿大开设了首家分店。
- 2006
特许经营开始
[1]第三家分店在加利福尼亚州圣克莱门特开业，Chronic Tacos 开始特许经营。
- 2005
第二家分店开业
[1]该品牌在加利福尼亚州亨廷顿海滩开设了第二家分店。
- 2002
首家 Chronic Tacos 餐厅开业
[1]Daniel Biello 和 Randy Wyner 在加利福尼亚州纽波特海滩开设了首家 Chronic Tacos 餐厅。
产品与定位
一个可定制、以特许经营为基础的快速休闲塔可品牌，提供墨西哥风味的舒适食品，具有休闲的南加州特色，并提供精选的素食和纯素选项。
墨西哥风味快速休闲食品 · 2002
塔可
塔可是该品牌的核心产品，通过可定制的快速休闲形式制作。顾客可以选择馅料和配料来制作个性化的餐点。菜单包括肉类选择以及后来菜单开发中引入的素食和纯素替代品。
墨西哥风味快速休闲食品 · 2002
Mission 和加利福尼亚卷饼
Chronic Tacos 提供 Mission 风格和加利福尼亚风格的卷饼。它们构成了品牌更广泛的“自己动手”菜单方法的一部分，并提供了比塔可更大的格式替代品，使用馅料、蔬菜和配料的组合。
墨西哥风味快速休闲食品
托斯塔达碗
托斯塔达碗是该连锁店墨西哥风味产品中的碗装菜单形式。它们允许顾客将品牌特有的馅料和配料组合在碗中，而不是基于玉米饼的形式。
配菜和特色食品
卡尼莎莎薯条
卡尼莎莎薯条是 Chronic Tacos 主要菜单类别中的特色菜品。这道菜反映了该连锁店以南加州为导向的快速休闲定位，并将菜单扩展到塔可和卷饼之外。
甜点
油条
油条是该品牌记录的甜点产品，补充了其咸味的墨西哥风味菜单。
素食菜单选项 · 2016
素食法希塔蔬菜蛋白质
2016年，Chronic Tacos 推出了一种由常用法希塔蔬菜制成的素食蛋白质选项。这一增加扩大了连锁店的菜单，为寻求无肉馅料的顾客提供了选择，同时保留了其核心菜单的可定制结构。
纯素菜单选项 · 2019
Beyond Beef Crumbles
Beyond Beef Crumbles 是通过2019年与 Beyond Meat 的合作推出的。该产品作为 Chronic Tacos 菜单项目的纯素蛋白质替代品，代表了该品牌在其早期蔬菜选项之外增加植物基替代品的举措。
营销活动
- 2011Gringo Bandito Chronic Tacos Challenge
United States
Chronic Tacos 开始与 Gringo Bandito（与 Dexter Holland 相关的辣酱公司）合作举办竞技吃塔可比赛。
结果. 该活动成为定期的品牌促销活动。据报道，Takeru Kobayashi 在2015年和2017年的比赛中创造了世界纪录。
品牌决策
2019
将 Beyond Beef Crumbles 添加到菜单新品背景
Chronic Tacos 寻求将其植物基菜单选择扩展到现有的蔬菜选项之外。
采取的行动
该连锁店与 Beyond Meat 合作，提供 Beyond Beef Crumbles 作为纯素蛋白质。
后续影响
此次推出为该连锁店的可定制菜单添加了品牌肉类替代品。
2016
推出素食蛋白质选项新品背景
该连锁店扩展了菜单，以满足寻求无肉替代品的顾客。
采取的行动
Chronic Tacos 开始提供基于法希塔蔬菜的素食蛋白质选项。
后续影响
素食选项先于公司后来与 Beyond Meat 的植物基合作。
2012
Wyner 和 Mohammed 收购多数控制权并购背景
在创始人放弃控股权后，Randy Wyner 与特许经营融资高管 Michael Mohammed 讨论了重新收购 Chronic Tacos 的事宜。
采取的行动
Wyner 和 Mohammed 收购了公司的多数控制权，随后暂停了特许经营。
后续影响
特许经营于2015年恢复，该连锁店后来继续国际扩张。
近期事件
来源5 个来源
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