雅克巧克力
雅克巧克力是比利时巧克力品牌，起源于19世纪末的韦尔维耶，尤其以其夹心、分块巧克力棒而闻名。
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概览
雅克巧克力是比利时巧克力品牌，起源于韦尔维耶，历史涵盖糖果、姜饼和巧克力制造。其起源可追溯至1890年，当时受过训练的糖果师安托万·雅克和让·约瑟夫·哈迪在韦尔维耶建立了名为哈迪和雅克的工厂。1894年，公司开始生产巧克力，1896年雅克与哈迪分离后，以A.雅克的名义运营。公司经历了1899年的大火、1906年的劳工骚乱和罢工、1908年的严重洪水、第一次世界大战的干扰以及1919年安托万·雅克预定继承人的去世。 1920年，安托万·雅克与威廉·祖斯特拉森合伙后，公司重组为A.雅克巧克力股份有限公司。运营逐渐从韦尔维耶转移到欧本，公司于1923年在那里建立了主要生产基地。品牌最重要的产品开发是在1931年推出的诺瓦利纳，公司历史中将其描述为早期的夹心巧克力棒。其分块设计允许单独掰开，不同的馅料和口味组合使该系列具有广泛的吸引力。该产品后来与超级巧克力名称相关联，成为品牌最知名的产品。1937年，公司推出了雅克骑士形象，一位手持盾牌、头盔和长矛的骑马骑士，成为品牌视觉识别中反复出现的元素。 第二次世界大战带来了又一次中断。德国当局没收了公司，由于短缺，欧本的生产于1942年停止。公司管理层提前将一些物资转移到安特卫普，据报道，部分产品由德贝克拉尔以雅克的名义在那里生产。欧本的生产于1945年恢复，随后在1946年进行了现代化和扩建。战后几十年里，雅克强劲增长，得益于其夹心棒、不断扩大的口味系列以及包装中的促销收藏图片。到1960年，据报道公司营业额达到1亿比利时法郎，到1960年代，其特色棒有数十种口味。其收藏卡和专辑涵盖交通、地理、比利时王室和比属刚果等主题，围绕包装形成了持久的收藏文化。 从1970年代起，欧洲糖果市场的变化导致了一系列所有权和分销变更。雅克于1976年加入比利时大陆糖果公司，1982年成为斯托尔维克集团的一部分，同时保留其品牌标识。斯托尔维克的投资帮助于1987年将生产转移到欧本的一个较新的工业基地，随后在1993年进行了扩建。1993年，欧本基地开设了巧克力博物馆和游客设施，展示可可和巧克力的历史、机器、模具、包装、广告以及雅克产品系列。 公司于2001年承诺在产品中使用可可脂而非植物脂肪，并获得了比利时经济部的AMBAO标签。2002年百乐嘉利宝收购斯托尔维克后，雅克成为百乐嘉利宝集团的一部分，并被描述为比利时领先的巧克力品牌之一。2009年百乐嘉利宝与纳特拉合作后进行了运营重组，包括关闭雅克的液体巧克力部门以及相关加工和储存活动的迁移。2011年，斯托尔维克业务（包括雅克）被巴罗尼收购，比利时业务以甜产品巧克力名义运营。 欧本工厂和博物馆后来面临销售下滑和报告的质量问题。欧本基地于2019年1月关闭，工会宣布剩余工厂关闭将影响约60至70名员工。欧本的生产于2019年5月结束。雅克品牌本身继续存在，生产转移或维持在公司的布鲁日工厂。其当前产品系列包括巧克力棒、夹心棒、面包用巧克力制品、糖粒、块状巧克力和用于家庭甜点制作的巧克力滴。因此，尽管其历史悠久的欧本制造和博物馆基地已不再运营，该品牌仍然活跃。
沿革
安托万·雅克，一位受过训练的糖果师，于1890年与让·约瑟夫·哈迪在韦尔维耶建立了公司的根基。他们的第一家工厂生产姜饼和糖果，合伙人于1891年在列日经济展览会上获得金奖。1894年增加了巧克力生产，促使公司名称变更。雅克于1895年购置了一台蒸汽机，并于1896年与哈迪分离，之后他以A.雅克的名义独立经营业务，约有43名员工。 早期企业经历了多次挫折。1899年的工厂火灾摧毁了大部分机器、设备和库存，尽管业务后来恢复并在比利时展览和1904年圣路易斯世界博览会上获奖。内部盗窃指控导致六名员工被解雇，并引发了骚乱和1906年的长期罢工。1908年2月韦瑟河泛滥造成的洪水严重破坏了部分运营。随后在第一次世界大战期间生产停止。安托万·雅克的儿子，原本有望继承他，于1919年2月去世。 战后对巧克力的需求使业务得以扩张。1920年，雅克与威廉·祖斯特拉森合伙，并注册为A.雅克巧克力股份有限公司。公司于1923年将主要场所迁至欧本，暂时保留韦尔维耶工厂作为分支机构。雅克在1923年末至1924年间退出管理层，移交了董事长职位，出售了韦尔维耶建筑，并离开了董事职位。 产品创新成为品牌发展的核心。1931年推出的诺瓦利纳是一种早期的夹心、分块巧克力棒，随后被改进为多种口味。1936年提交了专利申请。该棒有六个可掰断的部分和多种馅料，帮助确立了该产品作为雅克标志性产品的地位；后来它与超级巧克力名称相关联。1937年，雅克骑士形象被创造并纳入品牌的标志和包装。 第二次世界大战期间的德国占领再次中断了生产。德国当局没收了公司，欧本工厂于1942年因原材料库存不可用而关闭。一些物资已转移到安特卫普，德贝克拉尔在那里生产了某些带有雅克标识的产品。生产于1945年返回欧本，次年设施进行了现代化和扩建。 雅克在战后时期大幅扩张。其夹心棒提供了越来越多的口味，据报道到1960年营业额达到1亿比利时法郎。从1963年起，包装上带有收藏图片，公司发行了涵盖交通、比利时地理、王室和比属刚果等主题的专辑。1966年，与《丁丁》杂志相关的匹诺曹专辑引起了特别关注。公司还在国际展览和食品行业博览会上推广其产品，包括布鲁塞尔世博会58和德国、丹麦的贸易活动。 从1970年代起，企业整合重塑了业务。雅克于1976年加入比利时大陆糖果公司，1982年进入斯托尔维克集团，保留其名称和标志。斯托尔维克的投资支持了1987年迁至欧本较新的工业基地，1993年进一步扩建。同年，该基地还开设了巧克力博物馆，展示历史包装、广告、机器、模具、瓷器、生产说明和品牌系列中的示例。游客可以从高架走道观看制造过程，设施包括商店。 2001年，雅克承诺使用可可脂而非植物脂肪，并获得了AMBAO标签。2002年百乐嘉利宝收购斯托尔维克，将雅克置于百乐嘉利宝集团内。2009年与纳特拉合作相关的运营重组导致雅克关闭其液体巧克力部门，储存和加工重新分配到其他设施。2011年巴罗尼收购斯托尔维克集团，之后雅克在甜产品巧克力内运营。 欧本运营后来收缩。到2013年，据报道该基地约有30名员工和100名工人在一条生产线上工作。工会于2018年10月宣布工厂将于2019年关闭。工厂和博物馆于2019年1月关闭，欧本的生产于5月结束。关闭原因中提到了销售下滑和质量缺陷。品牌通过在布鲁日的生产幸存下来，保留了基于巧克力棒、夹心棒、面包配料、糖屑和家庭制备巧克力产品的系列。
- 2019
欧本基地关闭
[1]欧本工厂和博物馆关闭，而品牌继续在布鲁日生产。
- 2011
成为巴罗尼的一部分
[1]巴罗尼收购斯托尔维克业务，包括雅克。
- 2002
成为百乐嘉利宝的一部分
[1]百乐嘉利宝收购斯托尔维克，将雅克纳入其集团。
- 2001
可可脂承诺
[1]雅克承诺使用可可脂而非植物脂肪，并获得了AMBAO标签。
- 1993
欧本巧克力博物馆开放
[1]欧本场所开设了博物馆和游客设施。
- 1987
欧本新工业基地
[1]生产迁至欧本工业区一个更大、更现代的基地。
- 1982
加入斯托尔维克集团
[1]品牌进入斯托尔维克集团，同时保留其既定名称和标志。
- 1976
加入比利时大陆糖果公司
[1]雅克成为比利时大陆糖果分销结构的一部分。
- 1963
收藏图片进入包装
[1]巧克力棒包装开始带有收藏图片并支持专辑计划。
- 1945
战后生产恢复
[1]第二次世界大战后，欧本恢复生产。
产品与定位
一个比利时传统巧克力品牌，专注于大众牛奶巧克力、夹心和分块巧克力棒、家庭烘焙格式和怀旧包装传统。
夹心巧克力棒 · 1931
诺瓦利纳
诺瓦利纳于1931年推出，是一种分块巧克力棒，设计为可掰成单独的小块。其开发确立了成为雅克身份核心的格式。后来的版本使用了不同的馅料和口味组合，产品的演变导致了相关的超级巧克力系列。
夹心巧克力棒 · 1936
超级巧克力
超级巧克力是雅克夹心棒传统最知名的产品。该棒分为六个可掰断的部分，被描述为有多种馅料，包括摩卡和朗姆、香蕉、水果、果仁、饼干和坚果变体。它成为主要商业产品，并成为品牌二十世纪遗产的决定性部分。
巧克力面包配料
马蒂内特
马蒂内特是用于面包配料的薄巧克力产品。该系列提供三种类型，代表了雅克不仅作为糖果品牌，而且作为比利时家庭市场日常巧克力产品供应商的角色。
巧克力糖屑
巧克力糖屑
巧克力糖屑是一种巧克力糖屑产品，有三种类型。它用作配料，适合品牌更广泛的家用巧克力格式组合，而不是其传统的夹心棒专长。
纯巧克力棒
巧克力棒
雅克在其夹心和分块特色产品之外，还提供了几种标准巧克力棒。有记录的系列包括三种类型的传统棒，支持品牌广泛的零售巧克力系列。
烹饪巧克力
块状巧克力
块状巧克力用于制备用途，包括慕斯和巧克力牛奶。这种格式将雅克扩展到烘焙和甜点制备，补充其消费者零食产品。
烹饪巧克力
巧克力滴
巧克力滴用于酱汁、慕斯、甜点、冰淇淋和其他制备应用。有记录的系列包括两种类型，为家庭用户提供小格式配料选项。
夹心巧克力棒 · 1934
莫卡林
莫卡林是雅克的历史产品，于1934年注册，并提供多种变体。它属于公司开发各种风味和夹心巧克力棒的时期。
巧克力棒 · 1938
皇家雅克
皇家雅克是1938年注册的历史巧克力棒系列，并生产了多种变体。它反映了品牌战前扩展的命名特色棒。
巧克力棒 · 1959
爱丽舍
爱丽舍是雅克的历史巧克力棒，于1959年注册。它构成了品牌战后个别命名巧克力产品组合的一部分。
营销活动
- 1966匹诺曹专辑
Belgium
与漫画杂志《丁丁》相关，出版了一本以匹诺曹形象为特色的雅克剪贴簿。
结果. 该专辑在品牌的收藏图片计划中获得了特别积极的关注。
- 1963收藏包装图片和专辑
Belgium
雅克在巧克力棒包装中放置收藏图片，并支持专辑。主题包括交通、地理、比利时王室和比属刚果。
结果. 该计划围绕雅克包装创造了持久的收藏文化，并仍然是品牌遗产的一部分。
- 1958世博会58参与
Belgium · International trade fairs
雅克在布鲁塞尔世博会58上展示自己，作为其更广泛参与国际展览和食品行业博览会的一部分。
结果. 参与支持了品牌的国际贸易可见性，尽管没有记录具体的商业结果。
品牌决策
2019
关闭欧本工厂和博物馆战略背景
该基地面临销售下滑和报告的质量问题，其劳动力已减少到更小的生产运营。
采取的行动
欧本工厂和博物馆关闭，雅克生产继续在布鲁日进行。
后续影响
关闭结束了雅克历史性的欧本制造和游客存在，但并未结束品牌。
2011
2009
液体巧克力部门关闭战略背景
百乐嘉利宝与纳特拉的合作促使液体巧克力活动重组。
采取的行动
雅克关闭了其液体巧克力部门，液体巧克力储存在莱贝克嘉利宝工厂，加工分配给波兰工厂。
后续影响
该决定缩小了欧本基地的生产职责，并促进了运营的持续重组。
2002
整合到百乐嘉利宝并购背景
百乐嘉利宝收购了拥有雅克巧克力的斯托尔维克集团。
采取的行动
雅克成为百乐嘉利宝的一部分，同时继续以其既定品牌标识运营。
后续影响
该品牌随后受到更广泛的集团生产和供应链决策的影响。
2001
转向仅使用可可脂的巧克力配方战略背景
品牌回应了比利时巧克力市场中的成分和质量定位考虑。
采取的行动
雅克承诺在产品中使用可可脂而非植物脂肪，并获得了AMBAO标签。
后续影响
该承诺成为品牌有记录的质量和配方里程碑。
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